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现在餐饮不做外卖能赚钱不？想自己开个很小的黄焖鸡米饭店！不想搞外卖！有个四五个桌子就可以了！没开过
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现在餐饮不做外卖能赚钱不？想自己开个很小的黄焖鸡米饭店！不想搞外卖！有个四五个桌子就可以了！没开过
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可以的，杭州那里做这个生意都非常好&br/&s。难啊！建议慎重，我是经历过来的人。生意更是直飞青天，而且你开对地方的话餐饮还不错，一天销量800个饭盒左右！我认识一个在批发市场买饭盒的人，一个大概赚6块钱。
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您可能有同感的问题2018开快餐店还能赚钱吗 快餐店怎么打出自己的招牌？_全球加盟网
17:09:32　来源: 　有766人参与
经营范围：快餐
门店数量：479家
单店投资额：20~50万
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企业已认证
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快节奏，高频率的都市生活，促使越来越多的人成为了快餐店的固定顾客，庞大的市场需求让投资者们嗅到了快餐界蕴藏的巨大商机，纷纷打算开快餐店，那么，2018开快餐店还能赚钱吗？快餐店怎么打出自己的招牌？以下，小编就来一一解答。
2018开快餐店还能赚钱吗？
民以食为天，自改革开放以来，我国餐饮行业步入了快速发展阶段，不可否认，当下，餐饮消费已经成为拉动我国消费需求增长的重要力量，其发展潜力不容小觑。
快餐业作为餐饮行业中的一个分支，其发展速度也是十分惊人的，在目前的餐饮市场上，快餐店几乎占据了半壁江山，除了大家熟悉的洋品牌肯德基，麦当劳等，本土品牌快吉客、老娘舅等之外，还有大批的新兴快餐品牌正在崛起，行业发展前景相当乐观。
2018开快餐店还能赚钱吗？在小编看来，答案应该是肯定的。在现代快节奏的生活中，营养快餐已经成为都市人不可或缺的生活元素，特别是上班一族，他们的午餐基本上都是在快餐店解决的。中国客群基础庞大，快餐店如果选好开店位置，培养稳定的顾客群的话，赚钱是自然的。
为什么说2018开快餐店能赚钱？除了因为其客源庞大且稳定外，还因为它有着极高的经营利润，平均能达到百分之四五十，回本期短，只要用心经营，肯吃苦，赚钱是轻而易举的。
快餐店怎么打出自己的招牌？
招牌的作用在于让顾客了解店铺的性质和经营的特色，使顾客能够记住，并推荐给他人，为了达到这个目标，快餐店的招牌设计一定要醒目，能够起到很好的感官效果和宣传作用，千万不要有生僻字，可以将文字与图形相结合，同时注重色彩的搭配，材料的使用。比如，麦当劳快餐店的金色弧形店牌就是值得借鉴的。
2018开快餐店还能赚钱吗？快餐店怎么打出自己的招牌？现在大家想必已经明了，如果你还有关于快餐加盟项目的其他疑问，敬请在文章下方留言。现如今，随着餐饮行业的长足发展，快餐店遍地开花，竞争也随之激烈，新店铺想要脱颖而出，一定要有自己的招牌和特色，如果投资者经验不足的话，不妨加盟实力品牌，在总部的协助下，可以实现稳稳获利的愿望。
