食品安全承诺书；为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全；一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营；二、建立食品进货查验记录制度；三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证；四、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架；五、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取；六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，；七、自觉接受群
食品安全承诺书
为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，保障人民群众身体健康和生命安全，本经营户郑重承诺：
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
二、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，严格执行“一票通”台账制度。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。
三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。
四、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
五、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。
六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。
七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。
八、以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监督管理部门按照法律法规规定给予的行政处罚。
承诺单位（盖章）：
承 诺 人（签名）：
注：此承诺书由食品药品监督管理局张贴在食品经营店醒目处
1 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度。 食品安全管理制度
为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。
一、本单位法人代表人（或负责人）是食品安全第一责任人，对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内的食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由本单位销售人员组成。
二、单位已发领取营业执照并按国家法规要求办理食品安全生产许可证等生产食品的相关证件，食品生产范围和环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。 三、食品生产应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。 四、禁止销售无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标示的预包装食品和食品添加剂生产食品。 五、建立健全的食品采购索证和台账制度。 六、单位在采购、生产的全过程建立健全标准化管理，实施售后服务全过程的质量管理。
2 七、做好食品贮藏和供应等食品销售过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
八、注意环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁。落实设备、工器具、容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。 九、按规定做好食品留样工作，健全食品追溯制度，确保食品安全。 十、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，食品安全管理人员每年一次到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本单位的食品销售，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品销售。 十一、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。 十二、销售人员必须做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。 十三、本制度自
日起执行。
单 位（盖 章）：
法定代表人（或负责人）：
3 食品从业人员健康管理制度
一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到： ⑴工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；
接触直接入口食品之前应洗手消毒；
⑵穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； ⑶不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； ⑷不得在食品加工和销售场所内吸烟。
法人代表人（或负责人）签名：
4 食品从业人员培训管理制度
一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《河南省食品流通许可证管理暂行办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模范。
四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。
五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
六、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
七、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
法定代表人（负责人）签名：
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食品经营许可证申办流程
14:37:00 &&&来源：
【字号：】
　　一、许可条件：
　　符合《山东省食品经营许可审查细则(试行)》的规定。
　　二、网上申报：
　　申请人登录山东省食品药品监督管理局(网址http://xzxk./sdfdaout/)注册用户，填写申请书。受理机关选择&烟台高新技术产业开发区市场监督管理局东、西片区&(片区划分见附件)，所有选项尽量填写完整，带星号项目必须填写。提交后务必保存好用户名和密码，自申报次日起每天登录查看审批情况。
　　三、准备资料：
　　1、主体资格证明文件复印件1份(企业、个体工商户提供营业执照副本复印件；学校、单位等办理食堂的，须有学校、单位的事业单位法人登记证明等文件)。
　　2、与经营相适应的主要设备或设施布局、操作流程等文件。
　　3、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
　　文件中心下载，
　　密码scjgj6922325，内容仅供参考。大型批发企业、食堂及集体用餐配送单位须制定更加详尽的食品安全制度
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
　　四、材料审核：
　　网上申请审核通过后，申请人将申请书打印下来签字或盖章，3个工作日内携带上述第三条准备材料的复印件(盖公章或者负责人签字)，到高新区市场监管局68号窗口提交材料。材料符合法定条件的，窗口出具受理通知书。
　　五、现场核查：
　　现场核查人员提前通知核查现场时间，申请人应准备好从事接触直接入口食品工作人员的健康证明，其中餐饮企业还需准备好自来水公司水费发票或水质监测报告。
　　六、发放许可证：
　　现场核查验收合格的,经局领导审批后发放《食品经营许可证》。申办流程自出具受理通知书开始计时，共计20个工作日。20个工作日后持受理通知书、经办人身份证复印件到窗口领证。
　　附件见反面
　　咨询电话：
　　附件：
　　片区划分
　　一：按所属道路划分：
　　以海兴路为界，海兴路以东为东片区，海兴路以西为西片区。
　　二：按所属村落划分：
　　东片区：马山村、新添堡、辉石埠村、南寨村、北寨村、小山后村、日头泊村、刘家埠村、东谭家泊村、西谭家泊村、刘家埠村、东谭家泊村、西谭家泊村、辛安村、王家沙子村、岳家庄
　　西片区：望杆墩、草埠村、西泊子村、南沙子、北沙子
　　东泊子、曲家洼、郭家屯三个村以海兴路为界，以东为东片区，以西为西片区。
　　业户领证之后须加入监管QQ群：
　　餐饮单位：
　　食品流通单位：
　　网上申报过程中如遇故障可拨打技术服务电话：4
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