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厨房工作总结
厨房工作总结
作者/编辑：佚名
2011年即将过去，回首年前的和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去和弥补，。 一、2011年工作总结： 1.加强厨房内部。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化技能，提升员工的综合能力。 2.加强前后台沟通和协调，提升对务。定期拓开厨房、前台协调，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的。 3.合理安排人员，力综合运用。在日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 4.进一步规范和明确厨房奖励制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队力和凝聚力，提高员工总体平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核作了进一步的明细规定，《》()。 5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评中，受饭店好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。 6.体现餐厅品牌，突出化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。 7.做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。 8.圆满完成月饼任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。 9.各节日美食丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从节温馨套餐到大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。 10.创造具有南苑特色的西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更的明天。
　　〔厨房工作总结〕随文赠言：【受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。――西塞罗】
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厨房工作总结相关范文& 关于国庆节前文化市场管理工作汇报
关于国庆节前文化市场管理工作汇报
精选范文:关于国庆节前文化市场管理工作汇报(共2篇)县委宣传部部长及各位领导： 非常感谢大家百忙之中来我局检查指导文化市场工作，也感谢您们对文化工作的大力支持！在此，让我代表文化局全体干部、职工对您们的到来表示热烈的欢迎！ 全县的文化工作在县委、县的正确领导下，在社会的大力支持下，我县文化市场管理工作取得了一定成绩，2007年全市文化市场培训工作会在我县召开，市里对我县文化市场管理工作给予了高度评价和肯定。自2004年以来，我县每年被评为市文化市场管理工作先进单位。特别是在2008年被省里评为&扫黄打非&和文化行政执法先进集体。 我县文化市场发展潜力很大，目前全县文化经营业主已经发展达到149家，主要分布在城区和乡镇。其中：网吧40家，歌舞娱乐场所11家，电子游艺室14家，&三印&广告业家，印刷出版4家，音像制品出（售）租家，电影及演出场所3家，书（报）刊零售家，解决劳动就业人口达570余人，文化经营性收入达到1000多万元，在我县gdp收入中占越来越高的比重，从而对文化市场的管理增加了分量。我局从本县实际出发，围绕县委&五大发展战略&，&一手抓繁荣，一手抓管理&的方针，努力建设&管理促繁荣，繁荣促管理&的良性循环机制，针对文化市场经营中存在的问题，重点以解决&网吧&接纳未成年人、盗版出版物市场、违法音像制品、娱乐场所安全等问题为突破口，着力规范文化市场经营行为和净化社会文化，精心组织，认真实施，有计划、有重点地开展了文化市场各项整治工作，确保文化市场稳定和发展，以和谐、平安、繁荣的文化局面迎接国庆60周年到来。下面，现就我局近来的工作向各位领导作个简要汇报： 一、主要工作成绩 总的来说，我县目前有八大文化市场，我局特别是文化稽查大队克服人手少、事务多等困难，严查、严治、严管，使我县文化市场运行呈现好的势头。 5、电子游戏市场。开展了查处违规接纳未成年人和禁赌专项整治活动，出动检查人员60余人次，责令拆除违规电子游戏机3台。查处违规接纳未成年人3起；电子游戏经营单位3家。 7、&三印&及印刷出版市场。按照&扫黄打非&统一部署，在3月份起开展查堵性非法出版物的专项行动，查缴性出版物和&&等宣传品，非法出版物的游商地摊，加强部门配合，进行严查严堵，到8月底止，出动检查204人次，检查&三印&单位36家次，书报刊(摊点)36家次，收缴非法出版物365册（其中：盗版图书64册，盗版低俗音像品301张），立案查处1家。 