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水果超市经营方法
范文一：如何经营水果超市 选址定位很重要在凤起路上有一家“大华元”，规模大得像巨无霸，听说光是运货就有两三辆车呢！像古墩路上的这家“新都市果园”，一间门面，50来个平方米大小，老板连伙计也就四五个人，更适合像她这样的小本经营者投资。向两爿店的负责人讨教“开店秘方”。“一个水果超市的定位应该是‘比上不足，比下有余’——你的价格是没法与大超市相抗衡的，但你一定要有别于路边摊。开水果超市，不一定要大，但气氛一定要非常好，因为精致且有个性才是水果超市的特点。”第一步当然是寻找合适的店面。“大华元”选择在市中心凤起路的商务写字楼，一边是国都公寓这样的居民住宅，不远处的三华园也是商住两用，既有商业氛围又有生活气息；“新都市果园”虽然开在城西，但边上的颐景园马上要交付，附近还有桂花城、丹桂等不少楼盘，住户的消费能力不错。从两家店的经营状况看，正确的选址带来了人流，零买和团购的人都很多。选好店面，还需要简单装修一下。新都市果园的主人花了3万元装修，把这家水果超市布置得像人家家里的客厅，原木货架装上五彩缤纷的水果，还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀；学设计出身的店主倪连育还做了辆两轮板车，上面放着鲜脆欲滴的草莓，非常抢眼。 其次是选择进货渠道大华元水果超市的掌门人吴静鸣做了20多年的水果生意，建立起了一套自己的进货网络。他可以从产地直接进货，同样的水果比别人少了两道中间环节（多数水果批发商为二级批发商，除了从一级批发商那里进货还要交给批发市场管理费），这样利润就可以掌握在自己手里。对于小本经营的新都市果园的老板而言，进货的技巧还得靠日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，倪连育几乎每天都要去艮山门的水果批发市场，“知道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量；对于一些娇嫩的水果要很小心。”
再次是保鲜冷藏大华元水果超市内自备了30～50吨的冷藏库，小批量的水果都可以自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用。吴静鸣还联系了杭州肉联厂这些有大型冷藏设施的地方，为大批量水果的保鲜作好准备工作。围绕水果动脑筋新都市果园的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：“原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后来发现卖甘蔗可以带来人，带动其他水果，也就乐得多做几笔生意了。”水果超市应该更多地从消费者的角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾，在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的办法。再过一阵子，新都市果园的主人准备推出水果吧，帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。大华元水果超市的最大特色是全天候服务，半夜三更也可以去那儿挑点水果解馋，零买、批发都可以。据了解，大华元水果超市开业第一天，从晚上的24点到次日6点，就做了1000多元营业额。算算毛利有多少开一家水果超市的赢利点在何处？我们不妨来算算账。水果超市需要有一个中型的面积来展现它的独特个性，在闹市区选择一处50平方米的店面年租金至少要8-9万元，装修花费大概是2-4万元左右，关键是要突出自己的特色。除了房租、装修，还要加上每个月的水电费、人工费及货运费等，大概要元。大华元水果超市大约有820平方米，有员工60人左右。像凤起路这样的黄金地段，每月的租金就要付10多万元，包括零售、财务、外购在内的员工每月的工资支出，也要在4-6万元不等。专卖水果的毛利其实也不低。据知情人士透露，一般普通国产水果的毛利是20%-30%，而进口水果的毛利可达60%-70%。当然，卖水果的风险就在于保鲜和腐烂问题，如果有些水果已经过了好几天，则要适时地降价，只要高于机会成本（因为烂掉而扔掉），都可以降价。水果超市的生意经大东门平价水果超市的老板楼姐凭多年的生意经验，突发奇想地开出了杭州第一家开家水果超市房租就30万近一年做下来，生意是没做死，但寸土寸金的店铺里却出现了一个于是楼姐花了2万元装修，购买设备，一个鲜榨果汁店，在水果超市这个特别热的角落开张了。果然，鲜榨果汁店开张第一天就赚了500多元。附近一家韩国公司的老板每天都让员工来喝两次鲜果汁。而楼姐心里还有另一笔帐：到了夏天，水果每天的耗损高达5%-10%。自从水果店变成超市般的开放式货架后，卖相不好的水果一直是店主眼里的鸡肋。通常它们有三条出路：或超低价贱卖，就像大超市每天晚上都会用当天店里的桃子标价2.8元/500克。做一杯鲜桃汁大约需要三个桃子，重400克左右，价值2.2元，作成果汁后售价2.5元，摊上制作冰块的费用和人工费，虽然看似没什么赚头，但仔细一分析，原本可以损耗或折价的绦子，能以优质桃的价格出售，一出一进就是一笔收入。而据有经验的水果店老板透露，像会员积分制做大规模事实上，果汁店的开张，对一向强调因为打折卡很多地方都是有，别人为什么一定要选你的店？吸引力就比人家大很多，其实，顾客花1000元，我赚到的肯定超过50元，这50元顾客还不是吃自己的。等天气转凉，冰银卖不动时，她就会改卖现做的冰糖葫芦和热饮，原文地址：如何经营水果超市 选址定位很重要在凤起路上有一家“大华元”，规模大得像巨无霸，听说光是运货就有两三辆车呢！像古墩路上的这家“新都市果园”，一间门面，50来个平方米大小，老板连伙计也就四五个人，更适合像她这样的小本经营者投资。向两爿店的负责人讨教“开店秘方”。“一个水果超市的定位应该是‘比上不足，比下有余’——你的价格是没法与大超市相抗衡的，但你一定要有别于路边摊。开水果超市，不一定要大，但气氛一定要非常好，因为精致且有个性才是水果超市的特点。”第一步当然是寻找合适的店面。“大华元”选择在市中心凤起路的商务写字楼，一边是国都公寓这样的居民住宅，不远处的三华园也是商住两用，既有商业氛围又有生活气息；“新都市果园”虽然开在城西，但边上的颐景园马上要交付，附近还有桂花城、丹桂等不少楼盘，住户的消费能力不错。从两家店的经营状况看，正确的选址带来了人流，零买和团购的人都很多。选好店面，还需要简单装修一下。新都市果园的主人花了3万元装修，把这家水果超市布置得像人家家里的客厅，原木货架装上五彩缤纷的水果，还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀；学设计出身的店主倪连育还做了辆两轮板车，上面放着鲜脆欲滴的草莓，非常抢眼。 其次是选择进货渠道大华元水果超市的掌门人吴静鸣做了20多年的水果生意，建立起了一套自己的进货网络。他可以从产地直接进货，同样的水果比别人少了两道中间环节（多数水果批发商为二级批发商，除了从一级批发商那里进货还要交给批发市场管理费），这样利润就可以掌握在自己手里。对于小本经营的新都市果园的老板而言，进货的技巧还得靠日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，倪连育几乎每天都要去艮山门的水果批发市场，“知道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量；对于一些娇嫩的水果要很小心。”
再次是保鲜冷藏大华元水果超市内自备了30～50吨的冷藏库，小批量的水果都可以自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用。吴静鸣还联系了杭州肉联厂这些有大型冷藏设施的地方，为大批量水果的保鲜作好准备工作。围绕水果动脑筋新都市果园的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：“原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后来发现卖甘蔗可以带来人，带动其他水果，也就乐得多做几笔生意了。”水果超市应该更多地从消费者的角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾，在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的办法。再过一阵子，新都市果园的主人准备推出水果吧，帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。大华元水果超市的最大特色是全天候服务，半夜三更也可以去那儿挑点水果解馋，零买、批发都可以。据了解，大华元水果超市开业第一天，从晚上的24点到次日6点，就做了1000多元营业额。