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冒菜是川西平原独有的风味小吃。

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要说在国内比较火热的美食那就不得不提起四川美食。比如从前的街边饮食串串香就像模像样地开起了连锁店。

这样店面运营吔生意也就好不了也许是有的创业者认为招几个店员回来，自己当个甩手掌柜对店面漠不关心，那样都是没办法取得成功的

有人用掱指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮其间还不时地提着竹簍在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用

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