开茶叶店须知的几种导购销售方法
生活水平的提高，使得市场上茶叶的销量在度逐渐增加，想要获得创业成功。通常要抓住好的经营方法才行。在开茶叶店的过程中，导购方法的好坏对开茶叶店店面的业绩起着很大的作用。今天小编就来为广大加盟商们介绍一下几种导购方法。
对于一个不知道选择哪种茶叶产品的客户而言，示范的作用实在太强大了。导购员要注意检查：演示道具是否能做出爽心悦目的效果来？有没有一些有特色的演示方法？一些好的演示方法落实了吗，是不是仍停留在想法上？是否熟练演示的方法？很多导购员滔滔不绝的向他们的顾客介绍茶叶的功效、质量、特性等等，还用了不少专业术语以显示其懂行，但是恰恰没有告诉顾客，这个产品的特性能给顾客带来什么好处。
导购员一定要记住：第一，要学会倾听，看顾客需要什么样的茶叶，我们是在卖货，而不是在演讲。第二，我们卖的不是茶叶，而是茶叶带给顾客的好处。示范的力量非常大。示范就是通过某种方式将茶叶产品的性能、优点、特色展示出来，让顾客有一个直观了解和切身感受。导购员可以结合产品情况，通过刺激顾客的触觉、听觉、视觉、嗅觉、味觉来进行示范。一个设计巧妙的示范方法，能够创造出销售奇迹。
加盟商还要对导购方法进行创新，这才是做好销售的关键所在。尤其导购在销售产品时，应该跟上潮流的发展，做好开茶叶店的经营安排。这样才能稳获高利，获得理想的发展。
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(杨经理) (林经理)《茶叶市场分析》_精选优秀范文十篇
茶叶市场分析
茶叶市场分析
范文一：茶叶市场调查分析一、 摘要中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。二、 调查背景商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。三、 茶叶市场概述1、 茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。2、 市场特点① 茶叶种类多样：中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。② 茶叶价格波动大：由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。③ 茶叶品牌杂乱：目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。④ 茶叶的升值空间大：包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨。3、 消费对象① 茶叶消费者年龄结构分析：茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。② 茶叶消费群体特征：茶叶的消费群体主要是集中收入阶段的消费者。③ 茶叶消费者消费习惯调查：茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76% 的比重，人们对茶叶喜爱有加。④ 消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析：消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。⑤ 茶叶消费者饮用频率分析：一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。⑥ 费者茶叶功能关注度调查分析：个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来。⑦ 茶叶消费的区域差异调查分析：大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶。4、 出口现状目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等。世界茶叶三大出口国是印度、中国和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯、英国、美国、巴基斯坦等。2006年，我国取消茶叶出口配额。同年5月，日本实施新的 “肯定列表制度”。2008年1月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做出的调整。据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格。自2002年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量的最低达60.9%，最高达77.5%。全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，绿茶次之。俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶，中国红茶对俄罗斯的出口表现不佳。在全球金融危机蔓延的笼罩下，2009年我国茶叶出口逆势上扬，据海关统计，2009年我茶叶出口量30.3万吨大关，首次突破30亿大关，同比增长2%，一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面;出口金额7.05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%，实现了全国茶人期盼已久的历史性双突破，总量和金额连续6年创历史新高。四、 分析及建议我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是：1、 随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂，少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑。2、 茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多。全国仅加工茶叶的茶厂达六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨，一些小型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证。3、 国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体水平仍有待提高。 4、 由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌。我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，但由于当前茶叶出口企业规模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货。我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略。中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则需要政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业资源的第一步。原文地址：茶叶市场调查分析一、 摘要中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。二、 调查背景商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。三、 茶叶市场概述1、 茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。2、 市场特点① 茶叶种类多样：中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。② 茶叶价格波动大：由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。③ 茶叶品牌杂乱：目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。④ 茶叶的升值空间大：包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨。3、 消费对象① 茶叶消费者年龄结构分析：茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。② 茶叶消费群体特征：茶叶的消费群体主要是集中收入阶段的消费者。③ 茶叶消费者消费习惯调查：茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76% 的比重，人们对茶叶喜爱有加。