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面包烘焙第1名博！1800万人次验证，180个配方，1600幅步骤图，一做就成功！
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跟爱和自由一起做面包
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跟爱和自由一起玩转面包机
专业面包博主的完全面包机教程
继《跟爱和自由一起做面包》之后又一精心力作，包含用面包机做面包的基础知识，18款常用馅料和表面装饰，以及200个黄金比例的面包烘焙配方。
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至爱面包：用最自然的方法烘出面包最天然的风味
追求面包的极致风味，只收录世界各国最具代表性的经典面包
　这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。
　　★点击量880万烘焙名博首部烘焙力作，多年烘焙经验全揭秘
　　★面包第1名博爱和自由倾情作序推荐
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跟爱和自由一起做面包
面包烘焙第1名博！1800万人次验证，180个配方，1600幅步骤图，一做就成功！
　这本书是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，本书中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，还是想要进阶提升的美食达人，你能想到的关于面包的一切问题，都能在此书中找到答案。
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跟爱和自由一起玩转面包机
继《跟爱和自由—起做面包》引发手做面包狂潮 之后，面包女神爱和自由携《跟爱和自由一起玩转面 包机(专业面包博主的完全面包机教程)》强势归来! 这一次，无须手工揉面，只要按下操作按钮，便 可坐等香气四溢的面包 出炉! 这一次，面包机做出的不再是千篇一律的吐司， 近百种造型等你玩转! 这一次，无须再为选择机器发愁，200×4个黄金 比例配方适用于任何品 牌、任何型号的面包机! 这一次，更便捷、更丰富、更实用、更贴心…-- 你想知道的关于面包机 烘焙的一切，都可以在《跟爱和自由一起玩转面包机 (专业面包博主的完全面包机教程)》中找到答案。面 包机烘焙书，仅此一本足矣!
　★精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。
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跟爱和自由一起做面包
　这本书是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，本书中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，还是想要进阶提升的美食达人，你能想到的关于面包的一切问题，都能在此书中找到答案。
爱和自由，一个6岁顽皮小男生的妈妈。跟孩子一起玩了3年烘焙，自称“江湖第一疯”。闲暇时间以烘焙为乐，把家弄得像个小型烘焙作坊，收藏着自己都数不过来的各色模具，家里面粉的品种比一般小型超市还丰富。最大的享受莫过于看到家人品尝时露出的幸福表情，那一刻，觉着付出再多的努力也值得。有爱，有烘焙，就这样一天天地疯着，享受着……
烘焙基础篇
烘焙百分比
手做面包常用方法
直接法、中种、液种、汤种、天然酵母面团轻松转换
