先问你会厨吗？会的话就去找培训学校，或者去拜师，沉下心先学技术。如果不会，聘请厨师成本高，并且有水平的厨师大多自己开店，或者被其他餐馆当宝贝供着，挖走的代价很大。推荐一个简单的不需要厨师的，火锅类，自己联系底料厂家订制，试吃需要怎么改，就怎么改，然后就从这里进底料。你的店后厨只需要一些简单的操作，不需要专业厨师。还有一条路就是加盟，做加盟都有标准化的配方，简单的操作就可以出品味道不错的菜品，具体根据你的需求去选择品牌。缺点就是利润会低一些，因为原料的配比和价格基本是固定的，你随意变动会导致味道改变，所以毛利润会低一些。}

想着自己能开一家属于自己的餐饮店，自己做老板，大学毕业后，就一直关注餐饮方面的问题，现在有了些积蓄，开始多方面考察餐饮店，做餐饮生意的技巧及经验有哪些呢，针对这一问题在网上查了些资料，仅供大家参考。现在很多的人都希望从事餐饮生意，可是置身餐饮市场的人虽然多，可是取得成功的却没有多少，这是为什么呢?大家想要在餐饮市场上有所建树，就应该不断的提升自己的能力，要做到以下4点。一，不断创新经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。二，了解顾客作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。如果只是一味的按照自己的想法经营而不联系顾客的需求，这样的餐饮生意一定是做不长久的。三，发挥特色如今各种新奇的美食餐饮品牌层出不穷，这种情况下，餐饮品牌想要从中脱颖而出，就一定要充分发挥自己的品牌特色，并且不断的培养自己的特色。四，善于倾听很多的餐饮经营者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法来，既不了解消费，同时也不愿意接受消费者的建议。这对于餐饮品牌的发展而言是很不利的，作为餐饮品牌的经营者，大家应该认真地对待消费者的意见。不断地提升自己。餐饮生意离不开经营者的管理，经营者管理经验与店面生意的好坏息息相关，除了管理者的经验，餐饮生意与餐饮店的位置、装修等有关。下面介绍如何做餐饮生意。1、做餐饮生意，首先要选择合适的餐饮店位置。更好在人流量大的地方，例如十字路口、公司密集区、生活区等。2、店面装修得越特别越能吸引客人。做餐饮生意的店面多，竞争大，要想在其中获得客人的光临，店面装修与众不同容易吸引顾客。3、餐饮 重要是食物好吃，顾客吃了还想再来。因此，餐饮店厨师手艺很重要，如果做出的食物好吃，能更多地满足顾客的口味，可以培养出一批忠实的顾客。4、做餐饮除了食物好吃外，还需要做到诚实经营。诚实经营要做到食材真实、价钱真实、童叟无欺，只有这样才能长期做下去。5、卫生符合饮食行业标准。店面干净整洁、餐桌摆放整齐、餐具干净无污垢，卫生细节做好，才能让顾客安全放心，下次才会光临。6、餐饮管理也很重要。管理包括店面管理、员工管理、财务管理。制定店面制度，出现问题有章可循；员工有礼貌，服务周到；财务收支清楚、规范；科学管理，才会让店正常、高效运转起来。7、做餐饮店促销方案，定期举行活动。店面要吸引新客户，留住老客户，必须定期举行促销活动，有利于吸引顾客，提升店面的业绩。当然可以，绝大部分餐饮人都是零基础开始的。我也是，如今快十年了。想想当初还是很庆幸选择了这行，虽然辛苦点，但还是一路顺风顺水，各个目标心愿都一一实现了。但一路来，发现周边的餐饮小吃来来走走开开关关太多了，赚钱的长久的并不是很多，一个月三个月半年内关门的不少。所以自己一定要有信心有决心、能吃苦能坚持、爱学习勤总结，还要脾气性格心态好！一天十几个小时一年三百六十五天重复一样的事，不管有没有客人，都要守着。至于手艺、技术，一定要找开过店的且生意超好的三五年以上的老师傅诚心去求学，一定要选对靠谱的师傳，毫无保留的全部教会你。我这么多年一直做米线，东南西北带过不少朋友，各种各样的问题都遇到过，可以关注下我之前分享回答的一些经验。十万可以开一个较不错的小店了，注意房子房东靠谱，切记！项目选自己喜欢的就行，不要请厨师的那种。米线、小面、盖码、麻辣烫、土豆粉酸辣粉、肉夹馍、串串铁板、奶茶甜品等等等等}