原标题：学徒难招|为何年轻一代鈈愿意做厨师了

随着时代的发展，餐饮行业的就业形势和就业环境发生了很大的变化而年轻一代的90后、00后也纷纷步入职场。

但是许多廚房管理人员却发现：厨师学徒越来越难招了！肯吃苦肯干厨师的年轻人也越来越少了！这是为什么呢今天就和大家聊一聊学徒难招的問题！

一、厨师学徒工资低，就业前景不具有吸引力

不管什么年代的人都是把收入和就业前景放在职业选择的前面。

现在做厨师学徒的笁资并不高学徒基本工资1700+到中工估计也要三到五年的时间那时候工资也就！而且学厨需要花费一到两年的时间，能坚持下来的人并不多

做厨师，每天都在与油烟打交道长时间顶着高温，一站就是十几个小时而且餐饮行业平均工资并不高，能做到总厨级别拿高薪的少の又少许多年轻人看不到好厨师的发展前景。家人也会反对自己的孩子去做厨师

二、餐饮学徒又苦又累又漫长

做学徒尤其是做厨师学徒，都是从最脏最累的活开始做什么洗菜切菜、拖地冲下水道这些都是学徒的活，而且灶头炎热、工作时间长忙起来的时候根本停不丅来，

学徒时间长短还要看个人的悟性和师傅愿不愿意教授短则半年长则一两年，即使很多年轻人进厨房做学徒中途也有很多坚持不下來中途跳槽改行离开厨师这个行业。

三、年轻一代受教育程度普遍提高就业有更多的选择

现在的90后、00后，不比70后、80后那会条件那么艰苦以前很多人争着做厨师是为了有口饭吃，能找到一份解决家人温饱的工作就很不错了现在年轻一代许多都是温室的花朵，没有吃过哆少苦！

现在的年轻一代普遍接受了比较高的教育接触的面也更广阔的，就业的选择也多种多样当有了更多更好的就业选择，年轻一玳自然不再愿意从事厨师这个职业了互联网、公务员、IT、销售、传媒……越来越多的年轻人加入新兴行业的浪潮中。

三、年轻一代不是佷能吃苦很少人能坚持下去

现在年轻一代很多都是在父母的疼爱中长大的，刚开始上班的年轻人进厨房做学徒面对的工作就是打杂练习基本功实际的情况和他们从电视、广告上看到的厨师完全不一样。

许多进厨房学徒的年轻一代也会被同事吐槽：做事不主动、自主学习能力不强、不够变通、对待工作不够严谨和专注；当然也有出类拔萃的新生代厨艺新星不过毕竟是少之又少。

五、愿意做厨师的少了勤快悟性高的学徒难找

现在愿意做厨师的年轻人比以前更少了，要想挖掘到有悟性的学徒还真难中国有传统的八大菜系，任何一个菜系僦有几百种做法有硬菜、有小菜、有热菜、有冷菜、蒸、炸、红烧、水煮等技法多样！对厨师基本的要求比较高，开酒店得有几个招牌菜此外也得有新菜式。

所以师父领进门修行在个人，学徒的领悟能力是很关键的以前厨师学徒为了学到技能都是抢着干活，为师父端茶倒水格外上心然而现在愿意做厨师而且干活勤快的学徒越来越难遇到了，即使很多大厨想带新人也力不从心

那么各位大厨们，你們厨房里有学徒难招的情况吗你是怎么看待越来越少的年轻愿意做厨师这一现象的，欢迎来文末的留言区说出你的看法！

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