在三四线城市做餐饮生意，有哪些你不知道的门道？
我的图书馆
在三四线城市做餐饮生意，有哪些你不知道的门道？
三四线城市餐饮消费最大的特点是有着十分明显的淡季和旺季。每年的暑假、春节、十一、五一期间，客流的爆发极为明显，而每年的3、4、9月份则是客流较少的淡季。■文｜白刘阳■来源｜餐饮老板内参（ID：cylbn）2013年，在郑州做了5年餐饮的赵新太回到了家乡河南许昌。在许昌下辖的长葛和禹州（两个县级市），他先后经营起了巫山烤鱼、鲜虾季、忆江南百福生态园等多个餐饮项目。此后，他的经营重心从郑州逐渐转向各个地级市。如今，赵新太已经从郑州市场全面撤出，专心经营各地市的餐饮项目。除了许昌，已经扩展到周口、洛阳等多市。“回到地市，餐厅活得更好了。”赵新太说，“相比省会，这些地方无论从租金、人力、原材料各方面，成本都要比以前低很多。但是这些地方，食客们的消费能力并不比省会差。比如许昌开的胡桃里，一天的营业额最高的时候能够达到10万，平均下来日均营业额也在六七万左右！”其实，赵新太只是这波三四线城市消费升级的受益者之一。回顾2017年，许多大牌企业也都开始布局三四线城市，争抢这波商机。一，为什么商业大佬要布局三四线？2017年1月，欧莱雅中国CEO斯铂涵表示，布局三四线市场已成为欧莱雅新的战略方向；5月，联合利华首次宣布要全面拓展CS（化妆品专营店渠道）渠道，下沈三四线城市；8月，中信入主麦当劳中国后宣布，未来5年，中国内地的麦当劳餐厅将增至4500家，新开门店大部分集中在三四线城市。除此之外，京东、苏宁等电商大佬，沃尔玛、家乐福、奥特莱斯等大型商超也纷纷开始布局三四线城市。甚至，海底捞这样的巨头，去年也在东莞市麻涌镇开了第一家位于乡镇的店面。巨头们的对市场的变化有着敏锐的嗅觉，从收入和人口两个大的方面分析，三四线城市潜在的消费能力十分巨大。收入——“小镇青年”的实际可支配收入更高从各地的经济数据上来说，省内人均GDP最高的地方往往是一些不知名的三四线城市。比如，2016年江西省人均GDP最高的地方是新余市，人均达到8.8万元；河南省是济源市，四川省则是攀枝花，内蒙古则是鄂尔多斯……联商网发布的数据显示，从2008年开始，三四线城市居民收入与一二线城市居民收入差距逐步缩小。事实上，如果将物价水平、住房成本等考虑在内，三四线城市居民的人均可支配收入可能与一线城市相当甚至更高。人口——2亿多人的庞大市场政策方面，十九大报告中提出，“以城市群为主体构建大中小城市和小城镇协调发展的城镇格局，加快农业转移人口市民化。”随着一系列重大决策部署陆续实施，中国区域发展协调性将显著增强，城乡区域发展差距也会缩小。&二，三四线城市餐饮业现状：品牌少、山寨盛大龙燚火锅创始人柳鸷表示，就目前来说，一线大牌餐饮企业很少有在三四线城市进行布局的，以大龙燚为例，目前的加盟都集中在一二线城市。供应链难以到达是首要制约因素。内参君采访的多位蜀海供应链人员表示，目前三四线城市物流成本普遍较高，所以很少有供应链企业会深入到三四线城市。此外，诸如下沉渠道少、管理成本高、当地优秀人才少等也都制约着一线大牌进行“降维攻击”。餐饮老板内参特约作者、CIBANK餐投行创始人吴憨子走访了国内多个城市后总结，目前，三四线线城市做餐饮的品牌主要有四类：第一类是肯德基、麦当劳这类国际特许加盟餐饮品牌。第二类是华莱士、杨国福、正新、绝味鸭脖这类国内特许加盟餐饮品牌。第三类是以一线城市知名品牌为对标的“加盟品牌”，这类占据了三四线城市餐饮投资与经营的主体，店铺占有率最高，资金占有率也最大。第四类是土生土长的本地品牌，它们在当地的中式正餐、小吃这些品类中占据了统治位置。与此同时，三四线城市是各大品牌餐饮山寨版的生存沃土。