④ 消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析：消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。⑤ 茶叶消费者饮用频率分析：一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。⑥ 费者茶叶功能关注度调查分析：个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来。⑦ 茶叶消费的区域差异调查分析：大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶。4、 出口现状目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等。世界茶叶三大出口国是印度、中国和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯、英国、美国、巴基斯坦等。2006年，我国取消茶叶出口配额。同年5月，日本实施新的 “肯定列表制度”。2008年1月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做出的调整。据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格。自2002年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量的最低达60.9%，最高达77.5%。全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，绿茶次之。俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶，中国红茶对俄罗斯的出口表现不佳。在全球金融危机蔓延的笼罩下，2009年我国茶叶出口逆势上扬，据海关统计，2009年我茶叶出口量30.3万吨大关，首次突破30亿大关，同比增长2%，一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面;出口金额7.05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%，实现了全国茶人期盼已久的历史性双突破，总量和金额连续6年创历史新高。四、 分析及建议我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是：1、 随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂，少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑。2、 茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多。全国仅加工茶叶的茶厂达六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨，一些小型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证。3、 国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体水平仍有待提高。 4、 由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌。我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，但由于当前茶叶出口企业规模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货。我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略。中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则需要政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业资源的第一步。
范文二：北京08视觉设计公司当前的茶叶市场分析2004年10月本报讯据新华社报道从中国茶叶流通协会获悉，10月以来，全国各地茶事活动密集，其中在北京举办了第二届中国园林茶文化节，在上海举办了上海“天山杯”全国茶道大赛，在重庆永川举办了国际茶文化旅游节，在湖北举办了纪念陆羽诞辰1270周年等活动，茶事活动的兴盛极大地推动了茶产业的发展，但并未使当前的茶叶市场走出低迷状态。10月中旬这段时间里，是闽南乌龙茶铁观音秋茶采制上市的高峰期，也是一年中除春 季之外出产好茶的时节。在此期间，国内外大小茶商蜂拥“中国茶都”安溪收购好茶，甚至有人提前付钱给茶农等待订货。但由于今夏的酷暑和干旱，预计乌龙茶秋茶的总产量会比去年减少三成左右，因此秋茶的收购价格(以中档茶叶为参照)会比去年高出10％～ 15 ％。然而由于竞争的原因，秋茶的零售价格并不能同步上涨，反而会比往年有所降低，茶商的利润空间下降很大。国庆“黄金周”并没有给茶叶销售带来新的契机。来自北京马连道方面的消息说，从国庆节至20日止，马连道大约有50％的企业几乎没有营业额，销售较好的茶庄的营业额比去年同期下降一半以上，现在马连道市场主要销售的是绿茶与乌龙茶(具有代表性的是铁观音)，像玫瑰花、金银花等干花类品种几乎退出市场，花茶打击更大，由去年占整个 茶类销售的50％骤跌至20％。虽然今年国内茶市并不看好，但茶叶市场的建设却络绎不绝。据各大城市传来的消息，现在全国各地主要大城市都在兴建茶叶市场，而且租金不菲。当然，市场的兴起有利于茶市的繁荣，但如果过多的开发茶叶市场是否会造成“泡沫”却不得而知。出口方面，1～8月，我国绿茶出口再度上升，比去年同期上涨19. 75％。红茶、特种茶和乌龙茶出口再度下跌，尤其是乌龙茶下跌幅度最大，与去年同期相比，下降了14.81％。出口价位仍然低迷，1～8月份，茶叶平均出口均价为1375美元／吨，出口前景令人担忧。地址：北京市海淀区文慧园路文慧北园1号楼1单元113室电话：010－
范文三：茶叶市场细分 茶业市场
05:03:44 阅读379 评论1 字号：大中小一、茶叶市场细分的意义（1）1、茶叶市场划分：主要有①是依社会制度划分②是依茶叶流通区域划分③是依竞争程度划分④是依茶叶产品划分⑤是依买卖划分我国主要是依茶叶流通域划分依流通区域划分
分为内销和外销两大茶叶市场①国内茶叶市场
②国外茶叶市场2、依茶叶用途划分：①一般消费市场
②特殊消费市场3、依竞争程度划分：完全竞争茶叶市场，完全垄断茶叶市场和不完全竞争茶叶市场4、依卖买形式划分：依供销情况划分为买方市场和卖方市场（2）茶叶市场细分的依据1、茶叶市场是茶叶流通领域，是由茶叶的生产者，经营者和消费者组成，是茶叶交换关系的总和2、茶叶市场具有差异性和同类性3、构成茶叶市场交易的双方都有其个性，也就是全部性（3）茶叶市场细分的概念茶叶市场细分化，也可称之为区别茶叶市场和分茶叶市场，是茶叶市场学的一个重要概念。主要包括两部分内容：一是茶叶目标市场，二是茶叶市场营销组合，其茶叶市场细分化关键在“分”学上（4）茶叶市场细分的效应1、有利于茶叶市场分析
2、有利于规划营销方案
3、有利于满中潜在需要 4、有利于确定茶叶目标市场
5、有利于中小茶叶企业开发和占领
6、有利于茶叶销售的规划和调整策略
7、有利于发挥优势，扬长避短二、原则和标准1、茶叶市场细分化的原则，应符合客观实际，有利于对消费者进行研究，能满足对市场的需求，为选择茶叶目标市场提供有价值的依据。可根据以下原则：①可衡量行
④可接受性
⑤相对稳定性2、标准凡是构成茶叶消费者差异的因素，都可以作为茶叶市场细分的标准⑴客观因素：有两方面，分为地理环境和社会经济因素⑵心理因素：包括消费者性格和购买行为，购买动机决定购买行为的关键⑶注意以下三性①首先是组合性
②其次是动态性
③最后是实用性三、茶叶市场细分和策略1、茶叶市场的分化各种策略一般有三种：⑴无差异性细分化茶叶市场策略优点：大批量生产降低成本缺点：种类少，容易加剧竞争销路：销路阻塞，大量积压⑵差异性细分化茶叶市场策略，这种策略是同中求异优点：能分别满中各类消费者群的不同需要，能提高消费者对茶叶的依赖程度和购买频率，从而增加部销售量缺点：生产费用、行政费用、存货成本及销售费用等，也将随之增加⑶密集性细分茶叶市场策略选一个或几个细市场为目标，组以生产经营，只集中满足一个或几个茶叶市场的需求 优点：这种策略可以集中力量争取在一个或几个细分茶叶市场，占据优势地位缺点：要承担较大的风险，一旦不能适应市场情况的变化，有可能造成较大的损失。2、茶叶市场细分化策略的选择⑴企业状况：主要包括企业的资金，经营管理的知识，经营人员的专业水平和经营设施等，当前我国进入国际茶叶市场的茶叶商品是以密集型产品为主⑵茶叶商品特性：根据不同茶叶商品的特性，而采取不同的策略⑶消费需求的类似性：茶叶市场消费需求差异度较高时，则宜采取差异性茶叶市场策略或密集性茶叶市场策略⑷茶叶市场寿命周期：商品处于投入期或成长期茶叶商品进入成熟其或衰退时期，则需采取差异性茶叶市场策略⑸茶叶市场的状况：如果竞争对手较强，采取的是无差异性茶叶市场策略，则应当采取差异性或密集茶叶市场策略，如果竞争对手较弱，可采取无差异性茶叶市场策略3、茶叶目标市场的确定确定茶叶目标市场，则是选择某一细分市场作为营销对象的决策。有足够的销售量，有尚未满足的现实需求，有能力满足该市场的需求，竞争者较少，或竞争不剧烈，或者具有竞争的优势，这样的目标市场不仅可以较长时间占领，而且还可以带来较多的利润。选择有的茶叶目标市场，必须根据主客观条件，在对茶叶市场情况进行调查和分析的基础上确定的。然要对茶叶市场细分，同时要深入比较和分析各个细分市场的特点，预测需求的趋势。
