开DIY蛋糕店心得
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来源：al好的蛋糕网
　　 步行街不适合做DIY 　　 开DIY蛋糕店的愿望，是靖靖1年多前去香港看到许多漂亮的DIY蛋糕店后萌发的。她认为，没有人会不喜欢那么甜美的蛋糕；年轻一代的人喜欢新主意新主张，喜欢自己动手制有个性的东西；目前，虽然深圳的蛋糕店很多，但还没有DIY的蛋糕店出现。再加上，做蛋糕生意，不同其他饮食行业，没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，无论是工作人员还是顾客，都会很喜欢，心情愉快。这样的行业哪里找？ 　　 刚好这时，她的一个在五星级酒店做点心师傅的朋友想辞职自己创业，两人一拍即合。于是经过一番商量，她决定开一家DIY蛋糕店。 　　 一开始，她把开店地址锁定在华侨城一带，那里有高校，年轻人多，而且气氛比较&小资&；也曾考虑过罗湖的繁华商业区。然而，和伙伴一商量，都觉得这两个地方不理想：华侨城一带人群虽然年轻化，但人流不足；罗湖虽然有热闹的步行街，但都是闹哄哄的地方，做DIY需要有相对安静的环境。于是，最后她选定了上步路。上步路是罗湖和福田区的中间地段，虽然商业未兴旺，但地理位置好，而且铺租便宜，附近还有一些学校，学生是固定的客源。 　　 初期靠卖早餐零食帮补 　　 开店初期，虽然传单派发了，网络上帖子也发了，朋友也帮忙到处宣传介绍了，但是，生意还是非常冷清，几乎没有人上门。靖靖只好卖起了早餐、零食、饮料，以帮补店里的收入。 　　 正在这时，有一个电信公司中秋想在附近做现场制作月饼的活动，请到了靖靖店里的师傅。活动非常成功，她的DIY蛋糕店名气也打了出去。陆续有一些好奇的女生上门了，大多数都是为了制作蛋糕送给自己喜欢的人；而附近小学的小孩子，也会在爷爷奶奶生日的时候到店里做蛋糕送给他们。 　　 为了让小店能吸引更多的人，靖靖开始积极起来，每周都要和点心师傅一起研制新的蛋糕种类；制作相关网站，建立知名度；有的顾客，对制作蛋糕居然狂热起来，几乎每个月都要制作两个蛋糕。于是，靖靖慢慢把卖零食的部分撤掉了。 　　 未来再发展其他DIY 　　 目前，靖靖正计划跟不同机构合作，对自己的小店进行推广。如跟婚姻介绍机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕。到现在，小店已经有100多个固定客人了，靖靖常常穿着围裙在蛋糕台边团团转地忙。 　　 不过，她大概还嫌自己不够忙，还想在深圳开更多的分店。但是DIY蛋糕的消费者市场毕竟还是有限的，市场会不会饱和呢？而且DIY蛋糕还有旺淡季的区别。但靖靖说：&我不怕。&在她的计划里，所有能够DIY的，都是未来她要尝试去做的，比如DIY果蜡、DIY手袋、DIY首饰。她认为，只要能先别人一步想到新的DIY点子，市场的主动权，还是会掌握在自己手里。 　　 市场潜力 　　 目前深圳进行蛋糕DIY的店还非常少，作为新兴的行业，仍有比较大的需求空间。 　　 风险提示 　　 要时时创新，如果和普通的蛋糕店区别不大，那么就不具有吸引力了。 　　 选址建议 　　 选址如果人流量太小，就不会被注意和被接受；如果人流量太大，又会让人无法静下心来DIY蛋糕。 　　 店铺面积不宜过小，以40平方米以上能摆放一张较大的工作台为宜。
责任编辑：宋欣
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你可能喜欢开一家DIY蛋糕店需要注意什么
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（共有1个回答）
现在年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。开店初期投资大约需要5万元，每个蛋糕利润在40%左右。
不过我们也有一些创业提醒:
一、选址要安静，店面须卫生。建议不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。
二、可以考虑同相关机构合作。DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象，可以尝试跟不同机构合作，增加客源。比如与婚姻介绍机构合作，与幼儿园合作等。(编辑:王光亮)
尽管这几年蛋糕店发展很快，但还远没有达到饱和状态。尤其是在二、三级城市，发展空间相当广阔。有了专业技术支持后，开店的第二个
蛋糕diy店初期投资我们按30个平方的店来说，店面租金在3-4万一年左右，装修费用1万左右，加盟费用在4-5万左右里面包含了原料，设备，工具，模具，技术等，初始
你是想diy各种形状的么？那要先准备好类似冰格子的模具，然后把那种简易装的大块巧克力取一部分，敲碎，放在铁质容器内，在把它放入装有水的锅里，加热，并慢慢搅拌至巧
看样子你不懂技术，如果你知道想做什么蛋糕，自然就知道需要什么设备了。
我知道，是在10月1日国庆节开的。叫做7点自造DIY烘焙馆集美店，哇，很多人，很热闹，可能集美年轻人比较多，都喜欢自己尝试做蛋糕吧。 店长是一个漂亮的女孩子，我
DIY我觉得现在不管哪个行业前景都挺好，因为每个人都有强烈的DIY情结，这是天性。蛋糕店就更不用说了，手工不仅是一份甜点，更是一份感情，利润肯定可观。你可以咨询
莱茵河畔全国烘焙品牌为你解答：虽然说开面包店是眼下一项比较火爆的行业，但是这绝对不能等同于你有了资金，有了人手就可以开面包店并且有相当可观的盈利，为什么呢，因为
最大的优势就是可以赚到钱，学到技术。至于品牌商的话，我建议你可以选择(甜咪公主)，在全国已有300多家店,还在急速的拓张，现在已经是行业里的老大了，从而可以见得
如今DIY的意识在消费者心目中越来越清晰了，入行DIY蛋糕店的话，我还是觉得(甜咪公主)比较好，他们提倡的是绿色健康的DIY，这点非常深受消费者的喜爱。而且他们
这个程序应该有很多，建议选择一家实力强又简单的，可以去(甜咪公主)咨询一下，他们可以很好的指导你，而且他们那里的技术也是相当过硬，市场基础也是好，而且已经发展成
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开一家DIY蛋糕店需要注意什么
　　张小姐咨询：我跟我朋友打算开一家DIY蛋糕店，但我们两个都是十足的门外汉，大概这个店需要多少平方，多少资金投入？
　　小本解答：对于DIY蛋糕店前景，还是比较乐观的。现在年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西；做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。开店初期投资大约需要5万元，每个蛋糕利润在40％左右。
　　不过我们也有一些创业提醒：
　　一、选址要安静，店面须卫生。建议不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。
　　二、可以考虑同相关机构合作。DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象，可以尝试跟不同机构合作，增加客源。比如与婚姻介绍机构合作，与幼儿园合作等。（编辑：王光亮）
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