杭州餐饮设计：“小品类”如何激发“大能量”
餐饮业回暖，细分品类崛起。越来越多的餐企开始转攻某一品类市场，抢占先机。由杭州许可餐饮设计顾问进行品牌形象设计的逗汪旺米粉，便是小品类餐饮成功占领消费市场的典型案例之一。在其发展过程中，精准的产品定位和品牌认知度的提升承担了主要的促进作用。
1.精准把控消费诉求，提高复购率
品类细分，则意味着要脱离“大而全”的传统套路，深挖市场，将单品做深做精，并且要对消费人群的需求有更精准的把控。此外还需考虑目标消费者的饮食习惯以及对于菜品的喜爱和接受程度，并适当做相应改良，这样才能提升复购率，吸引回头客。
逗汪旺主打桂林米粉。作为中国三大米粉之一，桂林米粉以其独特的风味而闻名。米粉做工考究，色泽洁白，质地鲜嫩，再配以香菜、辣萝卜、酸豆角等辅料，入口软滑爽口。不仅能够开胃驱寒，而且价格实惠，出品迅速，食材丰富，因此颇受消费者，尤其是年轻消费群体的喜爱。
2.抓住品类痛点，逐个击破
品类同质化严重已经是不可抑制的趋势，尤其是小吃类餐饮，正因为入门门槛较低，从业人员素质参差不齐，很多创业者是为了谋生才去做餐饮，完全没有食品安全、品质的概念。所以造就了像桂林米粉、兰州拉面、沙县小吃这些，满大街都是，但却充斥着低廉、劣质的感觉。客观的说，颜值低、不健康、无品牌正是目前此类小微餐饮的最大痛点。而要在同质化乱象中建立自己的品牌认知，必须针对这些痛点，逐个击破。
3.塑造品牌形象，建立认知度
逗汪旺米粉的整体形象给人感觉时尚轻快并且富含文化特色。由于老板喜欢狗，老板的父亲又是属狗，所以在品牌命名时融入了代表狗叫声的“汪”字，又融入了代表中国吉祥文化喜文化的“旺”字。
在设计中，许可餐饮设计顾问将“逗”字的走字底替换成狗的剪影，融入一个俏皮的“豆”字，将“逗”字巧妙而含蓄地表达出来了，也符合品牌名称传播过程中突出首字的传达手法。同时为了加强整个LOGO的文化感，突出桂林米粉的餐饮文化属性，又运用了具有民国风特色的编排手法，融入了弧线、直线等辅助形式，加入了斑驳化的处理手法，让整个LOGO更加有构成感和质感。在色彩方面，选用具有民国气息的橙红色和藏青色，使整个LOGO散发出创意、文化和别致的气息。凭借这一设计，许可餐饮设计总监许可健在刚刚结束的第十届国际商标标志双年奖中斩获铜奖，可见其成功之处。
另外，在餐厅设计上，也以传递出逗汪旺健康饮食、精心选材的品牌形象为主。整体装修风格以木质为主，加上暖黄色的灯光，营造出舒适惬意的用餐环境。而色彩明快的墙面装饰画则让整个氛围又活跃起来，非常有特色。
走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问
2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意实现平台。
联系人：许总监
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中国首家聚焦小餐饮设计顾问
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全面二孩效果显著 杭州月子会所推动优质生育服务
牛仔披风侠
2016年是我国“二孩”政策落地实施的第一年，这项政策效果如何？是否达到了国家预期？国家卫生计生委在近期举行的新闻发布会上对这些问题进行了回应。2016年，我国全年出生人口达到1786万人，其中超过45%是二孩或二孩以上。国家卫生计生委认为，实施全面二孩的效果完全符合预判。然而虽然国家放开了全面二孩政策，社会反响也很积极，但不可忽视的是目前国内高龄高危产妇的比例也正在不断增加。国家卫计委妇幼司司长秦耕在发布会上表示，我国已将母婴安全作为重中之重，将会加强关口前移，识别高危孕产妇，推动生育全程优质服务，不断提高妇女儿童的健康水平。不过相比于社会对新生儿的关注，当前孕产妇的相关服务设施还存在许多缺失，其中较为明显的就是产后的护理服务了。绝大多数家庭，尤其是二胎家庭对于孕前的身体调养和孕中的保胎养胎十分重视，殊不知产妇产后的身体更需要得到合理的休息和调理。现在，市场上能够提供的产后服务大概有三种，一种是月嫂、催乳师、月子餐外送等到家服务，一种是产后康复中心等美体类型的服务，还有一种就是涵盖月子服务、月子餐、产后恢复等于一体的月子会所服务。