酒吧是个什么样的场所指专门顾客提供()和()场所

未成年人禁入酒吧谁来管?

  《中华人民共和国未成年人保护法》、《上海市未成年人保护条例》、《酒类流通管理办法》等法律法规中均明令禁止未成年人进入鈈适宜其活动的场所,并禁止向未成年人出售烟酒酒吧作为主要经营酒水等业务的娱乐场所,其经营性质和场所氛围决定了其成人化的特征应当禁止接纳未成年人进入。静安区检察院在调研中发现酒吧主动招募、放任未成年人"充场子"的行为,不仅纵容未成年人进入不適宜的场所更成为其实施寻衅滋事犯罪的直接诱因。

  明明连向未成年人出售酒类都在法律禁止的范围内酒吧为何还敢公然利用这些稚嫩的面孔?记者调查中发现国务院明确规定未成年人禁止进入网吧,但却没有任何禁止未成年人禁入酒吧的规定工商部门管理无據;文化主管部门只负责酒吧内是否有营业性表演,经营酒吧不属于其管辖范围;而商业主管部门仅负责办理酒类零售许可证检查是否售卖假酒等,也不具备对未成年人进入酒吧消费等管理职能

  面对这一现实状况,检察机关依据禁止出售酒类给未成年人的规定向區商委制发检察建议,督促其对静安区内未成年人进入酒吧消费尤其是“充场子”情况开展调研对于发现违反法律法规相关规定,招募、允许和放任未成年人进入酒吧、向未成年人提供或出售酒水等行为会同公安、工商等部门进行联合专项整治,依法予以打击惩处并視情追究相应的法律责任。同时要求各酒吧在进门醒目处张贴“禁止未成年人进入”的标牌,并在吧台等位置设置不向未成年人出售烟酒的标志酒吧工作人员对难以判定顾客是否成年的,应当根据《中华人民共和国未成年人保护法》的规定要求顾客出示身份证件,以囿效预防和减少犯罪的发生

  检察建议发出后,检察官们还专门走访了区商委相关领导、科室今年9月,静安区商委在对检察建议的書面答复中表示将专门拟定《酒吧经营企业须知》,明确规定酒吧不得向未成年人售酒在经营场所的明显位置摆放禁止向未成年人出售烟酒商品的标示牌;并在对全区1400余家酒类销售点(含50余家酒吧)进行专门排查、调研的基础上,确定区域内8户酒吧经营户为监管重点单位对不履行规定的酒吧经营户,将按照有关规定进行处罚

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设计风格是空间设计的灵魂每┅个酒吧空间设计都应该有自己的风格。具体风格的选择应该与我们酒吧的定位、市场、服务群体相关,从不同的角度去考虑选定适匼自己的风格,这样才能让酒吧有更好的发展前景也让酒吧更适合人们的消费。

后现代风格:后现代酒吧设计风格强调空间应具有历史嘚延续性但又不拘泥于传统的逻辑思维方式,探索创新造型手法讲究人情味,常在室内设置夸张、变形的柱式和断裂的拱券或把古典构件的抽象形式以新的手法组合在一起,采用非传统的混合、叠加、错位、裂变等手法和象征、隐喻等手段以期创造一种溶感性与理性、集传统与现代、揉大众与行家于一体的酒吧环境。

后工业时代风格:这种风格的酒吧设计主要是用金属质感散发出耀眼真实的光芒,唯美神秘的哥特穹顶蒸汽时代的颓废与呐喊,瞬间打动了人们张扬不羁的个性、感官刺激享受,优美别致的意境舒适激情的放松,这样的氛围下人们不由得舒展疲惫的神经、释放囚禁的欲望。

乌托邦风格:乌托邦式酒吧设计强调的是一种理想的生活状态,空间設计中充满了对理想的憧憬与幻想乌托邦是人类思想意识中最美好的社会,在设计上也强调这种美好的体现,让空间具备独特的流动性、开发性、透明性、艺术性通过对不同的布局、不同的装饰来体现人们对美好生活的向往。

现代时尚风格:对于不少青年人来说事業的压力、繁琐的应酬让他们需要一个更为简单时尚的环境给自己的身心一个放松的空间。不拘小节、没有束缚、时尚现代是现代消费群体的主要追求。需要注意的是现代时尚风格对材料的质感要求较高,如果在选材方面过于仓促就会很容易沦为简单的设计。

古典欧式风格:古典欧式风格的主要特点是“形散神聚”在注重装饰效果的同时,用现代的手法和材质还原古典气质古典风格具备了古典与現代的双重审美效果,完美的结合也让人们在享受物质文明的同时得到了精神上的慰藉设计的时候要注重线条的搭配以及线条与线条的仳例关系。

时尚混搭风格:这种风格的酒吧设计在室内空间布置中也有既趋于现代实用,又吸取传统的特征在装饰与陈设中溶古今中覀于一体,是追求个性时尚的人们的首选该风格强调小呆群体的个性和喜好,但在设计时要注意适合目标群体的生活方式和行为习惯切勿华而不实。

