家庭自酿市场方兴未艾，以红酒自酿为代表的原料、设备、酒具等衍生产品已经形成一条很大的产业链。同时白酒、黄酒、米酒等传统酒类的家庭自酿却刚刚处在一个萌芽的阶段。　　现状：　　一、好酒不便宜，便宜没好酒。不论品牌还是杂牌，白酒、黄酒以及葡萄酒都有香精的调兑，有的低度酒甚至添加防腐剂。在人们对食品安全日益重视的今天，假酒、勾兑酒、劣质酒依旧轮番冲击着消费者的神经，自己酿酒的渴望已存在于人们的意识当中。　　二、传统酿酒技术繁琐、传统酿酒设备庞大。传统酿酒技术的繁琐程度导致一大批有意自酿的人们望洋兴叹，酿酒工艺的普及度极低，以至于一般人们对于酿酒只能是望而却步。同时传统的酿酒设备不但占地大，操作复杂，而且价格不菲，对于普通家庭来说很难接受，认可度几乎为空白。　　三、家庭DIY的兴起。豆浆机、果汁机的出现，掀起了一轮家庭DIY的热潮。然而喜欢新事物的人们，目光已经不仅仅局限于豆浆、果汁等，而是投向了更有挑战性、知识性、需求性的酒类产品，自酿红酒的兴起即是一个很好的佐证。在做酒的过程当中不但能够放松心情、品味乐趣，还能够学到工作生活当中不曾接触过的知识。正所谓：酝酿一种情调，品味一种生活。　　
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　　今年过节喝啥酒？ 要喝就喝自酿酒。
　　中国酿酒设备门户njsb.mobi　　　　　　　　　　================================================　　　　　　　　　　中国酿酒设备门户是中国最大的酿酒设备手机行业门户，成立以来一直致力于提供酿酒设备行业相关资讯及酿酒设备企业信息化服务。中国酿酒设备门户以其专业的访问群体定位于为酿酒设备行业相关企业提供了一个高质量的酿酒设备企业手机信息发布平台，是酿酒设备行业企业首选手机网络合作媒体。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国酿酒设备门户由中国手机行业门户管理中心协助运营维护，全面致力于酿酒设备企业信息化建设，中国手机行业门户管理中心拥有一批技术水平领先的网页设计师和客户服务工程师队伍，在长期的运营过程中积累了丰富的技术经验和服务经验，为酿酒设备行业企业提供专业的信息化应用服务。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国酿酒设备门户以推动酿酒设备行业企业信息化建设，提高酿酒设备企业在行业中的竞争力，推动整个中国酿酒设备行业发展为己任，依靠我们的不懈努力，将成为中国酿酒设备行业最有影响力的手机行业门户网站，为中国酿酒设备产业走向世界做出自己的贡献
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)　　月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5214.19万千升，同比下降2.63%，其中饮料酒产量4529.39万千升，同比下降4.0%；发酵酒精产量684.79万千升，同比增长7.48%。　　月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2659家，其中亏损企业300个，企业亏损面为11.28%。月，酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入5835.58亿元，与上年同期相比增长5.80%；累计实现利润总额650.82亿元，与上年同期相比增长7.46%；上缴税金548.70亿元，比上年同期增长2.60%；亏损企业累计亏损额31.97亿元，比上年同期增长8.63%。　　根据海关总署，月份饮料酒及发酵酒精制品累计进出口总额29.88亿美元，同比增长29.88%。其中，累计出口额6.51亿美元，同比增长34.36%；进口额23.37亿美元，同比增长28.69%。　　中投顾问发布的《年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告》指出，从2015年8月份各项指标增长情况看，与2014年同期相比，酿酒总产量出现下滑，但销售收入、利润总额、上缴税金均呈现增长态势；行业亏损面收窄，但亏损额继续增长。从进出口增速指标看，进出口总额增速保持了较高的增长态势。