这其中，月子会所因其专业性和科学性，服务的费用也相对最高，但仍然受到了众多二胎妈妈的青睐。在杭州，月子会所行业的发展仅次于北上广深等一线城市，近些年的成长速度十分惹人瞩目。杭州喜月养生月子会所的负责人认为“月子会所的兴起早在七八年前就开始了，如今普及度越来越高，是因为对于准妈妈们来说，科学有效的产后服务渐渐成为了刚需。”的确如此，调查中发现，很多产妇在坐月子时都会经历身体虚弱、容易产生产后病症、情绪波动等过程，这些问题如若没有得到很好的调理很容易给产后健康带来隐患。同时，当下都市人生活节奏过快，时间大量被工作占据也促使了很多产妇因为缺少人照顾，而希望选择更专业的月子服务。“绝大多数选择月子会所的产妇，都是冲着方便、安全来的。”喜月是杭州目前规模最大的月子会所，每年要为近1250名月子妈咪提供高品质的月子养生服务。在喜月看来，妈妈们大多是被其特色的中医产后养生服务和专业的24小时贴身照顾吸引而来。妈妈们入住喜月后，会有中医专家定期为其诊断体质，制定个性化的调养方案，此外各种理疗服务也都是按需提供、不限次数的。据专家预测，在2016的基础上，2017年我国二胎人数将再创新高，与此同时产妇人群也会更加壮大。而在市场需求的推动下，月子会所行业的发展也将成为健全产后母婴安全，推进优质生育工作的重要举措。
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牛仔披风侠
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简介: 我来是为了王的下葬。
作者最新文章杭州餐饮品牌设计：市场发展平稳，新餐饮品牌注重客户体验
据国家统计局上周发布的数据显示，7月份全国餐饮总收入达到3204亿元，同比增长11.1%；1-7月全国餐饮总收入高达21750亿元，同比增长11.2%，行业总体运行平稳。
中国烹饪协会副会长冯恩援认为，中国餐饮市场规模持续两位数增长，表明了餐饮行业稳定增长发展大局已定。“年，中国餐饮转型升级，2016年恢复增长，发展至今，中国餐饮企业格局、业态以及经营者都已进入了一个相对稳定的状态。”
在这场转型升级的过程中，中高档餐饮衰退，大众餐饮渐成主流，市场涌现出一大批新兴的餐饮品牌，为行业注入了新的活力。从传统餐饮追求“吃饱”、“吃好”的物质需求层面，上升为“好吃”、“好看”、“注重体验”等精神物质双重层面，更加贴近新一代消费群体的需求。
而面对新的消费市场，餐饮企业的营销思路也发生着显著的变化。以往，大多数人信奉“酒香不怕巷子深”，所有的精力都投入在菜品上，而如今，在创造美味同时，餐饮人更加重视起品牌的塑造，通过品牌建设丰富不同的情感价值，塑造胃、眼、心的多重满足，让品牌能够更快、更好、更久的植入到消费者的心智中。
追求客户体验，是新时期餐饮品牌构建的出发点。也就是说，你想让客户在店里感受到什么，首先就应该搭建相应的品牌体验，而这并非是依靠简单的定位和单纯的想象就能实现的，还需要一套相对有效的体系。产品特色、品牌名字、品牌形象、品牌文化，这些都是形成品牌体验的重要因素。
如今，餐饮品牌全案策划设计已经成为餐饮设计领域的发展趋势，越来越多的餐企开始寻求这样的服务为品牌自身进行整体包装。杭州许可餐饮设计顾问就是一家专为连锁餐饮品牌进行整体包装策划的知名机构，目前已为数十家餐饮品牌提供过相应的服务，例如从品牌命名——品牌故事策划——品牌LOGO设计——品牌整体VI设计——品牌slogan，全程进行策划与设计的板凳猫跑咖，配合进行品牌战略升级的牛焱火锅、缘一锅羊蝎子，以及诸多全新形象策划设计的传统小吃品牌，如顾一碗馄饨、衢州小吃、小麦哥鲜笋烧麦等，根据每一个品牌定位及理念的不同，许可餐饮设计都能够为其量身定做专属的品牌形象，打造各具特色的品牌体验。
以上是许可餐饮设计的部分作品展示，这些品牌经过策划和包装，使得消费群体能够清楚的获知品牌信息，感受到品牌文化；也极大促进了品牌的有效传播，最大限度地提高了品牌的影响力。
餐饮是一个入门易，成长难的行业，每天都有新的品牌出现，每天也有无数老的品牌消失。无论你的品牌正处于创业阶段，还是成长阶段，都需要时常保持思考，着力构建你的品牌系统，以客户体验为中心，让他们记住你、喜欢你。
走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问
