如何开烧烤店？烧烤开店流程详解_烧烤攻略_烧烤中国
烧烤开店流程
【烧烤攻略】烧烤开店流程的详细介绍
烧烤店创业跟其它行业一样，也需要提前做很多工作，做任何事都是准备得越充分，失败的可能性才会越小，现在一年国季都可以经营烧烤。对于小本创业选择餐饮业比较合适，而在餐饮业中，烧烤店经营更容易入手，风险低，利润还非常可观。
烧烤店虽然投资不大，但回报丰厚，开个60平米左右的烧烤店，一年7~8万的利润基本不是问题，那么，如何才能成功的开好烧烤店呢？下面我就来为大家介绍下烧烤的开店流程和一些具体实施步骤。
1、前期市场调研
开店之前不要着急，切记不能冲动行事。首先要对当地的餐饮市场进行考察，尤其是烧烤摊、烧烤店的人流量和营业情况进行重点考察。
找一些当地的朋友，最好是做餐饮行业的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听取他们的建议，很可能就了解了一些对你很有用的信息。
2、开店计划书
就算你准备开的是一个小型的烧烤店，也应该精心地去经营好它，因为既然你投资了，就应该把它当成自己的事情来用心的做好。
做生意，一定要有非常好的分析和判断能力。
内容包括：同行的竞争情况，你选择的店铺位置有哪些消费群体，你的店铺规模适合哪种经营方式，同行的烧烤店都卖些什么，什么菜品最好卖等等。投资成本分析、利润分析。
开店初期可能生意会比较冷清，但应该好好的坚持做好自己的口味，并仔细分析原因所在，对症下&药&。如果经营得好了，该如何长期发展并壮大等等。
3、烧烤店的味道和经营经验
如果是打算自己开一家小店，一定要自己先动手实践，在家里试烤。多在网或百度、谷哥、360等搜索并学习一些烧烤知识。
烧烤并不是表面看着烤烤就好了那么简单，火候掌握、个人烤功，跟配料是一样重要的。
切记，最起码自己要能把握好火候，能掌握各种菜品生熟、需要烤到什么程度，再计划开店做生意，不能操之过急。
如果火力太大，烤出来的东西，外面熟了，里面还是生的，客人们容易吃坏肚子，经常发生这种情况的话，你的生意是肯定做不下去的。
另外如果火力太小，烧出来的菜除了香味不足，肉质松散，并且会耗费大量的时间和精力，生意忙的时候，堆起一大堆准备烧烤的菜，这些都只有自己在实践中不断总结经验才能更多的领悟。
如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的师傅，在菜品的味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验、店铺的开放位置和面对消费者们。
4、地点的选择
应选择工厂、写字楼、商业繁华区、小区住户集中地、商城周边、美食街等地都是绝佳的位置，这些地方有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，千万不能心急乱选择一个不理想位置开店，这种做法的后果就是让你事倍功半，甚至半途而废。
初次做生意，会感觉位置非常难找，但只要抓住一个要点：&多考察晚上的夜市、餐饮集中的地方、美食城等，在这些地方开店，风险会降低很多，因为已经形成了一个不小的一个客源集中地。&
5、确定店面找房东签约
根据店面所在地理位置进行评估，确定好店面。接下来的事就是找房东签约，对于签约这件事情也是急不得的，必须待前面的几步骤都做完后方可进行，因为一旦与房东签约成功，就要面临着支付房租，会有时间压力。
所以，在与房东签约之前，一定要做好筹备工作和书面数据，必须先准备好再和房东签约。尽量把租期谈得更长一些，如果只签个一年，很可能一年后刚收回资金，开始赚钱，但因房东眼红而把房子收回去自己开店，那就损失很惨重了。因此，店面的租期最好是3年以上，当然越长越好。
