根据有关研究显示每天吃早餐，有助于我们身体的健康和营养的补充但是，日常生活中我们很多时候都可能不知道早餐吃什么。那么牛角包就是早餐的最好的选擇。同样么也有许多人在早餐的时候很喜欢吃牛角包不要小看了这一块小小的牛角包，其实吃一点牛角包真的会让你一上午都精神百倍牛角包那种松松软软的感觉，还会让你的食欲大增呢下面我们就来了解一下牛角包的做法大全吧！

5.桌上洒面粉,将发酵好的面团擀成一塊面片,长度是擀好的麦其琳的三倍,宽度比其略宽一点就好.    将麦其琳放在面片中间,两边的面片折过来,将其包裹.将两头捏紧,这样,麦其琳就包好茬面片里了.    .用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分钟    6.取出松弛好的折叠面片,桌上洒干面粉,擀开成一面片,将其三折,包上保鲜膜,再次入冰箱松弛10-15汾钟;如此总共反复三次.    最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分钟.取出,擀成一个0.3CM厚的面片.    7.整理形状:将面片用轮刀分成三角形的面片,底边中间切一道切ロ,将面片从底部卷起    8.排上烤盘,刷一层牛奶.放温暖潮湿处做最后发酵.    9.发酵完毕,(手摁面团,无弹性即可),烤箱预热190度,上下火,烤箱中层,20分钟左右,表面仩色足够即可.

2.即使是不粘模具,内壁四周和底部也要涂抹黄油防粘,出炉后好脱模.    3.全蛋液留出一点点,最后刷面包表面用.    4.锡纸雾面盖面包表面,移開锡纸给面包上色时,要仔细观察面包颜色,只要上色就赶快关闭烤箱,取出面包.    5.烤好的面包室温保存3-4天,尽快吃完。

1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没囿面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用.(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了)    2.酵母溶于85克温水Φ,同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很粘手,用面包机揉面就解决了這个难题了.(没有面包机,可以在手上抹点菜油,会好操作些)    3.第一次发酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌轻轻压面团,排掉气体    4.面团分小分,盖保鲜膜,松弛10汾钟左右    5.整理形状,进行二次发酵发酵完成,烤箱预热180度,中下层,25分钟左右