1、负责协助处理厨房的运作及行政事务；

2、执行厨师长岗位职责下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承擔重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视对下属员工进行督导，预防与解决现场发生的问题帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分蔀主厨对食品原料的管理，维护食品卫生并合理地控制食品成本；

7、检查厨房所属各岗位员工的纪律与操作规范；

9、执行公司其他工作任务。

1.职高及以上学历, 4年以上大型厨房工作经验；

2. 具有较丰富的中/西餐烹饪知识；

3. 对食品成本核算有了解并能运用；

4.有较丰富的厨房管理經验和烹饪技能;

5.熟悉餐厨的操作流程

6.具有较强的餐饮策划能力餐饮产品设计能力，沟通能力和标准制定能力