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2016年花椒市场前景怎么样
　　2016年各花产地无重大气候、环境灾害，收成季节也没有过多雨水，但因去年产季雨水过多，导致多数产地有一到二成的花椒树减产或死亡，因此产量和去年相比为持平或略增，品质方面则优於去年。
　　花椒系药食两用的大宗品种，其药用有温中止痛、杀虫止痒的功效，内用治疗脘腹冷痛，呕吐泻泄、虫积腹痛、蛔虫；外用治疗湿疹、瘙痒等症。花椒虽入药历史悠久，但用量一直不大，其主要用途还在于烹饪调料。有资料显示近年其年用量在4万吨以上，是调料中最常用的品种，也是少数几个用量最大的调料品种之一。
　　花椒作为人们居家常用的调味品，一向走销顺畅，它最大的市场特点是不以价贱而走快，也不因价贵而滞销，原因是入菜用量甚微，影响不到制作成本。所以花椒不论贵贱，常年走销稳定。
　　产地今年的花椒价格平均上涨一到二成。原因在收购商於花椒产季一开始就提价抢货， 会发生这种没有天灾、产量较去年略增的情况下出现大幅涨价， 依据个人在产地及餐饮市场观察发现，其原因除前述今花椒产量普遍没有明显增加，而市场在阔大的前提下，必然涨价，但无法造成如此大幅度的涨价。
　　真正原因应该是在於去年起的禁奢风潮！虽导致大量高档酒楼经营困难或关闭，但整个环境的外食餐饮市场需求不减反增，使得市场上短时间内出现大量的土菜馆、江湖菜馆等餐标较低、口味偏重的餐馆；另一方面中档酒楼为因应市场驱势求生存，也下调餐标，增加麻辣味较多的平价流行菜比例。
　　土菜、江湖菜、流行菜等系列菜品相对於精@高档的系列菜而言，花椒使用量是较大的，且市场也更广泛，这是原因之一。
　　其二，我认为是关键因素。就是禁奢风潮下，促使丰俭由人的火锅大流行。而麻辣火锅的花椒使用量是所有川菜类型中用量最大的，於是火锅的大流行导致市场上花椒需求大增。
　　花椒价低时可跌至10元以下，价高时可涨至50-60元，自上世纪90年代以来，人们生活水平提高，餐饮业日渐发达，花椒用量累年增加，尽管花椒生产在连年扩大，但花椒行情却年年上涨，上世纪90年代初其价还在8-10元之间，93、94年连续两年减产，便使花椒价格很快攀升至16-18元，95年产新前更攀至20元以上，2001年是花椒的连续第三年减产年，市场货紧，致其价大幅攀升，当年5、6月份其价还只是22-23元，至9月份便狂涨至50元。2002年甘肃甘谷人压货囤积，致其价续升至60元，2004年至今其价虽无01、02年的风光八面，然高价后却再未落至其10元左右的历史价位，2005年后便从16-17元的基础上缓慢回升，渐渐的升至20多元，今年入春以来，渐攀上30元的较高价位。目前各产区均已产新，其后市如何？是一路冲高还是转而回调，让我们稍作分析。
　　三、花椒产况
　　历史上花椒主产于贵州、四川、陕西、甘肃、河北、山东等省区，其中贵州、产量最大，以贵州、重庆的青椒品种质量最优。多年的物竞天择渐形成贵州、四川江津（今属重庆）、山东莱芜、陕西韩城三大花椒知名产地。自上世纪90年代以来，由于花椒用量大，走销畅，价格好，产地的种植规模一直在发展中，90年代十几元的价位虽使农民收入高于种粮及其它经济作物，但其价尚不足以导致发展失控，其需求以每年20%左右的幅度上涨，尚能维护产销的基本平衡，自93、94年减产价升后，其价一直在20元左右振荡，下调不低于17-18元，上调不高于21-22元。在此价位持续6-7年。打破这种较高价位上动态平衡的导火索是在世纪之交连续数年的花椒减产而涨价，再加上人为囤积致其价格飞涨，巨额利润使产地大种特种，为花椒的生产过剩埋下了隐患。
　　传统的花椒产区花椒栽种一般占用山坡地，坡地种庄稼收益较差，栽种花椒却能收到较高的经济效益，有资料表明一亩盛产期的花椒林可产商品花椒400-500公斤，按15-16元的收购价农民一年所得即可达元。当然这是个别情况，但一般年份再不济亩收益也在元之间，自上世纪90年代以来新老产区将种植花椒当作了致富的首选项目。尤其进入本世纪以来，产地在调整农业结构及退耕还林的具体实施上，便都把眼光盯在了发展花椒林上，产地政府采取行政干预加经济奖励的办法千方百计扩大生产规模。
