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学做冒菜要多少钱？到哪能学到正宗冒菜技术？
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学做冒菜要多少钱？到哪能学到正宗冒菜技术？
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冒菜是成都的特色，就是用中药和各​&&种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰&冒菜&，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃&冒菜&。简单点说&冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
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&&& 冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，&冒&字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限，和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
&冒菜&是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫&冒菜&。&冒&字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
&&&&& 冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
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责任编辑： 发布时间： 16:33:17浏览0次
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冒菜俗称小火锅，两三个人一起吃的休闲食品。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上，然而利润非常可观，如果你想要哦学技术自已开店就不要在等了，快来联系我.()
冒菜培训培训费用：2680
冒菜的培训内容：
1冒菜香辣红油制作；
2香料的选材配比及汤底制作；
3底料的炒制及保存
4菜品处理、腌制及保存；
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