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现代人喝茶讲究茶具、茶叶、水质,处处要求质美。其实也不必太在意,处处挂碍,反而失去了茶味,也远离喝茶的原意了。
泡茶的时候,把心静下来,注意每个动作,尽量轻巧、缓慢,清楚地知道你把茶叶放进壶内。把水注入壶中时,手提壶把,知道你正在倾注开水到杯中。
做每个动作时都不要有杂念,一有杂念,茶水中就有杂质。以一个禅者而言,茶的品质不在茶具、茶叶和水质,而在于你纯净的心。喝茶的时候,秉持正念端起茶杯,轻轻闻一下茶香,那儿有阳光、雨露、大地的温润,有蜜蜂、蝴蝶的舞姿,还有采茶姑娘的茶山情歌,但念头别又被情歌给带跑了。
慢慢喝一口,在口中感觉一下那清香甘甜的滋味,吞下去时,心中默许“愿众生都能清凉自在”。如果能秉持一念清心,心不散乱,这杯茶就是清净的甘露,能当下息止你的烦恼。
日本的茶道就是源自于唐代僧人的传统。除增加了精致的茶具外,主要还是沿袭禅者清净自在的传统。一般人因为少接触,初次品茶还会感到拘谨,其实喝茶除了要心清净还要惬意自在。喝茶本来就是很舒坦自在的事,喝得拘谨反而失去喝茶的意义了。日僧利休说过: “何谓茶道?只在烧水饮茶而已。”
禅宗里有很多公案,每有山僧问佛法大意,赵州和尚总是说: “吃茶去！”吃茶有何功德呢?佛法一说即落言诠,只在平常日用处,吃茶不就是佛法大意?投子和尚说: “森罗万象,都在这一杯茶里。”凡人“终日吃饭不咬一粒米,终日行路不走一步多”,原因就在于吃饭走路时千思万想、百般计较,如果省得“当下就是”的道理,那么也就能任运过时,所谓“茶禅一味”,喝这一杯茶就有点味道了。
◇好香用以熏德,好茶用以涤烦。
◇空持千百偈,不如喝茶去。
◇喝茶,要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。
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