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买螃蟹要注意这几点
买螃蟹要注意这几点一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。二掂：对经眼看外观符合要求的蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。三剥：剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。四拉：蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜螃蟹；若不新鲜的螃蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。五闻：闻到螃蟹有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，不能再食用，食用腐败变质的螃蟹极易造成。另外，可将螃蟹放在冰箱的冷藏室内，温度控制在5℃-8℃之间，在螃蟹下面放一块湿布，每天早晚各喷一次水，这样螃蟹可以存放一周以上都没问题。
（责任编辑：陈晓 ）
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中秋未至，肉质肥美、膏多味鲜的大闸蟹已经被不少吃货们惦记上了。虽然最近一轮的高温使螃蟹大有涨价之势，但并没有影响到大家吃蟹的热情。因为每……
酱油是一种独具亚洲特色的烹饪调味料。除了华人之外，日本、东南亚各国亦普遍使用，近十年美国及欧洲也占相当的消费比例。
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮……
螃蟹虽然味美但是宜少吃，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹泻。蟹要现蒸现吃，不要存放，一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉……
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨……
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保定马庄菜市场黑心店家''新记调料''在菜市场大肆贩卖三无调料和火锅底料，以假充真，以次充好，请食品监察部门对这种无良黑心商家进行核查，如真正违法必须严厉整治，勿让三无食品流入到大众的餐桌！有关部门多一点力度，我们老百姓才能吃的放心，反映这件事是我身为一个保定人的义务和责任！请食品安全部门严厉打击三无食品！！！！
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