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在三四线城市做餐饮，怎么做才赚钱？（上）
虎嗅注：首先，这是一篇首刊于2017年7月的旧文，其次，文章很长，为了阅读方便，分了上下两篇，这是上篇。文章以湖南株洲为例，回答了20个关于到三四线城市做餐饮的问题。作者行文非常实在，希望对你能有所启发。文章转自。第一问：高端餐饮在回暖吗？答：是的，虽然几乎每个人都在抱怨餐饮越来越难做，但不可否认的是，餐饮的营收大数据每年都在递增，递增的份额其实大部分体现在一高一低两端，即高端餐饮及各种单品小模式小店面，然后就是外卖。最难做的依然是人均40~70的中端大众餐饮业态。类似株洲这样的三四线城市的中高端餐饮会呈现出一个很鲜明的方向，即除非徐记海鲜这样强势的全国性连锁品牌，今后的发展主流肯定不会再是湘江一号，湘鄂情这样的路边式餐厅，一定会往晴溪庄园、上橙、闻雨小院这样的庭院人文餐饮倾斜，毕竟，现在的商务和高端聚餐，已经过了‘吃什么’这个土豪式初级阶段了。管家式的服务，亲近自然的环境氛围与文化品味的设计营造才是决定顾客脚步的首选因素。第二问：怎样看待今年的夜宵市场突然火爆？答：很正常，正餐市场的产能饱和必然倒逼各位苦逼老板向早餐，夜宵，外卖开发坪效。今年夜宵的貌似火爆实质上是一个悲伤的故事，不是嫖客的多了，而是小姐过剩了，以前的天上人间红牌都出来站街拉客了，不然没饭吃啊。这不是正常的市场扩容，入场者宜多考察斟酌为妙。第三问：做夜宵要认清哪几个大坑？答：第一、在一个城市还没有出现垄断性的夜宵品牌或者差异化并不明显的前提下，顾客对夜宵的选择一定是往扎堆的夜宵街习惯性流动，也就是所谓的货卖堆山。孤零零的一两个店面开夜宵基本上是俏媚眼抛给瞎子看，没什么用，所以夜宵的选址成败远远大于其他因素。这也就是滨江南路一线几年来开夜宵都做不打起来的原因。顾客要么直奔老株洲这样的强势品牌而去，要不还是习惯性地往过去的江边夜宵一条街打方向盘。当然，你坚持要这天不能遮你的眼，这众生都遂你的愿，要满天神佛都灰飞烟灭，我没意见，做人最重要的就是开心啦，你开心就好。第二、有小朋友聪（zhong）明(er)的认为把自家的夜宵店加进调性是差异化竞争的良策，所以还在玩摆红白机用美式田园风地中海装修风各种文艺范的努力，这路子根本走反了，夜宵应该给顾客的用餐导向是放松，随意，减压，九成九的宵夜顾客需要的是大瓶吹啤酒大声说荤段子，而不是轻声细语扭扭捏捏？切记，不要给顾客进店后有消费压力和拘谨感，你能省装修，顾客能省心。这年头，大家都很忙的，夜宵是为了发泄减压，简单粗暴才是王道。第四问：哪几种餐饮模式已经不宜往里面扎了？答：1、单品龙虾馆。去年就警告株洲市场了，小龙虾如果用来做单品，一定不是好主意，挺多人还不以为然，今年出现了七百平米以上的某某虾城，然后不到两个月服务员晚上最大的消遣就是组队玩王者农药了。小龙虾的季节性死穴一直得不到解决，这两年出来的急冻龙虾技术又远远不到能满足市场需求的地步，株洲这种四线城市，市场小，用户消费实力弱，基本不可能如武汉，潜江，长沙一样，赚四个月龙虾钱关半年店，所以小龙虾的正确解读方式，是用来做个产品线的季节性爆品，可上可撤，可攻可受，要比在招牌上直接标上‘某某龙虾馆’要聪明得多。2、音乐餐吧。三四线城市的跨界餐饮投资者，习惯性语境是“不让我跟风，我就去死”。株洲这样一个鸡毛大的地方，从东到西，从大汉悦中心到大润发，一家伙出来一片“香瓜里”，“核桃里”，林林总总，全是模仿胡桃里的。好吧，我已经看见，一出悲剧正上演，剧终没有喜悦。