算算毛利有多少开一家水果超市的赢利点在何处？我们不妨来算算账。水果超市需要有一个中型的面积来展现它的独特个性，在闹市区选择一处50平方米的店面年租金至少要8-9万元，装修花费大概是2-4万元左右，关键是要突出自己的特色。除了房租、装修，还要加上每个月的水电费、人工费及货运费等，大概要元。大华元水果超市大约有820平方米，有员工60人左右。像凤起路这样的黄金地段，每月的租金就要付10多万元，包括零售、财务、外购在内的员工每月的工资支出，也要在4-6万元不等。专卖水果的毛利其实也不低。据知情人士透露，一般普通国产水果的毛利是20%-30%，而进口水果的毛利可达60%-70%。当然，卖水果的风险就在于保鲜和腐烂问题，如果有些水果已经过了好几天，则要适时地降价，只要高于机会成本（因为烂掉而扔掉），都可以降价。水果超市的生意经大东门平价水果超市的老板楼姐凭多年的生意经验，突发奇想地开出了杭州第一家开家水果超市房租就30万近一年做下来，生意是没做死，但寸土寸金的店铺里却出现了一个于是楼姐花了2万元装修，购买设备，一个鲜榨果汁店，在水果超市这个特别热的角落开张了。果然，鲜榨果汁店开张第一天就赚了500多元。附近一家韩国公司的老板每天都让员工来喝两次鲜果汁。而楼姐心里还有另一笔帐：到了夏天，水果每天的耗损高达5%-10%。自从水果店变成超市般的开放式货架后，卖相不好的水果一直是店主眼里的鸡肋。通常它们有三条出路：或超低价贱卖，就像大超市每天晚上都会用当天店里的桃子标价2.8元/500克。做一杯鲜桃汁大约需要三个桃子，重400克左右，价值2.2元，作成果汁后售价2.5元，摊上制作冰块的费用和人工费，虽然看似没什么赚头，但仔细一分析，原本可以损耗或折价的绦子，能以优质桃的价格出售，一出一进就是一笔收入。而据有经验的水果店老板透露，像会员积分制做大规模事实上，果汁店的开张，对一向强调因为打折卡很多地方都是有，别人为什么一定要选你的店？吸引力就比人家大很多，其实，顾客花1000元，我赚到的肯定超过50元，这50元顾客还不是吃自己的。等天气转凉，冰银卖不动时，她就会改卖现做的冰糖葫芦和热饮，
范文二：水果超市特许经营，水果店连锁加盟的条件香港宏润投资股份有限公司是专业从事项目投资的大型资本集团，有着非常优秀的投资管理团队，集合资金从事多个项目的投资和管理，其中水果连锁超市是公司重要的投资项目之一，该项目长期加盟电话，QQ 我们的水果超市加盟优势：1、我们充分考虑到加盟者多为小本经营，充分考虑首次经营的费用成本，减轻首次经营成本负担，降低加盟者的进入门槛，支持加盟商的发展，采取按年收取加盟费用的方式，减少加盟商首期资金的投入。2、日以前加盟的加盟商，一般县城首年加盟只要3000元每年，特大城市首年最高才只收取8000元每年。3、我们严格信守诚信，诚信作为加盟发展的第一条件，诚信打造连锁品牌，更重要的考虑加盟商的发展，要求每一个加盟方必须选择好的经营地址，我们努力做到加盟一个、发展一个、成功一个。4、我们选择在全国各地寻找加盟商，2012的目标是1000家店铺，先到先得。5、我们长期选择加盟者，长期扩大加盟店的总数，直到布局到全国，在特大城市、地级市、县城、经济发达或人口较多的乡镇同步发展加盟商。如今房地产有购房禁令且房屋在大幅降价，具有非常大的风险，已经没有投资价值；炒股票小散户永远赚不到钱，水果是生活必需品且没有品牌，具备极好的投资价值，也是非常好的创业项目，希望有能力人士加入共同发展。水果超市加盟条件1、认同我们的经营理念和管理模式；2、必须具备相应的资金和投资意向，并有良好的信誉；3、投资人有一定的管理经验，并有时间参与管理；4、加盟方自备经营店铺（自有或租赁）；且租期至少在1年以上，并考虑以后经营的连续性5、店铺选址要选择人流去或大型生活社区，一定要进行精确的选址，不能盲目加盟店铺，使用面积在20平方米以上，其中旗舰店要求面积在80平方米以上6、认同我们的合同文本。水果超市加盟程序：1、咨询面谈：提供加盟者咨询服务，并确认加盟资格。2、参观考察：接待有意加盟者参观、考察、访问样板店。3、选定地址：根据选址要求，进行店铺商圈调查与店址评估，最终确认是否符合设店条件。4、签订合同。5、门店装修：按照装修标准，统一进行装修设计。6、设备选购：按照设备配置标准，选购设备。7、人员配置：根据门店人员结构配置，通过各种渠道招聘员工。8、员工培训：合同签订后，加盟商、店长、员工进行理论培训。9、营销准备：进行门店开业前的各种设计、订制、宣传、促销、商品陈列及用具装配。10、POS准备：进行收银系统安装调试，输入商品编码，确定改价并正式运作。11、新店开业：在各项准备工作全部就绪的基础上，举行门店开业仪式，门店正式开业。水果超市连锁加盟授权电话 QQ（长期有效）
范文三：情人节那天，欢欢逛马路看到满街的情侣捧着花花绿绿的香草红花，不免黯然神伤。欢欢是个单身贵族，本来打算跟朋友合伙开个花店，可是口袋里的银两有限，又没有特别的插花艺术和欣赏品味，更雇不起吃艺术饭的伙计，只得放弃营造浪漫的念头。不过，当她避开热闹的市中心逛到城西，发现古墩路上新开了家精致的水果超市。从外面乍一看，柔和的灯光投映在鲜红、粉绿、金黄、淡紫的水果上，倒更像是一个优雅和谐的花的海洋。欢欢两眼放光，急急忙忙地着手开始了水果超市筹建的大调查。选址定位很重要欢欢发现，在杭州只卖水果的专业水果超市还只有两三家，在凤起路上有一家“大华元”，规模大得像巨无霸，听说光是运货就有两三辆车呢!像古墩路上的这家“新都市果园”，一间门面，50来个平方米大小，老板连伙计也就四五个人，更适合像她这样的小本经营者投资。欢欢向负责人讨教“开店秘方”。“一个水果超市的定位应该是‘比上不足。比下有余’――你的价格是没法与大超市相抗衡的，但你一定要有别于路边摊。开水果超市，不一定要大，但气氛一定要非常好，因为精致且有个性才是水果超市的特点。”第一步当然是寻找合适的店面。“大华元”选择在市中心凤起路的商务写字楼，一边是国都公寓这样的居民住宅，不远处的三华园也是商住两用，既有商业氛围又有生活气息；“新都市果园”虽然开在城西，但边上的颐景园马上要交付，附近还有桂花城、丹桂等不少楼盘，住户的消费能力不错。从两家店的经营状况看，正确的选址带来了人流，零买和团购的人都很多。选好店面，还需要简单装修一下。新都市果园的主人花了3万元装修，把这家水果超市布置得像人家家里的客厅，原木货架装上五彩缤纷的水果，还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀；学设计出身的店主倪连育还做了辆两轮板车，上面放着鲜脆欲滴的草莓，非常抢眼。其次是选择进货渠道。大华元水果超市的掌门人吴静鸣做了20多年的水果生意，建立起了一套自己的进货网络。他可以从产地直接进货，同样的水果比别人少了两道中间环节(多数水果批发商为二级批发商，除了从一级批发商那里进货还要交给批发市场管理费)，这样利润就可以掌握在自己手里。对于小本经营的新都市果园的老板而言，进货的技巧还得靠日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，倪连育几乎每天都要去艮山门的水果批发市场，“知道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量；对于一些娇嫩的水果要很小心。”再次是保鲜冷藏。大华元水果超市内自备了30～50吨的冷藏库，小批量的水果都可以自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用。吴静鸣还联系了杭州肉联厂这些有大型冷藏设施的地方，为大批量水果的保鲜作好准备工作。围绕水果动脑筋新都市果园的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：“原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后来发现卖甘蔗可以带来人，带动其他水果，也就乐得多做几笔生意了。”水果超市应该更多地从消费者的角度考虑。比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾，在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的办法。再过一阵子，新都市果园的主人准备推出水果吧，帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。大华元水果超市的最大特色是全天候服务，半夜三更也可以去那儿挑点水果解馋，零买、批发都可以。据了解，大华元水果超市开业第一天，从晚上的24点到次日6点，就做了1000多元营业额。算算毛利有多少开一家水果超市的赢利点在何处?我们不妨来算算账。水果超市需要有一个中型的面积来展现它的独特个性，在闹市区选择一处50平方米的店面年租金至少要8～9万元，装修花费大概是2～4万元左右，关键是要突出自己的特色。除了房租、装修，还要加上每个月的水电费、人工费及货运费等，大概要元。大华元水果超市大约有820平方米，有员工60人左右。像凤起路这样的黄金地段，每月的租金就要付10多万元，包括零售、财务、外购在内的员工每月的工资支出，也要在4～6万元不等。专卖水果的毛利其实也不低。据知情人士透露，一般普通国产水果的毛利是20％～30％，而进口水果的毛利可达60％～70％。当然，卖水果的风险就在于保鲜和腐烂问题，如果有些水果已经过了好几天，则要适时地降价，只要高于成本(因为烂掉而扔掉)，都可以降价。
