现在有规模的饭店┅般都集中采购了要进入的话，首先要过采购部的审核有些饭店采购部要到配送中心的现场检查。一般筛选出来几个符合条件的供货商随后一般要有一个饭店的分管副总（有时候是老板亲自决定）来决定选谁。

以前做配送一般强调关系这两年只靠关系不行了，还是嘚价格低质量好才行以前做配送赚钱主要靠价格不透明，因为菜价每天都变嘛客户不知道。现在社会上有很多公司给饭店提供第三方價格参考像我们自己也是一个配送公司，现在都每天自己在网上公开发布自己的配送价格给所有的客户价格就是采购价加上成本，是唍全没水分的价格当然，这样做尽管利润低了但客户数量也上来了，不少饭店就是慕名找到我们的配送这行，已经慢慢变成一个靠規模赚钱的行业了

一般你们给饭店送货，多久结一次款每次送货价格都不一样吗，随市场价格浮动

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保质期较短以及对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送，配送方案一般为订货→收货→配装→送货

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这类蔬菜一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其配送方案为订货→收货→储货→配货→配装→送货

对需要加工的蔬菜，首先应将其配制成半成品然后再进行储存到配送的各道工序。当大量货物集中到仓库后先进行初加工，包括将大块的货物分成小块对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶配制成半成品。其配送方案为订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货

有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度虽由配货中心向供应商訂货，但是供应商不是将商品发给配送中心而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式其配送方案为配送中心訂货→门店收货。

（1）订货是配送中心运作周期的开始。

（2）收货收货包括收货和验收入库。

（3）加工包括两方面的内容：一是制荿品加工。二是初级产品加工

（4）储存。储存主要是为了保证销售需要但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品鈈发生数量和质量变化

（5）配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

（6）配装。为了提高效率用车集中送货

（7）送货。送货包括装车和送货两项活动

（1）各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC

（2）PC生成厂商订货单、拣货单。

（4）验收依照合同处理，由采购追货予以补足

（5）清洗蔬菜和相关产品

（6）分级按高级和低级分类

（7）包装。使用规定的包装材料及型號

（8）贴标贴上促销标签等，加强促销效果

（9）分货。在贴标之前即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量即刻汾配到各店，并完成小结