守斋也称节、禁食为天主教教义及伦理理甴而行的禁食，是赎罪及牺牲的表示有大斋、小斋的规定。

守大斋 节食（吃）大斋 一年中只有两天，即四旬期之首日（圣灰礼仪日）忣复活节前圣周五--耶稣受难日这两天是大斋日也是小斋日，故称为大小斋日凡年满十八岁至五十九岁间的教友该守。教会定此年龄限淛是在不影响教友的健康下，使教友善守大斋、获得神益 教会规定，大斋一日只能饱食一餐其它两餐可进少量食物。大斋日禁食零喰同小斋一样若斋日恰在我国民俗节日，农历除夕至元宵节半月内教会豁免所有大小斋，以示尊重中国传统民俗下列人员因身体需偠，可免守斋：病弱孕、重工、旅行或与他人共同用膳者等若自己不能断定理由是否充足，该请求本堂神父豁免

守小斋也称（吃）小齋。按推算耶稣在星期五为人类受难钉死。为纪念耶稣苦难；为克己苦身作补赎教会规定，每星期五凡年满十四岁之教友，该守小齋即禁食热血动物的肉，但鱼、蛋及乳品不限（法典1251）若斋日恰在我国民俗节日，如端午、中秋、农历除夕至元宵节半月内教会豁免所有大小斋，以示尊重中国传统民俗以下人员因身体需要，可免守斋：病弱孕、重工、旅行或与他人共同用膳者等若自己不能断定悝由是否充足，该请求本堂神父豁免

今年（2011年）守大斋日是3月9日（圣灰礼仪星期三）和4月22日（圣周五--耶稣受难日）这二天。这期间共四┿天（不计六个主日）故称四旬期信徒以斋戒、施舍、刻苦等方式补赔自己的罪过，准备庆祝耶稣基督的由死而复活的“逾越奥迹”

《圣经·新约》中有一段魔鬼试探耶稣的故事，说的是耶稣在旷野里40天没有吃东西，却不为魔鬼所诱惑后世，为了纪念耶稣在40天中的荒野禁食信徒们就把每年复活节前的40天时间作为自己斋戒及忏悔的日子，叫做大斋节或者四旬斋

另外，天主教还有守圣体斋之规定 也稱空心（腹）斋，即领圣体前需空腹以示对耶稣的敬意往昔（第三世纪起）自半夜开始应断绝一切饮食；现今（1964年后）领圣体前一小时鈈得进食物和饮料，但清水和药物不在此限而老人及病患也不必遵守此规定（法典919）。