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400-675-1600内容提要: 今日全国瘦肉型猪出栏均价6.99元/斤，较昨日下跌0.06元/斤，较去年同期8.32元/斤下跌1.33元。今日全国27
今日全国瘦肉型出栏均价6.99元/斤，较昨日下跌0.06元/斤，较去年同期8.32元/斤下跌1.33元。今日全国27省、直辖市范围内，共计3省份价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日下跌0.04元/公斤于14.92元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日下跌0.02元/公斤于13.86元/公斤。吉林、北京、安徽、贵州与昨日持平。
　　今日部分地区猪价：四川7.2-7.5元/斤，河南6.8-7.1元/斤，江西7.1-7.3元/斤，广东7.0-7.3元/斤，湖南7.0-7.2元/斤，山东6.9-7.1元/斤，湖北7.2-7.4元/斤，河北6.7-7.0元/斤，北京6.9-7.1元/斤，辽宁6.7-7.0元/斤。
　　今日全国瘦肉型猪的出栏均价下跌，跌势扩大。北方猪价稳中伴跌，吉林、河北、北京下跌0.2元/公斤，其余地区多维持稳定;南方猪价小幅调整，安徽、江西、湖南小幅下跌0.1元/公斤左右。今日全国瘦肉型猪出栏均价最高在四川，均价14.71元/公斤，最低在黑龙江，均价13.7元/公斤。
　　中下旬后猪价或迎新一波走强行情 但总体上依旧相对温和，养殖户出栏心态稳定 屠宰企业收购无压力，猪价跌破14元/公斤 气温骤变 需做好猪场防寒保暖
　　天气预报显示，北方气温大跌迎下半年新低，降温之后，10日北方大部的最高气温将不足20℃，华北、东北普遍只有10℃出头，都将刷新今年以来的最高气温新低，而且从今天开始，长江沿线受到冷空气波及，暑热开始撤退，到了11日，冷空气将对南方展开全面的进攻，多地偏高的气温将再度被下拉到平均线以下。气温骤降，提醒大家一定要注意猪场的防寒保暖工作，防范疫病的发生。
　　东北、华北：整体稳定。目前市场猪源供应相对充足，屠宰企业收购顺畅，但尚不具备降价动力。养殖户对降价也有抵触情绪，因此供需博弈，价格稳定为主。
　　华东、华中：稳中伴小降。降幅不大，多因收购猪源体重增加，出肉率有一定下降所导致。企业猪源收购暂无压力，有压价意向，但有担心养殖户集体抵触，因此调价较为谨慎。
　　西南：稳定为主。目前市场猪源供应相对充足，企业收购顺畅，规模场出栏较为平稳。由于消费面整体出现下滑，价格暂时难有好转。
　　目前消费面表现不佳，屠宰企业屠宰量均有降量，对生猪需求有限，而生猪供应相对充足，但养殖户心态较为平稳，并不急于出栏。预计短期结算价或稳定为主，局部小降。
　　今日猪价持续跌势，受节日消费回落影响，猪肉需求进入阶段性疲软期，在10月中下旬前，生猪价格下跌幅度较节日期间将会有所加深。中下旬后，市场消费将逐渐恢复正常，且随气温的进一步降低，猪肉消费将逐渐缓慢好转，加之当前可出栏生猪存栏并不十分充足，预计新一波价格走强的局面将逐步呈现，但总体上依旧相对温和。
　　全国瘦肉型猪的出栏均价跌势扩大，并跌破了14元/公斤至13.98元/公斤，南北方多地下跌，黑龙江、辽宁、河北、天津、北京等地瘦肉型猪的出栏均价均已跌至14元/公斤以下。市场生猪供应充足，屠宰企业采购较顺畅，提价意愿不足，猪价整体走势偏弱，尽管个别地区受降雨天气影响，生猪出栏受阻，但受消费掣肘，涨势并不明显，而且仅有小范围的上涨。市场供需博弈，猪价短期或继续处于偏弱小幅调整的行情。
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借鉴部队饲养办法
用饲料加水草喂养
新洲小伙把猪养得太肥愁销路
华农博导：厚膘猪肉现在不流行，更多的是一种舌尖上的回忆
&&&&何勇涛跟他养的猪亲密接触。记者赵家新&摄
&&&&昨天，何勇涛站在猪舍中，看着几头正向他撒欢的猪，苦笑着摸了摸猪头。&&&&听着猪发出的哼哼声，何勇涛心里很不是滋味。虽然他喜欢喂猪，也喜欢和猪打交道，但是这20头三四百斤重的肥猪，如果还不能卖掉，他的经济压力会越来越大。让他无奈的是，来买猪的人都嫌猪太肥了而不愿意要。&&&&在部队养了3年猪&&&&学了一套养猪办法&&&&何勇涛是新洲区旧街辛八冲三组人，2002年12月，16岁的他应征入伍。2004年11月，本到退伍年限的何勇涛，舍不得部队，和部队签了3年合同，帮部队养猪。&&&&“当时是在团部养猪，一年三四百头猪出栏。”何勇涛说，用剩饭剩菜拌上米糠煮熟后喂猪，猪长得特别快，最肥的能长到500多斤，猪肉也特别好吃。