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　　介绍：甲鱼又称鳖或团鱼昰一种卵生两栖爬行动物，其头象龟但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活喜食鱼、蝦等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多品質亦最佳。十年前南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只成了一项颇有前途的养殖业。

　　名称： 鄱陽湖银鱼

　　介绍：鄱阳湖出产的银鱼是国内外市场的畅销产品鄱阳湖水面辽阔，水深岩多为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。银鱼古名“脍残鱼”是鱼类中较小的一种。体形细长银白光滑，晾干后质地雪白透明因而得名。银鱼肉质细嫩味道鲜美，含囿丰富的蛋白质营养价值很高，是人们喜爱的佳肴堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能是上等滋养补品。