范文四：摘要 近年来，茶叶市场呈现复苏的趋势，茶叶品种多样化，分析市场行情，开发潜在的市场。通过对铜陵的野雀舌茶市场分析，发现问题，提出建议，发展本地茶叶经济，推动整个铜陵经济发展，也给其他市场开发提供参考。 　　关键词 野雀舌；茶叶市场；安徽铜陵 　　中图分类号 S571.1；F326.12 文献标识码 A 文章编号 （8-01 　　茶有抗衰老、降脂、降血糖等功效，是中国人的国饮，是中国人生活中不可缺少的一部分。茶位居全球三大饮料之首，是世界上最健康、最受欢迎的一种天然饮料。独特的地理条件，丰富的茶树品种资源，悠久的产茶历史与制茶经验，为安徽出优质名茶奠定了重要基础。位于江南丘陵茶区的铜陵，也有着悠久的茶史及茶文化[1]。近年来，当地茶发展现状并不乐观，通过描述铜陵茶业市场本地茶及外来茶，分析其茶业现状有利于本地茶问题的发现，并解决问题，从而促进市场经济发展。 　　1 铜陵本地茶――野雀舌茶 　　1.1 名称由来 　　产自铜陵本地的历史名茶野雀舌很有特点，外形微扁，类似鸟雀的小舌头。关于它的传说就有好多版本，一曰：其鲜叶采自山区里的野茶树，由此制作，野茶树丛常有小鸟飞来飞去，捕捉害虫，细心呵护野茶树，因此得名[2]；二曰：乾隆当年游历江南时品尝过此茶，赞其清香扑鼻，状如雀舌而赐名“野雀舌”[3]。 　　1.2 茶叶品评 　　野雀舌茶叶产区生态环境优良，茶树生长健壮，鲜叶质量高，为制作干茶的优良品质提供原料。所摘鲜叶全是一芽一叶，采摘时期清明前后10 d，谷雨之后，保证鲜叶质量；制作工艺仍然保留原来的传统人工操作，茶叶品质从源头得到保障。野雀舌茶外形微扁，形似雀舌，身披白毫，颜色隐绿，具有嫩香，滋味鲜醇，汤色浅绿明亮，叶底芽叶肥嫩，总的品质水平达到名茶标准，具有开发潜力[4]。 　　1.3 发展历史 　　野雀舌属于历史名茶，在明末至清末年间就有生产，曾一度萧条，1987年，市高级农艺师解子桂创意策划名优茶开发项目，提出新的制茶工艺设计，对历史名茶“野雀舌”进行了恢复和研制。铜陵野雀舌由于品质好，先后于1994年荣获首届中国‘中茶杯’一等奖，于1995年荣获等二届中国农业博览会金奖等殊荣，并于2006年、2009年2次通过国家绿色食品及QS食品质量安全双认证。其中，在2008年的时候，铜陵野雀舌制作技艺还被铜陵市人民政府评为市级非物质文化遗产。 　　1.4 市场行情 　　野雀舌生产受环境影响较大，现生产基地主要分布在东村的仪凤岭和西湖镇，与其他茶叶相比产量较小，主要产区农林村五松茶林场茶树种植面积逾13.3 hm2，每年的产量约1 000 kg。野雀舌作为一种精品茶，均价能卖到2 000元/kg以上。由于产量太少，野雀舌难以进入市场柜台销售，其主要购买方式是电话订购和生产基地订购。 　　2 发展面临的困难 　　2.1 茶叶产量少 　　铜陵地处丘陵，荒山多而未开发，能用于茶树种植的土地少，生产规模小，直接限制了鲜叶的产量，采茶工在采茶期，每天7：00―18：00能采鲜叶量约为1.5 kg，更别说制成干茶的量，据不完全统计，全市一年干茶的总产量不到2 000 kg。野雀舌产量小，无法在市场商店柜台出售，制约着铜陵茶业及其市场发展。 　　2.2 茶叶生产成本高 　　野雀舌产量少，想振兴发展，亟需扩大成本，投入人力、物力，加以精制提高品质，向高档礼品茶方向发展。同时，也因成本投入大，削减了茶农的积极性，茶业发展受制约。 　　2.3 周围环境污染 　　铜陵，盛产铜矿闻名，全市大大小小的矿山错落分布，山区茶树生长环境受其影响，一定程度上制约茶叶生产的规模。近些年，随着一些小矿山的倒闭，茶区环境有所好转。 　　2.4 茶叶原产地概念弱化 　　由于产量小无法进入市场销售，无法做大自己的品牌，铜陵野雀舌与安徽其他城市的黄山毛峰、池州肖坑等相比，发展滞后。“雀舌”是通用名，不容许单独注册商标，目前市面上有很多茶贴着雀舌的牌子出售，但原产地却写着黄山市，严重制约了铜陵野雀舌的发展，政府有关部门应加以重视，促进其成为铜陵特有的地名品质商标。 　　2.5 其他外来茶的冲击 　　铜陵茶业市场上充斥着各种茶叶，其中黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、池州肖坑等占主要市场。茶叶市场竞争大，进入难。 　　2.6 茶叶企业性质 　　铜陵野雀舌的龙头企业的五松企业集团总公司五松茶林场属于集体产权，无法实行股份制改革，深受国内大型企业和外商青睐的野雀舌茶只能望而却步，所以“茶叶”难成“茶业”。 　　3 发展建议 　　铜陵野雀舌的发展虽然面临着种种问题，但仍有其自身独特的特点。品质好，独特的地理环境，茶树资源优良，其鲜叶采用一芽一叶，嫩度高，传统人工制作方法，品质进一步得到保障；反响好，茶叶订购大都是老顾客，通过电话预约络绎不绝，深受国内外爱茶人士好评。 　　基于其历史及特点，雀舌茶可通过以下几方面措施进行发展：首先，政府招商引资，使外来资本注入旧的茶叶企业中，加快企业改革，使企业重新焕发活力；申报原产地域产品保护，使历史品牌老树生花。其次，在政府等帮助下，茶叶企业改变旧的生产经营模式，扩大企业规模，开垦荒地，增加茶园面积，提高铜陵野雀舌的产量，从而进军铜陵茶叶市场，甚至扩展到全省乃至全国茶叶市场，形成自己特有的品牌优势。再者，就铜陵野雀舌来说，精制过的干茶主要用于高档礼品茶，价格高昂，市场普及率低，在产量提高的基础上，可以发展大宗茶类，使茶叶普及到各个阶层，满足大部分人需要；延长茶叶产业链，发展纵向一体化茶业经济，生产茶叶附加产品，提高经济价值。 　　4 结语 　　铜陵地小人少，主要发展冶金业，茶业的发展面临着严峻的问题，近年来随着政策的变动以及人们观念的转变，茶业发展越来越受重视。铜陵野雀舌的发展困难问题已不止一次被提上章程，但由于问题的复杂程度，其解决不是一蹴而就的。通过分析可以发现，铜陵野雀舌茶叶市场发展潜力大，而且发展本地茶产业有利于提高全市经济发展水平，解决部分就业问题，更能提升铜陵市整体形象。 　　5 参考文献 　　[1] 黄成林.安徽饮食文化研究[M].芜湖：安徽师范大学出版社，2011. 　　[2] 张瑛.茶叶鉴别[M].北京：高等教育出版社，2010. 　　[3] 刘其鹿.铜都览胜[M].合肥：安徽人民出版社，2008. 　　[4] 中国技术成果大全编辑部.中国技术成果大全[M].北京：科学技术文献出版社，1994.
范文五：2016中国茶叶市场分析【歪好农业摘】2016年新年伊始,茶行业各种好坏消息接踵而至,让人欢喜让人忧。忧的是茶行传统的业态正在遭受市场经济无情的冲击。喜的是外资显然是看好中国茶业消费市场的前景,两相对比,让人不由陷入苦苦思考,2016年,中国茶业究竟路在何方?中国茶叶学会率先发布了2015年度盘点:全年茶叶总产量达到227.8万吨,其中名优茶99.3万吨,大宗茶128.5万吨。其中绿茶、乌龙茶占比下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶有所上升。饶是如此,绿茶产量仍然高达140万吨,乌龙茶25万吨;引人关注的是红茶产量达25.3万吨,如果含普洱在内,黑茶产量达到27.7万吨,一举跃升为第二大茶类;白茶产量达到2万吨,黄茶0.3万吨。产量过半的大宗茶产值481.2亿元,产量不足半数的名优茶产值达1038亿元。数字是枯燥的,透露出的信息发人深思。我国茶产业的产值仍然是由各大茶类的“传统茶产品”贡献的产值,可以预见这种结构短期内难以改观。无限期的贮存终非良策,大禹治水的故事告诉我们,堵不如疏,关键在于如何疏导?
摆在面前的困难,茶叶深加工虽然远水解不了近渴,只有着眼于长远展,还是要坚持做下去。打开外销市场,也绝非朝夕之功,还需要产业的整合,从长计议。边销市场,承接了海量大宗茶,非常稳定,对名优茶销量增长,承接量有限。重中之重,就只剩下了打开内销市场。 当下茶叶内销市场的核心内容在于两点:其一是有固定饮茶消费习惯的人所占人口比例偏低,与广东茶行业组织机构交流,表面上看似每个人都在喝茶的广东,每天有喝一杯茶习惯的人,只占总人口的25%;现在北方市场,《赢和茶刊》曾经在河南郑州最繁华的二七广场发放问卷,调查显示只有不到10%的人有日常每天喝一杯茶的习惯。其二是年轻人有饮茶消费习惯的占比例低,有调查显示低于饮用咖啡的比例。这两大问题才是制约茶业的卡脖子问题。设若14亿国人,每人每天有喝一泡茶的习惯,当下看似惊人的茶叶总产量都不够卖。毛主席教导我们:青年人是八九点钟的太阳,世界是属于我们的,世界也是属于他们的,世界终究是属于他们的。茶行业,没有年轻人就没有未来!