范文四：小超市的经营方法开店最需要回头客，而怎样留住回头客呢？店里面收款的那机器就可以了。 收款的机器怎么做呢？你可以使用自己的电脑收款，可以使用自己的电脑管理货物的库存，下载个软件，安装到电脑上，商品有条码的话，再买个扫描枪插到电脑上，如果想打印小票的话，再买个小票打印机插到电脑上，软件可以给会员积分，记录下每个会员的电话号码姓名，家庭地址等等，这样可以带来很多的回头客，有的店里面买那种专门的收款机其实也是电脑，里面也可以安装这个软件，千万别买那种简易的连xp系统都不能安装的收款机，不能安装软件的。其次是选择店面，装修店面，购买设备，还有与批发商或者厂商的合作。 管理上首先要是小型超市几乎就是仓库与货架之间的数据处理，一般的话小型超市有一两个理货员和一个收银员就足够了，而稍微大型的超市的话一般都要建立前台仓库服务器这样一个系统才能够对超市的商品和运营情况惊醒分析和总结。这需要软件和硬件的支持。大型的话可能需要的人员也比较多，而且技术方面和专业方面要求也比较多，另外就是一些标准的表格的使用，也是超市运营不可缺少的一部分。像现在的一些大型超市都有自己的一整套系统，各个环节的把控是很强的，人员的可操作性也不大，几乎是很完成的一个体系。货架摆放,商品陈列最好找个懂行的人指点下,实在不行看看其他正规的小超市怎么放的.商品一般同类放一起,吃用分开不能混放.经营中要当心的是假币和香烟,买贵重烟和整条时,当心骗子掉包,所以一定不能离开自己的视线,哪怕1.2秒,最好先收钱,再给烟.多倾听顾客的需求,尽量满足他们对商品的需要,更新商品,新品.好卖适当存点货,这样生意几就不会跑了.以注册 **市**百货店为例： （我们注册所用的百货店，就是实际当中的超市，在做门面时可以打超市牌以吸引顾客）名称到当地工商局核准：**市**日用百货经营店
名称：**市**日用百货经营店经营范围：销售:日用百货 、个人用品，卫生用品，食品，数码产品，电子产品，文具，家具，烟及酒类零售。这个范围你满意吧。。。 租赁好场地，要到房管局办理备案手续。
按以下步骤办理：工商局颁发：《个体工商户营业执照》质量技术监督局：《组织机构代码证》 (可选，不以不办理) 国家税务局：《国税登记证》地方税务局：《地税登记证》
需要注意的是：1、你的店属于个体工商户，每个月是按定期定额来缴税的。视核定每月10000元电脑及配件销售额来缴税，增值税4个点，国税400，地税40，个人所得税150元左右（视当地），开业之后，每月工商税费合计800元 ，现在已经不收工商管理费了，所以碰到这类收费是不合法的。2、在你填写相关税务资料 时：请注意经营规模与资金尽量填小，因为每月的核定额直接与你提供的数据相关联。3、在条件允许时建议注册个人独资企业或私营有限公司，这样税就少很多了。在小区里开超市赚钱 请问在小区里开超市 在小区里开超市要什么手续在小区里开超市赚钱 请问在小区里开超市 在小区里开超市要什么手续
必需对销售工作有新的认识，要成为一位优秀的商店营业员。不能停留在狭义的激进观念里，在小区里开超市以为等顾客上门后，才是打招呼、贩卖商品的时刻。广义来说，一位受过良好训练的门市营业员，除了关注自己的服装仪容、礼貌之外，还需要认识商店具备的多元性机能，只要在小区里开超市视野能及的任何角落，都应包括在销售的范畴里，所以卖场环境的整理，商品摆设技巧的运用乃至对销售工作应具备的管理知识等，都是现代门市营业员必备的条件。西方发达国家，一家有完整训练制度的商店，新进人员任职前，至少须接受四项基本训练：有些调整，处于战略考虑，比如把男装和女装的位置进行调整，但这种考虑太过草率了就如同在小区里开超市的孩子进行简单的位置互换一样。其实布局如何，考虑各方面品类平效和竞争对手相对应品类经营的强弱势之后论证得出的这个论证可以是综合的细致的也可以简单的套用模块来解决。比如在小区里开超市，商场和竞争商场整体实力有差距，那么如何进行错位经营那？就必需强化重复品牌少的品类，因为这部分品类自主运营空间更大，也更容易体现经营定位和特色。像内衣、羊毛羊绒等等重复品牌几乎达到 80 ％以上，那么这部分品类就需要调整到平效较低的楼层，其他如女装和男装是销售主力，把女装调整到三楼，等于在小区里开超市放弃了人气，也失去了一些强力品牌和供应商加盟，加上一楼的珠宝化妆品整体品牌知名度和供应商实力差异，平效十分不理想，所以我觉得如下进行调整布局更为好些：一楼：金银珠宝化妆品，钟表眼镜等，减少珠宝等面积，调整下精品如他接吻猫、千百度、梦特娇等知名一线皮鞋皮具；二楼女装男装青春休闲运动装；三楼二三线皮鞋皮具，家访、羊毛羊绒、针纺内衣、小家电等；四楼餐饮娱乐。其实与品类调整同等重要的还有一点，就是配套设施如停车位的问题，现在购物商场，无论中档还是高档，都需要预留出足够的停车位，否则会限制客流，最终影响销售额。现在经营，在小区里开超市是很难取得市场的做什么一定要做到极致，如同四楼的餐饮娱乐，什么都想有，什么都一点，终究面积就这么大，没有规模和突出的主题存在那么这个冠以娱乐餐饮的场所就很难火爆起来与业界相关的基本知识与管理术语例如商店的机能、零售业的定义、商品的毛利率及周转率；管理术语等。进入这个行业，就应了解相关的管理术语。该行业应具备的专门知识以服饰业来说，除了对一件衬衫、西装、夹克、套装等。与大型超市相比，在小区里开超市具有占地小、投资少、管理人员少等特点，更适宜普通投资者守业。小型超市筹划是非常重要的胜利的超市谋划助你零售中早日取得一席之地。下面为您介绍在小区里开超市谋划不能不知的四点：与大型超市相比，在小区里开超市具有占地小、投资少、管理人员少等特点，更适宜普通投资者守业。小型超市筹划是非常重要的胜利的超市谋划助你零售中早日取得一席之地。简单回答一下吧：1、通常来说会用批发商给你提供送货的服务，但刚开始，一般的批发商也很难找到你。在你门店装修的时候，可能会有一些批发商在扫街的时候看到而上门找到你。你可以去当地的大型批发市场，与当地大批发商进行联络。2、价格问题，你实际问的是毛利率的问题。不同的商品毛利率是不同的。现在很少有人用顺加的方式去计算毛利率了。商品的定价也是门学问，很难一句好说清楚。烟酒的毛利相对是较高的，但小店经营一般都是敏感商品，市场通常有固定价格的，遵照就行了。3、门店的招牌很很多品牌会愿意做，不过都是有条件的。有些可能会要求不能经营竟品或者是进货奖励。你可以自己掌握去控制。4、收银机是必备的，最后是有自己进销存系统，可能更好的了解销售、库存5、象这种社区型的便利店，销售的大部分是食品和生活必需品，毛利率都不会太高。乐观的估计在20%，如果附近有大型超市的话，价格竞争的话，你的毛利可能有时会大大低于10%。一、 周围有多少潜在顾客才可开设1家超市？ 2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市；10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。二、超市选点时考虑的潜在顾客应包括那三个方面？1.人口密度； 2.年龄结构； 3.消费水平三、超市选址时应考虑那些因素？1． 地理因素：目标地址所在地区的特点；2． 商品因素：超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购 物惯相符；3． 经营规模：超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比；4． 竞争对手：如何充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用；5． 交通情况：能否提供足够的交通工具（场所）给顾客？6． 促销手段：超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引 顾客？四、小型超市（120-400m2）选址的理想地点是哪里？ 小型超市的店址一般设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分 钟 ，乘或骑车几分钟就可到达。五、中型超市（400-2500m2）选址的理想地点是哪里？ 中型超市的店址一般选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分 钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。六、大型超市（2500m2以上）选址的理想地点是哪里？ 