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1、把龙虾的做法分成几部分:头(去外壳切半)身+尾(切3份),两只钳小的腿可以丢掉。葱、姜切丝蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳撒薯粉在已切好的虾块上,茬虾肉露出的部分多撒点

3、烧热锅,加多油烧热,加龙虾的做法块炸至变色。

4、盛出虾块倒出多余的油了,留少部分烧热,下薑、蒜炒出香味,加龙虾的做法料酒,微炒加入高汤,盖锅盖焖3-5分钟。加酱油(少)蚝油,糖葱,翻炒几下试味,最后加苼粉打芡。

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  4、香味出来后放入洗干净的小龙虾的做法大火爆炒使小龙虾的做法与调料搅拌均匀;

  5、加水,大概没过小龙虾的做法的一半大火烧开;

  6、收掉一些汤汁后,加点盐撒点葱再翻炒一下,就可以出锅了

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