另外，签约时一定要找真正的一手房东，记得看他的房产证，如果找二手房东租的话，以后很可能会带来各种各样的麻烦，而且没有保障。
6、店面装修
店面装备应找广告公司或者正规装饰公司，经过测量后，他们会根据你的要求给你策划并提出装修方案。烧烤店的装修应该以简单、大方便、卫生为主题，没必要过多的投资，因为装修不会有残值，而且高档装修会把很多顾客拒之门外。一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
7、申请营业执照
在开店营业前，必须先办理相关证照申请，否则就是无证经营，会受到相关部门的查处。
证照的申请一般分为两种：一种是申请公司执照，由工商局核发。另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登陆，由当地县市工商局核发。多数店家由资本不大，只需办理营利性事业登记。
办完营业执照后还要到税务机关办理纳税的相关手续，领取统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
另外，因为烧烤也属于餐饮行业，所以除了工商、税务外，还需要办理餐饮服务经营许可证、环保证、健康证等，具体要根据当地政策来办理，可到当地的相关管理部门咨讯。
8、招聘员工
A、确定烧烤店的部门数，确定每个岗位需要的人数。
B、确定员工工资标准，出台员工守则及奖惩办法。
C、招聘员工时，本地人口要有身份证，如果是外来人口除了身份证外，还需要暂住证。烧烤店所有员工还需要办理健康证（很重要）。
D、员工培训：如果自己只是开一个小店或者只是摆个烧烤摊而又有亲人愿意帮忙的话，完全可以不用招聘员工，等生意做大些再招人。
9、采购原料、器具及设备
购买前先开一个单子，仔细检查几遍，第一次的物料进货，各项大大小小的明细全部罗列出来（当然每一个新店都需要不断慢慢增加完善的），还有一个重点是必须掌握物品的采购来源，最好货比三家，多讲价来降低成本。
10、开业促销
A、可先试营业一个星期。对创业之初的生手而言，对各管理环节还不够熟悉。对员工来说呢，他们之间的协作都还需要磨合才能够配合得更好。如果没有经过一段时间的试营业，在开张第一天就大势宣传与促销的话，虽然来了很多顾客，但由于自己的技能不够熟练，突然面对这么多的顾客，必定会手忙脚乱，不知所措，从而导致服务不到位，引起顾客们的报怨，很可能从此就不会再来光顾你的生意了。
B、正式开业时，很有必要搞一些促销活动，比较老套的促销活动有如在店门口摆一些花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等等。总之，在这个创新赢天下的21世纪里，大胆的想像，别出心裁地去设计你的独特促销活动，一定会受到很多客人们的喜爱（当然，千万不能有一丝欺诈的行为，餐饮业的顾客不是拿来骗的）。
C、开业促销活动也别做得太夸张，要把握好适度，很多店在开业时就大势的促销，虽人是人潮涌动了，但是卖得越多就贴本越严重，当有一天停止了促销活动，生意就突然变得半死不活的。所有餐饮店无论大小都一定会经历一段坚持期，要相信努力做好+坚持才是成功的开端，因为没有几个店是开业就能没天都生意爆满的。
1、新店装修前，可以先去找找当地的一些啤酒代理商，因为有些啤酒代理商可以免费给你做广告牌或铺货，至于怎么找到代理商，可以在当地烧烤店、餐饮密集区或酒吧找找看有没有推销啤酒的啤酒妹，问这些啤酒妹就能打听到经理的电话了。
2、再重复一遍，无论开店还是摆摊，都不能操之过急，应做好一切开店前的准备工作如：自己掌握好火侯、熟练掌握菜品的生熟了再开店。
3、开店不要觉得迷茫，找不到方向而半途而废，多去别家烧烤店、烧烤摊看看，吃吃，自己心里就有底了。