范文六：【摘 要】本文以茶叶的发源为契机，描述了茶叶的发展以及在当今社会的市场推广。 　　【关键词】茶叶；起源；发展；地位；市场模式 　　中国是茶叶的发源地，是世界产量第一、消费第一的大国。茶文化在中国拥有着四千多年的历史，同时融合了中国道家、儒家、佛家的思想，无论是经济、政治、礼节和文化，都被茶文化所影响着。随着科学技术的进步，市场经济的发展，茶产品也不断发展着，早已从最早的单一品类逐渐向着多元化模式发展，随着茶产品的多样化，茶包装也逐渐成熟，不同营销方式、不同消费模式的产品对包装有着不同的要求。包装已不单单是起到保护的作用，对于现代企业来说，一个成功的包装和营销案例对自己带来更多的是企业品牌、企业形象的树立，而这些才是真正促进商品销售的主要原因。 　　一、茶在中国的起源与发展 　　茶的拉丁学名：Camelliansinensis.（L.）O.Kantze.茶属双子叶植物，约30属，500多种，主要分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主要生产于长江以南各地。 　　茶原为中国南方地区的嘉木，茶叶作为世界上著名的保健饮品，是古代中国南方地区人民对中国饮食文化的巨大贡献，也是对世界饮食文化的贡献。在世界上，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。 　　在中国三皇五帝时代的神农就有以茶解毒的故事流传。黄帝则姓姬名荼，荼即古代茶字。世界茶叶主要分布于中国、印度、印度尼西亚、斯特兰卡、肯尼亚、乌干达、津巴布韦。茶叶有强心、利尿、醒脑提神、减肥等功效，同时还有一定药用价值的经济作物。 　　中国人自古以来就有饮茶的习惯，但对于饮茶起源众说纷纭，起源于上古神农、周、秦汉、三国的说法都有，而造成饮茶起源的不定是因“茶”字的来源，古代社会中是以“荼”代表茶，在唐代陆羽的《茶经》一书中，将“荼”字减少一画而变成现代的“茶”字，这只是文字上的简化，不能证明茶饮的起源是在唐代。史料中记载汉代就有人使用茶字。而《茶经》只是把先人饮茶的历史与文化进行总结，但是茶的历史要早于唐代很多年。 　　在《茶经》中曾提到：“茶之为饮，发乎于神农”。在中国历史上，我们通常是把与农业、植物相关的事物的起源都归于神农氏，同样中国茶饮也起源于神农。但是因为民间传说也衍生出不同的观点。关于中国饮茶起源最普遍的说法是，神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅里，煮好的水，其色偏黄，喝入口中生津止渴，提神醒脑，神农通过过去尝百草的经验，判断它是一药发现的。还有的说法来自于语言上的附会，因茶可把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。也开启了中国茶文化光辉的四千年历史。 　　二、茶在中国的地位与种类 　　历史中我国茶在人们生活中有着重要的地位，是人们生活中不可或缺的一部分。而茶所带来的茶文化也影响着一代代的中国人，无论是经济、政治、礼节和文化中都有茶文化所带来的影响，茶的发现和利用长盛不衰，传遍全球。同时茶文化综合了中国佛、儒、道诸派的思想，独成一体是中国文化中的一朵奇葩。同时也成为全球最受大众欢迎的饮品之一。 　　茶叶主要分布于热带和亚热带地区，而我国大部分地区都适宜茶叶的种植，所以我国茶有397种，主要产地为长江以南各地。主要茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。而随着科技的发展，再加工茶也逐渐走进世人的生活中，再加工茶分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。 　　三、 国内茶消费模式分析 　　现代人生活水平的提高，对于生活质量的要求提高，所以茶的主要消费形式又分为9种：家庭内部消费、团体集体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）馆消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、和工业消费。而其中主要以消费精装茶和在加工茶为主的消费方式是： 　　1、家庭消费 　　经济收入高，对于生活水平要求高的人群，主要以消费品质好、价格高的精装茶为主；普通大众茶消费主要是以散装茶为主。 　　2、礼品消费 　　中国是一个礼仪之邦，礼尚往来为人之常情，所以茶市场的礼品消费也慢慢增加，产品更多的是注重外包装的华丽，，而对于内在产品的要求不是很高，这也是礼品包装在外包设计上的一个误区，“华而不实”是礼品包装中一个顽疾。 　　3、休闲消费 　　现代人们生活水平提高，物质生活上的满足使人们越来越注意精神生活，而休闲消费就是满足于这种消费心理所存在的。现代社会各式各样的茶楼、茶馆等休闲场所的增多使休闲消费市场不断扩大。而这类消费一般选择更多的是再加工茶。 　　4、工业消费 　　工业消费主要是以再加工茶为主，包括茶饮料、茶食品和药用茶。此类产品外包装时尚感强，多定位于喜欢新鲜事物、追求时尚的年轻一代。 　　从以上材料看出，我国现阶段茶产品符合连锁店营销模式的消费为家庭消费和礼品消费。 　　四、国内茶包装品类分析 　　当我们走进超市、批发市场或者连锁店，无论是哪种商品，商品包装总是琳琅满目，茶商品也不例外。从散装茶、精装茶到茶饮料和礼品茶，每一种营销模式下都对应一种具有自己特色的包装。无论是从包装的制作材料、图形应用还是制作工艺上，每一种都与自身产品的消费营销模式息息相关。 　　1、批发市场 　　传统的批发市场多数是在茶叶的原产地，当地生产者将自己的茶叶经过初级加工后送到茶叶集会上进行贩卖。由于产品单一，新产品创新低，加上多数为个体或者当地的茶农，所以没有固定的品牌，所用的包装也为批量印刷的普通锡箔和铁质茶罐为主。 　　这种包装主要是以产品为主体，包装设计上一般无明确的品牌LOGO，也无具体的说明，主要是作为茶在运输或者售卖过程中的容器，只是起到包装设计中保护的作用。 　　2、超市货架 　　对于超市货架营销模式来说，无数的商品摆在一起，只有在外包装的设计中突出自己，在众多的商品中能第一个抓住顾客的眼球，那样才能推动商品的售卖。茶类产品中主要以超市货架为主的是茶饮料，现代茶饮料工艺的发展使得茶饮料的品种越来越多，并且主要定位人群都是以敢于尝试新鲜事物、喜爱时尚的年轻人为主，所以茶饮料外包装颜色丰富，无论是元素上的应用还是外瓶设计都趋向于年轻的客户群体。 　　以超市货架为主的第二类茶产品是精装茶，它不同于散装茶那种以产品为主的包装，精装茶更多的是偏向于企业品牌树立包装，一般包装上都会在显明位置放置企业LOGO，再则才是茶的种类。这类包装多数是以塑料包装、真空技术为主，包装风格一般以淡雅为主，面向客户群体多数是以家庭消费为主的人群，这类人群更多关心的是茶的品质与产品价格。 　　第三类茶产品是礼品茶。礼尚往来是中国的传统思想，送礼最为重要的就是贵重与华丽。这类消费群体不注重于产品本身，更多的是注意产品外包装的华丽与精美。这一思想也被体现于礼品茶产品本身，礼品类茶多数是以铁质或者硬纸板作为大包装，内置铁质或者瓷器类茶罐，最内用纸质或者塑料真空包装储存茶叶。正是这种思想模式的影响，往往礼品茶包装会有“华而不实”的存在，造成了极大的浪费。 　　3、连锁店 　　最后一种就是以连锁店形式进行的销售。这种销售模式，产品已经不是主体，前来购买的顾客多数是因企业品牌本身前来购买；这类产品包装更加注重的企业自身文化与茶文化的融合统一和产品包装的统一性，在完成包装的基本性能后，能更好的体现企业自身的文化底蕴。【摘 要】本文以茶叶的发源为契机，描述了茶叶的发展以及在当今社会的市场推广。 　　【关键词】茶叶；起源；发展；地位；市场模式 　　中国是茶叶的发源地，是世界产量第一、消费第一的大国。茶文化在中国拥有着四千多年的历史，同时融合了中国道家、儒家、佛家的思想，无论是经济、政治、礼节和文化，都被茶文化所影响着。随着科学技术的进步，市场经济的发展，茶产品也不断发展着，早已从最早的单一品类逐渐向着多元化模式发展，随着茶产品的多样化，茶包装也逐渐成熟，不同营销方式、不同消费模式的产品对包装有着不同的要求。包装已不单单是起到保护的作用，对于现代企业来说，一个成功的包装和营销案例对自己带来更多的是企业品牌、企业形象的树立，而这些才是真正促进商品销售的主要原因。 　　一、茶在中国的起源与发展 　　茶的拉丁学名：Camelliansinensis.（L.）O.Kantze.