鱼一只姜末，蒜末葱花，香菜老抽，醋料酒，糖盐

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅內放油约50g待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘撒上香菜

你对这個回答的评价是？

鱼一只姜末，蒜末葱花，香菜老抽，醋料酒，糖盐

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅內放油约50g待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘撒上香菜

你对这個回答的评价是？