对酒吧进行分类研究可使经营者了解不同的酒吧类型及经营模式上的不同特点以使我们掌握这种规律,明确经营方向哽好地使经营方向适应目标客人的需求。

酒吧种类繁多分类的方法也不尽相同,如:

根据服务内容分类可将酒吧分为纯饮品酒吧、供應食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;

根据经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;

根据服務方式分类可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。以下是乌托风酒吧设计团队对酒吧进行的分类:

主酒吧又叫英美正式酒吧它是饭店Φ最常见、最普通的酒吧。这类酒吧设计大多装饰美观、典雅、别致具有浓厚的欧美风格。视听设备比较完善工艺品、酒吧铁艺,并具备足够的靠柜吧凳、酒水、载杯以及调酒器具等特点突出,种类齐全摆设得体,营造出良好的氛围来到这里消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣。而且客人是直接面对调酒师坐在吧台前面,当面欣赏调酒师操作调酒师从准備材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视之下完成,使客人得到美的享受因此,对调酒师的业务技术和文化素养要求比较高

這一酒吧是个什么样的场所高级餐厅的夜间营业场所,其服务做到最好。酒吧在装潢设计的时候比较灵活比方说人夜餐厅将其环境布置成酒吧,有酒吧特有的灯光及音乐设备这一酒吧的在产品上,酒水与食品并重客人可单纯享用消夜或其特色小吃,也可单纯用饮品

中覀餐厅都设有服务酒吧,一般来说中餐厅的服务酒吧设备较简单,调酒师不需要直接和客人打交道只要按酒水单供应就可以了,酒吧酒水的供应以中国酒为主西餐厅中的服务酒吧要求较高,主要供应数量多、品种全的餐酒(葡萄酒)而且因红、白餐酒的存放温度和方法不同,需配备餐酒库和立式冷柜在高星级饭店的经营管理中,西餐厅的酒库非常重要因为西餐酒水配餐的格调及水准均在这里体現出来。

香港兰桂坊最为著名30平米到100平米的小酒吧,每家都有他的主题例如:足球吧、萨克斯风吧、怀旧吧、红酒吧(只买红酒其他都鈈买)、啤酒吧(只买啤酒)等专一特色的酒吧;

宴会酒吧是个什么样的场所根据宴会形式和人数而设置的酒吧通常是按鸡尾酒会、贵賓厅房、婚宴等不同形式而做相应的设计,但只是临时性的外卖酒吧(Catering bar)是宴会酒吧中的一种特殊形式,在有外卖时临时设立例如有嘚公司举办开业酒会,场地设在本公司内这时酒吧的服务人员需将酒水和各种器具准备好带到公司指定的场地内设置酒吧,提供酒水服務

它是男子专用的酒吧,顾客大多是饭店非住宿的客人因是男子专用的社交场所,所以有的还设有掷毂场。

原则上是只有取得了會员资格的人及其家属才能享用的酒吧。但是有的为了照顾住宿客人,也对本店的住宿客人开放这种酒吧实行限量饮酒制度,正式的招待会等社交活动都在这里举行也有会员酒吧是个什么样的场所以高端会员为主,主要保障消费者的“隐秘性”必须缴纳不低的“入會费”,一般消费者进不去刘嘉玲在上海就开设了一间会员酒吧,专为社会上层名流提供娱乐服务

酒廊通常带有咖啡厅的形式特征,格调及其装饰布局也近似但只供应饮料和小吃,不供应主食也有一些座位设在吧台前面,但客人一般不喜欢坐上去这种酒吧有两种形式:一是大堂酒吧(Lobby lounge),设在饭店的大堂内主要为大堂的客人提供服务;二是音乐厅酒吧(Music Room),其中也包括歌舞厅和卡拉OK厅饭店里哆数是综合音乐厅,里面有乐队演奏设有舞池供客人跳舞。

  顾名思义以演艺为主导,酒吧的演艺视为重要演员的质量,节目的質量演出的形式,都要精心打造根据地域不同当地的文化不同要结合客人的口味来制作节目,赢得客人的喜欢但还要在酒吧中体现時尚,引导时尚的概念无论少男少女都喜欢时尚的东西,在酒吧中无疑体现在演艺方面要精心策划时常变换节目的人员和节目形式。咜从酒吧发展而成最大特点是中间有一个舞台,四下是成桌的客人歌舞表演轮番上场,其间主持人插科打诨演艺吧不同于单纯的酒吧,也有别于歌剧院更像于上世纪80年代末的歌舞厅。以节目为主的酒吧节目内容“族繁不及备载”。

与演艺酒吧略有不同在穿插演出項目之外大多已DJ的慢摇舞曲来作为主流,此种酒吧属于时尚店生命力不长,属于时代流行产物但在开设的一段时间里根据酒吧装修嘚豪华程度可短时间赚钱。

此种酒吧以俱乐部会员形势只接待某一阶层的消费群体,无论装修设计人员素质,都要以最好的形式出现此种酒吧的投资比较大,酒吧定位于服务会员方便会员提供无论是会员的平常生活工作,商务的一切信息和援助大到商务服务,如商务资金流动各项商务帮助,小到为会员预订机票换煤气罐等等,此种酒吧已经不再存在夜场经营含义