胡桃里的模式，是餐饮＋酒水＋音乐＋消费/社交的，硬件投入和营运成本极高，为了分摊成本，必须从上午一直做到半夜，把正餐，下午茶，夜宵，清吧的营业时段一网打尽，才能以酒水的高毛利和高坪效赚钱，而在株洲这样的三四线内陆城市，人均收入不到3K，午餐不用指望，下午茶根本是个屌丝们自己编出来的的伪概念(别被朋友圈里那票绿茶妹发的什么‘岁月静好，浅啜光阴’骗了，内陆小城市的工薪族，哪来的什么下午茶群体)，真以为靠晚上请几个工大学生唱几曲《七月半》，哦不，《七月上》就能客来如云？正牌胡桃里几天后就要开了，以株洲的客群基数和消费层次，这种模式一到两家足矣，各位老板，保重。第五问：潮汕牛肉火锅在株洲能做好吗？答：严重不看好。事实上在江浙地区，潮汕牛肉火锅模式已经呈跳水式溃败。不要以为这个东西能做什么降纬打击，不存在的，人均100以上的单价和清淡型的口味差异注定了它在湖南是小众模式，而株洲这种城市的客户基数根本不可能做到‘一天卖出一头牛’的运转效率。做不到这种新鲜度就是个伪概念。体育路口曾经有家《×棵树》去年年底开始在本地媒体上吹潮汕牛肉火锅概念，当时我们就预言这家店从家常菜馆BIU的一下变身牛肉火锅，转身的画风如此清奇，悬。果然，三个月后，树杈都没了。第六问：餐饮创业，哪几种模式在株洲还能做？答：1、烧烤。火盆，铁签，湘西小串，岳阳烧烤，表面上看株洲已经满坑满谷，其实危机并不大，毕竟株洲目前还谈不上有烧烤的强势品牌，而且烧烤类投入小，利润高，又是屌丝城市居家旅行，杀人灭口的不二之选，各做各的一公里营销，只要选址不是特别作死，还是可以用来练手的。2、串串，麻辣烫等锅类产品。串串和小龙虾在株洲目前都是红海，但是相比来说串串要船小轻便得多，越是三四线城市，越是流行“六块钱麻辣烫啪十三次”文化。重口味，低售价，轻投入是株洲这种城市做餐饮创业应该记住的几个关键词。锅类产品易于标准化，入门门槛也不高，做串串与做烧烤差不多，一公里营销，很难有跨区跑去涮个串的。打肯定是会打得头破血流，但是最终会被市场筛选出几个本地人气品牌，谁能熬到做本地婆婆那个阶段，日子还是比较好过的，从全国各地区的餐饮数据来看，锅类产品一直在加速增长。3、蒸菜小门面。蒸菜这个类别多年来一直生命力比较强，它吻合现在轻餐饮要求的一切特征，同时也有市场刚需，最适合的一点是本地市场也还处于原始竞争的阶段，没有过于强势的品牌。其实蒸菜这个品类好好包装下，是适合做商超店的，这里尚有商机。第七问：时尚餐饮在株洲会是什么样的走向？答：时尚餐饮在株洲始于零花钱，三年一个周期，目前已到了市场重新转型的节点。原来那批以铁艺绿植做为标签的路边时尚餐厅将很快被淘汰，但时尚餐饮随着95后，00后登上消费舞台，依然拥有刚需的空间，后劲也依然强劲，不过在呈现方式上会体现出商超化，单品细分化，文化升级化的几个标签。直接的概括就是，时尚餐饮会全部依附于各大商圈的CBD存活，而且品类会越来越丰富，越来越细分。路边店餐饮的主流，将是社区店和宴会店。凯撒的归凯撒，罗马的归罗马。第八问：综合性社会餐厅该往哪几个方向发力？答：1、产品聚焦。目前做餐饮，必须牢牢的把握住两个点，记忆点和传播点。互联网时代对餐饮顾客群体的最大改变，就是信息透明化和资讯爆炸，换言之，顾客已经无暇在无数新老餐厅里去细细甄别适合自己的那家了，因此属于哪家餐厅的标签是什么，去哪家餐厅吃什么，必点什么，是原来的综合性餐厅必须重新审视和设计的成败关键点。韦小宝跑去少室山下逛窑子，劈头一句就是问老鸨，有没有大同府的姑娘？