很多人致力于把大城市的消费方式搬到小县城，却充满了浓浓的山寨味。在这里你想吃肯德基，见到的却是麦肯基。凤椰四季音乐主题餐厅COO邵清海向内参君介绍，以广东汕尾市海丰县为例，一条百米长的美食街，从去年年初的8家餐厅，骤增到年底16家，其中大部分都是模仿广州、深圳等大牌企业的山寨餐厅。“不过今年5月份，不少餐厅又都倒掉了，我们隔壁店从去年到现在，已经换了三个老板了。”邵海清说。“只会山寨不会创新的品牌肯定活不久。”三四线城市还有一个特点：消费者对价格的敏感度高。赵新太告诉餐饮老板内参，“相比与郑州，长葛、禹州、周口的大部分的消费者对价格的敏感度都比较高。不过，这也有好处，做起引流来就比较简单了。越简单粗暴的活动，引流效果越好。满减、折扣、送消费券，这几种老方法百试百灵。”三，在三四线如何做生意？虽然有着租金低、人工便宜、竞争维度低等多种优势，在三四线城市发展依然有着很多制约因素。那么，该如何耕耘三四线城市呢？推广要“凶猛”首先要建立消费者的品牌认知。与一线城市多样化的品牌相比，三四线的品牌更少。吴憨子建议，可以集中不到一线城市1/3的财力物力，找到原点社群和头部媒体，做集中性的推广，成为区域内的NO.1。多渠道合作，解决供应链问题供应链是餐饮业的生命线，对于缺乏成熟供应链企业的创业者来说，与当地供应商建立稳定合作，成为必要选择。建立多品牌战略邵清海告诉餐饮老板内参，三四线城市餐饮消费最大的特点是有着十分明显的淡季和旺季。每年的暑假、春节、十一、五一期间，客流的爆发极为明显，而每年的3、4、9月份则是客流较少的淡季。针对这一点，吴憨子提出，应该建立多品牌轮换战略。旺季时，推出符合大众消费需求的正餐品牌；淡季时，可推出一些适合做满减、折扣的品牌，以此带动客流量。品类选择须慎重多位老板均表示，三四线城市的消费中，家庭消费、朋友聚餐的消费占比最大。因此，价格处于中端水平、并且适合家庭式、聚餐式消费的品类，要好于高端和低端餐饮。四，小结餐饮老板内参认为，餐饮业虽然有其自身的特殊性，但终究仍属于商业的范畴，商业大环境的变化会在餐饮行业上产生相关映射。大牌企业的动作，或许意味着下一个市场机会点。虽然三四线市场尚处于不规范不成熟的阶段，但诸多大牌纷纷布局三四线城市，足可以说明，三四线城市未来可期。本文为作者独立观点，市井财经授权发表。--全文完--脂砚斋、金圣叹、毛宗岗、李卓吾，清代著名文学批评家，与四大名著密切相连。四大名著出名一部分原因正是由于有他们的点评。而此版本十分珍贵，多次丢失多次找回，如今呈现，为市面罕见，难以俱全。读红楼，过情关，风月情长，终究梦一场。读水浒，过利关。尘归尘，土归土，我们的仗义去哪了？读西游，过欲关，始于慈悲，终于觉悟。读三国，过争关。心机，天机，契机，人到底争个什么？这套书选书相当考究，小到孩童识字、学礼教养的启蒙读物如《三字经百家姓》、《千字文 千家诗》……大到中华哲学之源，哲学之首《周易》，和谐人生的指南书《大学》《中庸》等等智慧大书。这样的编排，真正符合读经典的方式：循序渐进，环环相扣。只有读懂孩童国学启蒙，才能读懂高深国学。经典不分年龄，只分领悟。
喜欢该文的人也喜欢小本投资餐饮项目可以做什么，有哪些好的推荐？小本投资餐饮项目可以做什么，有哪些好的推荐？梁辰聊餐饮百家号小本投资餐饮项目可以做什么，有哪些好的推荐?就数据报告平台发布的数据，近年来餐饮行业的发展一直是成上升的趋势，所以许多投资创业者都选择餐饮行业，一个是餐饮行业的发展趋势良好，在一个就是餐饮行业投资成本较低，而且回本也相对快，对于一些没有餐饮行业经验的人来说不知道做哪些项目，不知道哪些小本投资的项目好!