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周诗连：在菇业上滚打成才的农民工
中国古田网
&& 来源：宁德网
作者：杜新华 丁湖广
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周诗连在调试食用菌加工设备。杜新华 摄
　　闽东山区古田县有一个“山里娃”在食用菌产业中滚打成材的出色农民工周诗连，近3年来，在精深加工研发新产品中，他获得国家发明专利两项，2008年古田县政府授予他“创新能手”的荣誉。
　　周诗连原系古田县吉巷乡奎楼村一个山区普通农民，在改革开放浪潮中走出深山，落脚古田县平湖镇。他带着泥土芬香的情感，一头栽进菌业新品种开发与产品精深加工的探索，终于成了企业的顶梁柱。从而促使平湖镇食用菌生产的发展，仅茶薪菇一个品种。每年栽培2亿袋农民增收2亿元，实现了“中国茶薪菇第一镇”。他以农民的才华，反哺了农民的富裕，成为传颂的佳话。
　　开发新品种， 积极寻找销路
　　周诗连落户平湖镇后从事菌种生产，于1985年他从报刊获悉省外茶薪菇栽培成功的消息。为寻求菌种，他前往三明一家真菌研究所引种，该所书记在交谈产品开发时，提出一个条件：菌种可给你，但要在我的老家宁化县发展生产。为了要争取这个珍稀品种，他只好前往宁化县建立茶薪菇生产基地，栽培3万袋。产品收成后市场消费者不认可，仅有菜馆酒店，需要少量鲜菇，而干品无市场。这种情况下周诗连不得不独自跑厦门、福州找销路市场。虽然栽培成功，菇农积极性很高，但销路不解决，两年时间仍然无法形成规模生产。
　　探索创新 产品保鲜技术
　　1988年他被在广西北海市台商宝嘉食用菌开发公司，聘为茶薪菇生产“示范基地”技术员，当时每千克茶薪菇干品300元左右，产品销售日本、台湾、深圳、广东等地。从这里使他看到茶薪菇在国内市场前景可观，当时江西省广昌也开始小规模生产，不久市场价格逐步下跌，最低时每千克不到40元，无法继续生产。
　　周诗连从中得到一个启发，茶薪菇产品光靠内地卖干菇销路有限，而出口被海关检测农残超标，国际市场打不开。1999年他去广东找销路，在当地曾发生一起从龙眼树下生长的野生菇，群众采食中毒事件。因此广东人一说新菇种就望而生畏，这给销路带来困难。他只好在酒楼宴会中，免费请顾客品尝，终于得到消费者认可，逐步打开销路。这使他认识到城市鲜菇是一个好去向。但产品保鲜一个关键技术难题。2000年他开始研究菇品保鲜加工技术。开头采用塑料筐装鲜菇空运广州，经长途运输震动后菇体变形。品质下降;后改为装泡沫箱空运，成本高，市场难接受。他要经过多次试验，终于研究成功采取“泡沫箱加碎装袋保鲜新技术”，使茶薪菇鲜品从产地收购到城市供应货架期可达到8至12天。解决产后鲜菇销售一大难题。
　　经过7至8年反复实践，在经营上得失的考验，终于企业稳定下来，业务不断发展。使闽联公司鲜菇销往上海、杭州、广州、北京、济南、沈阳等15个大城市;并销往台湾、泰国、法国等国际市场。
　　不断攻克 菇品精深加工
　　近3年来平湖镇薪菇生产，由原来仅有乔洋、官州、中院三个村栽培，鲜菇量仅有500至1000千克到目前已发展到达才、新舫、富达、玉库、钱坂等10多个村，年栽培达2亿袋，占全县生产总量的50%，产量不断增加，拓阔销路提供货源，但也带来很大压力。在产品春秋季节旺产时，市场容纳不下，菇价下跌，菇贱伤农。为了解决菇农产后销售问题，单靠保鲜加工运销，还不能解决产后问题，于是他又精心探索研究开发盐渍加工，并向深精加工产品发展。经两年时间。研究成功茶薪菇糟制品小包装和罐头制品，2005年获国家发明专制。(专利号3);2007年他又研究成功，“菇菌营养蛋白粉加工技术”，已申报发明专利。目前平湖镇食用菌生产发展，形成产品加工系列化，产品由大包装上市，转向高层次精美小包装发展。产品通过国家QS质量认证。他的食用菌糟制品系列产品研制技术，经过福建科技厅组织专家鉴定，该项技术居同类研究中达到国内领先地位。目前他所在企业也得到不断的壮大，现有厂房设资300多万元，仅产品加工为当地解决劳动力就业120人，年产值近千万元。同时带动平湖镇保鲜加工行业的发展，现有全镇大小菇菌保鲜厂180多家，使全镇食用菌生产形成一个支柱产业。
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国家工业和信息化部备案：闽ICP备号您的当前位置： && 茶薪菇产业网资讯 &&
