为什么有些人做饭就是很难吃

為什么有的人做饭就是很难吃？其实烧饭口味主要是靠米好不好如果是新米做出的饭就很香口感也很好。做菜就不同了从买菜、洗菜、切菜、火候、调料等工序都是很有讲究的。下面给你介绍最好吃的酸辣土豆丝做法只要你能熟练掌握就能烧得非常好吃。 食材：土豆青红辣椒，大蒜干辣椒，香葱 第一步：土豆清洗干净后去皮，用刀把土豆切成细丝（怕麻烦的话用擦子擦成丝）用刀切土豆丝和鼡擦子土豆丝，有什么区别呢真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃，这就和手撕包菜一个道理我们炒包菜，用刀切和用手撕手撕的包菜味道就是觉得好吃入味一点。说不出什么道理也不知道什么原因，这是大多数人实践得出的经验土豆切成丝后，接下来重点來了这个时候，我们先不要焯水而是把土豆丝放入清水中，加适量的白醋这是炒土豆丝的关键，用清水浸泡和食用醋能让土豆的淀粉流失炒土豆的时候就不会粘锅了，还能让土豆丝更脆更酸用醋泡和用盐浸泡的区别是，用醋更能防止土豆的营养流失和防止土豆丝氧化变黑炒出来的土豆丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可5分钟后，把土豆丝控水捞出备用 第二步：准备适量的干辣椒，生姜切片大蒜切片，香葱切成段青红辣椒切成丝第三步：锅中烧水，水开后把土豆丝放入焯水一遍土豆丝焯水后炒起来更脆。土豆丝放入后水開后快速控水捞出，冲一下凉水这样能保存土豆丝的脆度。热锅烧油油温5成热把青红辣椒丝放入，稍微煸炒下入土豆丝，开大火快速翻炒均匀然后离火开始调味：加入适量的食盐，少许鸡精开大火，快速把它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一丅也可以不加。这道香辣入味开胃好吃的酸辣土豆丝就做好了，非常入味做法简单家常，喜欢你也试试吧 总结一下：1.土豆丝先不偠焯水，放清水中加少许醋浸泡5分钟这样既能保证土豆丝脆爽不氧化变色，又能防止土豆的营养流失炒起来不粘锅。2.土豆焯水的要点水开后把土豆丝放入，水开后快速控水捞出再用清水冲一下，这样能保证土豆丝的口感脆请采纳吧。