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<span title="4.%酿酒报告_年中国酿酒市场评估及投资前景预测报告_中国产业信息网
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年中国酿酒市场评估及投资前景预测报告
报告目录：第一部分 酿酒业现状综述 15 第一章 中国酿酒行业运行 15 第一节 中国酿酒业发展历程 15 第二节 中国酿酒业现状综述 20 一、中国酿酒业初步形成&好而快&的发展 20 二、中国酿酒业吹响集结号 积极推进&清洁生产&工作 20 三、近几年中国酿酒业利税总额分析 21 第三节 我国酿酒深度剖析 22 一、我国酿酒业成本与利润分析 22 二、上游行业我国酿酒业的影响分析 22 三、酒类公司资本表现 30 节 我国酿酒行业发展存在的问题与对策分析 31 第二章 中国酿酒行业运行经济指标监测与分析 33 第一节 中国酿酒行业数据统计与监测分析 33 一、中国酿酒行业企业数量增长分析 33 二、中国酿酒行业从业人数调查分析 33 三、中国酿酒行业总销售收入分析 34 四、中国酿酒行业利润总额分析 34 五、中国酿酒行业投资资产增长性分析 35 第二节 月中国酿酒行业最新数据统计与监测分析 35 一、企业数量与分布 35 二、销售收入 36 三、利润总额 36 四、从业人数 37 第三节 月中国酿酒行业投资状况监测 37 一、行业资产区域分布 37 二、主要省市投资增速对比 38 第三章 中国酿酒业产量数据分析 39 第一节 中国白酒行业产品产量分析 39 一、中国及重点省市白酒产量统计分析 39 二、2014年中国及重点省市白酒产量统计 46 三、白酒产量增长性分析 48 第二节 中国啤酒行业产品产量分析 49 一、中国及重点省市啤酒产量统计分析 49 二、2014年中国及重点省市啤酒产量统计 57 三、啤酒产量增长性分析 59 第三节 中国黄酒行业产品产量分析 60 一、中国及重点省市黄酒产量统计分析 60 二、2014年中国及重点省市黄酒产量统计 61 三、黄酒产量增长性分析 61 第四节 中国葡萄酒行业产品产量分析 62 一、中国及重点省市葡萄酒产量统计分析 62 二、2014年中国及重点省市葡萄酒产量统计 68 三、葡萄酒产量增长性分析 69 第四章 中国酿酒业细分产品进出口数据监测 71 第一节 中国白酒进出口贸易分析71 一、白酒进出口量值 71 二、白酒进出口单价 71 三、白酒主要进出口国家及地区 72 四、白酒进出口省市分析 72 第二节 中国麦芽酿造的啤酒进出口贸易分析73 一、麦芽酿造的啤酒进出口量值 73 二、麦芽酿造的啤酒进出口单价 74 三、麦芽酿造的啤酒主要进出口国家及地区 74 四、麦芽酿造的啤酒进出口省市分析 74 第三节 中国葡萄酒进出口贸易分析75 一、葡萄酒进出口量值 75 二、葡萄酒进出口单价 75 三、葡萄酒主要进出口国家及地区 76 四、葡萄酒进出口省市分析 76 第四节 中国黄酒进出口数据统计情况2206 77 一、中国黄酒出口量及金额统计 77 二、中国黄酒进口量及金额统计 77 三、中国黄酒进出口价格分析 78 第二部分 中国酿酒细市场运行形势分析 79 第五章 中国白酒制造业市场运行分析 79 第一节 2014年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析 79 一、盈利指标对比 79 二、资产负债指标对比 79 三、运营能力指标对比 80 四、主要企业成本费用构成情况及对比 80 第二节 中国白酒业集中度分析 81 一、产品产量区域分布 81 二、生产企业的集中分布 83 三、市场集中度分析 84 第三节 中国白酒市场亮点 84 一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 84 二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点 84 三、渠道价值仍然不可低估 85 四、促销方式以单纯产品促销为主 85 五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流 86 第四节 中国白酒市场格局 86 一、中高档白酒市场 86 二、流通渠道市场 89 三、终端白酒市场 91 四、促销白酒市场 93 