90后卖手抓饼年收入250万 4个月盈利坚持手工做
据《重庆晨报》报道 重庆天街小吃街有一家台湾手抓饼店，不到10平米的小店老板竟是刚刚毕业的90后大学生。禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。每天能卖400个饼一群人包围着手抓饼店，为什么还有顾客加入呢？“排队的这五六个客人是活招牌。把别的顾客也吸引来了。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要保持人气旺，排队人越多生意越好。“以前我们追求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他就跑到成都小吃街去学习，发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。而前来的顾客络绎不绝，等待着他们的美食。禹化普回到重庆，开始要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，现在每天能卖400个饼。加盟店4个月盈利禹化普的北城店是两个月前开的，虽然租金掏了1.3万元，但是却成了店里的活招牌。北城店现在每月能卖1.5万个饼，凭借这样的人气，禹老板在月初迎来了三位新的加盟商。禹化普说，从去年的5个加盟商情况来看，基本4个月就能盈利。加盟费收1万元，门店3－10平方米即可，租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯利润平均为8000元。“每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，我们只赚五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。连锁店坚持手工制作去年禹化普新增了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”如果说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键，禹化普一直坚持在自建的加工厂里手工制作，拒绝机器加工。
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台湾手抓饼 手抓饼一个卖多少钱
为什么大街上手抓饼店门口这么多排队等候的人，台湾手抓饼店生意的成本秘诀是什么呢，今天迈巴客就从三点向大家分享一下这里面的内容，一方面是手抓饼的味道，一方面是手抓饼的种类，在一个就是手抓饼的经营的模式。
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3、多种口味：原味、花生酱、香葱、芝麻、咸味、甜味等，以口味可以征服您开店区域的消费者。
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经营方式：
1、窗口外卖
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一般加盟公司会把一些加盟过，而且相对于来说好的告诉你，可是这个要怎么取信呢？一般网上会有详细的介绍，如果自己做饼，一个饼是0.6元，加上其他的原料一共也就是0.8元，一般地区可以卖3-4元，甚至更多一些，这样一个饼的利润就是2.2-3.2元，一天如果能卖产100个饼就是200-300元的利润，如果是做流动车那这些全是利润，一个月是元，如果是店面经营就需要考虑一下房租问题，在一些好的地段，做的比较好的，一天能卖个200-300个饼的，确实一个月赚个1-2万也很轻松，如果是直接进面饼成本又会增加一半，一个饼是1.5元左右的成本；你问一些加盟过的人他们肯定都会说不挣钱，其实是中国人就有这样一个习惯，习惯谦虚客气，而且也会存有一些戒心，即使一个月赚9000元，也只会说是的样子，有一些位置比较差的可能一个月就5000元多点，如果能开自己的分店那利润就不可限量了。
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一个手抓饼可以赚多少钱
相信这三个字并不是没听说过，大多数人都吃过吧这种被称为“中国式”汉堡包，手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国。一个手抓饼差不多可以赚多少钱呢，据我知道，一个饼批发价差不多1块多，再加煤气加酱这算下来一个也就可以赚两块钱吧。
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