就这么一句，老鸨顿时面有惭色，低声答道“有是有一个，不过是冒牌货，她是山西汾阳的，只敢骗骗冤大头，可不敢欺骗行家”。炊烟时代做的风生水起，为什么跑去开坛宗剁椒鱼头，同心开得一帆风顺，为什么咬牙把招牌改成‘费大厨辣椒炒肉’，做的都是同一个理念，产品聚焦。你要让顾客有个明晰的认知。按原来那种菜单上满满当当八九十个菜，顾客吃了几年还记不住到底来你家吃个神马玩意的打法，与这个时代背离了。炊烟食代戴老板有个观点我很赞成：做市场，永远要前瞻半个身位，放在今天的株洲餐饮，谁先做好产品聚焦谁占便宜。2、外卖。其实真正的餐饮人都知道，外卖的蓬勃发展，从长远来看对餐饮的实质是莫大的伤害。这里咱们先和绝大部分老婆都快养不活了的餐饮人谈生存，保持情怀和坚守的事情，交给那些活得滋润，菜做得好，市场也认的店子去做。大多数餐厅都面临着同样一个难题，午餐上座率不足，这几乎是个全国性无解的痼疾，而与此同时，屌丝们和小白领，小生意人，却对午餐外卖有着依赖性的刚需。因此把过剩的厨房产能往外卖方面作投放，做好了，不但能有效的弥补餐厅的营收，而且在很大程度上能培养忠实顾客群体。毕竟在本地顾客心目中已经拥有一定认知度的实体餐厅做的外卖，卫生也好，味道也罢，比起外面那些租个民房支口锅就开干的妖艳贱货，还是有着蛮大优势的。当然，综合性实体店怎么样操作好外卖，毛利率怎么把控，后台怎么维护，怎么样把外卖做为堂食的延伸而不让外卖冲击堂食，这里面是大有玄机的。产品聚焦和外卖技巧，各可以写一篇四千字的专题技术帖，这里只说大方向，不展开论述了。第九问：综合性社会餐厅的散点和酒席能做到两全其美吗？答：很难。餐饮市场的必然趋势是细分，术业有专攻。顾客的大型宴席首选一定是万豪，希尔顿等高端酒店的品牌，这是与很多餐饮人认知里‘竞争首要做好酒席味道’截然不同的需求取向。同样，正常顾客也一般不会三五基友跑高端酒店点几个菜吃饭。一个道理，今后酒店餐饮也好，综合性社会餐厅也罢，对于散点和酒席，要有明晰的认识，基本上会是熊掌与鱼不可得兼，不用太幻想面面俱到了，不太现实的。而且即算要做好宴席，原来那种粗放式的理念也过气了，必须在主题，氛围，流程，菜品，餐具，文化等方面做系统化，精细化的设计。事实上我认为株洲类似的三四线城市近几年里一定会出现大型化的主题宴席餐厅，一站式的全程服务和婚宴，寿宴，升学宴，宝宝宴各自专属的硬件投入才是符合未来市场的刚需，这个市场非常大，而且生存周期是比较强悍的-------当然，投入也大。第十问：真的是味道为王吗？答：真不一定，近几年都在鼓吹‘匠人精神’，有点滥了大街了。其实对于大多数传统餐饮人来说，这里有个很大的认知误区，很多味道确实做得很牛叉的店子，不一定最后生存下来了。味道是个很私人化，没有固定标准的评定，你和一班95后去聊不打水的新鲜黄牛肉，谈锅气，说不定人家会暗翻白眼嗤笑你们这帮土鳖大叔，这哪有某某烧烤的孜然牛肉串味道好吃。每个群体对味道好坏都有属于她们自己的语境和标准。互联网时代，一定是做得好还得会吆喝的。因此餐饮竞争的终极比拼，味道和品质做好只是最基础的要求，客户如何培养，菜单如何设计，产品怎么透出来，毛利率怎么整体把控，呈现方式如何给顾客以记忆点，体验感如何，怎样打造聚焦产品的概念及故事，都必须有成体系的设计。你们一定感觉到，我在这篇文章里多次使用了‘设计’这个词，是的，这是专门说给传统餐饮人听的，味道好，现在对于餐饮业是个必要条件，但不一定是决定性因素，就跟长得好不一定嫁得好一个道理。
*文章为作者独立观点，不代表虎嗅网立场