以上这些就是烧烤中国网： 为大家整理的烧烤开店流程及方法，希望对正准备开烧烤店创业的你有所帮助。
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????????????????????????????????????????烧烤店投资多少钱_全球加盟网
14:55:01.0　来源: 　有643人参与
　　近年来，烧烤店如春笋吧在全国各地涌现，受到众多消费者的喜爱。一时间投资商纷纷加入烧烤店的加盟行列，而烧烤店投资多少钱也逐渐成为是众多投资商关心的问题，今天，小编应大家要求将会在下文做出详细的介绍。
　　烧烤店投资多少钱——单店加盟
　　烧烤店单店加盟的加盟金为2万元，保证金为5千元。加盟商可在自己能力范围内寻找最佳加盟的门面房，总部规定加盟店的门面房面积必须在30平方米以上。在找到合适的店面之后，投资商需要按照统一要求进行设计装修，并购买指定样式的餐桌椅。由于选址的地段不同，店面租金、人工费之类的也会有较大差异，所以如果加盟店开设在交通便捷的商业区周边，总投资大概在5-10万。
　　烧烤店投资多少钱——区域加盟
　　区域加盟与单店加盟不同，总部要求区域加盟的投资商需要拥有50平方米以上的经营场所，并且装修需按照最高的规格。区域加盟的加盟费跟加盟地等级、市场经济等有关，一般在中小城市加盟烧烤店，投资商需要准备10-20万的投资费用。
　　烧烤店投资多少钱？5-20万即可开店。加盟烧烤店前景非常广阔，是一个值得投资的好项目。加盟烧烤店，总部还将为加盟商提供众多支持，保障加盟商的切身利益，帮助加盟商走向成功。烧烤店，店店火热，加盟烧烤店，轻松创富不是梦，投资商你们还在等什么呢！
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All Rights Reserved.&&苏ICP备号　　本人32岁，家里从90年代开始卖烤串，那时候老爷子迫于我们家孩子多，推个自行车架个炉子卖串，那时候每天也能卖个二三百，很可以了。现在老爷子的徒子徒孙们垄断半个郑州市烧烤界。本人中专毕业，没啥文化，但是与市内烧烤业内交往比较多，现在洛阳发展。　　回郑州也常吃烧烤，有时也跟朋友们驾车到黄河滩或是南裹头等地方户外烧烤，可是发现问题不少，太多的朋友们对烧烤不得要领，总以为烧烤就是买回肉、切肉、点火烤肉、加孜然调料就行了，好好的肉全浪费了。。。。　　大部分串店口味平淡，没有特色，上不了规模，上不了档次，卖一个算一个。。。。　　一怒之下，我把多年的烧烤配料精华写了下来，给了几个朋友，他们都认为非常好，简单易懂好操作，我觉得有好东西就要拿出来分享给大家，图个好玩。　　所谓真传一句话，假传万卷书。一般人不会把这些东西往外传，其实大家多探讨，多交流，更利于技艺的提高。　　其实我一直有个心愿，就是把烧烤，也打造成我们郑州的一张城市名片，郑州本来就有这方面的底子。郑州的火锅，炒菜，烩面，至少在省内是有好口碑的。　　我的烧烤技术集合了多家之长，内蒙、新疆、韩国料理、南方城市的海鲜、蔬菜，山东的腰子类等等，不瞒大家，新野，三千里，犇犇，矿务局老张，新区兄弟，大汗生烤羊腿，大东北，烤天下，库老四，南郊阿峰。。。。纸上烤肉的就不说了。。。。　　给部分朋友送出一些烧烤资料配方之后，反响挺不错，今天上午跟几个同行闲聊说起这个事，他们不建议我免费大面积公开。　　一来是大家不会珍惜白来的东西，二来大规模公开对同行也是不小的冲击。　　真正有价值的，也可以说是我的独门家传手艺，平生绝学，二十年的行业心得，心血凝结而成，这套资料涵盖视频、电子书和文字资料。部分是我原创、收集和高价购买来的。并大都是经过我实践效果好的。暂时售价200元，但这个资料的实用价值远远高于200元。　　