知乎：在厨师学校学习室怎样的体验？——好像这种人生也还可以啊
在厨师学校学习是怎样的体验？每次上课都要使用大量食材吗？刚开始学做菜的时候发生过哪些有趣的事情？学制和学费都是怎么样的？从厨师学校过渡到饭店是一种什么样的经历？凡此种种，都非常感兴趣。6 条评论 分享
什么是答案总结？ 答案总结
查看全部 14 个回答
灰子，新浪微博@灰子美食档案馆，带你了解全国&936 票，来自 希拉乃、烈北、Zoey Yung
更多 谢邀。@董伟明师兄都写的很实在了，我以个人的经历讲讲吧。2010年高考，我离二本线差了2分，不想上3本。因为父母做饭很难吃，小时候没在家吃过一顿好的，以己及人，不想让我的孩子将来受苦，就来学厨师了，我们学校是一专，老师告诉我们这是烹饪界的清华北大，呵呵。我学的是中餐，我们学校还有西餐、西点、营养方面的。
一.学厨的人
1.为了好玩和冲动
这个就是本厨了，刚入学那会儿，换上厨师服很新鲜。我算是比较斯文的，但我这样的在学校里并不受老师喜欢，他们会觉得太斯文了，吃不了苦，不是干厨师的料，事实证明，他们是对的。我学厨更多是冲动和爱好，实习干了9个月厨师，逃出来做了烹饪杂志的实习编辑。这个就是本厨了，刚入学那会儿，换上厨师服很新鲜。我算是比较斯文的，但我这样的在学校里并不受老师喜欢，他们会觉得太斯文了，吃不了苦，不是干厨师的料，事实证明，他们是对的。我学厨更多是冲动和爱好，实习干了9个月厨师，逃出来做了烹饪杂志的实习编辑。
2.后悔的这是我的室友，其实这才是厨师形象的代表。家在重庆的大山沟，不通公路的那种，上进心和责任心都很强，大二时他家唯一的经济来源，在工地上工作的父亲病倒了，他开始打两份工，中午和晚上去餐厅帮忙，夜里去ktv看场，还经常往家里寄钱。他曾经不想读大学，他的母亲哭着求他，因为他是他们村唯一一个拿到大学通知书的。他经常问我，读大学有什么用，还不如早点找个活赚钱。这是个设问，所以我很少回答他。他来这是为了学历，但大学期间他做的最多的事情是赚钱。这是我的室友，其实这才是厨师形象的代表。家在重庆的大山沟，不通公路的那种，上进心和责任心都很强，大二时他家唯一的经济来源，在工地上工作的父亲病倒了，他开始打两份工，中午和晚上去餐厅帮忙，夜里去ktv看场，还经常往家里寄钱。他曾经不想读大学，他的母亲哭着求他，因为他是他们村唯一一个拿到大学通知书的。他经常问我，读大学有什么用，还不如早点找个活赚钱。这是个设问，所以我很少回答他。他来这是为了学历，但大学期间他做的最多的事情是赚钱。
3.为了当大厨大厨胚子，烹饪天赋很高，尤其是雕刻，大二是烹雕协会会长，一些大餐厅会找他给一些雕刻的活，雕一个凤凰四五百，一会我贴个他大一上学期雕的凤凰。还有，他厨艺也不错，听说是考了二本的分，不想上，就想学厨来的。大厨胚子，烹饪天赋很高，尤其是雕刻，大二是烹雕协会会长，一些大餐厅会找他给一些雕刻的活，雕一个凤凰四五百，一会我贴个他大一上学期雕的凤凰。还有，他厨艺也不错，听说是考了二本的分，不想上，就想学厨来的。
4.为了当家庭主妇的她没这么说，但我是这么想的，在学烹饪里女孩里算是比较漂亮的了，平时也不热衷烹饪，炒菜时会找其他男生帮忙。喜欢淘宝，逛街。她没这么说，但我是这么想的，在学烹饪里女孩里算是比较漂亮的了，平时也不热衷烹饪，炒菜时会找其他男生帮忙。喜欢淘宝，逛街。刚入学不久的合照，我照的，班级氛围还不错，大家都挺开心的。
分享这篇日志的人也喜欢
一人我饮酒醉
(?????????)
