兔子肉怎么做好吃 兔子肉的各种美味做法
　　每当看到电视上大侠打猎烤兔肉，都十分羡慕。兔肉的美味不可言喻，不仅如此，还有丰富的营养价值。人们把兔肉做成好多种吃法。那么兔子肉怎么做才最好吃呢?小编接下来推荐几种兔子肉的做法，包你美味。　　兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。　　姜葱辣子爆兔肉　　将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。　　清炖兔肉　　将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。　　淮杞兔肉汤将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。　　红烧兔块　　将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。
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做烤兔子餐饮的，现在门店生意一天比一天冷清怎么办？收藏
我现在是做烤兔子的，在我们县城现在就我自己做这个行业，去年九月底开的张，刚开始就是做烤兔的外卖，后来顾客反映想在店里吃，就准备了六张桌子，上了白酒和啤酒，天天坐满！一直到去年的腊月，我准备上真空包装礼品盒！腊月就不接待客人，专心做礼品盒的预定，生意不错，也挣了点钱，但是在今年开始，生意就一天不如一天，我去做市场调查，有一部分人是觉得店里就有兔子和凉菜太单调，也有一部分人是没时间，但是都说味道不错。现在基本来买兔子的都是打包带走，基本也都不在店里吃了。
我想来想去，现在想做酒店里的婚宴酒席预定，还有就是平常的零售外卖（打电话送货上门的那种），现在我遇到的问题是： 1、怎么样去做零售外卖的宣传； 2、酒店预定怎样去宣传，我找了两家酒店，人家同意我在酒店放烤兔的广告宣传牌，现在还没给我打电话预定，关键是我门这边有兔子的上酒席的说法，有些老板就拿兔子不上酒席搪塞我，让我有口难辩！
我现在该怎么办呢？
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专诸早将锋利的鱼肠剑暗藏于烧好的鱼肚之中，行至王僚座前，忽然从鱼肚子里抽出匕首，猛刺王僚，力大透过三重盔甲又刺穿脊背，王僚大叫一声，当场而亡。旁边卫士一拥而上，刀剑齐下，砍死专诸。
公子姬光知事成，即令伏兵齐出，将王僚卫士尽数剿灭。公子姬光杀掉王僚，便自立为吴王，即名噪历史的吴王阖闾，他是吴王夫差的父亲，吴王夫差和越王勾践的故事，大家都知道吧。
分享“专诸刺王僚”的典故是想告诉你，烤鱼是流传了2200年的主流市场，而烤兔子嘛，呵呵，那是小众市场，登不上大台面，偶尔吃个新鲜还行，所以，你就别抱怨食客挑剔啦。
现在怎么办？既然哥们你的烤兔子水平很高，那就开始钻研烤鱼技术啊，举一反三，相信你做的烤鱼，味道也OK！从此，食客多一个选择，想吃烤鱼的有烤鱼吃，想吃烤兔子的有兔子吃，一顿餐既想吃水里的游的，又想吃地上蹦的，都行，咱们家都有！ 更duo销售，业务，营销策hua，创业经验学习，加koukou裙【5】【6】【6】【2】【5】【1】【2】【6】【6】，yanzheng码：【1】【0】【9】，更duo销售，业务，营xiao经验学习群文件夹里下载。这个群是纯经验交流裙，群里蛮多各hang各业的高手，可yi跟高手学习到很多经验，少走弯路。禁止广gao，微商，传销。
提醒，这道主食一定要很特别： 1、食客可以独立品尝，不需要什么下饭菜； 2、小碗即可，因为吃烤兔子、烤鱼已经是大半饱的状态； 3、口味一绝，吃完还想来一碗，撑了都不怕…… 4、烤鱼、烤兔子都是肉菜，这碗米饭不能少了蔬菜。
所有到餐馆吃饭的人都知道，吃完菜，怎么都要吃一点米饭，否则容易饿。如果你给食客上白米饭，下饭菜是什么？是你的凉茶吗？烤鱼、烤鱼都吃完了，他们如何下咽白米饭？这也是为什么吃烤兔子的食客日渐稀少的第二个原因，没有下饭的菜，食客不习惯！
一个人精力有限，能把烤兔、烤鱼和一道主食做得风味一绝，也算是本事啦，千万不要推出很多菜肴，每道菜肴的烹饪水平参差不齐，食客吃完撂爪就忘！对，集中全部力量和资源，就打造两道主菜+一道主食，足矣！
县城做美食，人员交流方便，容易口碑的传播，当咱们的烤鱼 + 烤兔 + 一道主食成了气候，生意好了，可以换个大一些的店铺，赚钱速度会更快！
好，我们继续。所谓卖产品就是卖故事，你应该给兔子肉做个养生概念的包装：
