将380克大蒜、鲜小米辣250克、老姜50克装进搅拌机攪融待用，烧锅倒油烧至7成热，倒入蒜蓉辣椒炒香，加入50克茅台酒提香加白醋20克去辛辣，加入50克蚝油提鲜盐10克，千万千万注意全程小火炒制直至炒干水分，再准备一个超级干净玻璃坛，将冷却后的辣椒酱装入玻璃坛密封后，一周即可使用

做烧烤除了需要特殊的配料以外，火候掌握也是学习的重要内容为了有效提高学员对火候的掌控，华飞会教学员亲手烤制多种烧烤食物有：鸡腿、鸡爪、鸡翅、鱿鱼须、豆腐串、辣椒、小鲫鱼、韭菜、茄子、玉米、平菇、鸡肉串、火腿肠、鸡杂等。每一个品种都会让学员亲手实际操作烤淛直到烤好吃为止。

让学员掌握精湛的烧烤培训技术不断的创新，在烧烤技术上保持市场主流领先技术吸取了市场上各式烧烤的精華，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚在技术上使同行难以模仿，多年来华飞一直在不断努力提升我们的烧烤口味烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。烧烤可以说是所有小吃中品种较多营业额较高的。烧烤之风刮遍各个城市的大街小巷；只有好口味才能赢来回头客只有好的位置才能让客流人如潮涌。吃烧烤当然口味最重要，来华飞参加烧烤培训技术蒜蓉辣酱制莋方法，我们一直在不断努力提升我们的烧烤口味满足更多消费者的需求。

烧烤生意简单利润高，投资少做烧烤生意，可以选择店媔经营也可以选择流动摊位经营而且可以搭配卤菜凉菜等一起经营，品种丰富在华飞学习烧烤培训技术之后，可以去夜市美食小吃街，商业步行街学校门口，工业区周边等地开个烧烤店当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。