茶薪菇“触电”茶薪菇产业发展“风口”不容错过
13:37:27.0 来源：
随着生活节奏慢慢加快，人们对养生问题越来越重视，菌类食品一直都是养生中的佳品，而且美味，因此被很多人喜爱。菌类中的茶薪菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，并具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效，又因其口感酥脆，香气迷人，所以成为人们口口相传的上佳食材和馈赠臻品。茶薪菇是地方特产，且又具有绝佳的经济效益，带动了一批又一批的菇农脱贫致富。但由于信息的不对称及品牌塑造的不足，地方上茶薪菇产业始终没有出现很多的名牌产品，大部分局限于地方市场，没有走出去。&这样的情况下，互联网就显得尤为重要，而随着人们购物习惯的改变，作为特色产业之一的茶薪菇产业也搭上电子商务的顺风车，拓展销售渠道，塑造推广茶薪菇品牌，走上快速发展的道路。如今作为国内领先的B2B的电子商务企业中国网库集团与茶薪菇重要产地的广昌县政府合作创建了中国茶薪菇产业网的电子商务平台，着力于打通茶薪菇产业上下游的脉络，打破产业间的信息不对称性，让产业间的上中下游企业做到真正的无缝对接，并且该项目已经列入了工信部“腾计划”项目内。相信在政府的大力引导和中国网库强大的信息技术支持下，中国茶薪菇产业网（）一定可以为广昌的茶薪菇企业带来其所未有的发展，为中国的茶薪菇产业形成名牌化，规模化做出重要贡献。如今茶薪菇产业“触电”，相信在网库集团丰富的电商经验下，以及广昌的优质资源，茶薪菇产业定能快速发展起来。想要了解更多的茶薪菇价格，茶薪菇采购，茶薪菇批发，茶薪菇供应等资讯，请进入中国，也可关注微信公众号美菇网！茶薪菇产业网加盟&茶薪菇产业网&茶薪菇产业网价格 茶薪菇产业网批发
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落户广昌县的中国茶薪菇产业电子商务基地项目开工建设
公开方式：主动公开 　责任部门：广昌县商务局 　 发布时间： 　　文件编号：
6月27日，北京网库科技股份有限公司投资1亿元，落户广昌县的中国茶薪菇产业电子商务基地项目开工建设。
江西省广昌县人民政府办公室&& 主办
联系电话：1
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& &年中国茶薪菇行业深度研究与投资战略咨询报告
年中国茶薪菇行业深度研究与投资战略咨询报告
字体大小：
【报告名称】年中国茶薪菇行业深度研究与投资战略咨询报告
键 字】茶薪菇 市场调查 行业调研
【出版日期】2016-1【交付方式】Email电子版/特快专递
【价　　格】纸介版：7000元&&电子版：7200元&&纸介+电子：7500元
【订购电话】400-700-9383(免长话费)
010- 传真：010-
& & & 茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。& & &&主要是江西广昌县、黎川县，福建的古田县。现昆明，成都，北京等地也有较大的分布不等的茶树菇产区。& & &&2013年我国茶薪菇产量为92.5万吨，2014年国内产量增长至107.5万吨，占同期国内总产量的1.6%。& & &&《年中国茶薪菇行业深度研究与投资战略咨询报告》由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。& & &&报告揭示了茶薪菇行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国茶薪菇做了重点企业经营状况分析，并分析了中国茶薪菇行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。