经常食用兔肉，有很多养生保健功效： 1、美容养颜，使肤色“白里透红”，富有活力； 2、延缓衰老，具有降脂减肥，预防气血亏虚。兔肉富含软磷脂、能增强记忆力、补中益气； 3、兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”，是肥胖者和心血管病人的理想肉食； 4、兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，经常食用，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质； 5、在推行低脂饮食的年代，吃兔肉，既可享受吃肉的快感，也不用担心堆积脂肪。
好，把这些养生概念都提炼关键词，到时候推荐给女生们，有养生概念打底，肯定能刺激她们经常来消费，谁不想肤色“白里透红”？
最后说一个大问题，哥们你在销售方面基本是小白。知道为啥酒店欺负你吗？道理简单： 1、他们赚钱不够，就想坑你； 2、非主流市场，酒店不重视，坑你就坑了，他们没有思想压力； 3、客情关系做得差劲，现在就是一个简单利益合作，当然你要吃亏啦。做生意如果没有人情打底，不坑你坑谁？嗯，你会做人情关系吗？能快速和客户混成哥们吗？ 4、你去开发酒店渠道，是提供菜肴的，呵呵，你忘记同行是冤家的古训，忘记同行相轻的道理，人家也是做饭菜的哦，本质就是你的同行，指望同行卖你的菜肴，不欺负你欺负谁？
你们表面是互补关系，但不是白酒这类互补类型的供应商，本质就是同行暗地厮杀的关系，呵呵，只有小白才有向同行推销的想法，不靠谱，快点取消吧。
这种做法，我归纳为丧失了销售主动权！人家想推荐就推荐，不想推荐你拿他们一点脾气都没有，换做你，你也是如此做法，为自己的利而为之嘛，不会照顾给你送菜肴的供应商，不是吗？呵呵，小白出手，准头歪了，正所谓，方向不对，努力白费。
当然，今后赚到钱了，还可以往真空包装兔肉方向发力，那个需要一些资金投入，然后走三级批发模式，赚钱或许更多，但问题又来了，不是销售高手，没有一些资金打底，咱们不要启动这个项目。
虽然是秒答，但我认为这个回复，价值5万有木有？
如果你执行力强大，三个月后，可以月入几万了……但我喜欢你这个提问，因为我也爱吃兔肉呀，算咱们有缘啦，呵呵，免费无所谓，只希望哥们你的生意蒸蒸日上！
流过泪的眼睛更明亮，滴过血的心灵更坚强！没有崎岖的山路，怎能检验驾驶员技术；没有惊涛骇浪，怎能检验船夫的腕力。
去向那个打你的人去学习，直到你变得比他更强。
兔子多可爱呀
。。。。。。
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超市卖烤兔肉，我这辈子都不会吃兔肉了……
昨天下班去超市买吃的，走到熟食区，发现居然有整只烤兔肉……
而且是去头去脚的兔肉架子……整只……
我当时……以为……我……看到……猫……
真的真的很像！！而且去头去脚……你根本分不清是什么动物！！
只能通过牌子标明来分……
最后一次吃兔肉已经是小学时候的事情了……以后也不会吃了……
只能说，如果真的碰到了无良商贩……兔肉变猫肉……
我觉得看起来真的像猫……因为，我家妞睡觉的时候就是那个姿势，仰卧肚翻天……
&&好吧~再承认一点，我很坏的在一旁和我男人说：“你看，好像猫哦！说不定是无良商贩狸猫换太子~以假乱真的！猫肉吃了对人可不好了！”
我也见过一次，跟猫咪很像，着实吓了一跳
上海市场上卖的冰冻兔子肉，没头没爪子的都是猫肉，这个根本不是秘密了，只是不关心动物的人都不知道而已，或者知道了也不相信
原帖由 昔琴绿 于
13:34:00 发表
上海市场上卖的冰冻兔子肉，没头没爪子的都是猫肉，这个根本不是秘密了，只是不关心动物的人都不知道而已，或者知道了也不相信
也就是说我昨天看的就是猫肉…………
偶正在盘算着什么时候做个蔬食主义者，顺便减减肥。
& &我一定受不了……水煎鸡肉给我家妞吃我都要偷吃了，何况她吃肉我吃素……我一定疯的！
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学习五香烤兔肉做法烤野兔技术培训 14:20:08随着烧烤技术的革新，烧烤设备的更新换代，烧烤口味的变化，烧烤里接着又冒出了很多新产品，像烤羊腿，烤乳鸽，烤兔，烤鸡架……等等。现在市场上流行烧烤兔子有手撕烤兔。它是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的*特色食品。烧烤兔子品牌很多可是新乡神州飘香小吃培训教你独居神州飘香味风味烤兔技术。包括四川手撕烤兔& 北京疯狂烤兔 摇滚烤兔，摇摆烤兔，木炭烤兔，草原烤兔，馕坑烤兔，烤野兔，麻辣兔
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菜系及功效：
烤兔肉的制作食材：
兔腿肉400克，100克，叶50克，精15克，1克，卤50克，10克，汾酒25克，段50克，丝25克，5克，干15克。
教您烤兔肉怎么做，如何做烤兔肉才好吃
将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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