403 Forbidden
403 Forbidden&　　餐厅外卖应该怎么做？如今是互联网时代，开餐厅外卖占比重在逐渐上升，成为了很多餐厅的必争领域。如果您准备进入餐饮行业，准备开一家店的话，如何提高外卖销量成为你迫切要学习的开店知识。下面跟着小编一起来了解这方面的内容吧。
　　餐厅外卖应该怎么做
　　餐厅外卖销量要提升，需要学会利用第三方外卖平台。现在的第三方外卖平台无非是：饿了么外卖，美团外卖，百度外卖。那么，餐饮店如何合理使用第三方外卖平台呢？
　　1、设计菜品描述
　　哪怕只是一盘蛋炒饭，我们也要用精美的句子形容出他来。我们可以在描述中写到&虽是简单地一份蛋炒饭，但却能让我们想起妈妈做饭的味道&，然后把菜品的名称由&蛋炒饭&改为&妈妈蛋炒饭&，这只是一个例子或者比方，但是不可否认的是，这样稍微改变一下菜品名字和描述，会吸引不少人来点击与购买。
　　2、扫描二维码，创立粉丝群
　　有人说自打有了微信，就是社群的天下，其实说白了，就是品牌的线下粉丝团。我们可以在菜单中的第一排放一个0元的餐名叫&XX店粉丝福利群&，然后餐品图片放上一个二维码，扫描这个二维码就可以加进这个群，时不时的发发红包，或者推送一下最近的活动，不需要太多的话语，就可以拉拢很多顾客的心。
　　3、善用外卖平台规则
　　现在饿了么外卖和美团外卖都开始推出&抢排名&活动，每天15:00开抢，虽然很多时候我们比较难抢到，但是一旦抢到，我们要尽快修改我们的满减活动，把满减活动优惠加大，因为光有排名是不行的，我们还要有足够的优惠把顾客吸引入店~~这个时候，我们就可以暂时的放弃利益，转为一种以排名做广告的营销手段。
　　大众化餐饮吃香，外卖贡献大
　　商务部数据显示：月，全国餐饮收入达到29105亿元，同比增长10.9%，高于同期社会消费品零售总额增幅。餐饮企业积极探索转型发展，大众化餐饮、在线餐饮外卖广受欢迎。6月份，商务部重点监测餐饮企业中中式快餐销售增速，比中式正餐高6.3个百分点。
　　目前在网上外卖市场，美团外卖、饿了么、百度外卖三足鼎立，不断发力。美团大众点评外卖数据显示，2016年上半年同比去年，美团的交易额增长了3倍多，7月份日均订单量超过450万，快餐是外卖的主力，特别是一些品牌类快餐成长的非常好。
　　餐饮消费改变的背后，反映了经济水平的提升与生活方式的变化，人们越来越愿意为外卖这种便利餐饮支付一定费用。尤其是对80后、90后年轻消费者来说，生活方式更加多样化，对于便捷性的需求会越来越大。
　　从多层次、多样化的消费需求出发，以提升产品质量和餐饮服务水平为根本，线上餐饮有望做出更多贡献。
　　年中国互联网餐饮外卖将呈现四大趋势
　　1、生活社区市场潜能逐步释放，份额占比有望与白领市场看齐。
　　目前，中国互联网餐饮外卖市场中占据主要份额的仍然是白领商务市场和学生校园市场，而生活社区市场整体规模较小，行业空间有待进一步挖掘。但是，随着平台业务规划的不断完善深入，生活社区必将成为外卖平台下一个重点拓展的细分市场。相比白领和学生用户，社区用户对正餐需求旺盛，消费支出更高，对服务和菜品质量要求严苛，但对补贴敏感性较低，所以需要外卖平台一方面加强中高端餐饮商户的引入，另一方面持续提升服务能力。未来，生活社区在外卖整体市场的份额占比有望与白领商务市场看齐。
　　2、继续完善送餐物流系统，保障送餐及时性。
　　送餐及时性是影响外卖用户消费体验的重要因素。2016年，各大外卖平台都在送餐物流方面投入了大量的资金和人力，通过自营、代理、众包相结合的方式不断完善送餐物流系统，包括饿了么、美团外卖和百度外卖在内的主要外卖平台，自配送订单占比都在快速提升。而送餐物流系统也成为外卖平台的重要竞争壁垒，不仅支撑起现有的餐饮外卖业务，而且是外卖平台拓展延伸外送业务的重要载体。
　　3、横向拓展周边品类，由外卖平台升级为综合外送平台。
　　餐饮外卖是高频、刚需业务，用户活跃度较高，随着用户规模的不断扩大，外卖平台积累了丰富的流量资源，而横向往餐饮外卖的周边品类做拓展，不仅可以提高流量的利用率，还可以实现由单一垂直业务向综合平台升级。目前，各大主流外卖平台都开始不断延展品类版图，开通生鲜、商超、鲜花、药品等外送品类。此外，由于餐饮外卖的配送时间相对集中，所以引入更多品类可以填补配送团队在用餐闲时的业务空缺，提升其产出效率。
　　4、进入产业链上游，拓展食材供应市场。
　　为了给用户提供丰富的外卖选择，外卖平台不断在线下拓展商户资源。目前，各大外卖平台的合作商户数量都达到了数十万量级。对于其中比重最大的中小商户来说，食材采购是长期困扰他们的难题，因为本身需求量不大，所以很难实现规模化批量采购，采购成本较高。而外卖平台掌握着大量用户消费数据，对合作餐饮商户的真实运营情况也了如指掌，知悉商户对不同食材的动态需求，这些都为外卖平台拓展食材供应市场提供了足够的数据支持。
　　通过聚合大量中小商户的采购需求，平台可以实现规模化集中采购，帮助商户降低采购成本，同时借助外卖平台的配送系统可以有效提升食材的配送周转效率，减少商户工作量。进入上游食材供应市场，不仅可以帮助外卖平台获取更多营收来源，完善生态布局，也可以提升商户满意度，稳固双方合作关系。
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