如果你能来多晚都没关系
?小蜜蜂来了
来聊天呀～
热门日志推荐
人人最热标签
北京千橡网景科技发展有限公司：
文网文[号··京公网安备号·甲测资字
文化部监督电子邮箱：wlwh@··
文明办网文明上网举报电话： 举报邮箱：&&&&&&&&&&&&
请输入手机号，完成注册
请输入验证码
密码必须由6-20个字符组成
下载人人客户端
品评校花校草，体验校园广场好厨师CEO徐志岩：厨师上门的商业逻辑
[ 亿欧导读 ]
日，亿欧网举办“2015年中国O2O创业创新大会”，好厨师CEO徐志岩分享了《厨师上门的商业逻辑》的演讲。包括①厨师上门的市场商机；②针对厨师上门市场，如何线上与线下的建设；③好厨师的商业价值。
9月23日，亿欧在北京万达索菲特酒店举办，本届“2015年中国O2O创业创新大会”，邀请到百度、京东、赶集网、大众点评、饿了么、河狸家等最具代表性O2O企业的22位大佬做主题演讲，高榕资本、真顺基金、君联资本、钟鼎创投、德同资本、蓝驰创投、熊猫资本、经纬中国等8家著名投资机构合伙人，以及包括餐饮、生鲜、体育运动、医疗健康、B2B和汽车等6大领域24个精选项目参会。
以下是好厨师CEO徐志岩的演讲要点：
①厨师上门的市场商机；
②如何抓住厨师上门的市场商机；
③针对厨师上门市场，好厨师如何线上与线下的建设；
④厨师上门如何进行产品的多样化；
⑤好厨师的商业价值。
演讲正文如下：
大家好！很高兴参加亿欧的活动，把自己一路的心路历程分享给大家。
一、厨师上门的市场商机
谈到我创业的初衷，我发现这样一个现象，所有的用户都有对阿姨上门做饭有强烈的需求，但是公司满足不了他们。发现没有一家是厨师上门的企业，我先上线占坑，后来天时投资人拿的比较顺利，组建团队。我们7月份拿到第一轮融资，目前，服务过的用户已经14万多，会员平均储值是在3千，我们开通了北京、上海、杭州，现在有合作的厨师几千人。我们用不到一年的时间，完成了四轮融资。
二、如何抓住厨师上门的市场商机
现在的市场、人才、资本都竞争很大，如果我不快一点，很多人是看不到我的，其实创业公司刚开始的时候，是有矛盾性的，我们拿到的钱可能只有300万、500万，天使只有一点钱。我这点钱我怎么快？我总结第一个法宝就是即刻执行力。我们没有休息一天，我们团队做任何事情都是秉承着这个即刻两个字，我们的员工也是一样。第二我借助我自己身边所有的力量，去把我们往用户推。第三个就是榨干自己，不留任何的后路。我觉得当你迈出这一步的时候，挖掘身边一切可利用的资源，把你们自己身边的投资人利用起来，把我自己的朋友利用起来，当你有一天公司上市了，或者是所谓成功的时候，再去报答他们，因为所有人集中一个力量是会比较成的。
为什么一定要有钱才能快呢？今天我想打破这个观点。现在可能很多分众做广告的就递上来了，以为我们很有钱，但是其实我很抠的。天猫我们没有花钱做推广。我就是招聘培训厨师就可以了，你就掌握我刚才说的PPT里的三点，按照这三点来走，榨干身边所有的资源，换取回来的，真的没有花钱，这些广告在这四大城市大家可以天天看到，但是我真的没有花钱，我们每个创业者自己的创业产品都是最宝贵的资源，你拿这个资源就可以换取过来，省点钱，可以把你的寿命延得更长一点。我们的产品是有价值的。我们就一个很强的团队就是拿自己的资源换取别人的资源。刚开始就300万就这点钱还想走得快。后来我们寻求暴光，因为公益性的暴光是不花钱的，我们就多方找，找央视，能跟我们挂钩，把自己的产品说得再好，就是希望给媒体暴光给用户，我们省点广告费，为什么要报道我们？其中，70后、80后、90后都不会做饭，这是社会问题，地沟油也是社会问题，我们都可以解决？很多小两口都不会做饭，我们还解决了很多矛盾，最后大约有18家省级电视给我们做曝光，我们就省了很多钱，我们把剩下的钱就好好招聘厨师，好好把厨师这条道路给运营好。省级卫视我们也去参加节目，我的一个投资人，他的飞机我都借过来了，年底的时候，做了活动，就是很好的效应。
三、针对厨师上门市场，好厨师如何线上与线下的建设
很多人也说过，你这个好厨师是不是伪需求？现在已经证明了，我们在短短一年的时间里面，我们完成了四轮融资，包括今天可能来的一些投资机构，我觉得这是证明。
我们先看一下预订流程，我们线上是很简单的，因为我们的服务都是在线下。线上我们是高大上的团队，线下的我们是很土的团队。有两个产品经理和我在来回的迂回着。这个市场用户需求到底有多大？我经常听到这个是个万亿的市场。我只要占到10%我就怎么怎么样，你统计过吗？我没有统计过，统计了也未必是真的，那我们的用户需求有多大呢？我从整个餐饮去看，其实是锁定两个群体。70后和80后，下一个问题就来了，就是这个用户的群体，我也给他去锁定在70后和80后，这是一帮什么群体？我认为整个世界上吃饭的方式就有三种：一、是我们很传统时代的自己回家做饭。第二种就是人的生活水平好了之后，我出去饭馆吃饭，第三种就是饿了吗。白领基本上可以PASS掉第一个方式，大多数用户群有了老婆孩子之后，很少自己做饭，未必是一定要叫厨师上门，但是我们会员转化率是10：1，10个人体验之后，会有一个人转化成会员。