食堂工月入1400一寒假花26万 侵占学生充饭卡钱
　　原来她将学生充饭卡的钱拿出去花了，已涉嫌职务侵占罪
　　29岁的郭珊是某高校食堂的充卡员，负责为学生的饭卡充值，每个月工资1400元左右。丈夫李唯每个月的工资也不到2500元。
　　今年1月初，李唯发现郭珊花钱越来越阔绰，“她说买彩票，中奖了。”让李唯没想到的是，这些钱竟然是学生的吃饭钱。
　　谎称自己中了彩票
　　两年多前，李唯和郭珊结婚，夫妻俩收入不高。
　　今年1月初，郭珊突然送给李唯一部近3000元的手机。“她第一次送我这么贵的东西。”李唯既高兴又诧异。
　　他发现，郭珊的手机也换成了Iphone4。
　　“我有钱了。”郭珊看见李唯一脸疑惑，有些神秘地说。
　　李唯追问钱是哪来的？
　　“你不管嘛，反正我们有钱了。”郭珊笑而不答。
　　两天后，郭珊又开心地提了两双新鞋回家。李唯偷偷翻看了鞋盒里的收银条，发现这两双鞋的价格分别是3990元和6990元。
　　“她从来没有买过这么贵的鞋。”李唯越想越不对劲，再次追问郭珊哪来这么多钱。
　　“我买彩票，中奖了。”郭珊有些不耐烦地回答。
　　“真的呀，中了多少？”李唯很兴奋地问。
　　“有点多。”郭珊没有告诉李唯具体的中奖数额。
　　一个寒假花了26万
　　“她就像变了一个人。”李唯发现，郭珊花钱越来越大手笔，经常买一些很贵的东西回家。
　　几乎每个礼拜，郭珊都会买一套不同品牌的高档化妆品，好几套化妆品的价格都近万元。除此之外，她四五天就会买一套新衣服。“都是英文的牌子。”李唯不认识这些品牌，但从衣服价签上近万元的价格，知道这些衣服肯定是高档货。
　　春节期间，郭珊租了一辆车，带着李唯和几个朋友自驾车去川西旅行，又花掉了3万多元。
　　“她今年送我的生日礼物也很特别。”李唯一直想有一台摩托车。2月3日是李唯的生日，郭珊买了一辆1万多元的摩托车送给他。
　　在不到两个月的时间里，郭珊就花掉了26万余元。
　　花的是学生的饭钱
　　2月11日，学校开学后3天，食堂出纳员张飞发现食堂在寒假的账务有些不对劲。“我跟财务处对账时，发现少了26万多元。”张飞翻查财务处提供的票据、流水账号等，很快就查出郭珊缴纳给财务处的充值现金，少了26万余元。
　　根据学校的规定，郭珊每天收到的饭卡充值款，都要交到财务处。然后，她再拿着财务处开具的现金缴款单回单联，与张飞对账。
　　张飞发现，单据的金额和郭珊电脑上记录的金额相差6000多元，和财务处的实际收款金额相差元。
　　“寒假期间，我和财务处的工作人员都没有上班。”张飞说，寒假期间，学校食堂依然开放，并且继续办理学生充值业务，收到的充值款都存放在学校食堂办公室的保险柜内，每个充卡员都有一个保险柜。”
　　“钱被我用了。”郭珊很快承认自己把学生寒假期间充饭卡的钱花光了。
　　都是虚荣心惹的祸
　　“每天出门前，她都会化妆。”李唯说，妻子很爱美，也很喜欢逛街。
　　可夫妻俩每月收入加起来也就4000多元。李唯说，郭珊新年参加了一次初中同学会，回家后就不停念叨同学的日子过得多么好，穿的衣服和用的东西多么贵。
　　眼看着就要过春节了，郭珊有很多东西想买，就偷偷从食堂的保险柜里拿了1万元，给自己和李唯各买了一部新手机。
　　之后，她就一次又一次从保险柜里拿钱，数目越来越大。
　　为了不被财务处和食堂发现，郭珊在财务处复印了去年年底的4笔现金缴款单，将上面的时间都修改成了今年，再复印了一遍修改好时间的现金缴款单，让财务处工作人员帮忙盖章。
　　财务处的工作人员并没有注意看复印件上的时间，直接在上面盖了章。根据规定，盖章后的复印件也可以作为在财务处缴款的凭证。郭珊利用这四张作假的复印件，在食堂重复记账共计元。通过审计，还有6504.5元没有用假票据来记账。
　　巴南区检察院检察官说，郭珊的行为已涉嫌职务侵占罪，将依法追究刑事责任。（文中人物均为化名）重庆晨报见习记者 刘波
】【】【】公司食堂管理规定3篇
公司食堂管理规定3篇
学习啦【规章制度】 编辑：春娜
　　公司食堂管理规定是为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量而制定的。下面是公司食堂管理，欢迎参阅。
　　公司食堂管理规定1
　　第一章 总则
　　第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。
　　第二条 本规定适用于公司每位员工。
　　第二章 餐厅岗位设立及
　　第三条 员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。
　　第四条 餐厅领班岗位职责
　　1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
　　2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。
　　3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
　　4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的或建议，不断改善伙食质量。
　　5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐。
　　6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
　　7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
　　第五条 厨师岗位职责
　　1. 负责厨房烹调制作，增加花色品种。
　　2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
　　3. 做好厨房工作，参与每周的制定。
　　4. 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的。
　　5. 保证员工能按时开饭。
　　6. 原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
　　7. 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库质量，防止食物中毒。
　　8. 协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
　　9. 完成后勤部经理临时交办的其他任务。
　　第六条 粗加工员岗位职责
　　1. 负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。
　　2. 负责餐具的清洗、消毒。
　　3. 负责餐厅的卫生工作。
　　4. 协助厨师搞好厨房的卫生。
　　5. 按照后勤部经理的安排，完成临时性工作。
　　第七条 录入员岗位职责
　　1. 负责员工餐卡的录入;
　　2. 负责餐厅卫生的保洁;
　　3. 负责公用餐具的清洗及消毒;
　　4. 负责餐厅座椅的摆放。
　　第三章 厨房的管理
　　第八条 食品验收
　　1. 每天由厨房负责人专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜。
　　2. 荤菜不变质。
　　3. 调料符合规格要求，在保质期内。
　　第九条 食品置放
　　蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行&三隔离&：
　　A、生熟隔离;
　　B、食品与杂物、药物隔离;
　　C、成品与半成品隔离。
　　1. 肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
　　2. 大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
　　3. 油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
　　4. 食品储存按入库先后、生产日期和类别，按&先进先出&原则摆列整齐。