面团重量的计算第2章
面包制作过程
手工和面过程
面包机和面过程
厨师机和面过程
直接法面包制作过程
汤种面团制作过程
液种面团制作过程
中种面团制作过程
辫子面包编法
制造蒸汽的方法
折叠面团的方法
保存面包的方法第3章
常用馅料及表面装饰
卡仕达奶油
奶油杏仁馅
蛋白霜型白脱奶油
千层酥皮第4章
肉松墨西哥面包
巧克力墨西哥面包
巧克力豆菠萝包
香薯小花面包
起酥红豆面包
起酥奶酥包
香酥榴莲包
起酥豆沙包
小乌龟菠萝包
椰香小面包
焦糖核桃包
蔓越莓甜心
炼奶花环包
蔓越莓奶酪卷
花形栗子包
花形紫薯包
咖啡巧克力豆面包
巧克力甜心
紫薯花环包
双色奶油辫子包
黑芝麻红薯条
圣诞花环面包
可可椰蓉卷
果酱多拿滋第5章
培根奶酪堡
土豆培根包
洋葱金枪鱼面包
起酥肉松包
洋葱奶酪包
双重奶酪包
培根奶酪卷
杂蔬火腿奶酪卷
番茄培根包
黄金奶酪沙拉卷
玉米火腿辫子包
香葱肉松包
杂蔬火腿面包条
咖喱洋葱包第6章
杂粮蔬菜包
蒜香全麦餐包
全麦花环面包
全麦糯米包
胚芽核桃包
豆浆胚芽辫子包
杂粮葡萄干小方砖
红糖麸皮包
麸皮核桃包
糙米红薯包
小米辫子包
胡萝卜餐包
南瓜麻花包
南瓜蔓越莓排包
山药核桃包第7章
焦糖奶油吐司
全麦核桃吐司
亚麻籽吐司
糙米核桃吐司
栗子核桃吐司
可可核桃吐司
巧克力蔓越莓吐司
开心红豆吐司
紫山药吐司
B.L.T.三明治
香甜面包片
豆沙核桃三明治第8章
丹麦玫瑰花
丹麦奶酪包
肉松小金砖
丹麦核果包
可颂变化款
培根奶酪可颂
巧克力可颂
焦糖香蕉可颂
墨鱼香肠可颂
肉桂葡萄干可颂
巧克力蔓越莓可颂
可颂边角料的利用
丹麦奶油派
丹麦黑樱桃面包
丹麦洋梨派
丹麦菠萝面包
丹麦苹果面包
丹麦苹果派
丹麦苹果卷
丹麦蒙布朗
丹麦肉桂葡萄卷
丹麦红豆面包
丹麦培根奶酪条
丹麦水果塔第9章
法国培根麦穗
鼻烟壶面包
双胞胎面包
奶酪培根包
乡村棍子面包
全麦小面包
萨拉米比萨饼
金枪鱼比萨饼
蔬菜比萨饼
玛格丽特比萨饼
黑麦核桃包
巧克力贝果
黑芝麻核桃包
全麦亚麻籽面包
可可夏威夷果面包
红椒奶酪包
洋葱培根包第10章
天然酵母面包
天然酵母乡村面包
黑芝麻奶酪包
全麦蔓越莓面包
胚芽核桃包
蔓越莓贝果
培根奶酪贝果
黑芝麻吐司
葡萄干面包
天然酵母可颂
跟爱和自由一起做面包 第1章
烘焙基础篇
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直接法、中种、液种、汤种、天然酵母面团轻松转换
面团重量的计算第2章
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面包机和面过程
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直接法面包制作过程
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液种面团制作过程
中种面团制作过程
辫子面包编法
制造蒸汽的方法
折叠面团的方法
保存面包的方法第3章
常用馅料及表面装饰
卡仕达奶油
奶油杏仁馅
蛋白霜型白脱奶油
千层酥皮第4章
肉松墨西哥面包
巧克力墨西哥面包
巧克力豆菠萝包
红豆面包……跟爱和自由一起玩转面包机