这个足以证明频次了，我们是两个周一次的频次。其实会员模式，我刚开始是拒绝的。因为会员模式在中国已经被做得很烂了，一听说要做会员，做完之后很排斥这个事情，但是实际上反过来想，如果我让用户体验完了之后，成为会员，他比以前体验更好，那是不是续费率会更高呢？我们的续费率是96%。其实说完用户群我们说说厨师，其实就是改变了厨师的生存载体。厨师以前在饭馆里做饭，像个工具一样，跟用户是隔开的，你作为一个消费者，你去这个饭店吃饭，吃得好，你不知道这个厨师是谁，但是你吃不好，立刻跑到饭店后出去骂厨师，我们每天在研究厨师的时候，我们天天盯着厨师，我觉得这个厨师好，我一定会给他挖过来。我经常接到各种威胁电话，都是饭馆老板打过来的，我其实很高兴，动了他们的饭碗，干的就是这个事情，厨师一个胳膊比另外一个胳膊粗，天天炒200多道菜，早九干到晚十，无休止的轮转下去，更别谈他要去获取精神的享受和尊重了。我们发现在去做的时候，这个群体真的是容易被互联化的一个群体，一般的厨师在五千至六千左右。
四、厨师上门行业中如何进行产品的多样化
因为每个模式都有多样化的产品，我们也有自己的多样化过程：
第一，用餐时间的标准化，我们的高分就是中午12点和晚餐。我永远都是知道我每天什么时候比较忙，就是在我们厨师我做完这道菜，用户吃得不好就会被投诉，那我干吗做得不好吃呢，
第二，厨师这个群体的互联网化，我相信很多人都发朋友圈，加上我们的厨师摆盘。极致的满足用户体验。
第三，厨师一般都在二十岁左右，我们在开发厨师端的时候，所有的厨师都不用培训，他自己就会使用这个厨师端，我发现这个年龄群的年轻、活力，对新鲜事物有求知欲，因为他们整体干的事情就是手机游戏。我们要找厨师很简单，QQ群很容易找、58同城等就很好找。
第四，就是中国的饮食和节假日的结合，几乎每个月在中国都也一个什么样的节，每个节都是跟吃挂钩很强的，我们经常会做大促。跟你分享一下，我们持续的满足了用户的虚荣心，我们的用户都愿意跟厨师分享。发到朋友圈，我们把工服改造了一下叫私人厨师，你更愿意跟他拍照，可能才促成一个最完美的体验。
五、好厨师的商业价值
商业价值上第一就是我们的会员体系，第二就是持续的分享。第三是服务完成。未来的想象空间和盈利模式，都在讲入口，其实我们在用户的家里边，这一切都是很大的想象空间。
六、结束语
最后，讲一下创业，我觉得中国很多人很浮躁，都喜欢忆苦思甜，讲过去很苦的事情，我当年住地下室，反映你的创业多么伟大，其实不是这样的，你应该庆幸，因为你的创业是幸福的，全中国这么多人，就咱们能拿到钱，难道不幸福吗！好，谢谢大家！
本文系投稿稿件，作者：徐志岩；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧对观点赞同或支持。
赵峰、曾玉、张建伟、汪兵、康敬伟舌战，探讨中国物联网与智能设备
2017发展热点看热词
新能源汽车和清洁能源汽车有何不同？
快来扫描二维码，参与话题讨论吧！
微信扫码登录
发送验证码
发送验证码
发送验证码
如果你遇到下面的问题
我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消
我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录，我想找回账号
其他问题导致我无法成功的登录/注册
账号密码登录
关联已有账户
曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户
创建并关联新账户
曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户
没有注册过亿欧网的新用户
先前使用邮箱注册亿欧网的老用户，请点击这里进入特别通道
填写个人信息
扫描二维码，下载亿欧客户端
Android & iOS
亿欧公众号
小程序-亿欧plus我们的服务
您还没有搜索过这里
400-656-1080
厚学股票代码：836425
客户服务电话：
400-656-1080
当前行业学校火热入驻中，如果您有开设相关课程，&
&合肥著名的厨师学校，为什么很多人都去合肥新食纪学厨师？
合肥著名的厨师学校，为什么很多人都去合肥新食纪学厨师？
发布时间： 09:28
浏览次数：27
怎么有那么多人去合肥新食纪学厨师啊，他们家厨师培训技术好吗？
您的回答被采纳后将获得：系统奖励20积分
高中生&&11:27
我也是一名厨师，学厨师要想学的好，除了师傅教的好，自己的努力也是必不可少，我也是在合肥新食纪餐饮学校学的厨师，他们家学的比较快，因为是一对一教学，掌握的比较快，菜的口味也很好
其他类似的问题
等你来回答
厚学推荐学校
课程数量：14
人气：7279
课程数量：11
人气：6503
课程数量：4
人气：3047
课程数量：9
课程数量：7
个性定制课程
周一至周日
08:00-21:30}