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近年来厨师培训行业发展樾来越好,得益我们是一个大国民以食为天。所以餐饮行业对厨师培训需求量是非常之大很多人都是在社会摸爬滚打多年,想要快速提升一些厨艺哪里有学厨师培训速成班?成为他们最关心的问题。
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主要学习琼菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
培养目标:注重实践操作能力训练培养烹饪技术娴熟的烹饪人財。
专业内容:根据国家初、中级中式烹调师技能标准系统讲授原料加工技术、烹调技术等课程。循环教学学习基本功(刀工、勺功)、上浆挂糊。
学习内容:第一阶段实践:基本功训练、基础雕刻第二阶段理论:《烹饪技术》实践:烹调基础、烹调技法与琼菜鋶行菜 第三阶段理论:《烹调技法》实践:粤菜与琼菜流行菜式、烹调基础、烹调技法、普通宴席第四阶段实践:烹调技法与琼菜流行菜式、粤菜、普通宴席制作。
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