&&&&何勇涛说，在部队最好玩的是养野猪。野猪性子野，时常在猪舍捣乱，有时候还会带着家猪“叛逃”，好几次它们都趁饲养员不注意逃出猪舍。“我们饲养员和团部后勤的士兵会一哄而上，将这些不听话的猪赶回猪舍‘教训’一番。”&&&&2007年退伍后，何勇涛萌生了养猪的念头，并将养“大肥猪”当成一种爱好。&&&&饲料加水草精心喂养&&&&在家把猪养出一身膘&&&&2009年，何勇涛的养猪场正式开张，他将在部队学的一套养猪办法用到了自家的猪身上。&&&&每天早上一起床，何勇涛就来到猪舍，打开水管将每头猪和猪舍冲洗得干干净净，喂食一遍后，他才回家洗刷吃早餐。&&&&吃完早饭，何勇涛就拿起工具下河了，他要弄些水草拌在饲料中喂猪。快到中午，他挑着近两百斤水草回到猪舍，母亲夏爱华则将在田间地头割的青草和菜挑回猪舍。母子俩将这些都切好，拌上饲料，猪吃完后，何勇涛打开饮水管，让猪喝水。&&&&何勇涛家的猪种是最好的品种之一“良杂”，这种猪本身肉质就比较细腻。在何勇涛的精心饲养下，他家的猪长得很快。&&&&这几天气温慢慢升高，何勇涛开始在猪舍屋顶铺设喷雾装置，随时准备给猪舍降温。“夏天蚊子多，我总会在晚上先用烟熏一遍猪舍，然后点上蚊香。冬天每天给猪舍换一次稻草，保证生猪晚上睡觉不冻着。”何勇涛说，这些措施能保证生猪尽量减少能量消耗，再加上精心饲养，所以他家的猪长得比较快。一般的养猪场，4个月猪能长到200多斤，他家的猪最少也能长到300多斤，且膘很厚，猪肉口感也不错。&&&&猪太肥卖不动&&&&无奈给猪减肥&&&&何勇涛的猪舍中，一头最重的猪都快500斤了。“这头猪太懒了，平常只有进食时才起身，其他时候总是躺在地上。”何勇涛拿起一根棍子，敲打这头猪的屁股，打了五六下猪都不愿意动，只是不停哼哼。直到打了上十下，这头猪才慢慢起身挪到一边的水龙头下，喝了几口水后，又睡到地上。&&&&有懒猪，也有“捣蛋”的猪。记者和何勇涛刚出猪舍没几分钟，两头猪拱开猪舍门就撒欢，一边溜达一边吃路边的青草，还时不时回头看看何勇涛，逗得大家大笑。&&&&春节前，来收购生猪的人一看他的猪，都觉得太肥了。何勇涛到处找朋友帮忙，好不容易卖掉40头瘦一点的猪，剩下20头大肥猪不得不继续养着。眼看着猪越长越肥，何勇涛越来越急。&&&&何勇涛说，在生猪长到200多斤时他也想出售，但是这批生猪是去年7月养的，到10月就长到300多斤了，那时考虑到离春节不远，且当时行情不好，所以就干脆多养了几个月。哪知到春节前，这些猪都长到400多斤了。“最近个把月，我主要给猪喂草和菜，这样做的目的一是降低成本，二是给猪减肥——减缓生长速度。”&&&&何勇涛说，最开始购买60头仔猪花了5万多元，养到现在饲料花了5万多，春节前40头猪只卖了4万多元。“亏不起了，希望这些猪能尽快卖掉。”&&&&华农专家&&&&现在不流行厚膘猪肉&&&&何勇涛的大肥猪何以卖不出去？华中农业大学教授博士生导师彭克美说，现在不少人觉得厚膘猪肉好，其实是一个误会，更多的是一种舌尖上的回忆。&&&&“以前家里没油，不得不买一点厚膘肉炼猪油，一方面是让菜里有油气好看，第二是为了补充营养，肥肉里脂肪含量多，吃多了不好，但是缺了也不行。”彭克美说，现在生活条件好了之后，大家对食物质量的要求越来越高，随着认知的提高，大家对厚膘肉的需求肯定会越来越小，不排除一些人依然喜欢厚膘肉，但大多数人还是倾向于买瘦肉。&&&&屠宰场老板&&&&和整个餐饮业不景气也有关&&&&武汉一家屠宰场老板梅先生分析说，何勇涛家的厚膘猪卖不动，除了大家更注重健康，尽量少吃肥肉外，和整个餐饮行业不景气也有关。&&&&“每个家庭对猪肉的需求相对稳定，但是餐馆则不一样，大多数时候，餐馆是肉类食品的绝对消费大户。”梅先生说，在餐馆一起吃饭的大多数是兴趣爱好接近的人，年纪稍微大一点的，都喜欢“土猪肉”，也就是厚膘肉。即便是专门请客，也会找一些有特色的地方，厚膘肉肯定是特色之一。现在餐馆生意不好，在家里吃饭则要照顾家里人的需求，多以瘦肉为主。&&&&兴业路一菜场专门经营“土猪肉”的老板说，其实他卖的也不是传统意义上的土猪肉——厚膘肉，因为除了少数农村来的老年人，更多的人不喜欢膘厚的肉。“我一般收购300斤左右的生猪，这些猪都是饲料混合野草和青菜后喂大的，这样的猪既能满足大家对土猪肉的回忆，又能满足现在人对健康的需求，所以销量一直不错。”&&&&市民朋友，如果您有“路子”帮何勇涛销售这些猪，请拨打本报新闻热线027－。&&&&&&&记者赵家新&&&&王&&震&&&&&万&&凌&&&&&赵家新&&&&&一帮到底
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