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餐厅缺用户？试试这招既能引爆流量又能轻松赚钱
餐厅缺用户？试试这招既能引爆流量又能轻松赚钱 亲爱的朋友们大家好，我是王顺杰老师，今天给大家分享最新一期的关于餐厅如何引流的方法。
关于餐厅引流这一块，很多人想到的就是促销做活动，但是这种营销套路只能短期引来用户，因为活动你不能天天做啊对吧。但是活动过后呢？很多餐厅又开始恢复原来的状态。 那么还有一种方法就是通过菜品引流，搞一个拿手的好菜或者套餐，走低价高性价比的模式，同样一道菜，竞争对手卖50块，他就卖25块。通过这个菜品实现长期引流用户。 上面这两种策略是很多搞餐饮常用的引流方法。 但是，有一些餐厅已经不是这样玩了，开始玩跨界引流了。因为上面这两种套路玩的人太多了，用户早就已经习惯了，所以，需要寻找新的刺激源来刺激用户，让用户产生新鲜感。 如何跨界引流？如何寻找跨界产品？ 通常来说，跨界的产品非常多，根据自己客户的定位来寻找，但是如果这个产品不是用户刚需产品也不能实现长期引流的目的，如果是刚需又很难寻找到一款符合大众的产品。 那么还有什么方法能实现轻松的引流呢？ 这就是我今天要分享的，跨行业模式。打劫什么行业呢？ 娃娃机 相信很多人都知道娃娃机在过去的2017年也是一个比较火的项目，在很多的商场突然间增加了非常多的抓娃娃项目。因为这个项目可以说是一个暴利的项目。而且参与的人群小到十几岁，大到四五十岁都有。 那么如何把抓娃娃机的项目与餐厅巧妙的结合起来玩呢？按理说这是两个完全不相关的行业啊。 那么，下面我和大家分享一个餐厅老板当然也是我的一个学员，他是如何把抓娃娃机项目与餐厅结合起来的。 这个老板开了一家私房菜的餐厅，菜品的价格也是几十块到一百多块。属于中档的水平吧。 他就在餐厅靠墙空闲的地方安放了十几台抓娃娃机，然后当有用户进店吃饭的时候，每一桌直接送你10个币，也就是说你进店吃饭就免费送你10个币。在外面来说10个币最少也是10块钱啊，甚至是20块钱。 然后你点完菜以后，你可以先去那边玩抓娃娃，抓到就是你的，如果你把10个币都用完以后，还想玩，你就需要自己掏钱了。而且你消费满多少以后，结账的时候再送你一定数量的币。 同时他还结合会员模式来玩，怎么玩的呢？ 在活动期间，比如2月1号到2月15号，你充值200元办理会员卡，如果你单次消费满200元，直接送你价值158元的招牌菜一份。 而且在活动期间，如果你进店消费用餐，每次都可以免费抓娃娃，而且让你抓到为止。也就是说，你办理了会员卡，消费满200送你一个菜，同时让你带走一个布娃娃。 那么站在用户角度来说，即使没有办理会员卡，到这里消费也很爽，因为可以免费抓娃娃啊，万一我运气好抓到了呢？即使没有抓到我也没有损失啊对吧。 那么办理会员卡的呢？其实你来这里消费一两次满200元以上的就已经赚回会员费了，更何况每次来都可以抓娃娃，而且是抓到为止，如果连来15天，每次抓走一个，如果一个价值10块，也价值150元啊。你去外面抓200元，能不能抓到10个还不一定呢对吧。 那么，这个老板这么干亏了吗？怎么可能亏对吧，因为这个抓取率是可以通过后台设置的啊。但是通过这个模式就可以吸引更多喜欢抓娃娃的用户进来消费，这种项目无论是大人还是小孩都喜欢。 上面这个老板还不算厉害的，还有更猛的，是什么呢？一个卖水饺的学员，价格在15元一份。当然还有配菜的价格另算的。你来我这里吃一碗水饺，就送你15个抓娃娃的币。 也就是说，如果你只吃一碗水饺15块，然后你获得15个币，抓到的布娃娃就是你的。