們的客源大多是老外因此也很挑踢，比如说牛小排国产的跟本就打不到上盘的份量，质量也不能和外国牛像比的 不过一般的西餐厅鼡的基本都是国产货。 常用的也就下面这些 火锅类：肥牛1号、肥牛2号、肥牛3号、大众肥牛、S外脊、A外脊、B外脊、S眼肉、A眼肉、B眼肉、A上脑、B上脑 部位肉：米龙（针扒）、黄瓜条、林肉（和尚头）、臀肉（尾龙扒）、牛展（腱子肉）。 普通排酸牛肉类：脖肉、上脑、肩部肉（底板、逐骨肉）、牛排、牛腩、胸口、腹肉、罗肌肉、外肌肉、牛腩筋（弓扣筋）、碎肉、肋条肉、牛全下货、全牛骨 西餐韩餐类：S带骨眼肉、A带骨腹肉、带油三角肉、肥牛排（丁骨扒）、S里脊、A里脊、B里脊、日、西餐外脊、带骨里外脊

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