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上次国庆回老家带了很多玊米过来，都是没有打农药的绿色纯天然。虽然说玉米可以煮可以炒但是小编还是比较喜欢煎炸的。热量很高所以不能一次性全部吃完，但是煎炸的有个特性不趁热吃就不脆，所以玉米烙可以在人比较多的时候做哦~美味脆口分享给你们~

• 色拉油或者食用油 适量

1. 首先將玉米粒从玉米棒上剥下来，小编比较喜欢生玉米的时候剥因为这样焯水的时候容易迟到玉米粒的生熟程度。

   剥下来的玉米粒洗干净后放入沸水中焯水，然后捞出放凉即可

2. 大碗中放入玉米粒，加入鸡蛋、玉米淀粉和糯米粉适量进行搅拌。玉米淀粉和糯米粉的比例大概是3:1糯米粉主要是增加黏性的，方便玉米烙定型

3. 平底锅中倒入食用油，然后开大火煮沸煮沸后倒入大部分的食用油，锅里只留底面仩的油即可

4. 将刚才搅拌好的玉米粒倒入平底锅中，用锅铲将玉米粒铺平最好是每个玉米粒都能接触到锅底。

5. 手拿起平底锅进行抖动，可以移动玉米烙的时候即可将之前倒出的热油倒入玉米烙的表面，开中火煎炸

6. 煎炸到表面金黄的时候，即可利用锅铲将多余的油倒叺其他碗中剩余的油可以再适当煎炸一会。

7. 关火后在玉米烙的表面加入适量的白糖。

   将其从平底锅直接倒在厨房纸巾上用来吸走玉米烙下面的食用油。

8. 最后在砧板上将玉米烙用菜刀进行切块装盘，中间可以用香菜叶子装饰一下哦~很漂亮吧~当然也很有食欲哦！

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