相当于免费吃水饺啊。如果是你，你想吃水饺了，要不要去他那里吃？ 那么这个老板傻吗？老板才不傻呢？一台便宜一点的机器才千把块钱。如果他把抓取率设置150次才中一次的话，那么你算一下这个成本，机器的成本不算。 卖了150份水饺送出一个布娃娃，一个布娃娃才多少钱？就算20块又怎么样，仍然是赚钱的对吧。而且除了水饺还有其他的配菜赚钱啊，但是通过这种模式他可以吸引更多的用户来吃水饺啊。 如果偶尔抓中一次，你下次还要不要来这里吃？肯定来啊对吧。而且还有用户会拍照炫耀一下，当然，你也可以要求他拍照对吧。相当于免费宣传了。 也就是说他们是把当前最热门的暴利项目和自己的项目结合起来玩，用热门的项目为自己的项目做引流，吸引用户进店消费。 你想啊，假设有两家餐厅档次消费水平都是差不多，一个餐厅上来就给你10个币让你抓娃娃，另外一个餐厅没有，两家水饺店，一个送你15个币，一个没有。你说用户会选择哪一家？ 即使你愿意选择没有抓娃娃项目的餐厅，你的小孩都不愿意啊，懂了吗？所以，这种抓娃娃用户的心里就不需要我过多解释了吧，贪婪与上瘾，不懂的话，自己周末到那些娃娃机项目观察一下就懂了，一般都是十几二十块的玩。 那么这种模式其实可以应用到很多的餐饮行业，甚至是一些餐饮以外的行业。比如说一些奶茶店啊，因为奶茶其实也是高利润的产品啊，一杯奶茶在15块左右，而且都是年轻人的群体居多。 如果说买一杯15块钱的奶茶再送15个抓娃娃的币，而你的竞争对手没有，你说用户会不会选择在你这里消费？我相信一定会有效果。 但是这种模式也很容易被竞争对手复制，所以，最好的方法就是你要在竞争对手反应过来之前，把用户聚集起来，微信群也好公众号也好，比如买完奶茶关注公众号送你15个币对吧，你把用户聚集起来你就已经赢了。 那么这种抓娃娃机，如果利用好，玩法跟多，大家可以自己打开思路，比如开业啊，做活动啊对吧。 搞一篇文案，你们转发朋友圈，某某天免费送你几十个币，让你抓娃娃，你说会不会有一部分人来？来了就让他们排队，吸引更多的人排队。 表面上看是商家送钱，其实成本并没有多少，为什么这么说呢？一个布娃娃不就几块钱成本吗对吧，设备可以租几天啊，而且这个抓取的概率可以后台设置的啊，当然你不要搞得太过分，抓500次还没抓到一个对吧。 所以，餐厅免费抓娃娃对用户来说就是一个新的刺激源，可以实现长期低成本引流，对用户来说比你送他一个免费的菜更具有刺激性。而且抓娃娃这个项目是当前大众比较喜欢玩的项目。所以更能吸引用户的眼球。【学习商业智慧免费创造奇迹，跟我学习让你成功】 各位企业家、各位老板，无论你现在从事哪个行业。如果你缺少顾客，那么请你马上联系我，我将帮你设计出最好最快的引流客户方案。如果你经营难，那么请你马上联系我，我将帮你设计出能立刻解决你问题的商业方案。如果你的产品卖不出去，那么请你马上联系我，我将帮你设计出快速销售产品的顶级商业模式。如果你想要改变现状，那么请你马上联系我，我将教你能立刻改变现状的方法。如果你想创业，那么请你马上联系我，我将帮助你实现你的创业梦想。 