&报告目录：第一章茶薪菇行业相关概述第一节茶薪菇行业相关概述一、产品概述二、产品性能三、产品用途第二节茶薪菇行业经营模式分析一、生产模式二、采购模式三、销售模式&第二章2014年茶薪菇行业发展环境分析第一节2014年中国经济发展环境分析一、中国GDP增长情况分析二、工业经济发展形势分析三、社会固定资产投资分析四、全社会消费品零售总额五、城乡居民收入增长分析六、居民消费价格变化分析第二节中国茶薪菇行业政策环境分析一、行业监管管理体制二、行业相关政策分析三、上下游产业政策影响四、进出口政策影响分析第三节中国茶薪菇行业技术环境分析一、行业技术发展概况二、行业技术发展现状&第三章年中国茶薪菇市场供需分析第一节中国茶薪菇市场供给状况一、年中国茶薪菇产量分析二、年中国茶薪菇产量预测第二节中国茶薪菇市场需求状况一、年中国茶薪菇需求分析茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。据统计2013年我国茶薪菇消费量为51万吨，2014年国内消费量增长至54万吨。&二、年中国茶薪菇需求预测第三节2014年中国茶薪菇市场价格分析&第四章中国茶薪菇行业产业链分析第一节茶薪菇行业产业链概述第二节茶薪菇上游产业发展状况分析一、上游原料市场发展现状二、上游原料生产情况分析三、上游原料价格走势分析第三节茶薪菇下游应用需求市场分析一、行业发展现状分析二、行业生产情况分析三、行业需求状况分析四、行业需求前景分析&第五章年茶薪菇进出口数据分析第一节年茶薪菇进口情况分析一、进口数量情况分析二、进口金额变化分析三、进口来源地区分析四、进口价格变动分析第二节年茶薪菇出口情况分析一、出口数量情况情况二、出口金额变化分析三、出口国家流向分析四、出口价格变动分析&第六章国内茶薪菇生产厂商竞争力分析第一节企业一一、企业发展基本情况二、企业主要产品分析三、企业经营状况分析四、企业销售网络布局五、企业发展战略分析第二节企业二一、企业发展基本情况二、企业主要产品分析三、企业经营状况分析四、企业销售网络布局五、企业发展战略分析第三节企业三一、企业发展基本情况二、企业主要产品分析三、企业经营状况分析四、企业销售网络布局五、企业发展战略分析第四节企业四一、企业发展基本情况二、企业主要产品分析三、企业经营状况分析四、企业销售网络布局五、企业发展战略分析第五节企业五一、企业发展基本情况二、企业主要产品分析三、企业经营状况分析四、企业销售网络布局五、企业发展战略分析&第七章年中国茶薪菇行业发展趋势与前景分析第一节年中国茶薪菇行业投资前景分析一、茶薪菇行业发展前景二、茶薪菇发展趋势分析三、茶薪菇市场前景分析第二节年中国茶薪菇行业投资风险分析一、产业政策分析二、原材料风险分析三、市场竞争风险四、技术风险分析第三节年茶薪菇行业投资策略及建议&第八章茶薪菇企业投资战略与客户策略分析第一节茶薪菇企业发展战略规划背景意义一、企业转型升级的需要二、企业强做大做的需要三、企业可持续发展需要第二节茶薪菇企业战略规划制定依据一、国家产业政策二、行业发展规律三、企业资源与能力四、可预期的战略定位第三节茶薪菇企业战略规划策略分析（zyyzg）一、战略综合规划二、技术开发战略三、区域战略规划四、产业战略规划五、营销品牌战略六、竞争战略规划第四节茶薪菇企业重点客户战略实施一、重点客户战略的必要性二、重点客户的鉴别与确定三、重点客户的开发与培育四、重点客户市场营销策略
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400-666-1917
年中国茶薪菇行业市场调查与投资前景研究报告
中商情报网
【日期：】
关键字：茶薪菇研究报告
出版日期：2015年9月 报告页码：150 图表：60
报告编码：ICI&
服务方式：电子版 或 纸介版 或 光盘
交付方式：Email发送 或 EMS快递
服务咨询：400-666-1917（全国免费服务热线，贴心服务）
电子邮件：
中文版全价：RMB 12800 电子版：RMB 12500 纸介版：RMB 12500
英文版全价：USD 5500 电子版：USD 5000 纸介版：USD 5000
报告导读 \ READING REPORT
《年中国茶薪菇行业市场调查与投资前景研究报告》首先介绍了茶薪菇相关概念、分类、应用、经营模式，茶薪菇行业全球及中国市场现状，产业政策生产工艺技术等，接着统计了中国茶薪菇主要企业产能、产量、价格 产值、毛利率等详细数据，同时统计了这些企业销售情况，重点客户、市场地位、企业联系方式等信息，然后对这些企业相关数据进行汇总统计和总结分析，之后报告分析了茶薪菇产业上游原料、下游客户及产业调查及联系方式，分析了茶薪菇行业营销渠道，行业投资策略建议，并对茶薪菇行业未来投资前景作出审慎分析与预测。
一、送报告智慧大礼包：