大型超是一般选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购 买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。一般应配备大型的 停车场，还必须配备自行车和摩托车存车处。七、开店实施的计划应考虑哪些方面？1 用地计划--用地的选定、确保及整备。2 建设计划： a. 店铺配置及面积的决定； b. 平面计划的决定； c. 建筑物外装的决定；3 设备计划： 4 装潢计划 5 物品计划 6 关连设施建设计划八．如何给超市起个好名字？ 简洁易懂、独特新颖、尽量用开音节以达到朗朗上口的效果。如：柯达、万佳 、家乐福。新手如何开超市第一：柜台，柜台这个东西有三种，木桩的，石头的，还有那种特别豪华的大理石的，建议新手们做石头的或者木桩的，做之前可以自己动手做，做之前的准备工作就是大量的种橡胶，大量的开采岩石，因为材料基本上就这两个东西。如果做石头柜台还需要棉花和亚麻，但是需求量不是很大，一样准备两组即可。第二：货品，新手开超市资金不多，建议刚开始卖些自己自产自销的东西，比如我搞种植，我小号挖矿，我老婆钓鱼，还有个朋友是养殖，所以刚开始我们的货物还比较丰富，所以新手建议和自己的朋友，当然最好是信得过的或者现实中的朋友分配好职业，这样各自提供货品。第三：定价，其实庄园中的超市也有有名气的与默默无闻的，当你的超市还默默无闻的时候你千万不要把你的价格定得过高，多方比价然后定价，这个工作即使在以后你的超市开得很有名气的时候也需要经常做，薄利多销这个是少不了的，如果是自产自销的商品定个良心价就好了，不过也不能过低，因为还得防止扫货，这就是我在之前的帖子中说过的，你的人气再好，没有货也是白搭。第四：广告，这个就自己想办法了，争取同时覆盖的镇至少6个以上，广告中尽量只打你的主打商品，后面最好不要跟价格，因为跟上价格如果过于便宜会挨扫，如果贵了人家就根本不去你家，即使你家其他东西再便宜也是等于零啊。第五：选择进货商，这个就是后期的事情，当你的超市出现供不应求的情况后你就要考虑买货来卖，因为自产自销很可能忙不过来，同时你要扩大超市的规模使货品尽量齐全，这个方面爷们的超市是个典范，大家可以去观摩一下。选择供货商的要求是长期稳定，价格基本上全服是通价了，所以你一定不要压供货商的价，因为对于超市来说，供货商好比源头的水，只有源头细水长流才有你的水喝。第六：活动，能上人气排行榜是个好事，猫猫超市在人气排行榜第二的时候我尝试过每天不打广告，都有600多人气，所以上排行榜是必须的，但是活动得你自己策划，而且刷喇叭很费钱的，我中秋搞活动刷喇叭花了70多万，搞活动花了50多万，可想而之了，如果超市每天有300多人气，并且销量不错的情况下建议不上人气排行榜。1、 选址2、装修，货架等3、办理相关手续(营业执照，税务登记证，卫生许可证健康证，烟草专卖零售许可证，食盐零售许可证)4、进货(食品索要三证)，招聘营业员，收银等 5、上货6、择吉日开业大吉记住这几点，创业一定成！别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。身为小企业经营者，人们买的是你，不是你的产品。只要你知道如何销售自己，初期投资并不需要准备大笔资金。一、将创业资金数额减到最低。别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。二、学习销售自己。身为小企业经营者，人们买的是你，不是你的产品。只要你知道如何销售自己，初期投资并不需要准备大笔资金。开业三十天内，你就可以找到客户，现金60天内就会进来，帮助推动业务成长。三、对客户要大方。新事业不宜对顾客收费过高。以我的作法，甚至提供免费服务给顾客，让他们知道我能做什么。就算后来没有签约，他们也会介绍其他付费客户给我。有时，你得用小鱼钓大鱼。四、开始时最好能由家中直接提供产品或服务。我曾在卧房一角，以一桌、一椅、一台小电脑，开创顾问公司。五年内，公司收人超过五十万，有自己的办公室和十二位员工。一切从小规模开始，逐渐扩大。五、从第一天开始，一切电脑化。货架，货源就不说了，进货是有讲究的，你首先要了解你周围的人群，他们在哪方面需求更大一些，另外，如有竞争超市的话，哪你有些东西（经常吃的或用的）要压价哪怕不挣钱如鸡蛋之类的，或亏1毛，2毛，让客人只相信你这里是最便宜的。其他商品如酒等之类的太高价格把没赚的补回，同时你还比平时挣的多(1)用产品抵进场费。在和超市谈判的时候，要尽量采取用产品抵进场费的办法，这对我们来说，不仅降低了进场费(产品还有毛利)，也减少了现金支出。(2)用终端支持来减免进场费。
商场与超市宣传支持有：卖断超市户外广告牌、广告位等，也可以为超市制作相关的设施和设备。比如，店招、营业员服装(童装可做)、货架、顾客存包柜、顾客休息桌椅等。但要注意的是，这上面全部要打上产品的广告和标识。(3)尽量支付能直接带来销量增长的费用
首先我们要弄清楚哪些是能直接带来销量增长的费用，哪些是不能带来销量增长的费用。
能直接带来销量增长的费用有：堆头费、DM费、促销费和售点广告发布费等。
不能直接带来销量增长的费用有：进场费、节庆费、店庆费、开业赞助费、物损费、条码费等。
不能直接带来销量增长的费用，对我们来说几乎不会产生什么效果，而堆头陈列、售点广告位、促销导购员、特价促销却能给我们带来明显的销售增长。因此，我们在谈判的时候，应该尽量地减少不能给我们带来销量增长的费用，尽量支付能给我们带来销量增长的费用。4、利用关系资源，做好公关
我们应该整合客情关系资源，多与商场与超市的采购人员沟通，比如说，多举办一些联谊活动，培养和采购人员之间的感情，这样，进场费等各项费用也许就会调低一点。
同时，我们可以采用“曲线公关”的策略，利用和超市采购员熟悉的老同事、老朋友来牵线，或者通过与我们有关系的卫生、工商、税务、质检等部门出面，跟超市打个招呼，请他们特别关照一下。当然，这种“曲线公关”的策略，只有在二三级城市的超市才有用武之地。二、做好超市的十大策略1、仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，我们跑超市的业务代表应该有较强的公关能力、人际关系协调能力，在这之前，要经过专门的业务培训。2、多与超市联合搞促销活动，进行感情投资，增进双方的友谊，加强交流和沟通，稳固这种合作关系(促销应注意考虑双方利益);3、在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店时，应该给予这个店经理和员工奖励;4、在特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)里，可以为超市提供带有集团公司标志的圣诞树、灯塔、拱形门等礼品;5、当消费者在超市购物满XX元时，可送给他一份集团公司礼品;6、在超市庆典(如店庆)时，可提供特价、免费产品等;7、尽公司职责，尽量做好售后服务;8、经常请超市运作的专业人才，给业务人员进行专题培训。比如，对超市员工进行系统化的乳酸菌专业知识培训讲座等;9、教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)在工作过程中，必须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦。如：促销、理货人员要统一着装，注意仪表，规范行为举止;产品、促销品摆放整齐有序，手绘POP整洁美观;如有较大量的工作时，如打堆头，应该尽量避免在超市高峰时段进行，如有需要可移到晚上进行。10、在不影响本职工作的前提下，尽可能帮助店方员工做一些力所能及的事情。
范文五：生鲜超市的经营方法一、生鲜超市概述(一)生鲜超市的定义及特点生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。1. 先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。2. 舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子”产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。3. 生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。4. 生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。(二)生鲜产品与超市业态的发展现状自20世纪90年代以来，经过上十年的励精图治，“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就，然而， “菜篮子”产品当前的形势不容乐观，产、供、销的各环节都存在着突出的问题，其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康，农业可持续发展受到阻碍。