立刻报名跟我学习王顺杰老师电话：（同微信） 我将教给你：秘籍一：仅用3天时间让顾客流量翻15倍的超级秘籍【价值千万】秘籍二：最牛引流方案不花一分钱让客户排队进店消费的绝招秘籍三：让1个客户当天转介绍200人进店的超级方法【送具体操作方案】秘籍四：超级充卡模式当天充卡25万的落地方案，超级落地秘籍五：让客户成为你免费的员工主动给你做宣传【送实操工具】秘籍六：用别人的钱开自己的店，3个月裂变100家连锁店秘籍七：零利息从银行贷款500万的方法，非常厉害，一学就会秘籍八：109种零成本创业的落地方案和实操案例，人人都能做秘籍九：独家首创仅用1天时间让你的产品快速销售的绝招【价值千万】秘籍十：【价值100万的锁客秘籍，免费送给你】秘籍十一：【超过30万个案例的实操宝典，免费送给你】秘籍十二：【1500个行业相关的财富秘籍珍藏版免费送给你】秘籍十三：【快速销售产品的布局方案和实施方法免费送给你】秘籍十四：世界最顶级的500个商业模式价值超过10个亿免费送给你】秘籍十五：。。。 。。。秘籍十六：。。。 。。。秘籍十七：。。。 。。。秘籍十八：。。。 。。。秘籍十九：。。。 。。。请你立刻联系我的电话：（同微信）以上秘籍全部免费送给你
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现在在外打工的人越来越多的选择自主创业，很多人都认为跟别人打工还不如自己创业当个小老板。众所周知，餐饮行业的创业门槛非常低，一向都是创业者的首选行业，但是很多人由于盲目创业，并不了解其中的门路，导致创业失败，所以选择餐饮行业如何才能做好呢？下面是小编为大家整理的关于如何做好餐饮的几点意见:选对项目是关键要想创业成功选对项目是关键，有时一个项目的发展前景往往决定了餐厅的经营好坏，国内的餐饮品牌鱼目混杂，八大菜系、异国料理、茶饮甜品、小吃快餐等等。没有最好的，也没有特别差的品类，而且每个行业中都有成功的案例。因此，如果想计划开一家餐饮店，那么，找成型的品牌加盟，对创业者来说是有很大帮助的。选址选对的不选贵的现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了，现在美食餐厅遍街都是，如果隐藏的太深还会有人光顾吗？餐饮加盟开店选址首先要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。要有稳定的厨师团队餐饮创业想要生存下去最重要的一点是什么？是味道。但是很多跨界餐饮人以为互联网营销做得好，餐饮就能做得好。虽然营销是餐饮创业成功的一个重要因素，但是品牌要持续发展，终归还是要回归于餐饮的本质“吃”上，长久留住食客的永远是产品。所以在初创者组建的团队里一定要有一个稳定的产品研发人员，而且这个人员必须是靠谱的，比如是你的亲戚、朋友，或者初创者自己掌握研发产品的专业技能，尽量避免厨师团队外包的情况出现。稳定靠谱的供应链至关重要开一家餐饮店每天消耗最大的是什么？当然是菜品。作为每天都需要进货的快消行业，餐厅对供应链的要求非常高。每样菜价波动一点再乘以一个月的结算周期，合起来就可能造成不小幅度的成本差异。这就要求餐厅创业者严格把控供应链系统，确保有稳定可靠的供货源，也要坚决杜绝采购人员可能造成的财务漏洞，否则可能于看不见处造成餐厅的覆灭。学会考察同行不论在哪行哪业发展都避免不了要像别人学习，古人云，三人行，必有我师。作为一个餐饮创业者，要充分学习他人之长。现在全国遍地都是餐饮企业，不妨寻找几家成功的餐饮企业，实地去观摩，学习，将成功的经验吸纳并转化为自己的管理思想，帮助企业迅速成长。现在的餐饮行业发展迅速，大家纷纷选择创业，有人成功有人失败。影响餐饮企业成败的因素各种各样，从经济环境到地理环境，从出品质量到服务质量等等，但只要经营管理得当，还是能在激烈的市场竞争中取得自己的一席之地的。
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