　　第十条 食品加工
　　按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
　　第十一条 食品清洗
　　荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
　　第十二条 食品烹饪
　　食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
　　A、烹饪需注意煮透煮熟;
　　B、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。
　　C、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。
　　D、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。
　　E、同类食品烹饪多样化。
　　第十三条 剩余食品的处理
　　剩余食品能继续食用的必须存放在冰箱内，不得随意倒掉。
　　第十四条 开餐服务
　　1. 二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
　　2. 放置好熟食，并加盖。
　　3. 开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
　　4. 开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
　　5. 开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
　　第十五条 餐具餐厅清洁与环境卫生
　　1. 先把餐具、炊具分类、实行&四过关&：一刷、二洗、 三消毒、 四保洁，定点整齐摆放。
　　2. 餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
　　3. 厨房卫生
　　1) 每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
　　2) 设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
　　3) 桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无&四害&。
　　4) 熟食盛器消毒后，方能使用。
　　5) 各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
　　6) 各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
　　7) 废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时。
　　4. 保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
　　第十六条 冰箱、冰柜
　　冰箱应保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
　　第十七条 与管理
　　1. 上岗人员必须持有效食品从业人员证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用)，正确使用器材。
　　2. 采取制度化管理。
　　第十八条 离岗善后工作
　　要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
　　第五章 用餐时间
　　第十九条 用餐时间为：
　　1. 早餐：06：30&&07：30
　　2. 午餐：11：30&&12：30
　　3. 晚餐：17：30&&18：30
　　4. 夜餐：00：00&&01：00
　　第二十条 用餐人员必须在规定的时间内用餐，不得提前或推迟，过时不候。
　　第六章 用餐方式及流程
　　第二十一条 员工餐厅用餐实行个人刷卡(Ip卡)制度，一人一卡，餐卡不 得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏,需重新到人事部补办,工本费50元。
　　第二十二条 用餐人员必须从统一通道出入餐厅。
　　第二十三条 餐具由公司配备和个人提供。
　　第二十四条 用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人员)。
　　第二十五条 在公司餐厅需要用餐的员工，实行全餐卡用餐制,标准为xx元/月。不在餐厅用餐的不给予补发伙食费。
　　第二十六条 用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。
　　第二十七条 每月最后一天餐卡集中充值。
　　第二十八条 辞退/离职时，餐卡上交人力资源部。
　　第七章 用餐规定
　　第二十九条 用餐人员应自觉服从餐厅管理人员管理，文明用餐。自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插号。
　　第三十条 餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
　　第三十一条 爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
　　第三十二条 用餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。
　　第三十三条 用餐人员不得将饭菜及餐具带出餐厅。
　　第三十四条 用餐人员要养成勤俭的习惯，不得浪费食品。
　　第三十五条 用餐完毕迅速离开餐厅，以便餐位的循环使用。
　　第三十六条 员工对餐厅工作人员如有意见或建议，不得与其发生冲突，直接向部门经理或后勤部经理汇报。
　　第三十七条 以上规定如有违反者，餐厅有权报后勤部或人力资源部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名(取消用餐资格)。
　　第八章 附则
　　第三十八条 违反本规定者，一律处罚，依据情节进行罚款，罚款金额不得低于20元，不得高于1000元，最高处罚为开除。
　　第三十九条 本规定解释权归公司。
　　公司食堂管理规定范文2
　　为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
　　一、就餐时间规定
　　早 餐：07:50-8:25
　　中 餐：12:00-13:00
　　晚 餐：18:00-18:30
　　二、伙食标准
　　1、RMB 13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐 5 元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供 2 荤 1 素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
　　三、就餐方式
　　佩戴工作证排队打卡就餐
　　四、就餐地点
　　1、普通职员统一在一食堂用餐
　　2、办公室职员统一在二食堂用餐
　　五、饭卡管理
　　1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
　　2、饭卡必须是由行政人事碧钚春蠹痈&行政人事部专用章&方能使用。
　　3、公司全体职员在每个月月底最后一午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
　　4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。
　　5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
　　6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