订购任一款报告再加500元，可获赠价值9800元的、、、、《中商顾问投资情报周刊》全年52期，每周1期投资热点分析报告。备注：赠品仅限PDF电子版(五选二)。
二、VIP数据库帐号：订购任一款报告均可获价值5000元的“”、“”一年VIP使用权限。
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版权声明 \ SPECIAL STATEMENT
本报告所有内容受法律保护。国家统计局授予，中华人民共和国涉外调查许可证：。
本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商智业公司所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中商智业公司书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商智业公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。
中商产业研究院公司是中国拥有研究人员数量最多，规模最大，综合实力最强的咨询研究机构，公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此，我们诚意向您推荐十种。
本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。
第一章 茶薪菇产业概述
一、茶薪菇定义
二、茶薪菇分类
三、茶薪菇用途
四、茶薪菇经营模式
第二章 全球及中国茶薪菇市场分析
第一节 茶薪菇行业国际市场分析
一、茶薪菇重点生产企业
二、茶薪菇产品技术动态
三、茶薪菇竞争格局分析
四、茶薪菇国际市场前景
第二节 茶薪菇行业国内市场分析
一、茶薪菇国内市场现状
二、茶薪菇产品技术动态
三、茶薪菇竞争格局分析
四、茶薪菇国内需求现状
五、茶薪菇国内市场趋势
第三节 茶薪菇国内外市场对比分析
第三章 2015年茶薪菇市场环境分析
一、国际宏观经济及前景预测
（一）国际宏观经济环境分析
（二）国际经济市场前景分析
二、国内宏观经济及前景预测
（一）中国宏观经济环境分析
（二）中国经济市场前景展望
第四章 茶薪菇行业相关政策分析
一、茶薪菇行业监管体制
二、茶薪菇行业政策分析
三、茶薪菇相关标准分析
四、茶薪菇产业政策趋势
第五章 茶薪菇技术工艺及成本结构
一、茶薪菇产品技术参数
二、茶薪菇技术工艺分析
三、茶薪菇成本结构分析
四、茶薪菇技术发展趋势
第六章 年茶薪菇市场供需分析
一、年茶薪菇产能产量统计
二、年茶薪菇产量及市场份额（企业细分）
三、年茶薪菇产值及市场份额
四、年茶薪菇需求情况分析
五、年茶薪菇需求市场份额（应用领域细分）
六、年茶薪菇平均价格、毛利率分析
七、年茶薪菇进口、出口情况分析
第七章 年茶薪菇市场供需前景预测
一、年茶薪菇产量预测
二、年茶薪菇需求预测
三、年茶薪菇价格预测
四、年茶薪菇出口预测
五、年茶薪菇市场前景
第八章 茶薪菇市场波特五力竞争分析
一、现有企业间的竞争格局
二、行业新进入者威胁分析
三、替代产品或服务的威胁
四、供应商讨价还价的能力
五、下游用户讨价还价能力
第九章 茶薪菇标杆企业研究分析(企业可自选)
第一节 企业A
一、企业基本情况
二、企业产品参数
三、产能产量产值价格毛利率分析
四、企业联系方式
第二节 企业B
一、企业基本情况
二、企业产品参数
三、产能产量产值价格毛利率分析
四、企业联系方式
第三节 企业C
一、企业基本情况
二、企业产品参数
三、产能产量产值价格毛利率分析
四、企业联系方式
第四节 企业D
一、企业基本情况
二、企业产品参数
三、产能产量产值价格毛利率分析
四、企业联系方式
第五节 企业E
一、企业基本情况
二、企业产品参数
三、产能产量产值价格毛利率分析
四、企业联系方式
第十章 茶薪菇产业链及供应商联系方式
第一节 茶薪菇产业链分析
一、茶薪菇供应链关系分析
二、茶薪菇原料及价格分析
三、茶薪菇需求及应用领域
第二节 茶薪菇产业链供应商联系方式
一、茶薪菇原料供应商及联系方式
二、茶薪菇主要供应商及联系方式
三、茶薪菇客户买家及联系方式
第十一章 茶薪菇营销模式及渠道分析
一、茶薪菇直销模式分析
二、茶薪菇代理销售模式
三、茶薪菇网络销售模式
第十二章 茶薪菇行业投资策略及建议