至爱面包 第一章 面包烘焙原料 第二章 面包烘焙工具 第三章 面包烘焙流程和原理 第四章 天然酵种 第五章 主食欧包 　直接法法棍 　干酵母液体酵头法棍 　36 小时天然酵种黑麦法棍 　36 小时天然酵种杏仁粉法棍 　36 小时天然酵种米粉法棍 　冷藏发酵夏巴塔 　36 小时天然酵种夏巴塔 　工作日五谷面包 　天然酵种乡村面包 　天然酵种传统大型乡村面包 　德记大列巴 　磨坊面包 　天然酵种芬兰黑麦欧包 　腌黄瓜汁莳萝黑麦面包 　橙香孜然轻黑麦欧包 　100% 黑麦天然酵种面包 　特浓核桃欧包 　天然酵种新鲜蓝莓榛仁欧包 　玉米欧包 　天然酵种玉米粗粮欧包 　苹果切达乳酪欧包 　天然酵种西葫芦帕玛森乳酪欧包 　咖喱土豆欧包 　天然酵种辣味欧包 　抹茶红豆欧包 　天然酵种茶香欧包 　36 小时天然酵种黑麦那波里比萨 　天然酵种全麦贝果 　天然酵种碱水包 　天然酵种英式麦芬 　天然酵种口袋面包 　天然酵种普罗旺斯香草面包 第六章 花色面包 　100% 全麦葡萄干餐包 　南瓜乳酪肉桂猴子面包 　蒜香乳酪手撕面包 　南瓜哈拉 　天然酵种哈拉 　天然酵种新奥尔良法式面包 　天然酵种燕麦土豆泥餐包 　天然酵种白兰地花色餐包 　天然酵种椰浆餐包 　天然酵种橘味巧克力可可吐司 　天然酵种超绵吐司 　天然酵种黑麦鲜奶油吐司 　第七章 甜点面包 　干酵母液体酵头可颂 　天然酵种可颂 　天然酵种全麦可颂 　天然酵种抹茶红豆馅可颂 　天然酵种咖啡巧克力可颂 　天然酵种奶油乳酪丹麦酥 　天然酵种丹麦吐司 　100% 黄油布里欧修 　天然酵种糖渍栗子潘妮托尼 　干酵母复活节鸽子面包 　天然酵种复活节鸽子面包 　老祖母史多伦 第八章 天然酵种快手点心 　天然酵种香蕉快速面包 　天然酵种苹果麦芬 　天然酵种泡泡松饼 　天然酵种蓝莓司康 　天然酵种松饼 　天然酵种摩卡纸杯蛋糕 　天然酵种切达乳酪苏打饼干 　天然酵种英吉拉 　天然酵种粗粮狗饼干跟爱和自由一起做面包 卷首语第 1 章 烘焙基础篇　基本工具　基本原料　常用换算　烘焙百分比　手做面包常用方法　直接法、中种、液种、汤种、天然酵母面团轻松转换　面团重量的计算第 2 章 面包制作过程　手工和面过程　面包机和面过程　厨师机和面过程　直接法面包制作过程　汤种面团制作过程……
　　写下这个标题的时候，我的嘴角忍不住浮现笑意。　　这是一个平常的年份、平常的季节，我和平常一样过着平常的生活。这样的人生和小时候五彩斑斓的梦多少有些出入，但我是快乐的，因为我在平凡的、必须做的事情之外，还选择了烘焙。它充满力量，蕴含温暖。　　烘焙，多么可爱的两个字，单单看到、听到、念到，无比浓郁的芬芳就不由得从我内心滋生出来，蔓延开去。就如同冬日宁静的午后，取出一炉心爱的面包，顿时飘香万里……
　　不知不觉，我与烘焙相伴已有几年，它已经跟日常生活一样成了我生命中的一部分。和亲爱的你们一样，我也会因生活琐事而郁闷，也会为工作不顺而懊恼，也会由于孩子的调皮而伤脑筋。但是，烘焙就像是制造快乐的发酵粉、调和剂，让我在纷繁的世界中找到安静的一隅，沉下心来，跟另一个灵魂对望、交谈，如同知己。当面团在手中变得越来越光滑、越来越完美时，我仿佛也已经与它融为一体，心情随之豁然开朗。这样的感受，我深信热爱烘焙的你们也能够体会并为之痴迷。　　在接触烘焙之前的日子里，从没有一种爱好可以让我这样沉浸其中：从基础开始，慢慢摸索、学习、实践……我就像孩子一样，从手足无措开始，慢慢茁壮成长。这样充实而愉快的场景时常浮现在我的脑海里——至今我还记得第一次成功做出红豆面包的兴奋，还记得第一次得到家人和朋友称赞的喜悦，还记得为了买到喜欢的模具不惜半夜翻遍网站的执着，还记得收到期盼已久的模具和原料时的快乐……
　　每天打开博客，写写经验，发发体会，看看回复，交流心得，是我一天中非常开心的事。因为我知道，在这个虚幻的网络背后，有你们坚定的目光和温暖的支持。在这里，我认识了有着共同爱好的你们。大家年龄不同，来自不同的地方，拥有不同的职业和不同的生活，但是烘焙把我们联系在了一起，让我的世界饱满、充实，并且拥有无穷的动力。　　现在，我和烘焙已经相濡以沫。如果用一个词来表达我对它的感受，那么，不是喜欢，也不是爱，而是迷恋。　　我将这样的轨迹称为幸运，不是每个人都能遇见、拥有一种属于自己的爱好。在我尚年轻的时候将烘焙融于生活并能与你们分享，是我的幸福。突然就想起了孩提时那个五彩的梦，才发现，恋上跟生命同频的事，其实就是温暖，就是爱自己。　　所以，我充满了感激。　　我充满了感激是因为每一个懂我、支持我的你。　　我充满了感激是因为你们把所有的章节都变成了珍贵的记忆。　　当这些点滴都变成铅字、带着墨香送到你的手里时，我此刻的心情也恰恰如你。　　……　　　　