随着社会经济水平的提高，消费水平也在不断上升，人们对于餐饮小吃的需求以及要求也在日益的增加，一个就是看中本身的健康，在一个就是自身的特色，只要能够满足消费者的需求，挣钱还是很轻松的，所以推出了特色餐饮项目：济州雪蟹饭，选用白俄罗斯及朝鲜海域一千米一下的深海雪蟹，米饭采用天然蟹肥滋养的有机蟹米，采用天然的有机豆酿制的独家酱料 。小投资做生意，开餐饮店有发展，那小投资餐饮项目可以做什么?济州雪蟹饭让你赚不停。 济州雪蟹饭从食材的精选加工到个性化的烹制，吧标准化和严谨的制作工艺传授给加盟商，精简操作，简便易学，避免了厨师聘用的高额费用和不稳定性!小投资餐饮项目可以做什么?一品蹄督烧烤，是行业领先的品牌，让你轻松做生意。济州雪蟹饭所有的食材无聊，总部会在第一时间同一配送，保证食品安全及口味同一，降低了采购成本，保证高效经营，让加盟商后顾无忧!看了上面的分析，你应该知道小投资餐饮项目可以做什么了吧，一个加盟餐饮项目的好坏还有看总部的支持，总部的实力，以及成功的案例多少，相信在总部帮助下，各位可以轻松创业赚钱，所以赶快去行动吧。以上就是关于小本投资餐饮项目可以做什么，有哪些好的推荐?详细内容，希望大家能从中受益，更多加盟餐饮知识信息欢迎关注公众号“TOP餐饮联盟”本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。梁辰聊餐饮百家号最近更新：简介:聊你不知道的餐饮知识，餐饮最新动态！作者最新文章相关文章& 优势比较多的餐饮项目哪个好
优势比较多的餐饮项目哪个好
来源：3158招商加盟网
很多创业者都看好了餐饮行业的发展，想要加盟开店，那么优势比较多的餐饮项目哪个好？小编可以介绍一个好的餐饮项目给大家，鱼乐煮义啵啵鱼，它是非常有特色的美食品牌，在市场非常有名气，选择加盟会有更好的发展。
投资：1万-5万
已有 9049 人关注，好评率 99% 。
扫描到手机收藏
很多创业者都看好了餐饮行业的发展，想要加盟开店，那么优势比较多的餐饮项目哪个好？小编可以介绍一个好的餐饮项目给大家，，它是非常有特色的美食品牌，在市场非常有名气，选择加盟会有更好的发展。很多创业者都想要知道优势比较多的餐饮项目哪个好？鱼乐煮义啵啵鱼会是很好的选择，它有着自己的好味道，能够吸引消费者的关注力，能够获得更多的好评，口碑知名度很快就起来，可以让越来越多的消费者都知道它的美味，也让每位加盟商的生意都很好做。鱼乐煮义啵啵鱼非常有实力的美食品牌，它拥有专业的形象设计团队，紧抓时下年轻人的喜好，将鲜明的个性和跳跃的颜色，融入设计理念，是特色十足的美食品牌，也是创业的好选择，优势比较多的哪个好？它就是很值得加盟的项目。鱼乐煮义啵啵鱼采用特有石锅，高温烹饪，更易散发食物营养，带给大家不一样的美味，让大家吃过后还想要在吃，是不可多得的美食品牌，也是创业的理想选择，优势比较多的餐饮项目哪个好？加盟它优势多多，加盟后可以轻松做生意。鱼乐煮义啵啵鱼创意十足的美食品牌，它以啵啵鱼为主，搭配焖面、饮品，可以全方面的满足不同消费者的需求，是公认的好品牌，也是不可错过的好项目，优势比较多的餐饮项目哪个好？自然是加盟鱼乐煮义啵啵鱼了，加盟后只要好好经营可以顺利做生意。
责任编辑：会飞的鱼
喔滋炸鸡是一个制作美食非常专业的品牌，它能够给人们带来酥脆的炸鸡口感，而且香嫩多汁，让很多的消费者完全把控不住食欲。同时这还是知名度比较高的特色炸鸡快餐品牌，可
酒划算进口酒超市这个项目相信大家都比较熟悉吧，因为在市场中它吸引了不少消费者，也满足了它的需求，因此是一个口碑不错的项目。进口酒超市加盟品牌酒划算进口酒超市就很
酒划算进口酒超市是现在的流行品牌，这里的酒十分多样，你有怎样的需求，在这里都可以得到满足，销量十分高，而且产品质量有保障。在得到了消费者青睐的同时，它也被更多投