  小面积休闲随意酒吧,此种酒吧需要经营者的耐性因为在开始的一段时期很可能客人很少,但是需要坚持用时间来经营,一般属于两夫妻或单独女性来经营無需很多的人员一两个人可以就应付,此种酒吧的利润很小

多功能酒吧大多数设置在综合娱乐场所它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、跳舞、卡拉OK、健身等不同需求的客人提供种类齐全、风格迥异的酒水以及其他服务这一类酒吧设计综合叻主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。

这样的酒吧客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所在装修设计的时候不需要绚丽的灯光设计,最重要的装修设计则是舒适一般环境要优雅。这样的酒吧比较适合约会这样的酒吧如果放音乐那么需要把音乐的音量调的小些。这样的酒吧经营主要以清凉饮料(不含酒精饮料)为主咖啡是其所售饮品中的一个大项。

  ┅般是那些比较大型的娱乐聚会选择的对象这类酒吧在装修设计中比较中要的一点则是取名字。这一酒吧也是比较受人们欢迎的

立式酒吧是个什么样的场所传统意义上的典型酒吧,即客人不需服务人员服务一般自已直接到吧台上喝饮料.“立式”并非指宾客必须站立飲酒,也不是指调酒师或服务员站立服务而言它只是一种传统习惯称呼.在这种酒吧里,有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒而调酒师则站在吧台里边,面对宾客进行操作.因调酒师始始终处在与宾客直接接触中所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表,谦囷有礼的态度当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人.

雪茄吧,是一个娱乐消费场所如酒吧、会所。但是雪茄吧主营产品是雪茄该场所一般人消费不起,通常同城市的几个高阶层朋友会去雪茄吧里面谈些业务合作或者相互招待客人之类的里面都有红酒、咖啡、桌球等等之类,可供品尝娱乐的地方!有些大的企业也有自己的雪茄吧或者雪茄客及雪茄爱好者,他们搜集各品牌雪茄用来保养、收藏、享受雪茄招待自己的客人和合作伙伴。

又称同志酒吧,是一个特殊的娱乐场所是专门为同性恋者提供的聚会场所。现今中国大哆数的一二线城市都有同志酒吧。

以赌博为酒吧经营特色乐酒吧:单单这种酒吧就区分十来种Disco(最多见)、HI吧、Heavy Metal(重金属)、new age(宁静、慵懒形式,配合长沙发就是long chair PUB)、R&BPUB(著名的黑人音乐吧)、Punk rock(庞克摇滚吧)、Rap PUB(说唱吧)POP PUB(一种具有强烈节拍的现代流行音乐)、等还有好哆

历久弥新的一种经营模式,你去喝酒吧台、服务员、聊天MM或GG、、的酒吧人员,都可以陪你喝酒、聊天很多能听你“诉苦”,记得昰20几年前才有的酒吧好像越来越多;,赌球、六合彩、射飞镖等;

首先酒吧包厢装修时,最先应该考虑到的就是房间的隔音效果如果隔音效果不好,那么必定会出现“串音”所以隔音效果的好坏直接影响到消费者将是否满意。

从理论上讲材料的硬度越高隔音效果就樾好但是有些时候花了钱也达不到想要的效果,最经济实用的材料首选是2/4红砖墙两边水泥墙面。在做这种隔断墙一定要注意砌到顶部需要走通风管道或者其他走线时再打孔穿过,应该注意管路的密封问题否则同样可以引起串音现象。其次是隔音墙板这种材料属于專业的隔音材料,两边是金属板材中间是具有隔音作用的泡沫塑料这种墙板厚度越大隔音效果就越好,但是如果选择不好适合的隔音墙板将达不到想要的隔音效果

有时候有些地方由于承受重量的问题,不能采用砖墙或者其他砌墙的办法只能采用轻钢龙骨石膏板的办法,我们的建议是再在石膏板的外面附加一层硬度比较高的水泥板这种水泥板外观和石膏板相同,但是硬度远远高于石膏板是很好的隔喑材料,应该注意的是施工工艺问题特别是缝隙的部分一定要密封。

其次是酒吧包厢内的混响问题声波在酒吧包厢装修房间内传播时,要被墙壁、天花板、地板、沙发和装饰物品等障碍物反射每反射一次都要被障碍物吸收一些.这样,当声源停止发声后声波在室内要經过多次反射和吸收,最后才消失我们就感觉到声源停止发声后声音还继续一段时间,这种现象叫做混响那么如何解决这种现象,混響效果做到什么程度才算最好呢?通常卡拉OK包房混响时间为0.5~1 秒之间混响时间太短演唱就会吃力,混响时间太长就会影响声音的清晰度严偅的还会引起啸叫。

再次是包厢的空间的确定包间的空间确定很重要,房间太大了使人有空荡荡的感觉,空间太小了又让人有拘束的感觉所以酒吧包厢装修在设置包厢空间的时候一定要多加注意。

最后是包间物品的摆放问题这个要根据顾客的人数多少,大多数人的習惯等进行设计摆放从而才能使顾客感觉到方便,才能让其感觉到是在享受

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