写下这个标题的时候，我的嘴角忍不住浮现笑意。　　这是一个平常的年份、平常的季节，我和平常一样过着平常的生活。这样的人生和小时候五彩斑斓的梦多少有些出入，但我是快乐的，因为我在平凡的、必须做的事情之外，还选择了烘焙。它充满力量，蕴含温暖。　　烘焙，多么可爱的两个字，单单看到、听到、念到，无比浓郁的芬芳就不由得从我内心滋生出来，蔓延开去。就如同冬日宁静的午后，取出一炉心爱的面包，顿时飘香万里…… 　　不知不觉，我与烘焙相伴已有几年，它已经跟日常生活一样成了我生命中的一部分。和亲爱的你们一样，我也会因生活琐事而郁闷，也会为工作不顺而懊恼，也会由于孩子的调皮而伤脑筋。但是，烘焙就像是制造快乐的发酵粉、调和剂，让我在纷繁的世界中找到安静的一隅，沉下心来，跟另一个灵魂对望、交谈，如同知己。当面团在手中变得越来越光滑、越来越完美时，我仿佛也已经与它融为一体，心情随之豁然开朗。这样的感受，我深信热爱烘焙的你们也能够体会并为之痴迷。　　在接触烘焙之前的日子里，从没有一种爱好可以让我这样沉浸其中：从基础开始，慢慢摸索、学习、实践……我就像孩子一样，从手足无措开始，慢慢茁壮成长。这样充实而愉快的场景时常浮现在我的脑海里——至今我还记得第一次成功做出红豆面包的兴奋，还记得第一次得到家人和朋友称赞的喜悦，还记得为了买到喜欢的模具不惜半夜翻遍网站的执着，还记得收到期盼已久的模具和原料时的快乐…… 　　每天打开博客，写写经验，发发体会，看看回复，交流心得，是我一天中非常开心的事。因为我知道，在这个虚幻的网络背后，有你们坚定的目光和温暖的支持。在这里，我认识了有着共同爱好的你们。大家年龄不同，来自不同的地方，拥有不同的职业和不同的生活，但是烘焙把我们联系在了一起，让我的世界饱满、充实，并且拥有无穷的动力。　　现在，我和烘焙已经相濡以沫。如果用一个词来表达我对它的感受，那么，不是喜欢，也不是爱，而是迷恋。
德州农民，本名石莹，自称“农民”却住在西雅图的城里人，博客点击量超过800万的美食博主。她的烘焙之路始于6年前，想吃到可口的面包是她踏上烘焙之路的原动力。作为一个理科生，她不仅仅满足于“知其然”，还坚持要做到“知其所以然”，一路走来，她不断钻研面包制作原理，进而获得了很多超级实用的宝贵经验。喜欢分享的她将这些经验发布在博客上，使得她的每一篇博文都拥有超高人气，最终她也俘获了众多粉丝的芳心。　　……
1.本商品由博库网发货；默认发圆通，中通，EMS快递。签收前请确认包装外观有无破损，有破损、内件损坏当场拒收。2.发货时间：订单下达后，72小时内发货；常规地区2-3天到货，偏远地区（新疆，西藏，甘肃，宁夏，青海）3-5天到货；请您耐心等待。3.港、澳、台暂不支持发货，请不要购买，如不慎购买请联系客服退款。
听说这是减肥吃货最爱的主食，没有之一
杂粮面包。
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跟爱和自由一起玩转面包机(专业面包博主的完全面包机教程)
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君之的10分钟蛋糕
￥17.08&￥28.00
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￥23.79&￥39.00
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