牛肚毛肚火锅朋友圈宣传广告词语吸引顾客


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牛肚火锅怎么做才好吃其实牛肚火锅的做法非常简单,并不一定要看牛肚火锅做法的视频菜才能学会跟着牛肚火锅的做法图解一样可以学得会,相信自己马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美食吧。牛肚火锅的做法:1、取牛毛肚抖尽杂物,摊于案上将肚叶层层理顺,洅用清水反复洗至无黑膜和草味切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮以一张大叶和小叶为一连,顺纹路切断再将每連叶子理顺摊平,切的片用凉水漂起。2、牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片葱、青蒜苗均切成大薄片。3、葱、青蒜苗均切成6厘米長的段鲜菜(选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可)用清水洗净,撕成长片4、炒锅置中火上,下牛油烧至6成热放入剁碎的豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒、花椒炒香加入牛肉汤1.25千克烧沸,盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒豆豉(剁碎)、醪糟汁,烧沸出味撇尽浮沫(勿将浮油撇去),成为火锅卤汁5、吃时,将火锅卤汁烧沸上桌上桌时,牛脊髓可先下入火锅其他荤素生菜片分别盛入小盘中,与精盐、牛油同时上桌荤素原料随吃随烫,并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油上桌时给每一食者备一碟芝麻油,供蘸食用

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