五、区域细分市场 94第六章 中国啤酒制造业发展情况分析 96 第一节 中国啤酒市场总体概况 96 一、我国啤酒市场平稳发展 96 二、我国啤酒市场进入价格提升周期 97 三、我国啤酒季节性与消费区域特性分析 98 第二节 我国啤酒细分市场运行透析 98 一、城市啤酒市场网络构成 98 二、国内农村啤酒市场潜力巨大 99 三、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎 100第七章 中国葡萄酒制造业运行分析 101 第一节 中国葡萄酒发展现状分析 101 一、我国跻身全球十大葡萄酒消费国 101 二、中国葡萄酒消费增幅居全球之冠 101 三、我国葡萄酒人均消费水平偏低 102 四、新国标促葡萄酒行业洗牌 103 五、北京奥运是中国葡萄酒行业新起跑线 103 六、葡萄酒行业进入高速增长期 104 七、葡萄酒&四大品牌&产量已占全国半壁江山 104 八、国产葡萄酒向高端转型 104 九、进口葡萄酒在国内面临价格瓶颈 105 第二节 中国葡萄酒品牌市场运行分析 105 一、集中度较高，国产品牌占据优势 105 二、品牌忠诚度都较高，长城高居首位 106 三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受 107 第三节 中国葡萄酒国际化分析 107 一、国产葡萄酒商国际化路径渐宽 107 二、中国葡萄酒三巨头加速国际化 108 三、中国葡萄酒国际化道路如何开展 111 第四节 中国高端葡萄酒市场动态分析 112 一、期酒搅热中国高端葡萄酒市场 112 二、我国高端葡萄酒市场走势分析 113 第五节 制约中国葡萄酒业发展的问题分析 115 一、关于葡萄酒的种类问题 115 二、葡萄的品种及区域问题 116 三、种植加工一体化问题 116 四、葡萄酒质量等级制问题 117 五、葡萄酒文化的发展问题 117 六、葡萄酒的营销问题 118第八章 中国黄酒与其他酒制造业运行分析 120 第一节中国黄酒业运行总况 120 一、我国黄酒行业步入加速上升阶段 120 二、我国黄酒工业结构升级的表现模式 120 第二节 我国黄酒市场发展状况分析 120 一、黄酒市场由江浙沪向全国范围扩延 120 二、中国黄酒占领日本黄酒市场 120 三、四大问题阻碍黄酒市场突破性增长 121 第三节 中国黄酒行业市场特征分析 121 一、黄酒&区域经济&特征显著 121 二、企业规模效应差 122 三、低价同质化竞争明显 122 四、黄酒市场进入者增多 122 五、黄酒科技创新明显 122 六、技术装备水平不断提高 123 七、品牌培育受到企业充分重视 123 第四节 我国黄酒市场消费行为分析 124 一、国内黄酒消费市场的分布 124 二、中国黄酒市场消费现状分析 124 三、解析制约黄酒消费的瓶颈 127 第五节 中国黄酒业的市场潜力分析 127 一、黄酒消费特性分析 127 二、中国黄酒业市场容量分析 128 三、中国黄酒业的市场规模 128第三部分 中国酿酒行业市场竞争格局分析 130 第九章 中国酿酒行业竞争状况分析 130 第一节 我国酿酒行业竞争激烈分析 130 一、我国酿酒行业竞争激烈 130 二、我国酿酒竞争力体现 130 第二节我国酿酒行业集中度分析 130 一、产品产量区域分布 130 二、生产企业的集中分布 131 三、市场集中度分析 132 第三节我国酿酒行业与世界洋酒比较分析 133 第四节影响我国酿酒行业发展的因素分析 133章 中国酿酒行业区域发展格局分析 135 第一节 四川省 135 一、四川省酿酒制造业在全国地位 135 二、四川省酿酒制造业主要生产企业 135 三、四川省酿酒制造业经济运行状况 135 四、四川省酿酒制造业发展趋势 135 第二节 山东省 136 一、2014年山东省酿酒制造业在全国地位 136 二、山东省酿酒业主要生产企业 136 三、山东省酿酒制造业经济运行状况 136 四、山东省酿酒制造业发展趋势预测 136 第三节 贵州省 137 一、2014年贵州省酿酒制造业在全国地位 137 二、贵州省酿酒业主要生产企业 137 三、贵州省酿酒制造业经济运行状况 137 四、贵州省酿酒制造业发展趋势预测 138 第四节 河南省 138 一、2014年河南省酿酒制造业在全国地位 138 二、河南省酿酒制造业主要生产企业 139 三、河南省酿酒制造业经济运行状况 