8、演出市场。开展了规范演出，杜绝表演的整治活动，对外来演出活动派人实行全场，直至演出结束，出动检查人员60人次，尚未发现、低俗、抚媚、妖艳演出活动。 二、主要工作措施 1、建立健全文化稽查工作制度。建立文化稽查市场巡查制度。完善了《文化稽查工作责任制》、《文化稽查责任追究制度》。以制度管理人、约束人、激励人，达到工作实际效果。 2、建立文化市场管理积分制度。以每检查一次，针对存在的问题，实行一次性扣分管理，达到一定积分，将予以立案查处，确保文化市场整治工作保持高压态势。 3、联手&管&&教&。文化部门专门聘请&五老&作为社会文化义务监督员，他们利用休息时间进入网吧等文化娱乐场所，对发现违规经营，或者网吧接纳未成年人的，积极向文化部门举报，同时对未成年人进行，积极协助文化稽查队查处文化经营违规案件，进一步规范文化娱乐场所逐步转向正规经营。 4、举办培训。为加强文化市场管理，每年4月、9月对网吧、&三印&印刷出版、书报刊摊点、歌舞娱乐场所、音像制品经营、电子游戏室经营等法人或业主及从业人员进行了一次法律、法规知识培训，增加对&四大条例&的学习和理解，强化了业主法律经营意识，让他们经营、守法经营。 5、包片管理，落实责任。以现有文化市场经营网点为准，划出责任区，实行承包管理，落实到人，实行管理负责制。 三、存在的问题 2、文化市场发展不匀衡。我县有部分文化市场经营业主，小本经营意识太强，经营方式单一，无竞争意识及市场风险意识。音像市场过散，流动比较大，网络文化市场离&连锁化、规范化、品牌化&的要求，相差甚远。有的经营场所设备不全，安全意识淡薄，有违规经营、超时经营等现象。 3、稽查办案经费短缺。由于财政体制变化，造成稽查办案经费紧张，至今
连办案所必需的设备无钱添置，如：交通工具、机、(全省统一)现无钱购置，从而导致办案人员心有余力而不足，特别是乡镇的日常监管难以落实到位，形成乡镇文化市场管理出现薄弱环节。 四、下一步工作打算 2009年是新中国成立60周年，随着时间临近，在今后工作中，我们一定按照县委、县的要求，结合中央、省、市关于国庆前后&扫黄打非&工作要求以及省市2009年&扫黄打非&行动方案部署，依法行政，确保文化市场繁荣和稳定。下一步工作具体打算如下： 一是加强文化市场日常监管力度。在举国欢庆的国庆节到来之际，我们特别是文化稽查人员，要充分提高，保持高度防备的思想，放弃一定休息时间，加大市场巡查，加强对出版物市场，&三印&广告印刷市场、音像品市场的监管，打击盗版印制品和我国制度、和国家领导人的出版物，从严查堵&&宣传品，非法兜售出版物的游商游贩，大力扫除、凶杀、的文化垃圾。及时屏蔽和删除利用通讯网络、信息网络的各类有害信息，保持我县一方的文化。 二是打防并举，强化部门配合，联合整治文化市场。在重大节假日期间，拿出行动方案，制定措施，以文化为主，、工商、新闻出版、电信等部门抽调力量，组成联合整治小组，开展一次大的专项行动，由县领导亲自带队，有组织、有计划、有目标地对全县人员聚集较多、隐患较为发生的娱乐文化场所、印刷出版（广告）、音像制品等行业进行拉网式的检查，有力地打击了文化市场的经营行为，了文化市场安全秩序。文化、、交通、邮政等部门，根据分工参与，负责运输、邮寄出版物流通查堵工作，电信严格互联网网上舆情动态，从各自职能出发，日常监督、严格把关，要在非常时期，用非常举措，取得了非常效果 三是加强执法队伍建设。加强执法人员的思想工作，加强法律、法规的学习，增强责任感、感，进一步规范内部管理，健全文化市场管理机构，建立和完善内部监督约束机制，提高了文化稽查工作人员的法制观念和能力素质，增强了抓好文化市场管理的责任感，为促进我县经济发展提供良好社会文化。 以上汇报，不当之处，请。
[关于国庆节前文化市场管理工作汇报(共2篇)]篇一：2014国庆节前安全检查情况汇报 2014年国庆节前安全检查情况汇报 为进一步贯彻落实省委、省《关于做好安全工作的有关》和粤卫办函［号《关于开展建国60周年庆典期间治安防火工作检查的通知》要求，我院认真分析并研究了本单位安全工作形势，在日常检查的基础上，由主管副院长姜显明同志亲自组织有关职能部门，开展了节前专项安全检查， 分医疗、消防水电、出租屋三个检查组对全院各科、处、部、办的治安和消防工作情况进行了认真的自查自纠，并督促有关单位对存在的隐患进行了整改，下面将有关情况简要汇报如下：
一、领导重视，部署专项检查工作
我院党政领导高度重视治安和消防工作，把这项工作列政工作的议事日程。日，医院行政会专题研究了建国60周年庆典期间维稳、治安和防火问题。会后医院专门下发《关于开展建国60周年庆典期间治安防火工作检查的通知》，布置了专项安全检查工作。同时要求各单位认真做好建国60周年庆典期间值班安排。领导同志要带头值班，值班人员要尽职尽责，不得擅离职守。发生安全事故和突发事件要迅速，信息畅通。
二、宣传教育，提高员工治安消防意识
我院十分重视治安消防教育工作。主管领导和干部积极参加卫生厅召开的各[关于国庆节前文化市场管理工
作汇报(共2篇)]种安全会议，并及时在医院传达。我院的安