　　7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。
　　六、就餐流程
　　1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
　　2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
　　3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
　　4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
　　七、食堂管理制度
　　1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。
　　2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。
　　3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。
　　4、服从行政人事部安排，按序就餐，注意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。
　　5、保持就餐安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。
　　6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。
　　7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。
　　8、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
　　9、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
　　10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。
　　11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。
　　12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。
　　13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。
　　如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。
　　公司食堂管理规定范文3
　　为了提高食堂管理的整体水平，为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境，确保员工的身体健康，特制定以下规定：
　　(一)、采购及存储制度
　　1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒
　　2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行&隔离&，以免串味、走味或变质
　　3、食堂库房要分类存放，整洁有序，防鼠防潮防蟑螂
　　4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户
　　(二)、卫生管理制度
　　1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等
　　2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸
　　3、工作人员每半年进行一次健康检查，不合格者或患有不适合在食堂工作的，公司有权将其调离工作岗位
　　4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生;餐具、储藏室和厨房要定期进行彻底清洁和消毒处理，避免食物中毒和病流行
　　(三)、就餐管理制度
　　1、根据管理要求，食堂执行一卡一刷就餐，先刷卡后打饭，厨师必须监督先刷卡、后打饭制度，未刷卡者不予打饭，经单位管理人员发现或其它人员反映，一次未刷卡打饭者，经济处罚厨师100元。
　　2、员工就餐必须自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物
　　3、就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象
　　4、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。
　　5、就餐后，必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上
　　6、爱护食堂公物，公共物品不得随便搬动或拿作它用，无故损坏食堂设备、餐具的，由本人照价赔偿
　　7、单位安排工作餐、招待餐，须填写&申请单&，经有关部门领导批准后至少提前二小时食堂安排
　　(四)、安全制度
　　1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作，防止事故发生
　　2、严禁带非工作人员进入厨房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生
　　3、食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭电源开关，后勤管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作
　　4、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施
　　以上制度食堂工作人员和就餐员工务必认真遵照执行，后勤部将不定期进行检查，如有不符合规定的，违者发现一次经济处罚50&100元，对多次警告，屡劝不听者，取消其在食堂就餐的资格。
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食堂饭卡充值员&借职务之便侵占单位20万元
作者：佚名
&& 杭州萧山一家外资制衣公司的食堂，从几年开始一直亏钱，公司的主管左思右想，查来查去，两年了，一直找不出问题在哪里，直到食堂里一名员工辞职后，食堂又开始盈利了，公司这才发现，原来是他搞的鬼。
&& 这名辞职的员工姓占，今年30岁，浙江常山人，因为他有个老乡王某在这家制衣公司食堂做小主管，王某介绍他进了公司食堂做司机兼饭卡充值员，每个月工资1500元。入职后，王某教占某在员工充饭卡时动手脚“揩油”。
&& 因为该食堂是使用刷卡吃饭，员工在吃饭前要对饭卡进行充值，食堂电脑里，饭卡充值有个“因错退款”项目，专门为食堂员工结算多收钱时，到饭卡充值处纠错用得。当员工拿现金来充值时，占某就故意把电脑上餐饮消费系统软件中的“存款”栏目改成“因错退款”项，而用这个“因错退款”项打给员工饭卡的钱是公司的。之后，占某再把这些“因错退款”充值的记录删除。这样，收进来的现金就归自己了。
&& 占某每天都要上交的工作报表中只有“存款”和“取款”的项目，没有“因错退款”项，所以公司财务就发现不了。公司规模大，有2000来个员工，每天来充值的员工很多，占某就这样几乎每天都“捞”个三四百元钱，两年下来，占某“揩”了近20万元的“油”，一直没有被发现。
&& 从占某来了之后食堂一直在亏钱。“以前每个月都有1万块左右的利润，现在不仅没利润了，还要亏个几千块。”公司的叶主管说。叶主管在财务里查了账，查来查去一直没发现问题，直到这个充饭卡的占某走了以后，食堂马上开始盈利了！
&& 后来，叶主管一查充值电脑才发现很多“因错退款”充值的删除记录，这才恍然大悟，原来是占某因职务之便侵占了单位的钱。
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