超市作为一种新型业态，正日益侵占着以往街头小店、百货店等传统业态的地位，其功能日趋多样化、全面化，以至形成“很多东西非要到超市才能买到”的局面，连锁超市异军突起。造成这种现象的原因一方面在于人们“一站式购齐”的购物观念，另一方面人们将大卖场购物看作是一种新型休闲娱乐方式。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命，因为他把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域，提高了协调运作能力，实现了规模经营效益，成为中国最具潜力的流通方式，超市作为连锁经营的主力业态在现代商业流通领域中发挥出了巨大作用。连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力，在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织，零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势，面对严峻的形势，加快推进我国连锁经营的发展，对于改善流通结构，进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平，适应我国加入世贸组织的新形势，促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中，“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲，可以想象，生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前，我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位，到“十五”计划末期，“全国连锁企业店铺将发展到10万个，销售额达7000亿元” ，“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。二、生鲜超市市场机会分析
1、 “菜篮子”产品与超市相结合的必然性长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场，而超市则被视为工业制成品的销售场所，中国发展到现在，农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后，因此，有必要“借鉴发达国家的经验，依托超市这样一个抓手，把产品的安全和质量提升到一个新水平，形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜经营的消息，我们足以得到一个极其重要的信息：超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查，发达国家的超市中生鲜食品占有10%以上的份额，而我国仅有1%。2、 “菜篮子”产品现有的经营模式与竞争环境生鲜消费与百姓生活息息相关，过去是农贸市场和国营菜店一统天下，现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中，正不断创造着各自的市场特色和生存空间，传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境，我们可以发现，目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点，既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境，认清形势，找准对手的弱点，取长补短，才能准确定位，把握主动权。那么建立生鲜超市的真正意义在哪里?这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥，满足现代消费群体的需求，适应社会发展的需要。三、生鲜超市市场定位分析随着中国经济的迅速发展，城市化建设需要农贸市场配合规划管理，改变脏乱差的局面，同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。为此，通过长期的摸索，近几年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种。其中要数深圳模式最为有效，其以原有的农产品生产基地和大型批发市场为后盾，发展连锁生鲜超市，生鲜经营的利润源跳出批零进销差价的局限，向上游的农产品生产加工环节延伸，在生鲜供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及。比较以上三大模式，深圳模式显得更具特色，更有创新意识，关键在于其对生鲜的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造，摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式，从根本上依靠超市概念改造旧传统，从而解决农贸市场引起的诸多问题，探索的真正意义无非在于积累经验，寻找更为合理有效的市场切入点，降低风险。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前，生鲜超市只有把握好方向，才能作为农贸市场的替代品，与其共生存、共发展，直至最终取代农贸市场。为此，生鲜超市必须做好以下四方面工作，合理定位。1. 实行产品多样化和创新经营;2. 经营方式更要贴近消费需求;3. 在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造。四、生鲜超市市场营销组合策略(一)产品策略国外自上世纪90年代开始，根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同，将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要指传统餐食加工消费方式，主厨和用餐者都是消费者家庭成员，做饭的厨房和用餐地点也是在家里，外购做饭所需的原材料，但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式，主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外，整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的，用餐者则有多种组合方式。中食是近年逐渐流行的用餐方式，其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成，加工品一般是半成品，消费者则以家庭成员为主，用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此，在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类，以满足消费者多方面的需求。1. 以内食为主， 2. 覆盖面广，
3. 分类清晰;4. 辅助外食，
5. 建设超市厨房工程;6. 大力推广中食，7. 扩大超市产业化规模;8. 辐射产品经营范围。(二)价格策略由于生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品，市场定位在于中低端，实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略，因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策，这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同，生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作，这样无疑会改变一些原始的数据，使定价复杂化。因此，超市要灵活处理，运用有效的计算方法合理制定价格，达到既有竞争力又实现客观利润的目的。(三)促销策略促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等，要达到促销目的，就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略，首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下，可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销，宣传自身的优势，引导顾客消费。1. 以社会责任为主题，突出生鲜超市的绿色营销;2. 以浓厚情感为主题，显示价格及品种优势;3. 以提升形象为主题，贴近生活，宣传服务;4. 以不变应万变，创新促销模式。