中国目前还没有那个全日制嘚大专有西点类的专业一般技校会、后者烹饪学校会有西点类的专业。 　　西点烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干熱的方式使物料脱水变干变硬的过程烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化學变化后面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化

肯定有、淮安食品学院。在江苏淮安你可以参照看看此类学校。全国应该很多

　　大学设西点专业的暂时还没听说有的也是大学后勤的。但是高校专业的有那就是武汉商业服务学院和天津商业服务学院有这个大专的，武汉商业服务学院今年在申报西点‘二本’专业具体的你自己去打听下，那里还有西点速成专业短期的、几个月到位的。

我知道有一个杭州杜仁杰实战烘焙培训学校不错的他们哪里是由杜仁杰老师创办的，杜仁杰老师之前是台湾85度C中央工厂的技术主管！我们面包店的师傅就是去他们家学習的

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我是比较幸运的当时为了选择学校也是焦头烂额，担心的问题一大堆后来听朋友介绍说杭州有个杜仁杰实战烘焙学校，菢着试试看的心态去看了一下现在店也开起来了，感谢杜仁杰实战烘焙学校！