全教育方式：一是在科主任会议上宣传省卫生厅有关安全会议。二是利用医院《办公会纪要》、门诊电子屏幕进行法律、法规、消防安全知识宣传，对安全工作做得好的单位进行表扬，对工作不到位的部门进行。三是在门诊、住院部、生活区内了报。四今年上半年，我院邀请广州市消防部门来医院与各科室（处、部、办）为单位进行消防法规和技能培训。8月初我院组织新入职250名员工参加治安消防安全工作培训。主要消防法规，消防器材使用，如何报警，如何扑救初起火灾、自救逃生等。
三、明确责任，确保执行安全
我院严格实行安全责任制。根据省卫生厅的要求，行政副院长姜显明同志亲自主持修定了《广东省
住院楼、赤岗大厦、出租屋等部位及毒麻药品、试剂、菌种、大型医疗设备等进行了检查。
（一）门诊楼和住院楼消防安全情况
1、消防设施：我院对住院部、门诊部等重点部位，按安装了自动喷淋系统、烟感报警装置、消防栓系统及排烟系统。所有人员密集场所均有通畅的消防安全疏散通道，应急照明，有明显的安全出口标志。消防设施维修保养和检测记录完善，按要求配置灭火器材。消防设备委托专业公司负责维修保养。每个月定期进行保养，发现问题及时解决。确保消防设备正常运转。
2、消防通道和安全出口：目前医院消防通道和安全出口畅通，应急照明和疏散标志配置齐全。自查中现场整改纠正了堆放杂物11处，疏通了消防通道和安全出口。
3、电器设备的使用：电线线定期更新，基本符合安全标准，无超负荷运转情况。电源线和电源设备无残旧现象。自查中现场整改纠正了堆放杂物 6 处，
4、灭火器材：我院门诊部、住院部、办公楼灭火器材均充足齐全，执行定期检查、更新、补充制度。医院公共场所和重点部位均按配置了干粉灭火器。住院部、门诊部、办公楼安装了自动喷淋灭火系统和烟感报警系统。因部分消防器材过期丢失，我院已于2009年4月份前投入近7万元，冲装和更换到期粉末灭火器980支，更换应急灯80支，安全出口牌60个。目前正投入8万多元更换消防自动设备和损坏的模块烟感。
不断完善各种消防&硬件&，确保消防器材和设施的正常使用。
5、应急病区建筑工地：防止坍塌、脚手架及塔吊装拆倾覆措施到位，避免机械 、高空坠落措施落实。施工现场部分灭火器失效。宿舍存在拖线盘过多，有部分摆放在床上，手机、对讲机充电无人，员工宿舍地面上较多等问题，就上述问题在检查中以责令相关负责人，立即采取措施。按有关，于 8月24日整改完毕。
（二）综合楼（赤岗大厦）、出租屋安全情况
综合楼一至四楼、旧门诊部等出租物业，在自查中发现潮汕美食店、董记餐馆和潮汕餐馆存在店内乱拉电线，插座电线外露，厨房内电线老化；店内煤气瓶存放过多。综合楼一楼肯德基厨房通道堆放杂物，遮挡消防器材；三楼黑天鹅饺子馆厨房内抽油烟机油渍过多，煤气胶管老化，有部分灭火器过期；应急灯、安全牌电源与照明电源连接在一起；四楼棋牌室二个灯老化失效，沐足区未配置防毒面具、灭火器、消防应急灯不足等问题。就上述问题在检查中以责令相关负责人，立即采取措施。于 8月24日整改完毕。
二楼真功夫消防控制系统、自动报警信号没与医院消防控制机房连接；厨房内应急灯不足；检查人员已当场对承租人香宝兰公司发整改通知书一份，责令香宝兰公司在8月底前整改完毕。
（三）大型医疗设备安全情况
高压氧仓、放射科、影像科、ct室、放疗中心、特检科、
配电房、动力科等重点部位，都有相应的防火防盗防措施。仓库、高压氧仓、锅炉房等地方实行班前班后专人管理，各项工作岗位的操作规程明确，制度上墙。
（四）毒麻药品、试剂、菌种安全情况
根据有关，我院毒麻药品、试剂、菌种存放安全，均专柜存放，专人保管，贵重药品落实双人双匙专柜保管。
五、采取措施，加强医院治安防范
我院高度重视治安防范工作，医疗区、办公区、生活区，财务室、收费处、药剂科、等重点部位均安装了闭电视系统。仓库、贵重仪器室、电脑机房、高压氧仓等地方实行班前班后专人管理。毒麻、药品、化学品实行了专人、专柜、双人双锁、进出有账、账物相符的管理制度，做到了无差错、无意外事故发生。
科下设院警队，编制队员35人，全面负责院内治安巡逻管理工作，医疗区、工作区、生活区和室共设立9个岗位，安排专人定点守护和流动巡逻的方式，实行24小时巡查和值班制度，预防和打击各类违法犯罪活动；同时负责突发事件的处理。月份共抓获各类违法违纪人员５0人；抓获盗窃嫌疑人员13 人移交门处理；有９名被刑事，其中有４名被；在配合门案件调查中，有 2 次提供的资料成为门破获案件的重要和线索；医疗区丢失财物事件 21 起；处理突发事件 58起，协助医疗纠纷处理小组共
下页篇二：关于国庆节前期安全检查情况汇报 关于国庆节前期安全检查情况汇报 为确保国庆节期间我公司汽车加气系统和市区供气系统安全可靠的运行，根据松原市燃气处下发的文件，公司进行了一次全面彻底的安全大检查工作，现将检查结果汇报如下：
一、 各种记录检查中有的不规范，字迹不工整，要求加强管理和学
[关于国庆节前文化市场管理工作汇报(共2篇)] 习。
二、 在市区管网的各瓶组站检查中查出六号站漏气，要求立即维修
处理；四、八号站有液化石油气味，经分析原因为汽化器内有液化石油气残液的味道，要求拿出去放到其它地方。
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