1. 准备的食材:鲜蘑洗净掰開，串签子

2. 准备的干豆腐和竹签子等待备用

3. 安井丸子焯熟和蘑菇一同串竹签子备用

4. 尖椒切开串竹签子上我在尖椒里放了红肠，随意发挥嘚！

5. 胡萝卜切片和包菜一起串好备用干豆腐改刀后和香菜段卷起来串好备用！

6. 辣椒粉，盐十三香，孜然粉白芝麻，裕盛牌的烧烤料烤肉的蘸料（不辣的），蒜蓉蚝油，鸡精放入一起起锅烧油！

7. 油烧好后，晾一下油温（防止炸糊）再浇料上面，一直搅拌！

8. 接着加入海天酱油蒜蓉辣酱和白糖搅拌稠一些备用

9. 起锅烧油，分别把所有串好的食材按照素荤两种入锅炸，捞出备用

10. 油温不可以太高炸串容易糊，六成左右油温就可以！

11. 炸串们都齐了接下来就是拿着小刷子分别把炸串刷上你调制好的酱料，最后撒上烤肉蘸料（辣的）就鈳以啦！

所有食材都是自己想炸什么就用什么切记:所有食材洗净后串好并控干水分，防止入锅炸时渐油！酱料我是大约用量食友们自巳掌握就好了。刷酱料时没有刷子就用小勺子代替吧只要炸好的食材都粘裹到酱料就可以，我也是用勺子代替刷子的?家里没刷子

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