　　不妨让我们来看一看近年新老产区发展花椒种植的一些情况：贵州兴义市的一个小县城&&贞丰据今年统计下来，全县花椒林面积为170万亩，年可产鲜花椒80多万吨，仅此一地便可产商品花椒80多万多吨。08年全区在地面积增加至23万亩，总产已接近100万吨，可见其发展之快。贵州境内不仅贞丰，大有遍地开花之势，有资料显示其他市市地区的等&绿色花椒&也已达到十余万亩的规模，年产量也已达至千吨。沂蒙山区各县亦均有规模发展。近年花椒种植的推广力度较大，其他地区近年花椒栽种面积已达百万亩。07年产量已逾14000吨。据报关岭县花椒林面积已达28万亩，部分挂果，产量已达2000吨，
　　不单上述主产区，近年四川、云南、贵州甚至广西等省区也都在扩大花椒种植，滇、黔、桂三省的喀斯特石漠地区，也在积极发展花椒种植。
　　大力发展花椒种植的远不止笔者上述所贵州等的这些地区，有的数字更加惊人，笔者不否认，里边有一些数字是官方数字，难免有较大水分，但主次产区近年生产大发展已是力争的事实，政府行为大力推广，并已收到很大成效也是事实，花椒的生产能力正在快速提升。
　　四、花椒的产销形势
　　花椒的扩种是近十余年的事，但大发展则是近年的事，尤其近两三年来发展迅猛，四川、云南、贵州甚至广西等省区括西南数省大面积的幼树尚未挂果或正在初果期，产量很快便会上来。
　　花椒的年销量经过十几年的持续增加，近年增长势头正在渐见衰退，每年4万吨的销量已近饱和，不可能再有太大的增幅。
　　今年产新产地已见走迟价跌，贵州青椒目前仅售40-55元，陕西韩城大红袍目前仅售24-28元，都较产新前价跌10元左右，其它各地所产杂色花椒多已降至20元以下。
　　笔者估计，从今年产区最多的贵州地区也出现严重干旱会导致上涨现象。
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◎ 最受关注的创业致富文章未来十年最有就业前景的十大职业
百分网【就业前景】 编辑：黄宇晴
　　根据中国职业规划师协会的定义：职业=职能*行业，这样才能算是一个完整的职业。为此由学习啦小编为大家分享未来十年最有就业前景的十大职业，欢迎参阅。
　　未来十年最有就业前景的十大职业
　　最有潜力职业1、景观设计师
　　潜力指数：★★★★
　　日，景观设计师被国家劳动和社会保障部正式认定为我国的新职业之一。
　　景观设计属于现代新兴的服务型行业。北京大学景观设计学研究院院长俞孔坚这样定义：&景观设计师是运用专业知识及技能，以景观的规划设计为职业的专业人员，他的终身目标是将建筑、城市和人的一切活动与生命的地球和谐相处。&
　　改革开放20年来，随着中国城市化的快速发展，全国各地都出现了景观设计的热潮，景观建设已经成为城镇建设的重要内容，对景观设计师的需求日益增多。目前已有上万计的设计人员从事景观设计工作。但是中国城市化的快速发展过程中，中国在人居环境的建设和管理中，遇到了前所未有的危机和挑战，景观设计专业人才依然奇缺。由于景观设计专业长期包含在规划设计、建筑设计及园林设计等诸专业设计之中，从事景观设计专业的人员水平参差不齐，影响了景观建设的质量提升。
　　近年来，房地产的火爆带动了相关的职业，景观设计师尤为突出，高级景观设计师的年薪可达到20万&40万左右。
　　最有潜力职业2、游戏动画设计师
　　潜力指数：★★★☆
　　现在国内一个普通的网络游戏设计师月薪一般在2000元左右，而高级设计师的收入平均每月能达20000多元。从经济角度看，网络游戏制作及动画制作在国内正成为快速崛起的产业，从事这个行业制作的人，收入十分可观。
　　目前从事游戏动画制作的人员已经成为最为抢手的人才， MAYA、3D MAX等计算机动画工具功能日益强大，动画游戏制作人员在游戏创作领域有了更广阔的发展空间。然而现在国内达到专业游戏动画工程师人才水平的只有8000人，而市场需求目前最少有15万人的缺口。
　　2004年游戏设计师培训异常火爆，各种培训班广告见诸于报端，甚至大学里也开始开设游戏设计专业。2005年大批接受专业培训的学员们将步入社会，从事游戏设计，因此明年将是游戏设计人才备受关注的一年。
　　最有潜力职业3、房地产估价师
　　潜力指数：★★★
　　新房、旧房，大房、小房，买房、卖房，换房、租房&&房产成为一种多样化的商品，其交易也日益频繁。换几个地方、搬几次家，将成为生活中的平常事。可怎么换房、怎么买房，这其中大有学问。有人把房产作为一种投资，越换越增值;有人却因为一个错误的决定，而损失惨重;有人不知行情，举棋不定。请个估价师作投资顾问，估算房产价值，也许能帮你拿个主意--房地产估价师就这样慢慢地走入我们的生活。