茶属双子叶植物，约30属，500多种，主要分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主要生产于长江以南各地。 　　茶原为中国南方地区的嘉木，茶叶作为世界上著名的保健饮品，是古代中国南方地区人民对中国饮食文化的巨大贡献，也是对世界饮食文化的贡献。在世界上，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。 　　在中国三皇五帝时代的神农就有以茶解毒的故事流传。黄帝则姓姬名荼，荼即古代茶字。世界茶叶主要分布于中国、印度、印度尼西亚、斯特兰卡、肯尼亚、乌干达、津巴布韦。茶叶有强心、利尿、醒脑提神、减肥等功效，同时还有一定药用价值的经济作物。 　　中国人自古以来就有饮茶的习惯，但对于饮茶起源众说纷纭，起源于上古神农、周、秦汉、三国的说法都有，而造成饮茶起源的不定是因“茶”字的来源，古代社会中是以“荼”代表茶，在唐代陆羽的《茶经》一书中，将“荼”字减少一画而变成现代的“茶”字，这只是文字上的简化，不能证明茶饮的起源是在唐代。史料中记载汉代就有人使用茶字。而《茶经》只是把先人饮茶的历史与文化进行总结，但是茶的历史要早于唐代很多年。 　　在《茶经》中曾提到：“茶之为饮，发乎于神农”。在中国历史上，我们通常是把与农业、植物相关的事物的起源都归于神农氏，同样中国茶饮也起源于神农。但是因为民间传说也衍生出不同的观点。关于中国饮茶起源最普遍的说法是，神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅里，煮好的水，其色偏黄，喝入口中生津止渴，提神醒脑，神农通过过去尝百草的经验，判断它是一药发现的。还有的说法来自于语言上的附会，因茶可把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。也开启了中国茶文化光辉的四千年历史。 　　二、茶在中国的地位与种类 　　历史中我国茶在人们生活中有着重要的地位，是人们生活中不可或缺的一部分。而茶所带来的茶文化也影响着一代代的中国人，无论是经济、政治、礼节和文化中都有茶文化所带来的影响，茶的发现和利用长盛不衰，传遍全球。同时茶文化综合了中国佛、儒、道诸派的思想，独成一体是中国文化中的一朵奇葩。同时也成为全球最受大众欢迎的饮品之一。 　　茶叶主要分布于热带和亚热带地区，而我国大部分地区都适宜茶叶的种植，所以我国茶有397种，主要产地为长江以南各地。主要茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。而随着科技的发展，再加工茶也逐渐走进世人的生活中，再加工茶分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。 　　三、 国内茶消费模式分析 　　现代人生活水平的提高，对于生活质量的要求提高，所以茶的主要消费形式又分为9种：家庭内部消费、团体集体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）馆消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、和工业消费。而其中主要以消费精装茶和在加工茶为主的消费方式是： 　　1、家庭消费 　　经济收入高，对于生活水平要求高的人群，主要以消费品质好、价格高的精装茶为主；普通大众茶消费主要是以散装茶为主。 　　2、礼品消费 　　中国是一个礼仪之邦，礼尚往来为人之常情，所以茶市场的礼品消费也慢慢增加，产品更多的是注重外包装的华丽，，而对于内在产品的要求不是很高，这也是礼品包装在外包设计上的一个误区，“华而不实”是礼品包装中一个顽疾。 　　3、休闲消费 　　现代人们生活水平提高，物质生活上的满足使人们越来越注意精神生活，而休闲消费就是满足于这种消费心理所存在的。现代社会各式各样的茶楼、茶馆等休闲场所的增多使休闲消费市场不断扩大。而这类消费一般选择更多的是再加工茶。 　　4、工业消费 　　工业消费主要是以再加工茶为主，包括茶饮料、茶食品和药用茶。此类产品外包装时尚感强，多定位于喜欢新鲜事物、追求时尚的年轻一代。 　　从以上材料看出，我国现阶段茶产品符合连锁店营销模式的消费为家庭消费和礼品消费。 　　四、国内茶包装品类分析 　　当我们走进超市、批发市场或者连锁店，无论是哪种商品，商品包装总是琳琅满目，茶商品也不例外。从散装茶、精装茶到茶饮料和礼品茶，每一种营销模式下都对应一种具有自己特色的包装。无论是从包装的制作材料、图形应用还是制作工艺上，每一种都与自身产品的消费营销模式息息相关。 　　1、批发市场 　　传统的批发市场多数是在茶叶的原产地，当地生产者将自己的茶叶经过初级加工后送到茶叶集会上进行贩卖。由于产品单一，新产品创新低，加上多数为个体或者当地的茶农，所以没有固定的品牌，所用的包装也为批量印刷的普通锡箔和铁质茶罐为主。 　　这种包装主要是以产品为主体，包装设计上一般无明确的品牌LOGO，也无具体的说明，主要是作为茶在运输或者售卖过程中的容器，只是起到包装设计中保护的作用。 　　2、超市货架 　　对于超市货架营销模式来说，无数的商品摆在一起，只有在外包装的设计中突出自己，在众多的商品中能第一个抓住顾客的眼球，那样才能推动商品的售卖。茶类产品中主要以超市货架为主的是茶饮料，现代茶饮料工艺的发展使得茶饮料的品种越来越多，并且主要定位人群都是以敢于尝试新鲜事物、喜爱时尚的年轻人为主，所以茶饮料外包装颜色丰富，无论是元素上的应用还是外瓶设计都趋向于年轻的客户群体。 　　以超市货架为主的第二类茶产品是精装茶，它不同于散装茶那种以产品为主的包装，精装茶更多的是偏向于企业品牌树立包装，一般包装上都会在显明位置放置企业LOGO，再则才是茶的种类。这类包装多数是以塑料包装、真空技术为主，包装风格一般以淡雅为主，面向客户群体多数是以家庭消费为主的人群，这类人群更多关心的是茶的品质与产品价格。 　　第三类茶产品是礼品茶。礼尚往来是中国的传统思想，送礼最为重要的就是贵重与华丽。这类消费群体不注重于产品本身，更多的是注意产品外包装的华丽与精美。这一思想也被体现于礼品茶产品本身，礼品类茶多数是以铁质或者硬纸板作为大包装，内置铁质或者瓷器类茶罐，最内用纸质或者塑料真空包装储存茶叶。正是这种思想模式的影响，往往礼品茶包装会有“华而不实”的存在，造成了极大的浪费。 　　3、连锁店 　　最后一种就是以连锁店形式进行的销售。这种销售模式，产品已经不是主体，前来购买的顾客多数是因企业品牌本身前来购买；这类产品包装更加注重的企业自身文化与茶文化的融合统一和产品包装的统一性，在完成包装的基本性能后，能更好的体现企业自身的文化底蕴。
范文七：三、外部环境分析（一）宏观环境分析1.人口环境分析（1）人口数量与增长速度对茶叶市场的影响。中国人口众多，茶叶市场无疑是一个巨大的市场。人口的迅速增长促进了茶叶市场规模的扩大。因人口增加，其消费需求也会迅速增加。（2）人口结构对茶叶市场的影响。居家是购买、消费的基本单位。居家的数量直接影响到某些商品的数量。目前，居家数量的剧增必然引起茶叶市场需求的增加。中国的人口绝大部分在农村，因此，农村是个广阔的市场，有着巨大的潜力。但是农村的发展较城市的发展相对落后，所以可以将价格便宜的茶叶广泛的在农村销售，将质量高价格高的茶叶在城市销售。（3）人口的地理分布及区间流动对茶叶市场的影响。人口的集中程度不同，则市场大小不同；消费习惯不同，则市场需求特性不同。当地人口增加也会加大当地的茶叶需求量，带来更多的市场份额。2.经济环境分析(1)消费者收入水平的变化：由于这些年国内经济迅速发展，国民生产总值不断增长，人均国民收入不断提高，对茶的需求和购买力也大幅度上升。(2)消费者支出模式和消费结构的变化： 随着消费者收入的变化，消费者支出模式会发生相应变化。我们国家已经从温饱走向小康，收入在食物开支上的比重也渐渐降低，而是用在享受等方面。在茶叶的享受方面的比例必定会有一部分的提升。(3)经济发展水平：茶叶市场要受到一个国家或地区的整个经济发展水平的制约。经济发展阶段不同，居民的收入不同，顾客对产品的需求也不一样，从而会在一定程度上影响茶叶的营销。（4）城市化程度:城市化是影响茶叶营销的环境因素之一。这是因为，城乡居民之间存在着某种程度的经济和文化上的差别，进而导致不同的茶消费行为。城市居民对茶叶的消费会相对多一点，农村则少一点。3.社会-文化环境上分析（1）教育水平：随着教育水平的提升，人们对生活的态度，对健康的态度等都有了不同的看法。