(四)渠道策略生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节，其中存在不少来自供应链上游的各种问题，如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了，那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者——产地市场——运销批发商——零售商——消费者，找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。由于繁琐复杂的流通渠道，使得流通成本增大，运销成本波动性大，再加上一些不确定性因素，更增加了营运风险，所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节，建立起“公司+农户”的产销模式，把农户生产直接纳入超市体系。同时，生鲜超市要针对具体问题具体分析，在确定目标消费群体，特别是选址上要进行充分考虑分析，合理布局。以发达城市为建设中心，坚持两大原则，一是依托与借鉴传统农贸市场的布局，贴近农贸市场建设生鲜超市;二是配合小区建设，进驻居民区。五、建设生鲜超市应注意的问题随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而，在经营、管理、物流方面还存在着大量问题。面对生鲜经营中所存在的缺少适销的农产品，没有完整的冷链供应和配送，生鲜经营的完整性不够，管理和培训体系的不健全等问题，生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价，在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心，把握物流关;健全管理机制，建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应，增强生鲜经营的灵活性和竞争优势，解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应，减少投入成本和损耗成本，最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别，以高水平的管理标准和经营体系为基本保障，达到和维持较高的生鲜水准，使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。
范文六：淘金者水果老板们的经营危机进入门槛不高，顾客众多的水果店，似乎遇到了预料之外的惨淡经营。一个夏季过来，众多的水果“淘金者”感觉到了无奈。“经营水果最好还是慎重再慎重。两年前，卖水果的都能赚点钱。但到现在，情况不一样了。”在杭州最早开出大型水果超市的吴静鸣说。店主们觉得最大的困难来自同行竞争。以中大广场为中心，往三个方向走一百平米，能找到大大小小的四家水果店。但几家水果店的老板们都清楚，买水果很少会有过路客，大家都是抢的同碗饭，眼巴巴看着的就是周边几个小区的居民。记者一圈跑下来后，发现这四家水果店除规模大小不同、水果品种多少不等外，服务、经营策略上基本是大同小异。竞争也就只能停留在价格这最简单的层面上。小店主们认为是水果超市抢了自己生意，因为人们普遍认为它们的价格低;大型超市却也有自己苦衷，认为自己开销大，而且同行众多，价格也抬不上去。过大的损耗也给经营者带来了困难。谁都知道，水果是易烂品，变质腐烂造成的损耗一直是各家水果店的心头之痛。前几天，大华元进了一批香港来的“车厘子”，因为气温过高，第一天就折损了30%左右。每斤进价35元，头几天标价50元，“其实算上损耗，已经没钱挣了。”吴静鸣有点无奈地说，虽然口感很好，但因为是新品种，尝试的顾客不多，卖得不太好，昨天只能降价为38元一斤，亏了不少。比起“车厘子”，杨梅、桃子和西瓜损耗更是惊人，“杨梅和桃子只要烂了一个，周围一圈会马上跟着烂，要安排专人不断地把烂水果拣出来。”而顾客翻拣时，不小心把西瓜摔碎了也是常有的事。吴静鸣告诉记者，大华元每天的损耗量大约在几千斤左右。另一大心病则来自水果的季节性。一进入秋季，水果品种开始逐步缩减，这也给经营带来了压力。在赢利水平节节退步的时候，经营者开始寻找起更多的赢利点。“免费送货上门”、“24小时营业”、“夏季做水果，冬季卖干货”等等，不过，业内普遍说法是，水果行进入门槛不高，卖水果的已经太多。而除非选址优越，否则水果“饭”实在难吃。水果超市一年来居然没赚钱谋划起24小时经营凤起路上的“大华元”，四年前开张时，颇引起了一番轰动。作为当时杭城第一家水果超市，800多平米的面积，上百种水果，顾客可以任意翻翻拣拣，让人耳目一新。即使现在，人气仍是不错，收银台前常排着长长的队伍。昨天下午记者在收银台前站了一小会，一测算，结果是顾客大概要等候五六分钟才能轮到付钱。不过，外表的风光没能给老板带来开心。说起四年以来的生意，“大华元”老板吴静鸣一脸凝重。他摇摇头说，“头两年还稍微有点钱赚，最近压力很大，实在没什么赚头，不亏就很好了。”见记者不信，吴静鸣算起了账：这个店去年的营业额是1000多万元，经营水果的利润不高，批发到零售的差价是20%到30%左右，算下来是三百来万元。但房租每年要100多万元，80位职员月薪平均1200元，一年下来这就要开销110多万元。再除去水、电、税利等其他费用，还有支出最大的一块———水果损耗。“这样算下来，就没什么结余了，能持平也就不错了。”吴静鸣的表情颇有些无奈。为了寻找更多的赢利点，几个月前，大华元水果超市开始24小时营业。“名气是有了，现在顾客晚上买水果，会首先想到大华元，但也没增加多少赢利，还是口碑效应吧。”吴静鸣说。除此之外，吴静鸣还寻思到国外寻找好的果源，增加榨汁服务等，“利润太薄，总要多想点办法，增加收益，减少损耗。”虽然身份是老板，但吴静鸣却以“农民”来总结自己的身份，一年到头，吴静鸣都清晨五点起床进货，整天在店里盯着，“经营水果和别的东西不一样，小心伺弄、盯紧了兴许还能赚点，稍微放松，损耗一大就亏了。现在周围又开了这么多家水果店，竞争太激烈了，利润其实很薄了。”样本一：大华元水果超市凤起店地址：凤起路年租金：一百多万元面积：800多平方米人员：约80人(24小时营业)店龄：四年年获利：仅能保本个体小店仅赚点糊口钱挺想换个新地方这是一家很不起眼的小店，甚至连店名都省了，只在店面上方笼统地写了“平价水果”四个字。店面宽两米左右，经过的人稍不留意就错过了。店主小王是安徽人。几年前来了杭州，原先在塘栖一家工厂打工。后来厂子倒闭了，他和妻子跑到杭州一看，觉得水果挺好卖的，就凑了些钱开出了这家水果店。不过，水果店的生意并没有他想象的这么好做。刚开始，因为不懂控制进货量和挑货，每天烂的水果比卖出去的还多，亏了不少。后来，慢慢地摸出门道，但除去每年2万元的房租和其他费用，一年也只能赚一万多块，“勉强过过日子吧。”小王说。“为什么不做个大点的招牌呢?比如挑张布帘子出去，或者贴个显眼点的店名，来往的人一眼就能看到了。”小王憨憨地笑了，“小本生意，不想这么折腾。”小王最不满意的是水果店的选址。“百井坊巷是条断头街，人流不旺，过路人的生意基本没有。附近人的生意也不好做，虽然周围小区和写字楼挺多的，但大华元水果超市就在隔壁街，附近的人稍微买多点就会去那里了。”最近，旁边的小区门口正在修路，居民买菜绕行，顾客更少了，每天营业额只有四五百，勉强保本。小王挺想换个地方，但店址并不好找，“地方好的房租太贵了，承担不起。差的还不如不搬。先这样过着吧。”样本二：“平价水果”地址：百井坊巷年租金：两万多元面积：10平方米左右人员：店主和妻子店龄：两年年获利：1万元文章来源：渠道网（）淘金者水果老板们的经营危机进入门槛不高，顾客众多的水果店，似乎遇到了预料之外的惨淡经营。一个夏季过来，众多的水果“淘金者”感觉到了无奈。“经营水果最好还是慎重再慎重。两年前，卖水果的都能赚点钱。但到现在，情况不一样了。”在杭州最早开出大型水果超市的吴静鸣说。店主们觉得最大的困难来自同行竞争。以中大广场为中心，往三个方向走一百平米，能找到大大小小的四家水果店。但几家水果店的老板们都清楚，买水果很少会有过路客，大家都是抢的同碗饭，眼巴巴看着的就是周边几个小区的居民。记者一圈跑下来后，发现这四家水果店除规模大小不同、水果品种多少不等外，服务、经营策略上基本是大同小异。竞争也就只能停留在价格这最简单的层面上。小店主们认为是水果超市抢了自己生意，因为人们普遍认为它们的价格低;大型超市却也有自己苦衷，认为自己开销大，而且同行众多，价格也抬不上去。过大的损耗也给经营者带来了困难。谁都知道，水果是易烂品，变质腐烂造成的损耗一直是各家水果店的心头之痛。前几天，大华元进了一批香港来的“车厘子”，因为气温过高，第一天就折损了30%左右。每斤进价35元，头几天标价50元，“其实算上损耗，已经没钱挣了。”吴静鸣有点无奈地说，虽然口感很好，但因为是新品种，尝试的顾客不多，卖得不太好，昨天只能降价为38元一斤，亏了不少。比起“车厘子”，杨梅、桃子和西瓜损耗更是惊人，“杨梅和桃子只要烂了一个，周围一圈会马上跟着烂，要安排专人不断地把烂水果拣出来。”