餐饮行业的飞速发展，越来越多的餐饮品牌进入了大众的视线，丰富的餐饮市场满足了消费者的各种食物需求。今天小编带领大家来了解一款餐饮品牌，不只是推荐给广大的消费者，
近年来美甲在市场上非常的流行，而且销量也非常的不错，很多投资者都看准了这个行业的发展前景，想要加盟一个不错的品牌。那么北京美甲培训哪家好?大多投资者都想加盟一个
图上所展示的是鱼乐煮义啵啵鱼推出的红汤啵啵鱼。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。
图上所展示的是鱼乐煮义啵啵鱼推出的咖喱啵啵鱼。将新鲜的秘制鱼放于无烟电烤炉中烤制，浇上特制汤料，以小火持续炖煮，吃起来既有鱼鲜味又有料香味，醇浓绵厚，回味无穷。
图上所展示的是鱼乐煮义啵啵鱼推出的鲜虾干锅。鲜虾干锅，外壳酥脆如纸，虾肉软嫩香辣，绵软入味，藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适，“甜、软、绵、香、辣”。鱼乐煮义啵啵鱼精选新鲜鲜虾，现杀现做，保留虾子鲜的味道
图上所展示的是鱼乐煮义啵啵鱼推出的酱香啵啵鱼。酱香啵啵鱼，细嫩劲道，无腥味，无乱刺，久煮不老。餐饮项目选什么好？_百度知道
餐饮项目选什么好？
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
开餐饮店，一定要注意先考察市场，看现在开什么餐饮店，最受人欢迎，最能在市场上立足才行。开餐饮店要注意几个地方：1、餐饮的产品要好，口味要好，价格要实惠，要让别人爱吃，喜欢吃才行。2、位置要选好，店面的位置决定了一个生意的成败，位置越好，前期越容易来人。3、服务要做好，接待顾客的时候，一定要把顾客当上帝，要让顾客认可你，那样就会累积一些老客户，并且带来新客户。4、承受住创业的前期压力，勤劳肯干，多动脑经，去发现一些好的销售方法和技巧，努力做好，自然就容易成功了。
查旅游攻略 关注微信 360旅行
主营：最专业的海外自由行定制公司，为您定制最有个性深度的海外自由行
第一：做餐饮首先你要给自己产品一个定位，你是做服务还是做特色or做味道。第二：然后你要确定你的菜品定位的人群集中在哪一个年龄段，这个年龄段的人经常活动的地方，喜欢使用哪一种消费方式。第三：可以适当的做些自媒体的营销，应为现在年轻人都喜欢团购，首先团购大平台会有补贴和折扣就算你位置偏僻了只要上了平台都能看见。其他的都是厨艺方面的问题了，装修不要太好，有点特色和逼 格 年轻人都喜欢都会来。其它方面的你可以去三餐美食网站上看看3cfood。com，毕竟我讲的肯定还不够全面嘛。其实我自己认为现在做外卖很赚钱，因为投入成本又小，回报率也很大。 啊
啊。。。全手打的望采纳
饮食店类型有很多种根据类型不一样，店铺选址最好选择人口稠密、需求旺盛的地方，例如车站、学校、大型居民区、商业区等等。具体以“廖排骨”熟食店选址为例：由于熟食外卖主要针对居民消费，就决定了店面主要选择在居民小区人流比较集中的地点，或者农贸市场外面，这样消费者从农贸市场出来也顺便购买我们的产品，但不能选择农贸市场里面，因为农贸市场给人的感觉就是脏、乱、差，提升不了品牌的形象和消费者对产品的品质认可度。并且这两个地方还有其它优点，一是此类商圈门面费用不高，二是营业额相对比较稳定。所以尽量选择这两种或两者兼而有之的口岸最好。廖排骨是川味卤货熟食行业的顶尖品牌，欢迎各大投资者前来合作。
本回答被提问者采纳
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。关注我们：
>> 时下最流行的特色餐饮有哪些?特色餐饮项目做什么最好?