2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮品牌命名为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮空间设计为媒介，餐饮推广设计为延展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为升华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，用心打造富有生命力的连锁餐饮品牌。
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今日搜狐热点杭州餐饮品牌设计：都说要占领用户到底该怎么做？__新浪博客
杭州餐饮品牌设计：都说要占领用户到底该怎么做？
自从大家对于餐饮品牌的重视程度越来越高,各种理论、秘诀也层出不穷,其中“定位理论”更是深受大家的拥趸。它强调“产品即品类”,认为建立品牌就是要实现品牌对某个品类的主导,成为某个品类的第一,从而成功抢占用户,让消费者一想到要消费某个品类时,就立即想到这个品牌。对于产品来说,要实现这一结果需要依靠定位,那么对于设计来说要怎么实现呢?
消费者每天都要接触大量的品牌,而停留在某一个品牌上的注意力几乎可以用秒来计算。在那么多的令人眼花缭乱的品牌中,要怎么让自己的品牌更加突出呢?杭州许可餐饮设计顾问认为,要实现品牌,树立品牌形象,就必须从不同角度把关。
消费者对于餐饮品牌的最初印象,往往都是建立在视觉的基础上,有设计感的品牌形象要比普通的品牌形象更加吸引人。而这个“设计感”不仅需要有创意,够独特,还要满足易识别、易理解、易记忆的要求。
许可餐饮设计认为,当下有些餐饮人过于追求“高逼格”,结果在品牌形象的设计中用力过猛,反而会让人避而远之。在他们的案例中,大多以方便识别为主要方向,但是针对不同的品牌又能展现不同的风格。比如人格化形象的板凳猫跑咖、枕头兔锅贴,精简时尚风格的牛焱火锅,新中式风格的宽窄里等。
你的品牌名是怎么定的?随便取的?翻字典找的?还是根据爆款品牌的名称改的?相信这三种方式的使用人群一定很多。品牌名出现频率最高的场景就是口耳相传,因此一个朗朗上口的品牌绝对要比一个都叫不出来的名字要实用的多。就像可口可乐刚进入中国时被翻译成“蝌蝌啃蜡”,但因销不佳后来才改为“可口可乐”,这二者的区别不用解释你也能体会到吧。
当下很多品牌名要么是“品牌
品类”,如西贝莜面村、巴奴毛肚火锅、杨记兴臭鳜鱼、阿五黄河大鲤鱼、雕爷牛腩、太二酸菜鱼等,要么是亲戚类,如鲍师傅、阿姨奶茶等等。而在许可策划的品牌名案例中,既有人格化特色的猫大侠烤鱼、简单易懂的火啤串吧、也有跨界混搭的板凳猫跑咖等。&&a
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会讲故事的品牌,才能走进消费者的心里。新的消费场景带来的新的机会和挑战,每一个场景都将人群划分成一个个小群体,每个小群体都有他们自己的价值主张、情感链接。如今消费不仅仅是花钱,更成为了身份认同和归属感。许可餐饮设计曾为板凳猫跑咖策划了专属的品牌名、品牌故事、slogon和品牌VI设计,“板凳虽然没有靠背,但我就是你一辈子的依靠”,成功捕捉了年轻消费群体在工作繁忙之余寻求心灵依靠的,引起强烈共鸣。
2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌领域的探索,创建“好吃
· 好玩 ·
有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、餐饮优良文化为己任,致力于中国传统餐饮美学和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人建立市场信赖,开拓了以餐饮品牌命名为入口,餐饮文化策划为根基,餐饮VI设计为主线,餐饮空间设计为媒介,餐饮菜品摄影为亮点,餐饮推广设计为延展,餐饮专题片拍摄为等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,用心打造富有生命力的连锁餐饮品牌。
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