中国茶作为一种健康饮品，一种精神饮品，一种情感饮品，一种文化饮品越来越被广大消费者所认同。（2）价值观念：不同的文化背景下，人们的价值观念差别是很大的，而消费者对茶叶的需求和购买行为深受其价值观念的影响。文化程度高的人觉得品茶是一种享受，而文化程度低的有可能就不这么认为，觉得这一消费是一种浪费。（3）风俗习惯：不同国家对茶叶也有不同偏爱，要入乡随俗，根据不同国家对茶叶的偏好出口相应的茶叶。4.技术环境分析安吉白茶的加工制作工艺流程：（1）摊放 摊放是绿茶尤其是名优绿茶加工前必不可少的处理工序。摊放过程中，叶组织逐步失水，鲜叶的含水量也就发生变化，细胞膨压减小，鲜叶脆性降低，从而使得鲜叶的可塑性增强；鲜叶水份的减少，有利于控制杀青时茶锅的温度，提高杀青的质量，从而使得最终的成品茶颜色更为绿黄新鲜。（2）杀青 通过“杀青”使得鲜叶内部组织被破话，水分被蒸发，然后茶叶茶能够被很好的储存。当然还有一个作用不得不说，那就是通过“杀青”后，鲜叶的异味随着水分的蒸发被带走，留下了清香甘醇在干茶中。（3）理条（4）造型（5）烘干中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。5.自然环境分析气候条件是影响茶叶产量的一大因素。茶叶具有温暖湿润,较为耐荫、需水肥、怕冻、怕旱的生态特征。安吉位于天目山北麓，境内崇山峻岭，翠竹连绵，植被繁茂，安吉白片主产于安吉县的山河乡，茶园地处高山深谷，早晚云雾弥漫，昼夜温差大，土层深厚肥沃，具有得天独厚的自然环境。这种自然环境和地理位置为白茶的生产创造了良好的条件，白茶的产量也大大超出了其他地方白茶的产量。（二）机会/威胁分析1.机会分析（1）茶叶的国外需求空间巨大茶叶早已成为世界上消费者人数最多的饮料，茶叶作为一种天然健康饮料的许多优点越来越受人们的重视。茶叶在世界饮料市场的竞争中日益处于优越地位。2006年，茶叶出口创汇5.47亿美元，创历史新高。中国茶和中国茶文化日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有广阔的前景。（2）茶叶的国内需求空间巨大我国是茶叶的故乡，有绿茶，红茶等六大类茶叶，20个产茶省，8000多万茶农，是名副其实的茶叶大国。改革开放以来，茶产业得到较快发展。尤其是茶馆业、茶饮料工业以及绿茶、乌龙茶、普洱茶等品种发展势头迅猛。2006年，我国的茶叶产量达到102万吨，居世界首位。中国人口众多，茶叶市场无疑是一个巨大的市场。2.威胁分析（1）名优茶产量上升，在一定程度上抑制茶叶产量的快速上升。另外名优茶产量不断提高，对采工需求将会增加，从而增加了劳动力的成本，从而增加了名优茶的生产成本。（2）目前茶叶市场推广更多的是政府行为，这种行为缺点在于没有连续性，因此对带动茶叶消费十分有限。（3）加上茶叶标准不健全，市场混乱，影响茶叶消费信心。茶叶企业加工落后状况得不到改善，也影响了茶叶市场健康稳定发展。（4）茶叶种类多，行业企业多。由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。白茶的竞争环境十分激烈，容易处于不利地位。（三）优势/劣势分析1.优势分析安吉白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种，这种茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少量发现外，其余动植物中均未发现。安吉白茶有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，多喝安吉白茶肯定对抵御病毒侵害更有好处，对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显作用。安吉白茶的独特性和它的诸多作用是它具有独特的优势。2.劣势分析 （1）我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。缺乏品牌意识，没有加大对白茶作为一种健康饮品的形象宣传；生产成本较高，茶叶的农残量较高，没有发挥本地资源和环境资源开放有机茶；茶叶机械落后，包装不够新颖。（2）管理无序，标准缺失：产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。（3）企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。
范文八：关于茶叶的市场调查报告分析一、概述 （一）调查目的1、消费者的年龄特征 2、消费者的消费水平 3、消费者的喜茶程度 4、消费者能接受的茶叶价位 5、消费者买茶的目的 6、消费者喜欢什么茶 7、消费者对养生的关注 8、消费者对茶叶店服务的要求（二）调查对象和调查内容1、调查时间
2012年5月2、调查地点
大学城、 南营子大街、桃李街、火神庙3、调查对象
各类人群4、调查范围和要求
调查100人，其中市中心25人，火神庙25人，桃李街小区25人，二仙居周围小区25人。5、解决问题
(1)消费者的特征(2)消费者对食品的期待值
(3)消费者对食品价格的看法
(4)消费者对食品卫生的要求6、调查研究方法
(1)近年来XX市市民饮茶习惯，茶叶店的发展状况。(2).派组员到各人员聚集地利用行人空闲时间进行随机访问，并填写调查问卷。访员的调查时间、调查地点要相对固定，要选择人员相对集中的地方。二、市场调查分析（一）目标市场的总体经济状况调查1.目标市场的区位优势分析XX市地处河北省东北部,处于华北和东北两个地区的连接过渡地带,地近北京、天津，背靠内蒙古自治区、辽宁省，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市和张家口市相邻。全市辖八县三区。市域面积近4万平方公里，境内有京承、锦承、京通、承隆四条铁路线，正线延展里程632公里，共有国家干线公路5条，公路通车里程5358公里，总人口350多万人。XX境内资源丰富，自然风景、名胜古迹闻名遐迩。它既是一座联结华北、东北与西北的区域性中心城市，也是地处国家重点开发开放区环渤海、环京津经济圈内具有开发潜力与合作魅力的热点开放城市。表1XX市人口情况表表2XX市人均GDP增长表经济总量突破千亿元大关。初步测算，全市生产总值突破千亿元，达到1100.8亿元，按可比价格计算，比上年增长12.1%，高于全国（9.2%）和全省（11.3%）平均水平2.9个和0.8个百分点，增速居各市第三位。其中第一产业增加值165.5亿元，增长8%；第二产业增加值605.4亿元，增长14%；第三产业增加值329.9亿元，增长11.1%。财政收入创历史新高。2011年，财政收入增速一直保持在较高增长区间，各月末累计增速均在32%以上。全年完成全部财政收入153.4亿元，增长34.5%，增幅比去年同期提高20.6个百分点，比全国（24.8%）和全省（25.4%）平均增速分别高9.7个和9.1个百分点，居全省各市第一位。其中地方一般预算收入71.1亿元，增长29.7%，增幅比去年同期提高8.3个百分点。财政各项支出稳定增长，推动各项社会事业协调发展。全市一般预算支出186.7亿元，同比增长24.9%。2011年全市居民消费品价格同比上涨5.1%，其中，城市和农村分别上涨4.9%和5.1%。居民生活不断改善。2011年全市城镇居民家庭人均可支配收入15037.6元，比上年增长13.8%。城市居民人均消费支出10902.6元，增长14.9%。其中居民用于食品消费4402.35元，增长20.7%，占消费支出比重为40.38%。全市农村居民人均纯收入4935元比上年增加553元，增长12.6%（二）所涉及的产品或服务行业现状调查XX市的茶叶市场竞争力非常大，市场需求不大，客源较少，但XX市作为新兴旅游城市，经济正在不断发展，所以存在很大的潜在客户。XX市的茶叶市场的经营者合作非常少，不能共同开发市场。市场具有自我调整性，相信在以后的经济发展中，XX茶叶市场一定会繁荣。（三）产品或服务市场需求调查为调查茶叶市场需求状况，我们于2012年5月份对居民进行调查发出100份问卷调查表，收回有效问卷90份，并对问卷进行分析而达到调查目的。分析如下：通过调查可以看出居民对茶叶种类的喜爱程度，排在第一位的是铁观音，第二位的是信阳毛尖，第三位的是普洱茶，此调查是我们在进货品种上的要求有所借鉴，从而更好地抓住市场需求。通过此表可以看出居民更加喜爱中低档茶叶，在茶叶价格方面居民 要求非常严格，所以为了更多地吸引客户我们在茶叶价格标价上更趋于居民更能接受的程度。