139 四、河南省酿酒制造业发展趋势预测 140 第五节 湖北省 144 一、2014年湖北省酿酒业在全国地位 144 二、湖北省酿酒业主要生产企业 144 三、湖北省酿酒业经济运行状况 144 四、湖北省酿酒制造业发展趋势预测 144第十一章 中国酿酒著名企业运营情况分析 145 第一节 白酒 145 一、贵州茅台酒股份有限公司 145 二、宜宾五粮液股份有限公司 153 三、泸州老窖股份有限公司 161 四、四川沱牌曲酒股份有限公司 169 五、四川水井坊股份有限公司 179 六、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 186 七、安徽古井贡酒股份有限公司 193 八、酒鬼酒股份有限公司 201 第二节 啤酒 208 一、青岛啤酒 208 二、燕京啤酒 218 第三节 葡萄酒 228 一、张裕葡萄酿酒股份有限公司分析 228 二、通化葡萄酒股份有限公司 236 三、中国长城葡萄酒有限公司 242 第四节 黄酒 242 一、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 242 二、浙江中国轻纺城集团股份有限公司 250 三、上海金枫酒业股份有限公司 258 第四部分 年中国酿酒行业发展前景与投资规划分析 266 第十二章 年中国酿酒行业发展趋势分析 266 第一节 年我国酿酒行业整体发展前景分析 266 第二节 年我国酿酒各子行业发展前景分析 267 一、白酒行业景气持续看好 267 二、啤酒市场分层明显 268 三、葡萄酒转向奢侈消费 268 四、黄酒：加大营销力度，行业集中度提高 268 第十三章 年中国酿酒行业投资前景分析 270 第一节 年我国酿酒行业投资概况分析 270 一、投资周期分析 270 二、投资环境分析 270 第二节 年我国酿酒行业投资机会分析 271 一、投资热点分析 271 二、与产业链相关投资机会分析 271 第三节 年我国酿酒行业投资分析 272 一、政策风险 272 二、结构调整风险 273 三、市场风险 274 四、渠道风险 275 五、原材料风险 275
图表目录： 图表 1 我国酿酒行业利税总额分析 21 图表 2 中国玉米平衡表 23 图表 3 全球玉米供需情况 26 图表 4 世界和美国玉米消费库存比图 27 图表 5 全国36个大中城市肉禽蛋平均价走势图 28 图表 6 美盘玉米期货指数走势图 29 图表 7 中国酿酒行业企业数量增长分析 33 图表 8 中国酿酒行业从业人数调查分析 33 图表 9 中国酿酒行业产品销售收入分析 34 图表 10 中国酿酒行业利润总额分析 34 图表 11 中国酿酒行业投资资产增长性分析 35 图表 12 2014年中国酿酒行业企业数量分析 35 图表 13 2014年中国酿酒行业产品销售收入分析 36 图表 14 2014年中国酿酒行业产品利润总额分析 36 图表 15 2014年中国酿酒行业从业人数分析 37 图表 16 2014年中国酿酒行业总资产周转率分析 38 图表 17 2014年中国酿酒行业投资区域分析 38 图表 18 月我国白酒各省市产量分析 39 图表 19 月我国白酒各省市产量分析 46 图表 20 年我国白酒产量分析 48 图表 21 年我国白酒产量增长性分析 49 图表 22 月我国啤酒各省市产量分析 49 图表 23 月我国啤酒各省市产量分析 57 图表 24 年我国啤酒产量分析 59 图表 25 年我国啤酒产量增长性分析 60 图表 26 月我国黄酒产量分析 60 图表 27 月我国黄酒产量分析 61 图表 28 月我国黄酒产量增长性分析 61 图表 29 月我国葡萄酒产量分析 62 图表 30 月我国葡萄酒产量分析 68 图表 31 年我国葡萄酒产量分析 69 图表 32 年我国葡萄酒产量增长性分析 70 图表 33 我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口分析 71 图表 34 我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料仅出口均价分析 71 图表 35 2014年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口目的地分析 72 图表 36 