　　这篇文章为大家推荐的是特色餐饮。近几年来，餐饮业发展可谓是如火如荼，涌现了很多特色餐饮。对于特色餐饮来说，它的投资成本在可控范围之内，根据自己的情况来选择规模和成本，对此，特色餐饮创业就成为了很多创业者的首选目标，除了自主创业，还可以选择加盟品牌。两者相比，后者会使将更多的时间和精力，而且会更有目标，帮助创业者减少压力。那么，时下最流行的特色餐饮有哪些?项目做什么最好?
　　首先，对于第一个问题:时下最流行的特色餐厅有哪些？现如今，市场上涌现了很多特色餐厅，当然，这些品牌有好有坏。下面为大家介绍一下不光品质好，又流行的特色餐厅。
　　如下:一，京成一品自助烧烤京成一品自助烧烤来，可谓是历史悠久。据说来源于清朝乾隆年间。当时乾隆为了宴请各国来使，在此期间，来自朝鲜国的使臣所呈上的韩式宫廷烧烤。因它味道鲜美，而且符合当时气氛，所以，使乾隆龙心大悦，被他御为京成一品！
　　二，茶粉故事茶粉故事延续也有很长时间了，它的口味地道，而且又运用上等的食材，营养丰富，又通过改造适合现代人的口味，所以特别受消费者的喜爱。
　　三，美石记石锅拌饭这作为一种快餐，有很多优点，比如商场速度快，而且味道又好。除此之外，它十分符合现代中国人的就餐习惯，而且营养搭配，又干净卫生。整体来说是一个不错的养生餐饮。
　　其次，对于第二个问题:特色餐饮项目做什么最好？无论做什么特色餐饮项目，最主要的是要看自身的能力，没有什么最好，只有努力做到最好。如果有好的商业运营能力，再加上一个好的品牌，那就不用担心其营业问题。
　　以上便是关于时下最流行的特色餐饮有哪些?特色餐饮项目做什么最好?等相关问题的解答了，希望能够帮助到大家。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
马上咨询(24小时内获得快速回复)( * 为必填选项 )
我是招商经理
期待您的咨询！
输入号码，点击免费通话，招商经理将立即回拨您的电话，通话完全免费！
您可以选择以下常见问题快捷留言
有哪些扶持政策? 能实地考察吗?
我想了解投资详细流程，请联系我。
我感觉这个很好，请联系我详谈。
有兴趣开一个店，请给我打电话。
初步打算创业开店，请寄资料给我。
手机：*以便与您联系
品牌加盟排行榜
Copyright(C)
重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有
总部地址：重庆市北部新区软件园水星科技大厦B座
<div class="word" style="text-align:margin-top: 15padding:0 0 15px 0;color: #9品牌招商网友情提示：多打电话、多咨询、上门考察，可减风险.&投资有风险，请细致咨询，以便成功加盟。请投资者对项目做详细的实地考查&本站已启用CDN加速服务}