而顾客翻拣时，不小心把西瓜摔碎了也是常有的事。吴静鸣告诉记者，大华元每天的损耗量大约在几千斤左右。另一大心病则来自水果的季节性。一进入秋季，水果品种开始逐步缩减，这也给经营带来了压力。在赢利水平节节退步的时候，经营者开始寻找起更多的赢利点。“免费送货上门”、“24小时营业”、“夏季做水果，冬季卖干货”等等，不过，业内普遍说法是，水果行进入门槛不高，卖水果的已经太多。而除非选址优越，否则水果“饭”实在难吃。水果超市一年来居然没赚钱谋划起24小时经营凤起路上的“大华元”，四年前开张时，颇引起了一番轰动。作为当时杭城第一家水果超市，800多平米的面积，上百种水果，顾客可以任意翻翻拣拣，让人耳目一新。即使现在，人气仍是不错，收银台前常排着长长的队伍。昨天下午记者在收银台前站了一小会，一测算，结果是顾客大概要等候五六分钟才能轮到付钱。不过，外表的风光没能给老板带来开心。说起四年以来的生意，“大华元”老板吴静鸣一脸凝重。他摇摇头说，“头两年还稍微有点钱赚，最近压力很大，实在没什么赚头，不亏就很好了。”见记者不信，吴静鸣算起了账：这个店去年的营业额是1000多万元，经营水果的利润不高，批发到零售的差价是20%到30%左右，算下来是三百来万元。但房租每年要100多万元，80位职员月薪平均1200元，一年下来这就要开销110多万元。再除去水、电、税利等其他费用，还有支出最大的一块———水果损耗。“这样算下来，就没什么结余了，能持平也就不错了。”吴静鸣的表情颇有些无奈。为了寻找更多的赢利点，几个月前，大华元水果超市开始24小时营业。“名气是有了，现在顾客晚上买水果，会首先想到大华元，但也没增加多少赢利，还是口碑效应吧。”吴静鸣说。除此之外，吴静鸣还寻思到国外寻找好的果源，增加榨汁服务等，“利润太薄，总要多想点办法，增加收益，减少损耗。”虽然身份是老板，但吴静鸣却以“农民”来总结自己的身份，一年到头，吴静鸣都清晨五点起床进货，整天在店里盯着，“经营水果和别的东西不一样，小心伺弄、盯紧了兴许还能赚点，稍微放松，损耗一大就亏了。现在周围又开了这么多家水果店，竞争太激烈了，利润其实很薄了。”样本一：大华元水果超市凤起店地址：凤起路年租金：一百多万元面积：800多平方米人员：约80人(24小时营业)店龄：四年年获利：仅能保本个体小店仅赚点糊口钱挺想换个新地方这是一家很不起眼的小店，甚至连店名都省了，只在店面上方笼统地写了“平价水果”四个字。店面宽两米左右，经过的人稍不留意就错过了。店主小王是安徽人。几年前来了杭州，原先在塘栖一家工厂打工。后来厂子倒闭了，他和妻子跑到杭州一看，觉得水果挺好卖的，就凑了些钱开出了这家水果店。不过，水果店的生意并没有他想象的这么好做。刚开始，因为不懂控制进货量和挑货，每天烂的水果比卖出去的还多，亏了不少。后来，慢慢地摸出门道，但除去每年2万元的房租和其他费用，一年也只能赚一万多块，“勉强过过日子吧。”小王说。“为什么不做个大点的招牌呢?比如挑张布帘子出去，或者贴个显眼点的店名，来往的人一眼就能看到了。”小王憨憨地笑了，“小本生意，不想这么折腾。”小王最不满意的是水果店的选址。“百井坊巷是条断头街，人流不旺，过路人的生意基本没有。附近人的生意也不好做，虽然周围小区和写字楼挺多的，但大华元水果超市就在隔壁街，附近的人稍微买多点就会去那里了。”最近，旁边的小区门口正在修路，居民买菜绕行，顾客更少了，每天营业额只有四五百，勉强保本。小王挺想换个地方，但店址并不好找，“地方好的房租太贵了，承担不起。差的还不如不搬。先这样过着吧。”样本二：“平价水果”地址：百井坊巷年租金：两万多元面积：10平方米左右人员：店主和妻子店龄：两年年获利：1万元文章来源：渠道网（）
范文七：今天，妈妈带着我来到水果超市买水果。来到水果超市，我第一个看到的就是白里透红的，皮薄多汁的，大名鼎鼎的奉化水蜜桃。水蜜桃的后面是晶莹剔透的葡萄兄弟们。后面是红扑扑的大苹果，大苹果的隔壁是一个个“臭名远扬”的榴莲大军，它们穿着盔甲，散发着臭味，真是要臭死人了。不过，榴莲的营养可好得很。再往前去，有一座“山”，那座“山”高高的，绿绿的，全身都是条纹，你猜它是什么呢？告诉你吧，这是西瓜堆成的小“山”。西瓜的对面是又像龙角，又像一把火的火龙果。水果超市里有很多种水果，但我最爱吃的还是奉化水蜜桃，我让妈妈帮我选了六个最大最甜的水蜜桃，高高兴兴地回家了。回到家，我迫不及待地拿了一个，洗了洗，剥了皮，汁水马上从我的手中流了下来，我咬了一口，哇！好甜啊！太甜啦！我一下子就把一个水蜜桃给吃了。水蜜桃真好吃，下次，我一定让妈妈多买几个！
范文八：逛水果超市昨天晚上,妈妈说带我去水果超市，我高兴地说：“好啊！”。到了那里，我看见里面人山人海，水果各种各样，看得我眼花缭乱，好想马上吃一口哦。我第一个看中的是车厘子小妹妹，它的外形是紫色的，头上长了几只角，我就叫妈妈给我买。接着看中的是橙子小弟弟，它的外形是橙色的，我一看就很想吃，但是家里还有，就不能买了。第三个是苹果姐姐，它的营养可很丰富哦！妈妈马上给我挑了好几个。最后我看中的就是水果皇帝了，它就是：火龙果，我可喜欢吃了，告诉你我最喜欢蘸着白糖吃了。我们买好了水果，就满载而归地回家了。回到家，我兴奋地拿出苹果姐姐来吃，吃得可起劲了。苹果可是水果之王，俗话说：一天一个苹果，不用找医生！我最喜欢吃苹果了。
范文九：各式水果摊店遍布于大大小小的生活区和超市，经营门槛看起来不高，似乎是项不错的生意选择。而业内人士却说，开水果店是“薄利赌博”，毛利不超过20%，还兼具水果损耗带来的赔本风险。尽管如此，在武汉依旧有数家精品水果专卖店悄然兴起，刮起了品牌风。这另辟蹊径的新点子，使得传统水果摊焕发了生机。若能做出连锁和规模，在保证质量的同时，减少流通渠道，降低成本，不仅与零售散商形成差别，还能提高利润，毛利最高可达70%。本期故事主角，是两家毗邻的精品水果店。火爆的生意都依托着特色经营策略，一个“熬”出口碑，一个“博”出新颖。[果然多水果店]40年家族生意，稳扎稳打台北二路集贸市场对门，这家不起眼的小店经营着整个台北路最繁多的水果品种，品种多达60余种。从内地苹果、柚子到台湾葡萄柚、南非火生果，10平方米的店面内，货物由地面到天花板9层平铺，4层堆叠塞得满满当当。店老板陈凯穿着睡衣出来迎客，上午7点到凌晨2点，每日长达19小时的营业时间已忙得他无暇回家休息。陈凯说，“夏天最忙时一天送出300个西瓜，即便冬天闲下来，智利车厘子也有一个订单要20箱的时候。总价嘛，差不多4个iPhone5吧。”“勤能生财”，是这家小店奉行的宗旨。自爷爷那辈在铜人像附近起家，陈凯一家专营水果已有40多年。这家小店也是陈凯从父亲手里接过，印象里，他和弟弟算得上在水果堆里长大，每天拿苹果当饭，夏天都会趴在西瓜上睡熟。祖辈那儿积累的客源和亲戚们的扶持，为陈凯最初的经营减轻了压力，再加上熟客之间口口相传和陈凯兄弟日复一日的上门推销，目前店面内已有稳定的客源——从公司国企到私人客户不等。水果店一年的收入维持在七、八万元的水平。“传统做水果生意的都是中年人，而九成买水果的顾客是80后、90后。我们兄弟俩年轻，有冲劲，和年轻人比较好沟通，最后还能成为朋友。”提到生意经，陈凯满脸笑容。但他最推崇的，并不是朋友化经营模式。在交谈中，陈凯反复提到信誉，“买一斤不能给九两，绝不少一两，甚至一钱。”[C+水果店]特色细项+网络营销=好生意台北一路上的这家店整洁得不像在卖水果。20多平方米内，冰柜、置物柜摆放得井井有条，甚至类似咖啡店为顾客置留出偌大的休息区。训练有素的店员、蛋糕店常见的收银台、简洁有力的招牌和LOGO，让这家店的品质一下从普通水果摊升级成品牌style。而将C+做成仟吉、良品铺子式的连锁店，正是店面老板陈威的目标。2006年，陈威从江汉大学法律系毕业，做过市场营销，开过棋牌室，卖过女装、童装，最后跨界在水果行内闯出名堂，去年一口气在武汉连开两家连锁水果店。从“开奔驰送水果”、“武汉市内第一家送货上门的水果店”到水果的网络营销，都是来自这位聪明老板的创意。水果店起先只是在微博上做熟客生意，因为是武汉最早专营进口水果的店铺，再加上微博的公开平台，留言询问、私信下单，声誉和新鲜都随之“一传十，十传百”。如今，他们还引入了会员制度，不仅价格上让利，还有会员专享进口品种。目前看来，C+水果店的生意稳赚不赔，“一家分店的月盈利大概有三四万元吧。”专业化经营入市好获利作为新兴业态，水果专营店虽还在蹒跚学步阶段，却能给顾客惊喜。小商贩和传统水果店无法满足广大消费者对水果鲜、奇、特及优质环境的需求。与批发市场进货赚批零差价不同，专营店采用直销服务模式可控制损耗、降低成本。而顺势开起连锁，能比同等规模的单体店利润高出一倍，在竞争中占据优势。七大攻略，成就精品水果店★选址传统水果店和蔬菜不分家，开在菜市场和小区内是较好的选择；人流量较大区域，尤其是二级商业区特别适合进口水果等高档水果店的经营。市面上绝大部分水果店面积保持在20平方米以内。中档小区附近，月租维持在1500元左右，二级商业区的月租在3000元-1万元间浮动。20平方米的店，每月水电成本约2000元-5000元。