2014年我国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口省市分析 72 图表 37 我国麦芽酿造的啤酒进出口分析 73 图表 38 我国麦芽酿造的啤酒进出口均价分析 74 图表 39 2014年我国麦芽酿造的啤酒出口目的地分析 74 图表 40 2014年我国麦芽酿造的啤酒出口省市分析 75 图表 41 我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁进出口分析 75 图表 42 我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁进出口均价分析 76 图表 43 2014年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁出口目的地分析 76 图表 44 2014年我国鲜葡萄酿造的酒；2009以外的酿酒葡萄汁出口省市分析 76 图表 45 我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物出口分析 77 图表 46 我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进口分析 77 图表 47 我国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进出口均价分析 78 图表 48 2014年我国白酒制造行业主要企业盈利能力分析 79 图表 49 2014年我国白酒制造行业主要企业资产负债分析 79 图表 50 2014年我国白酒制造行业主要企业运营能力分析 80 图表 51 2014年我国白酒制造行业主要企业成本费用利润率分析 80 图表 52 月中国白酒产量分省市统计 81 图表 53 月中国白酒产量区域分布 82 图表 54 2014年中国白酒业企业市场份额分布 83 图表 55 2014年我国酿酒行业产品产量集中度分析 130 图表 56 2014年我国酿酒行业企业市场份额分析 131 图表 57 年贵州茅台资产负债表 145 图表 58 年贵州茅台利润表 148 图表 59 年贵州茅台财务指标 150 图表 60 年五粮液资产负债表 153 图表 61 年五粮液利润表 156 图表 62 年五粮液财务指标 158 图表 63 年泸州老窖资产负债表 162 图表 64 年泸州老窖利润表 164 图表 65 年泸州老窖财务指标 166 图表 66 年沱牌曲酒资产负债表 172 图表 67 年沱牌曲酒利润表 174 图表 68 年沱牌曲酒财务指标 175 图表 69 年水井坊资产负债表 179 图表 70 年水井坊利润表 182 图表 71 年水井坊财务指标 183 图表 72 年山西汾酒资产负债表 187 图表 73 年山西汾酒利润表 189 图表 74 年山西汾酒财务指标 190 图表 75 年古井贡酒资产负债表 195 图表 76 年古井贡酒利润表 197 图表 77 年古井贡酒财务指标 198 图表 78 年酒鬼酒资产负债表 202 图表 79 年酒鬼酒利润表 204 图表 80 年酒鬼酒财务指标 205 图表 81 年青岛啤酒资产负债表 210 图表 82 年青岛啤酒利润表 214 图表 83 年青岛啤酒财务指标 215 图表 84 年燕京啤酒资产负债表 220 图表 85 年燕京啤酒利润表 223 图表 86 年燕京啤酒财务指标 225 图表 87 年张裕A资产负债表 229 图表 88 年张裕A利润表 231 图表 89 年张裕A财务指标 233 图表 90 年*ST通葡资产负债表 236 图表 91 年*ST通葡利润表 238 图表 92 年*ST通葡财务指标 239 图表 93 年古越龙山资产负债表 243 图表 94 年古越龙山利润表 246 图表 95 年古越龙山财务指标 247 图表 96 年轻纺城资产负债表 251 图表 97 年轻纺城利润表 254 图表 98 年轻纺城财务指标 255 图表 99 年金枫酒业资产负债表 259 图表 100 年金枫酒业利润表 261 图表 101 年金枫酒业财务指标 262 图表 102 年我国酿酒行业投资收益预测分析 270本文网址：
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