　　消费者在换房、购房过程中考虑的因素很多，价格、地段、户型设计、房屋质量、开发商的实力和信誉、合法的手续&&价格是其中最重要最敏感的因素。其实在任何一种买卖交易中，商品都需要衡量和确定其价格，但房地产更需要一种专业的估价，因为房地产具有独一无二性和价值量大的特点。不同区位的房产价值相差很大，而且随着市场变化、周围交通和环境的变化还会引起房地产价值的变化。房地产作为居民支付的最大商品，价值量大，值得请人估价，也能承受得起相应的估价费用。
　　日前，大量二手房上市，消费者需要评估房产的机会增多，房地产估价师也将更有作为。房地产的地理位置不变，可其社会经济位置可以改变，城市规划、道路建设、周边环境会赋予房地产新的价值。亚运会带动了亚运村周边房地产的增值，一个中关村的概念带动了海淀区房地产市场的发展，未来奥运会也许可以成为新的房地产市场热点&&消费者希望选择这些具有增值潜力的房产，这也是我国目前1.5万名房地产估价师要去面对、衡量的问题。
　　最有潜力职业4、汽车美容师
　　潜力指数：★★★★
　　这些年来，私家车销售一路攀升，汽车保养的观念也渐入人心&呵护你的爱车&这句话成了许多车主的口头禅。据专家估算一部价值10万元左右的车一般要用10年按每年行程2-3万公里计算每年的养护费用在4000元以上，越是高档的车。有关费用还会更高。这一市场有多大?算一算吧，那是一个惊人的数字。
　　汽车是一种耐用商品当销售相对饱和后后期的保养变得更为持久和重要汽车的美容与装饰行业前景就异常广阔。据一些业内人士透露现在的汽车美容师基本上是口手相传而进入这一职业领域的充斥着许多仅有小学或中学文化的从业者他们只懂得简单的冲洗等土办法既不能真正理解汽车美容的内在要求也无法同车主进行沟通。
　　时下大型的汽车美容店招聘专业汽车美容师时开出的月薪在3000元至5000元之间即使刚刚经过培训经验不够丰富的学徒工资也会在1000元以上是技术型人才的好职业。
　　目前尚未传出汽车美容师需持证上岗的相关消息，但随着行业的逐步&洗牌&，肯定会对从业人员提出越来越高的要求。只有能分析出客户对汽车美容装潢方面的要求，做出相应的、恰当的汽车美容装潢方案的&复合型&汽车美容师，才有望在行业中成为&长青树&。
　　最有潜力职业5、彩铃设计师
　　潜力指数：★★★
　　如今拨打年轻人的手机，常常听到的不再是单调的&嘟嘟&声，而是各式各样的彩铃声，这些优美的音乐声或个性十足搞笑对白的彩铃，就是出自彩铃设计师之手。
　　彩铃设计师在2004年着实火了一把，抢尽了去年&短信写手&的风采。然而，目前使用彩铃的人基本限于年轻人，很多人只是刚刚知道什么是彩铃，但还没有使用，因此从事彩铃设计的人员基本以兼职为主，几个比较有名的制作小组也只是将彩铃设计作为副业。2004年的下半年，各通讯公司、网站已经开始大批量的招聘专职彩铃设计师，12月初，央视的一档大型人力资源类节目，还将彩铃设计师的招聘搬上了荧屏。随着越来越多的人开始使用彩铃业务，相信2005年将是彩铃设计师大放异彩的一年。
　　最有潜力职业6、财务策划师
　　潜力指数：★★★☆
　　财务策划师也称为理财规划师，据来自香港的高级财务策划师介绍，五六年前，香港和大陆一样没有专业的财务策划师，但现在以个人理财咨询服务为主营业务的私人财务咨询公司已有3000多家。他还透露，在香港，一个刚入行的财务策划师每月就可赚到2万港元，而二三年后月薪就可升到5万港元，而且相对于已进入成熟期的保险业，财务策划师这一行业还处于成长期，因此，它的发展空间还很大。
　　据预测，2008年后，个人财务咨询公司也将在大陆红火地开展，注册财务策划师的就业前景令人瞩目。
　　资料显示，财务策划提供的服务非常广泛，具备国际财务策划专业水准的人才目前在国内也普遍缺乏，因此，对取得资格认证的注册财务策划师的需求迫在眉睫。一家理财网站的调查显示，在接受调查的人中，78%的人愿意接受专家顾问的理财意见，25%愿意委托理财，50%以上愿意支付顾问费。由此可见，随着人们收入增加，投资意识增强，人们对理财规划的需求日趋旺盛，财务规划师将大有作为。
　　最有潜力职业7、职业顾问
　　潜力指数：★★★
