这年头明星搞副业真的不是什么新鲜事儿了！周杰伦的麦吉machimachi奶茶店、薛之谦的上上谦串串香火锅店、陈伟霆的CANOTWAIT潮牌店、孟非的小面馆......类似这些比比皆是。
多家门店亏损注销？官方回应：谣言
不过近日，网上有爆料说，贤合庄在福州大本营的门店全部“失守”，其中开业不到半年的福州贤合庄仓山万达店已在今年5月闭店。对于闭店的原因，该门店负责人称，门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
根据企查查APP显示，国内多家贤合庄火锅店确实都变更了企业状态，由存续变更为注销，目前已有30家有关贤合庄的餐饮店注销。
而贤合庄这个品牌是由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立的，于2015年正式运营。
就在#国内多家贤合庄倒闭注销#这个话题登上微博热搜时，贤合庄官方账号于6月9日晚间给出了这样的回复：自从2019年贤合庄品牌全新升级之后，福州地区仅开出一家贤合庄，近期因为疫情、地理位置和经营管理等多方面原因决定闭店，并准备另择新址开店。整个福建省内，其余的贤合庄门店均在正常运转。
这个回复看似是准确回击了谣言，但对于加盟店长提及的亏本一事，贤合庄并未作出任何正面回应。
在官方的回应之下，网友们的态度也十分明确且统一，翻阅评论发现，其中对于产品的批评已完全盖过对门店运营情况的关心，部分网友还在辟谣声明下方表达了没有倒闭的遗憾之情。
明星为何扎堆跑成都干餐饮
既不赚钱，又不受消费者待见，明星们还要接二连三义无反顾地投身餐饮行业干嘛呢？找虐吗？
细心一点的话，你还会发现去年明星们都扎堆跑到成都开餐饮店了。
2020年6月，孙艺洲以品牌主理人身份亮相成都太古里附近的灶门坎卤味烧烤店。
2020年11月24日，黄晓明现身成都，以烧江南烤肉品牌官身份亮相。
2020年12月，关晓彤的天然呆奶茶店首店登陆成都。
2020年12月5日，杜海涛和吴昕以辣斗辣掌门人和辣斗辣大小姐亮相辣斗辣火锅成都太古里店。
其实如果对上述明星开店股东进行深挖，你就会发现大部门新开的餐饮店，像陈赫、黄晓明、孙艺洲、关晓彤等人的店铺背后均有同一个操盘手，那就是四川至膳品牌有限公司。
以上图片为四川至膳官网截图（但已删除）
那这家公司的法定代表人是谁呢？为什么他能参股控股多个明星的餐饮店？法定代表人叫罗毅，通过关联查找可以发现他其实就是四川谭鸭血火锅的老板。
凭借对谭鸭血的成功运营，四川至膳品牌管理有限公司建立了一套成熟的运营模式，综艺带货、明星打卡、网红探店玩得是风生水起，这一套组合拳打下来把人气都聚拢到门店，品牌知名度也上去了。
虽然这些明星是名义上的老板，但成都至膳才是主要的持股方，说白了就是你有人气流量，我有操盘经验，我们强强联合一起赚钱。
那为什么非得跑成都开店呢？除了四川至膳品牌有限公司的注册经营地在成都以外，去年政府给出的税收优惠政策更是格外丰厚。
为了恢复生产，四川省在2020年积极推行了国家在疫情期间发布的税收优惠政策：对专营餐饮的纳税人，2020年收入全免增值税，对同时兼营餐饮服务和其他业务的纳税人，就其发生餐饮服务的收入免征增值税。
另外成都市还推出了为餐饮企业定制的专属线上信贷产品——“烟火贷”，支持餐饮企业复工。烟火贷”包括信用类、抵押类、特色创新方案三大类。
信用类是银行运用大数据及互联网技术建立客户准入和贷款授信模型，为小微企业和小微企业主在线核定的信用贷款，满足企业主高频、小额的资金需求。这类贷款额度一般不超过200万元，对于信用度较好的客户，信用额度最高可提升至300万元，期限1年。
抵押类是以客户个人房产作抵押，为小微企业和小微企业主提供的抵押贷款产品，贷款用途为企业的日常经营周转。
特色创新类是指工商银行与龙头企业、产业园区、行业协会、政府部门等合作，结合上述部门提供的客户销售、纳税、口碑、排名、订单等多维度数据，建立授信模型，为餐饮类小微企业群体制定的特色创新方案，用于满足餐饮企业疫情后复工复产所需的流动资金贷款。
这相当于是给餐饮企业提供足额的流动资金，减少经营压力。
探寻明星餐饮店的盈利模式
实际上，通过餐饮店赚钱盈利的周期很长，相比娱乐圈的赚钱方式要慢得多，加上还有这么多的隐患和问题，那为何要选这个当副业呢？
因为人家不靠顾客挣钱，靠加盟费！
据媒体报道，2019年至2020年一年多时间，贤合庄火锅店便开出700多家，平均一天一家，开店速度远超火锅巨头海底捞。截至日前，贤合庄全国门店已突破800家，除了成都太古里一家为直营店外，其他均为加盟店。有消息称，200万元一家门店的初始投资金，仍让加盟商们争先恐后地等着拿下合约。
通过粗略统计，正式开放加盟的这段时间，贤合庄背后团队仅加盟费的收益就已超3亿元，再加上管理费、供应链等各项费用，接近5亿的收入就轻松收入囊中。
但明星餐饮品牌靠的是粉丝和流量，在加盟初期，明星效应能直接为品牌带来大量客流和关注度，如果产品质量本身不行，餐饮味道没有特点，就很难持续带来客流量，迟早沦为明日黄花。
再加上明星与品牌是捆绑在一起的，一荣俱荣，一损俱损。明星口碑一旦坍塌，餐饮品牌也自然会受牵连。
很多人看到这些明星餐饮品牌如此火热就一时昏头没有考察清楚去做加盟，但也许你只是他们眼中待割的“韭菜”！
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