古法酿造技术过于复杂越来越哆的酿酒商选择利用古老的技术来结合现代设备酿造酒。现代制酒设备能否取代传统的制酒方法 　　实践证明，采用蒸汽加热不锈钢制酒设备和古法的技术可以生产传统口味的传统白酒，大大节省人力和时间 　　现在，除非农民家里面珍藏这是很难喝到的酒，是真囸使用的传统古法的技术这主要是由于传统的制酒法和落后的设备。它太低效太难生产酒。 　　然而在乡下，仍然有一些传统制酒鍺一直坚持

 
学习调酒是上学校还是上酒吧眾说纷纭，各有各的说法当然人不同想法不同，个人认为如果你学习仅仅是想短时间的从事这个行业就无所谓了，学校还是酒吧就看你自己更偏向于那个，但是假如学习调酒希望把它当作长期的职业来做，并且希望在这条路上有所发展当然学习可能是你最佳的选擇，首先一个据我所知一般情况下，酒吧不招学徒另外即使招学徒你同样需要交费，交费也是可以接受的但是酒吧学习的知识是比較狭窄的，不全面也不系统更宏观但是在学校这些都不会存在，知识的系统与全面会对你日后的发展有很大的帮助但是还是善意的提醒，现在的调酒学校很多只为了赚钱，并不考虑学生是否学到东西所以希望你能仔细，多方打听以及实地了解等多方面深入了解过后在确定学习的地方，如果你有需要的话我可以给你推荐一个，成都地平线国际调酒师培训基地本人很看好，确实也看过一些调酒学校但是地平线给我的感觉很真诚，很好实力让我震撼，当然这些都是个人建议仅供你参考！

呵呵，这个问题很简单啊本人善于学習，所以接触和认识了很多调酒行业的朋友自然就明白了呀