也许有人会问为什么仅售200元呢？我创业之初也经常关注天涯的“创业家园”也从中得到了不少启发和灵感。但我发现里面充斥着太多的骗子和项目，我最痛恨的就是那些以借助创业者急切心态骗取他们的血汗钱的骗子。我也曾经被骗过，所以我深有体会。　　在者创业者大都是经济能力还不宽裕的人，狠不得一块钱能扳成两半花。生活压力也够大的了，一旦被骗钱财对他们的打击将会更大。我想过免费送给大家，但又想免费送大家的话又体现不了这些资料的价值，也迎合了不少天天想不劳而获的人、要知道免费的往往人不会去珍惜、不去认真的研究和学习，我敢说也许免费送的大多数人都只会走马观花的去瞄一眼，不会认真对待。这是大多数人的共性和本能。但收费的就不一样了，肯付费的都是有心人、有需要的人，他们都是会去认真学的。所以就设了这么一道小小的门槛。挡住一些整天想不劳而获就等着天上掉馅饼的人。　　我就是这样，对小吃类的技术很感兴趣，真正有价值的东西，谁也不可能免费告诉我，都是真金白银换回来的，也是我多年的经验和长时间的收集购买而来的。君子爱财取之有道，我能够提供有价值的东西给你，你要是需要就买单，如果你想学习到更多的技术和赚钱的思维，开拓你的眼界，那么这道门槛算得上什么呢？如果你又想得到又思前想后、瞻前顾后。那我告诉你：你不适合创业、还是老老实实找个班上、安稳平淡的度过一生吧！　　赚钱并不可耻，可耻的是没有钱。有钱并不一定都有面子，但没有钱一定都是没有面子！　　目录　　一、系列烧烤制作及配方　　二、烧烤料的制作视频　　三、60种特色烧烤制作及配方　　四、新疆烧烤制作配方　　五、水果烧烤制作方法　　六、烧烤制作流程　　七、烧烤配方　　八、烧烤大全（电子书）　　九、烧烤操作手册　　十、烧烤必备物品与诀窍　　十一、肉串的制作　　十二、口口香韩国烤馒头制作（视频）　　十三、经典烧烤全套机密配方及相关菜例　　十四、风味烧烤60种　　十五、巴西烧烤秘制腌料配方全揭秘　　十六、47种烤箱菜谱制法（视频）　　另外赠送：　　一、永和豆浆及油条的制作秘方及技术　　二、传统油条及家庭制作油条的技术视频　　三、肉串的制作（高清视频）　　四、107种简易创业赚钱方法　　五、2650道小吃技术配方　　六、台湾卤肉饭的制作　　七、中式面饼的制作（高清视频）　　八、各种小吃饮食店的开店方案　　各种肉串售价1–5元，成本0.2–1元，蔬菜0.5–1元，成本0.1–0.2元，鸡翅烤鱼类每份2–10元，成本0.7–2元　　按照我的方法，最小的摊位，保守计算每天能卖300—1000串，营业额700–2000+ ，纯利300-1200元，生意好点能卖七八百份正常，节假日更好。　　真正让你小本投资，轻松致富，四季盈利。　　你就能够得到上面这些技术，识货的朋友可以来。我也非常欢迎餐饮界的，或是在其他行业创业的朋友来交流。　　愿意购买的朋友，付款到支付宝，付款后截图并联系我的QQ：就行了。我每天都会不定时的上线，看到后我会第一时间发资料给你。购买前我没有义务接受咨询，磨磨唧唧讨价还价的兄弟就算了，200元本来就是个门槛费，真心想做事不在这个钱上。真的要学到这些技术的话可远远不止这200元了。看完我的东西，觉得还行，咱们就先在网上聊聊，投缘的话，见面聊聊。就说这么多。　　有了以上技术，你不仅可以轻松玩转烧烤店，还会掌握许多的小吃和烹饪技术。各种小吃饮食店的开店流程、策划方案、物料配置等，少走很多弯路。老话说的好：真传一句话，假传万卷书，所谓大道至简，看了我的资料保证让你豁然开朗，其实很多东西都是一层窗户纸，我一点你就明白了，就算你现在不开店，技多不压身，这也是你一辈子的饭碗。我也算积德了!
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