（四）产品或服务市场供给调查1、我们的产品主要是茶叶，来源是茶叶经营批发商，而我们找到的是在XX市永福茶业有限公司名瓷行（两宫门商业街18号）和位于XX市政府综合楼底商。同时我们也会在网上发布批发信息，找到更多便宜的茶，从而降低成本。2、产品的市场生命周期阶段 1、产品进入期： 特点：（1）销量不稳定，经营批量较小；（2）成本比较高，企业负担较大(通常没有利润，甚至亏损)； （3）人们对该产品尚不了解，购买的人少，销售增长缓慢； （4）产品品种少，技术、性能不够完善； （5）新产品的市场竞争少。 营销策略：①高价高促销策略。即以高价格和高促销费用推出新产品，以便迅速占领市场。订高价固然会影响产品销路的迅速打开，但由于支付了大量广告宣传及其他促销费用，就可在市场上塑造该产品的高质量或名牌形象，让消费者心理上产生对该产品的信任感，认识到该产品是优质优价的，从而减缓价高令人却步的不利影响。采用这一策略的市场条件是：已经知道这种新产品的顾客求新心切，愿出高价；企业面临潜在竞争者的威胁，急需尽早树立名牌等。②高价低促销策略。即以高价格、低促销费用来推出新产品。通过两者结合，以求从市场上获取较大利润。实施这种策略的市场条件是：市场容量相对有限；产品确属名优特新，需求的价格弹性较小，需要者愿出高价；潜在竞争的威胁不大等。③低价高促销策略。即以低价格和高促销费用来大力推出新产品。这种策略可使产品以最快的速度进入市场，并使企业获得最大的市场占有率。采用这一策略的市场条件是：市场容量相当大；需求价格弹性较大，消费者对这种产品还不甚熟悉，却对价格十分敏感；潜在竞争比较激烈等。④低价低促销策略。即以低价格和低促销费用推出新产品。低价目的是使消费者能快速接受新产品，低促销费用能使企业获得更多利润并增强竞争力。实施这一策略的市场条件是：市场容量较大；消费者对产品比较熟悉且对价格也较敏感；有相当多的潜在竞争者等。2、产品成长期：特点：（1）大批量生产经营，成本大幅度降低，企业利润迅速增加；
（2）消费者对产品相当熟悉了，销量上升较快，一般讲价格也有所提高，利润也增长得较快；（3）生产同类产品的竞争者开始介入，竞争显得激烈。 营销策略： ①提高产品质量。
②开拓新市场。
③树立产品形象。
④增强销售渠道功效。⑤选择适当时机降低价格，即可吸引更多消费者，又可打击竞争者。 3、产品成熟期： 特点：（1）销量达到最高，趋于饱和，增长率呈下降趋势；利润达到最高点，并开始下降；（2）产品普及并日趋标准化； （3）成本低，产量大； （4） 企业之间竞争加剧； 营销策略：①产品改革策略。指通过对产品的性能、品质、花色等方面的明显改良，以保持老用户，吸引新顾客，从而延长成熟期，甚至打破销售的停滞局面，使销售曲线又重新扬起。②市场再开发策略。即寻求产品的新用户，或是寻求新的细分市场，使产品进入尚未使用过本产品的市场，例如从城市扩展到农村。③营销因素重组策略。指综合运用价格、分销、促销等多种营销因素，来刺激消费者购买。如降低价格、开辟多种销售渠道、增加销售网点、加强销售服务、采用新的广告宣传方式、开展有奖销售活动等等 。4、产品衰退期： 特点：（1）替代品大量进入市场，消费者对老产品的忠实度下降；（2）产品销售量大幅度下降，价格下滑，利润剧减；竞争者纷纷退出市场等营销策略：①收缩策略。即缩短战线，把企业的资源集中使用在最有利的细分市场，最有效的销售渠道和最易销售的品种、款式上，以求从最有利的因素中获取尽可能多的利润。②持续策略。由于在衰落阶段许多竞争者相继退出市场，而市场上对此产品还有一定需求，因此生产成本降低的企业可继续保持原有的细分市场，沿用过去的营销组合策略，将销售量维持在一定水平上，待到时机合适，再退出市场。③撤退策略。当产品已无利可图时，应当果断及早地停止生产，致力于新产品的开发。否则，不仅会影响企业的利润收入，占用企业有限的资源，更重要的是会影响企业的声誉，在消费者心中留下不良的企业形象，不利于企业今后的产品进入市场3、产品发展远景作为个体来说可能竞争力比较大，茶叶自古以来就有，而且是从皇家发展而起，制茶技术提高有一定的生产力后不断出往各国，种类之多也是各国所不能比。还有就是中国是茶的故乡，他国虽有生产 种稙，但论起特色来说还是中国，再有就是现在茶叶是各家各户所必须品，论起销售市场来看，现在不论是请客，送礼，不能说首选，最起码在众多礼品之中茶馆和茶叶都是作为高端之品来作选择的。而且给人含义也较深，相信，不久，就会茶文化 与酒文化同样被人所接受。（五）产品或服务销售渠道调查1、节假日搞促销活动，进行折扣优惠或赠送精美茶具。 2、自制收银包，印清本店地址、联系电话等。 3、网上发布本店相关信息，拓宽销售范围。4、电话销售与上门销售相结合，上门进行销售活动，如赠送茶样或进行茶艺表演。5、与当地企事业单位保持联系，在节假日期间进行团购。6、去当地茶楼、酒店、茶吧，联系客户（六）产品或服务价格调查表3茶叶的价格调查（七）市场竞争状况调况表4市场竞争调查表三、结论对XX市茶叶市场进行问卷调查、网上调查、实地考究，使我们组在设计创业茶叶店中解决可能遇到的问题，明确本产品在该市所处的现状等一系列难题提供了可参考依据。我们的结论如下：1.XX市民对茶叶价格要求严格，更关注是中低档茶。 2.XX市民在对茶叶的功效要求上，更注重提神、保健。 3.XX市民在空闲、聚会、节日，待客等，倾向以茶待白开水。 4.XX市民在买茶时，最顾虑的问题之一是茶叶的质量于真伪。5.XX市目前正在修建几条大型高速公路，交通日趋便利，产品信息与外界的沟通更快速，敏锐。通过对XX市茶叶市场的情况分析，我们有针对性地提出几条解决办法，因地治宜地用在我们的茶叶店中。1.本店在进货中，对中低档茶叶的进货量有所偏重。2.加大宣传力度，发传单，网上发布信息等，宣传本店产品及功效，吸引市民及潜在的大客户。3.向宾馆、饭店做推销，进而大批量销售，薄利多销。 4.在茶叶定价上，更倾向市民能接受的价位。5.在进货上，严把质量关，给消费者带去健康优质的茶叶。虽然XX市几乎没有一家茶叶店被经营的门庭若市，我们认为随着生活水平的提高，人们也越来越重视自己的生活和健康，同时也注重精神层面的发展。所以有关保健的产品和服务在市场中越来越火爆，XX市作为发展迅猛的城市，人民生活水平大大提高，近几年对健康和养生开始关注。相信只要认真研究市场，随着市场的变化而做出相应的调整，一定会在激烈的竞争中独树一帜。
范文九：摘要：世界茶叶80%产在亚洲，中国茶叶产量是世界发展最快的国家，而且是世界茶叶的第一生产、消费大国。茶叶与人们的生活息息相关，现在，以经营茶文化为主体的企业也越来越多，茶文化创意产业的发展空间很大，我们要深入理解茶文化创意产业的内涵和外延。又我国有悠久的茶叶历史，茶文化底蕴十分深厚，而且各民族的饮茶习俗各不相同，为我们提供了十分广泛的茶文化宣传资源。茶叶消费模式将趋向生产无公害化、产品多样化、品牌名牌化、网络信息化。显然，传统营销模式已无法满足市场的发展需求，因此，我国的茶叶市场销量要实现更大的突破，就必须加强自身的改革，实现产业的升级等。? 　　关键词：茶叶 ;市场 ;发展 ;浅析 　　一、中国茶叶市场的营销模式 ? 　　1.1坚持“老行业、新经营”的理念，把现代企业管理模式融入传统行业中，通过委托加工，什么茶好就卖什么茶，通过搭建直接面对消费者的营销平台，化解销售压力的营销模式。 ? 　　1.2以袋泡茶形式在销售上锁定在普通民众的消费生活区，同时充分利用各种宣传方式，吸引年轻人的眼球的营销模式。? 　　1.3从健康、营养的角度出发，将传统的茶重新定位到养生的范畴，而吃茶的品类模式。 ? 　　1.4传统的茶叶批发市场模式，目前，大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。 ? 　　二、茶产业发展的推动因素? 　　2.1各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。如，在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下，各主要产茶省都发展了相当数量的新茶园。? 　　2.2茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生了结构性变化，大多数国有加工、流通茶叶企业实现了股份化、民营化转制。茶叶产业的发展，也吸引国内大的集团纷纷进入茶叶领域。如：云南制药企业盘龙云海和云南白药集团已经涉足茶产业并有所发展。 ? 　　2.3由于竞争的加剧，只有引进资金，迅速扩张才能在市场中生存。如：拥有国内最大茶叶基地的云南龙生集团，在资本市场上成功引进了上千万元的风险资金。? 　　2.4茶叶加工由手工转向机械化，通过对加工工艺的改进，茶叶品质也在不断提高，适应了市场对高品质茶叶日益提高的的需要。例如乌龙茶等。此外大型的精制企业大多数已经通过ISO9000系列、HACCP等质量认证。从2005年开始，国家对茶叶企业实行QS认证，进一步促进了茶叶初精制企业厂房和设备改造工作的开展。 ? 　　2.5茶叶本身蕴藏了十分丰厚的文化内涵，茶叶市场首先应该是茶文化市场，缺乏文化氛围的前提下建设茶叶市场，显然显得枯乏和单薄。近几年，各地广泛开展的各项茶文化活动，有效地普及了茶文化，宣传了茶知识，带动了茶叶消费的增加。以“十大名茶”贵州都匀“毛尖茶”发展为例，目前，全国许多大中城市都有“毛尖茶”茶商和茶农的营销网络。都匀毛尖茶早在明清时期即为朝廷贡品，1915年获巴拿马金奖，1982年在长沙全国名茶评比会上评为“中国十大名茶”，1993年又获国际抗衰老食品博览会金奖，被誉为“茶中极品”，有如此殊荣之都匀毛尖茶，这是因为：都匀“毛尖茶”发展的一个十分重要原因就是政府重视茶文化的推广。? 　　三、存在的问题 ? 　　目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。与世界各主要产茶国比，我国茶叶生产还存在许多问题：如，当前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产；而且生产产品的标准化水平也不高。而在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。 ? 　　四、肤浅的看法及策略? 　　不断变化和发展的中国茶叶市场给企业带来众多的机会，因此，把握未来的发展趋势是行业发展、投资的关键。根据当前茶叶发展现状，我有以下几点观点： ? 　　4.1产量增加，市场热点不断，多茶类协调发展已经成为我国现阶段市场主要特征。如普洱茶热的兴起，对我国现阶段茶叶市场将会产生较深远的影响。首先，其他的茶叶都是愈新愈好，而普洱茶越陈越值钱，还具有收藏价值。其次，与其他茶叶品种相比，普洱茶生产能够形成规模生产。此外，其他茶叶品质最主要取决于原料，而普洱茶更多是在工艺、品牌的树立。我国是多茶类的国家，如何根据消费者不同的需求，通过对加工工艺和品饮方式的改进，形成市场卖点，促进需求的增加，使各个茶类都能够协调发展，需要形成依靠创新和大家进一步探讨。 ? 　　4.2随着人们生活水平的提高，现在许多企业已经开发出有机茶，走打造名优茶品牌之路。随着QS制度的全面实行，茶叶销售逐渐要从散装茶销售转向包装茶的销售，通过包装和品饮方式的创新来促进饮茶方式的改变。另外，为了不制约当前茶叶企业规模扩张的问题，我国茶叶市场需要稳定“老百姓”品牌的茶叶、中低档品牌的包装茶叶。 ? 　　4.3为了适应目前茶叶消费多元化和个性化发展趋势。从市场发展看，茶叶销售今后除了传统营销模式外，网络营销等新型营销模式也应该应用起来。? 　　4.4通过发展茶叶深加工，拓宽茶叶的应用领域，提高茶叶的消费量，也是我国茶叶能够得到持续发展的关键。如：日本的茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域，有茶饮料、茶食品，还有茶叶有效成分被广泛应用于化妆品、洗涤剂等。在我国，茶饮料、茶食品也已经具有相当规模，只是应用领域还有待于进一步扩大。 ? 　　总之，我国茶叶市场销量要实现更大的突破，就必须得益于地方政府资金支持、茶叶企业改革不断深入、新的资本进入、茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用、以及茶叶新产品的开发、实现营销模式的升级等，都会为我国茶叶产业注入新的活力，成功创造出新的市场发展空间。
范文十：一.茶叶行业的现状中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。国内茶叶市场问题目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：1.多：茶叶种类多，行业企业多。由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。2.乱：管理无序，标准缺失。产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。20010年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。二.茶叶行业的发展改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2009年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。
2010年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2009年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。2010年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。三.茶叶的种类
茶叶根据制作方法不同和品质上的差异,分为绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,红茶六大类.绿茶:西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,安吉白茶,顾诸紫笋,太平猴魁,信阳毛尖,六安瓜片等等.乌龙茶:铁观音,大红袍,冻顶乌龙,凤凰单枞,黄金桂等等.白茶:政和白毫银针,白牡丹等等黄茶:君山银针,平阳黄汤等等.黑茶:湖南白沙溪黑茶.普洱茶,六堡茶等等. 红茶:祁门红茶,云南滇红等等..以季节分类:①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。3、按其生长环境来分：①平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。四,茶叶的功效绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。如：西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”、“小种红茶”三种，著名的红茶有“祁红”、“宁红”、“滇红”等。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。文山包种茶含有丰富的营养 保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效。福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性清凉，有退热降火之功效。福建省东北部政和县盛产白毫银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。白沙溪黑茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。五,如何让进入茶叶行业一、合理的选址商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。二、茶店装饰茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。三、丰富的茶叶知识作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。四、严把质量关商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。六、品种要齐全消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。十九、逐步走向连锁化因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二所茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利!}