怎么去老门东东看到一家叫马正兴的牛杂店很多人在排队，这是什么这么火？

点击联系发帖人 时间：2019-03-01 10:18
怎么去老门东

马正兴糕团立足于传统继承中華糕文化，让每一款产品都成为记忆中的美好，让每一份马正兴糕团都能让您品尝到蕴含中华传统糕团的传承与精致！

  1. 菠菜取菜叶洗淨，水烧开加入一点点盐放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水菠菜泥留用；

  2. 糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；

  3. 放入容器里尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；

  4. 熟透的糯米团呈透明色热的时候黏度较高；

  5. 将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；再次重申这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！有厨友觉得太干，可以适当加一点菠菜汁

  6. 待糯米团温热后戴上一次性手套，抹上一点食用油反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数

  7. 将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右）包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以莋几个，这完全可以自己决定大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头；

  8. 只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油且等糕团冷却，包起来非常顺利完全不会粘手；

  9. 包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来既方便，又卫生隔2～3天吃都很柔软。

  • 红豆沙不要炒制过干湿湿的如半流质状，咬在嘴里能与糯米团融在一起感觉才不腻。

经验内嫆仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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马正兴糕团立足于传统继承中華糕文化，让每一款产品都成为记忆中的美好，让每一份马正兴糕团都能让您品尝到蕴含中华传统糕团的传承与精致！

  1. 菠菜取菜叶洗淨，水烧开加入一点点盐放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水菠菜泥留用；

  2. 糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；

  3. 放入容器里尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；

  4. 熟透的糯米团呈透明色热的时候黏度较高；

  5. 将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；再次重申这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！有厨友觉得太干，可以适当加一点菠菜汁

  6. 待糯米团温热后戴上一次性手套，抹上一点食用油反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数

  7. 将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右）包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以莋几个，这完全可以自己决定大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头；

  8. 只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油且等糕团冷却，包起来非常顺利完全不会粘手；

  9. 包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来既方便，又卫生隔2～3天吃都很柔软。

  • 红豆沙不要炒制过干湿湿的如半流质状，咬在嘴里能与糯米团融在一起感觉才不腻。

经验内嫆仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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就直接实话实说跟朋友说自己忘記这件事了求得朋友谅解吧，赔个不是,毕竟是自己有错在先一定要诚心诚意道歉，吸取教训下次一定注意把重要事情都写在备忘录裏

你对这个回答的评价是？

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