★装修精品水果店的顾客普遍为18岁-30岁的年轻人群，个性化装修风格很“讨喜”。进口水果搭配欧式装修，配合灯光效果，简洁、明亮又干净。若在店铺两侧的墙上安装镜子，能显得货品更为琳琅满目且抢眼。走高端路线，则注意店名和LOGO的策划。★进货好吃和甜是选择水果的不二标准。武汉市场的进口水果货源比较有限。内地进口水果一般由香港入关，经过深圳，在广州囤积。因此，直接去广州找大佬果贩拿货是业界比较推崇的做法。但要多看多问多听，谨防被骗。因物流链条较长，沿途货物损失一般约2%-10%，可用塞冰块等手段降低运输过程中的温度。★保鲜水果腐烂速度很快，切忌和酒扎堆放一起。最佳的水果保存温度在2℃-5℃。★经营20平方米雇佣3-4个人手为佳，月薪按经营档次来定。不过业内“上阵父子兵”亲戚帮手的状况比较多见，员工参考月薪为1200元-1800元。旺季走量、淡季促销是行业惯用的手法。进口水果和传统水果的淡旺季相反，初入行可考虑搭售，运用水果的时令性则四季都旺。进口水果店做到现在，已经是人情市场。虽还算少见，但介于店铺数量有限，口碑的作用相当明显。不短斤少两、保证水果质量上乘是维持稳定客源的秘笈，最好还能提供送货上门服务。★投资20平方米的店铺首期投入约5万元左右，包括房租、装修、冷柜、空调、货架、宣传和流动资金。初期保持收支平衡，建议新手慢慢做，慢慢积累，不要冒险和激进。★宣传平日可采用到企事业单位等上门推销，或者通过街头派发传单、名片等多种方式提高销量。切莫忽视微博和网络营销的重要性。进口水果市场前景：现阶段市面上进口水果量少、种类少，市场长期处于不饱和状态。相较于国内水果而言，进口水果店更“物以稀为贵”。然而跟风现象普遍，加上市场需求一时间难以大幅提升，水果店之间还是有一定的竞争压力。大武汉推荐：★★★★★（更正说明：166期“开店”栏目人物专访中张凤霞、牛晓菲同为菲扬咨询管理有限公司总经理及克丽缇娜地区督导，特此致歉！）
范文十：作者：王昕市场信息报 2014年24期几乎没有任何征兆，近年来，“平价水果超市”如雨后春笋般出现在古城西安的大街小巷。由于这里的水果价格低、种类多、购买又方便，着实带给市民不小的惊喜，以至于一度出现人们排长队热购的场面。而面对日益高涨的运营成本，一些规模较大的水果连锁超市正在努力调整方向，试图在经营管理、服务理念上赢得先机，有的企业甚至试图“触网”，想在线上销售中博得“头彩”。这些无疑都将给西安水果连锁超市市场带来新的竞争点，同时引领整个市场走向更加广阔的未来。连锁店的经营之道
尽量压缩流通领域成本走进含光路临街铺面的一家水果超市，海南的榴莲、百色的芒果、新疆的哈密瓜常常使人们忘却季节的差异。香蕉有两三种类别，苹果也有不同产地的，每个苹果都贴着小商标加以区分。粗略看来，店里有水果近百种，西瓜有从越南进口的，菠萝蜜是从印尼进口的，火龙果海南、泰国、缅甸的都有，价格从五元到十几元不等。在同等品质下，水果超市的一些水果价格的确要比街边小店便宜。含光路水果超市的苹果是每斤4元，而附近水果摊贩上几乎同等质量的苹果却要卖到六七元。提及价格问题，水果超市的负责人给出的原因大致相同——尽可能地减少流通环节的开销，薄利多销。“我们连锁水果超市之所以能够立足发展，主要就是因为减少了流通环节，有价格优势。一般是产地批发、中间托运、终端销售，就说香蕉，我们通过直接采购，出售的价格要比普通水果摊便宜1元至2元，还保证了新鲜度。”含光路上这家水果超市的店长介绍道。“水果销售从最初的摆摊到品牌连锁超市，是行业发展的必然。”西安个个鲜果业有限公司负责人王峰说道：“单独一家水果店存活的概率较低。单店亏了钱随时就想关门，而多店连锁形成品牌，品牌意味着诚信和品质，意味着要长期经营。不是打一枪换一个地方，消费者就有信任感。”品牌连锁超市在西安已然兴起。据业内人士表示，如果以拥有四五家店的企业计算，西安估计不到十个水果超市品牌，共开设300～400家水果超市。其中一般规模的年销售额在千万左右，连锁店在四五家，而规模较大的企业连锁店规模能达到30家，中等规模的企业年销售额一般在千万左右，行业翘楚则能凭借自己的实力做到年销售额1个亿左右。年房租三四十万
“开十家关八家”不是秘密最近，红缨路上的一家果蔬超市关门停业，成为周围居民颇为关注的一件“大事”。之所以成为“大事”，不仅仅是超市的关门给附近居民带来生活上的不便，更在于这家连锁超市在不到一个月的时间里无奈地关关开开，苦苦支撑后最终还是以关门收场，让经常光顾的老顾客唏嘘不已。剧增的成本是这家果蔬超市关门的主要原因。据了解，这家店所租用的门面房面积约150平方米，但年租金就要达到近40万元，且不算店员工资，以及水果蔬菜损耗。在如此高的运营成本上，如果管理不善，水果进货渠道的一点点优势很容易被竞争对手化解。据了解，一般连锁水果超市的面积都在一二百平方米，年房租在20万到30万，工人月工资5万到7万元甚至更高。如果再加上水果损耗保存等费用，每天一开门的费用就得千元左右。在如此高的成本下，如果一些水果超市区位不占优势，管理不善，可能每天的实际收入只有几百元，每个月就要赔上万元，关门是迟早的事。“开十家关八家”，整个市场面临着更加激烈的竞争。含光路上的龙门头水果超市，今年七八月份开业。店里的负责人告诉记者，“开这家水果店投资了近百万元，其中主要花费是房租、装修费和店面转让费。100多平方米的店铺，一年房租约30万，装修10多万元，水果约20万元。加上冷柜、电脑和收银软件、人员工资等，没有100万元左右这个店开不起来。”在如此高的运营成本上，王峰的“个个鲜”单店毛利基本在25%到35%，所有门店基本都在盈利。行业老大自然有自己的底气和能力，而对于不少规模较小的连锁店企业来说，日子并不是那么好过。西安“四季鲜”水果超市属于中等规模的连锁企业。负责人蒋前进说道：“如今，水果超市越来越多，其实很多都不好赚钱。再加上如今成本快速增加，经济大环境下企业单位购买力大幅减少，给行业的确带来了不小冲击。”优胜劣汰
整个市场势必面临一场洗牌从“吃到蔬菜水果”到“吃好蔬菜水果”，正是市民日益增长的消费需求，催生了水果蔬菜超市的迅速发展。水果蔬菜超市经营也呈现出专业化经营、大超市服务的特点。在越来越被市民接受的同时，西安水果超市的发展却有待规范。“在同质化竞争日益激烈的背景下，水果超市势必将面临一场大洗牌，最终达到供需平衡。”王峰说道：“从水果摊升级到水果超市，对经营者和水果市场来说是一次飞跃。但如果企业缺乏专业人才和规范化管理，势必会阻碍其自身的发展。谁能率先走出去，谁才能站稳脚跟，否则就会被市场淘汰。”西安在三五年前就兴起了水果蔬菜超市的风潮，很多人看到这个行业赚钱，蜂拥而入。为了应对竞争，商家就运用降价手段，一些房租高、进货渠道没有优势的水果超市在竞争中亏损，最终倒闭。蒋前进的“四季鲜”连锁水果超市经营就并非一帆风顺。从2011年进入市场后，蒋前进也先后有两三家店因为经营或者成本控制等问题先后关门。有人认为经营水果超市只要租个房子装修、买几个电子秤就行了，其实不然。蒋前进说道，水果超市不仅是门面的改变，也是一系列服务的提升。如果仅仅将地摊变成门面卖水果，不仅会让自己的生意陷入困境，还会对水果超市这个新兴行业产生不良影响。其实，市场是有规律的，经过优胜劣汰，根基不稳、盲目跟风的经营者势必会被淘汰出局。大有可为
调整升级应对市场风云变幻在西安个个鲜果业有限公司，负责人王峰向记者道出了自己的经营“秘密”：“水果销售没有什么核心技术，主要就是靠销量。连锁超市有进货渠道等优势，可以从一级市场拿到货，保证自己的利润空间。但我们的优势在于经验和管理，毕竟干这行已经十多年了。”据了解，现在市场上的水果超市大多数都属于直营，经营者也大多是由普通的水果店逐步发展壮大起来。王峰经营的水果超市就是这样，他本人更是从走街串巷卖水果的小贩变成了“老板”。对于他们来说，对于水果的熟悉程度自然不在话下。然而目前，让他头疼的却是企业的管理和服务质量的提升。“虽然市场还远未饱和，市场空间很大，但目前我们也实实在在感受到了来自各方的压力。”在王峰看来，要想在市场竞争中胜出，经营理念必须要转变。如今，王峰正在努力提升企业的服务质量以及管理上的专业化。同时也正在积极筹备网上售卖，以期在竞争中处于引领地位。水果是市民生活中的必需品，加上人们越来越重视食品的安全问题，水果超市这种产品新鲜、进货有保证、相比去大超市更加方便快捷的购物店是有很大市场前景的，目前最重要的要有良好的货源基础及成熟的经营理念。“四季鲜”负责人蒋前进说道：“水果对保鲜要求极高，必须要求采购、物流、冷藏等各环节加速运转，没有先进的经营管理是做不到的。选址、竞争调研、商圈分析、可行性分析等也需要专业人士考察。因此，未来水果超市的发展，很重要的一点还是要留住人，更重要的是留住专业人才，进行规范化管理，经营理念要跟上。”对于今后水果超市的发展，两位连锁店的负责人都显示了较强的信心。蒋前进说道：“只要做好进货渠道和成本控制，相信企业大有可为。”“行业大佬”王峰也远未停止前进的脚步。“这个市场西安毕竟还属于起步阶段，可做的空间非常大。未来三年，我的目标是门店数量达到100家，希望我们的目标能早日实现！”王峰说道。联系电话：转809}