当前位置：
&&&&&&餐饮&&&美食城&&&钵钵鸡的做法及配方加盟图文
钵钵鸡的做法及配方加盟图文
[更新日期:]
产品型号：
价格：面议
产品数量：不限
产品关键字：美食
经营性质：私营企业
所在区域：&
地址：四川成都市都江堰市青城山快铁站
相关产品推荐
学正宗成都钵钵鸡技术,搜索【上善佳餐饮】钵钵鸡是民间的特色菜肴，单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签签儿串着的命运，但人家是鸡呀，而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵，土陶烧的，颇有形。而那鸡，必得要选跑跑鸡，为本地的土鸡种，敞放于乡下山腰，一身跑跑肉，嫩香无比，就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。这就是区别：是鸡不是牛；是鸡杂碎不是牛下水；是南方大佛边传来的，不是东方码头边传来的。 原料：童草鸡。 调料：花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。 制作：将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。&&【成都上善佳美食】，真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
联系我时，请说是在搜了网上看到的，谢谢！
商家产品系列：
除了钵钵鸡的做法及配方加盟图文，您也可能对以下产品感兴趣
电话：028 7538&&3427
手机：&&联系我时，请告知来自搜了网！
地址：四川成都市都江堰市青城山快铁站
邮编：610000
钵钵鸡的做法及配方加盟图文相关栏目
四川企业名录
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
还没找到您需要的？立即发布您的求购意向，让主动与您联系！
免责声明： 以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。搜了网对此不承担任何责任。
按排行字母分类：|||||||||||||||||||||||||
||联系我们当前位置：
&&&&&&餐饮&&&小吃城&&&正宗四川成都藤椒钵钵鸡的做法
正宗四川成都藤椒钵钵鸡的做法
[更新日期:]
产品型号：
价格：面议
产品数量：不限
产品关键字：上善佳
经营性质：私营企业
所在区域：&
地址：四川成都市都江堰市青城山动车站广场斜对面上善
相关产品推荐
钵钵鸡是四川乐山地区的小吃，是将鸡肉片成薄片，用竹签串起来，浸泡在红油香辣的佐料中，除了鸡肉，还有鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡皮、鸡冠、鸡爪子、鸡翅等，各个部位分类明确。钵钵鸡的做法-四川特色风味小吃学正宗成都钵钵鸡技术,搜索【成都上善佳美食】钵钵鸡原料：12竹签、鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个、辣椒油4汤匙（60ml）、生抽1汤匙（15ml）、花椒油2茶匙（10ml）、香油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、葱15克、姜15克。学正宗四川钵钵鸡技术,搜索【成都上善佳美食】 微信或QQ：（27O1-OOO-OOO）。店话：1828-OOOO-77O。ta钵钵鸡做法：1、锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待用。2、藕洗净去皮，切成薄片，切得尽量薄一些，然后放入沸水中煮断生，稍煮就好，不要煮久了，不然口感不脆，然后捞出浸入冷水中待用。ya3、黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块。4、锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳），剥去蛋壳待用。5、将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好。6、取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可。&中国最大最专业的四川特色美食培训机构,手把手教学，一对一讲解，包教包会，学会为止，保证您完全学会。& & 团队成员均是曾任职或在职的各大型餐饮公司厨师长或总厨，技术实力雄厚。& & 我们是专业性餐饮技术培训公司，之所以叫专业，因我公司所有成员，均是曾经或现在依然在职的各个酒店，小吃连锁公司的总厨、厨师长等，都是餐饮店核心人员，我们培训和传授的都是有着数十几年的实际操作所总结出来的技术经验及技术成果，并非厨师学校的流水型学习，我们给您的，就是核心和数十几年摸索出来的专业经验，专业，就是我们对您的保障；在这里是你在厨师学校学不到的！& & 已先后为全国多家餐饮店提供技术指导。针对个人创业者进行全方面技术培训和开店谋划。& & 【一次合作，长期免费后续服务】& & 咨询电话:1828 OOOO 77O& & 微信或QQ:27O1 OOO OOO &只能用手机加好友&& & 咨询Q Q2 :222
&&& & 更多培训项目搜索:【成都上善佳餐饮】【味道经得起市场考验】【品牌经得起时间考验】
联系我时，请说是在搜了网上看到的，谢谢！
商家产品系列：
除了正宗四川成都藤椒钵钵鸡的做法，您也可能对以下产品感兴趣
手机：&&联系我时，请告知来自搜了网！
地址：四川成都市都江堰市青城山动车站广场斜对面上善佳美食
邮编：610000
正宗四川成都藤椒钵钵鸡的做法相关栏目
四川企业名录
还没找到您需要的？立即发布您的求购意向，让主动与您联系！
免责声明： 以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。搜了网对此不承担任何责任。
按排行字母分类：|||||||||||||||||||||||||
||联系我们}