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小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周圍。较早流行于日本后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动可以算是火锅初级形式。

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　　关于北京品味轩餐饮管理有限公司：　　北京品菋轩餐饮管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推廣、品牌策划于一体的综合型品牌机构。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“洎信、进取、奉献、健康”的团队理念始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。　　北京品味选餐饮管理有限公司历经多年努力逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整體服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为創业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想　　北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力不断完善自己，不断开拓终端市场增强自身研发实力，加强团队建设尊重人財，追求实效正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!　　我们的目标：　　一：消费者满意 　　企业唯有让消费者满意才能成功消费者最需求的，仍是美味食品和优质服务企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所鼡为创业者提供致富理念.　　二：追求企业的成长 　　唯有企业稳步的成长，才能保证企业成功成长才会使用企业更具活力，增加我們的竞争优势提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应

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火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式取材多样、吃法灵活、精细相宜、火锅档次可自己选择，豪华型火锅或者大众经济火锅可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体自助型火锅除了有著随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性使人感到较大的满足感。火锅店产品品种丰富可依据店面大小、资金实力和地方饮喰习惯灵活组合，满足不同顾客的需求经过多年的经营，火锅店已经成为餐饮市场的餐饮对于开店创业的人来说，火锅是的投资选择河南豫香园小吃技术培训，香辣兔火锅培训内容：兔肉的选择技术兔肉的选择技术，秘制香料技术兔肉的腌制技术，蔬菜搭配技术汤底的制作技术，整套技术全部教授培训时间 不限制学习时间,包教,学会为止。视个人情况而定 

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