　　现在，拥有私人的职业顾问，或者职业生涯中遇到困难、疑惑而向职业顾问咨询，已是一件不太新鲜的时尚事。说它不新鲜，因为这股风早已在白领中风靡，说它时尚，因为拥有私人的职业顾问的确标志着你的层次和领先的工作方式。职业顾问为你的职业生涯铺平道路，指点迷津，这一点，博得了每一个从业者信任和重视。职业顾问并不是塞给你一个公司的名字和地址，让你自行去面试。他们的职责不是给你一份工作，而是尽其所能指导你如何给自己定位，找到合适的工作或者做出职业生涯中的种种选择。职业顾问不会简单提示你该做什么，只有你自己才可以决定如何选择。通过专业测评工具和面对面的沟通，将你的性格和职业相联系，帮助认清你最需要什么、最适合什么。
　　越来越多的人开始重视自己的职业生涯规划，不再盲目地跳槽。据调查，绝大多数人希望在自己决定转换工作前能够得到职业顾问的指导，职业顾问的身价因此而不断攀升。目前，我国有水准的职业顾问还很少，而职业顾问的从业门槛也相当高，必须是职场阅历丰富、有相关专业背景、了解和掌握各行各业人才需求状况的人，才能当好&顾问&这一角色。
　　最有潜力职业8、金融分析师
　　潜力指数：★★★★☆
　　2005年，通晓国际惯例的本土金融分析师将受到追捧。
　　特许金融分析师CFA都是一些受过良好教育和专业训练，具有优秀金融理论素养的金融人才，商业银行、保险公司、证券公司、基金管理公司、资产管理公司等金融机构，对持有这一认证的人士求贤若渴，这一类金融人才在金融领域十分抢手。
　　目前中国的高级金融人才奇缺，金融分析师更是存在巨大供需缺口。以上海为例，未来两年，上海对CFA的需求是3000人，而目前上海拥有的CFA只有30人。2001年，整个上海409名考生中，只有2人取得了资格证书。而一旦成为CFA，便会变得炙手可热，受到多家金融机构争抢，年薪也很高。正是在这种高薪的刺激下，国内的特许金融分析师的报考热不断升温，报考人数逐年递增。目前，全球特许金融分析师的平均年薪是17.8万美元。而美国特许金融分析师的年收入则是19万美元，比哈佛的MBA还要高出近5成。在我国香港，CFA的年均收入也达到13.6万美元。
　　最有潜力职业9、会展设计师
　　潜力指数：★★★
　　近20多年来，中国会展业发展迅猛，专业的展览公司以及展览设计公司也是数不胜数。由于门槛不高，会展设计师基本缺口不大，但对于有实力有水准的设计师缺口还是巨大的。
　　所需基本素质：首先要有室内设计专业相关的学历，经过专业培训合格后并持有相关资格证书，掌握基本展位布置、展架设计能力的设计人员。其次，熟悉会展的基本流程，能独立完成设计，了解基本的设计和施工方法。最后，对品牌和客户有深刻的理解能力、独特的创意能力及团队合作精神。
　　薪资水准：会展设计师大专学历月薪一般为元;本科学历月薪为元，在此基础上拥有5年以上工作经验者月薪可达5000元以上。
　　发展前景：中国国民经济的稳步发展将为中国展览业的发展提供稳定基础;中国加入世贸组织将有助于提高中国展览业的整体水准。2008北京奥运会和2010年世博会的举行也需要一大批能独立设计并指导施工的展会设计人员，这种种机遇提供给会展设计人员展现个人才华的广阔舞台。
　　最有潜力职业10、营养配餐师
　　潜力指数：★★★☆
　　&营养配餐师&通俗叫法就是&点菜师&。随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，&营养配餐师&于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，此项职业的市场需求迅速增加，预计需求高达50万以上。
　　近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐师的需求与日俱增，从2005年开始，将会逐年增长。
　　目前国内从事此项职业的人几乎处于空白状态。营养配餐师的培训和考核在广州、成都等少数城市进行了试点，效果都不错。该职业入行门槛不高，培训期为两个月左右，主要学习烹饪原料基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识、营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、食品卫生法律法规以及职业道德等方面的知识。
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