一、茶薪菇行业投资环境
二、茶薪菇行业投资壁垒
三、茶薪菇行业投资风险
四、茶薪菇项目投资策略
图表目录节选
图表 &茶薪菇产品图片
图表 &茶薪菇产品分类
图表 &茶薪菇产品应用领域
图表 &茶薪菇产业链示意图
图表 &年中国茶薪菇产量变化趋势图
图表 &2014年中国茶薪菇主要企业产能产量统计
图表 &年中国茶薪菇需求量变化趋势图
图表 &年中国茶薪菇产量预测趋势图
图表 &年中国茶薪菇需求量与趋势图
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茶薪菇行业研究要点
茶薪菇行业有多大市场规模？竞争状况如何？投资价值在哪里？
市场细分和企业定位是否准确？主要客户群在哪里？营销模式有哪些？
您与竞争对手企业的差距在哪里？竞争对手的战略布署在哪里？
保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些？会有哪些优劣势和挑战？
茶薪菇行业的最新变化趋势有哪些？市场有哪些新的发展机遇与投资机会？
茶薪菇行业发展大趋势是什么？您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润？
茶薪菇行业内的成功关键要素、盈利模式、进入门槛、退出机制、成功案例……
权威数据： 国家统计局、工信部、发改委、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。
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一手数据：遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络，涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。在中国，中商顾问咨询服务集团拥有最大的数据搜集网络，在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处，并在超过50多个城市建立了操作地，资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。
步骤1:设立研究小组，确定研究内容
针对目标，设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组，硕士以上学历研究员担任小组成员，共同确定该产业市场研究内容。
步骤2：市场调查，获取第一手资料
访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等；
实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。
步骤3：中商产业研究院充分收集利用以下信息资源
报纸、杂志与期刊(中商产业研究院的期刊收集量达1800多种)；
国内、国际行业协会出版物；
各种会议资料；
中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等)；
专业数据库(中商产业研究院建立了5000多个细分行业的数据库，规模最全)；
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步骤4：核实来自各种信息源的信息
各种信息源之间相互核实；
同相关产业专家与销售人员核实；
同有关政府主管部门核实。
步骤5：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告
步骤6：核实检查初步研究报告
与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。
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该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼，分析师系统分析并撰写最终报告（对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告）。
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