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如何做好大酒店的总经理
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&& 酒店业是一个综合性很强的服务行业。酒店的总经理担负着酒店经营管理的重要责任。2013年,随着八项规定、六项政策的出台,酒店业面临前所未有的发展压力。作为全权处理酒店一切业务活动的总经理,他的决策关系着整个酒店的生死存亡。那么,要想当好酒店的总经理,应该如何开展工作。
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你可能喜欢内容简介/《做最好的酒店经理》
封面《(附光盘)》：“千军易得，一将难求”，作为一名酒店经理，你是否遇到过这些难题：工作辛苦，成就感差；员工素质不高，流动性大；留不住客人，营业额下滑。面对这一系列的难题，你不得不思考：怎么才能完成酒店的任务目标？怎样才能提高管理执行力？怎样才能留住优秀员工？怎样才能提高酒店客户的忠诚度？易钟所著的《做最好的酒店经理(附光盘)》针对这些难题，对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容做了深入探讨。同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案。
作者简介/《做最好的酒店经理》
，知名酒店管理专家，管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，与餐饮酒店总裁班客座教授，《前沿讲座》特邀专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。 2006年，他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年，他被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风?人物，并被机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章。 已出版畅销书、等。 培训过的企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京新世纪日航饭店、、、、等。
媒体评论/《做最好的酒店经理》
鲜活的案例让人身临其境，睿智的思想让人回味无穷，实用的方法让人受益匪浅。相信易钟老师的这套丛书，一定能给酒店从业者带来新的理念和方法。& ——饭店管理处处长&& 易钟老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验和独到的操作心得，这套丛书正是他对酒?行业的一次献礼。上至酒店总经理，下至酒店服务员，都应当读好这套书，学好这套书，用好这套书。& ——美国饭店协会教育学院中国区总经理&& 易钟老师的这套丛书极具系统性和实战性，对提升酒店的管理水平和经营业绩具有极强的指导作用，酒店行业的朋友们不妨看一看。& ——总经理&&张大昆
作品目录/《做最好的酒店经理》
第一章&&任务完成零失败 &&“三不”导致酒店工作任务失败 &&&&1．不明确任务目标 &&&&2．不注重团队协作 &&&&3．不进行有效授权 &&对症下药达成任务目标 &&&&1．目标管理四步走 &&&&2．?务授权五明确 第二章&&任务执行零折扣 &&谁“动”了酒店的执行力 &&&&1．倾听员工心声 &&&&2．六步自检症结 &&五招打造执行型酒店经理 &&&&1．制订酒店的共同目标 &&&&2．理顺酒店的沟通渠道 &&&&3．注重任务的检查跟进 &&&&4．提高员工的岗位能力 &&&&5．制定公平的奖罚机制 第三章&&优秀员工零离职 &&八大因素让员工选择离开 &&&&1．薪酬不合理 &&&&2．工作氛围差 &&&&3．领导不重视 &&&&4．管理方式乱 &&&&5．工作时间长 &&&&6．训练学习少 &&&&7．晋升渠道窄 &&&&8．员工特殊原因 &&人性化管理留住优秀员工的心 &&&&1．重视离职面谈 &&&&2．增强酒店实力 &&&&3．完善管理制度 &&&&4．选择适岗人才 &&&&5．培育学习机制 &&&&6．规划职业生涯 &&&&7．把员工当伙伴 &&&&8．搭建文化平台 第四章&&忠诚顾客零流失 &&打造酒店特色，吸引忠诚顾客 &&&&1．打造酒店的菜品特色 &&&&2．打造酒店的环境特色 &&&&3．打造酒店的服务特色 &&培养顾问式员工，赢得忠诚顾客 &&&&1．熟悉酒店产品，了解周边信息 &&&&2．研究顾客需求，帮其解决问题 &&&&3．进行换位思考，帮顾客买东西 &&&&4．注重利益引导，彰显顾客价值 &&超越顾客期望，感动忠诚顾客 &&&&1．附加服务 &&&&2．提供便利 &&&&3．赠送礼品 &&&&4．准时快捷 &&&&5．信息服务 &&&&6．个性服务 &&构建忠诚顾客体系，留住忠诚顾客 &&&&1．制订忠诚顾客奖励计划 &&&&2．探索忠诚顾客交流机制 &&&&3．建立忠诚系统 结束语
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贡献光荣榜夜班经理里可不只有好肉体 还有好酒店呢_网易女人
夜班经理里可不只有好肉体 还有好酒店呢
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《夜班经理》不止有Tom Hiddleston，还有美轮美奂的酒店。
本少女是抖森（ ）的脑残粉，有抖森必看，更何况还是《夜班经理》这种……噗……啊，不好，我的鼻血，光是回想血槽都快要空了！然而，就算喷着鼻血，我也要一而再再而三地给你们。这一波的是《夜班经理》中的酒店。当然啊，抖森是酒店的“夜班经理”嘛，在剧中，他在两个酒店做过夜班经理。1、马拉喀什Es Saadi Riad酒店——剧中的埃及开罗Nrtiti酒店在电视剧中，抖森演的派恩是埃及开罗Nefertiti酒店的夜班经理。在剧中，派恩出场的时候，穿着小蓝，长手长脚地穿过激愤的游行人群，帅翻惹！！！然赶到酒店上班，白班经理说：你疯了，你怎么还没走？你怎么在这个时候来？派恩充满正义感又有点腼腆地说：我想你们可能需要帮助。然后就换上西服开工了↓啊啊啊，帅翻惹！！！但是，其实呢，这部剧压根就没有在开罗取景！剧组用西南部的名城——马拉喀什的Es Saadi Riad酒店作为拍摄外景地。Es Saadi Riad是马拉喀什最著名的豪华酒店之一，前面就是Atlas山脉，占地20公顷。扯句闲话，摩洛哥是电影最爱的取景地之一，因为这里基本上拍什么像什么，无论是伊朗、埃及、沙特、阿联酋，都可以在这里拍出感觉。2、瑞士泽马特Riffelalp Resort 2222酒店——剧中的Meisters Hotel派恩刚刚萌发的狗血小恋情，结果小情人就被人干掉了，派恩也因此离开了这个地方，转战到了Meisters Hotel。实际上Meisters Hotel也是不真是存在的，剧组选择了瑞士泽马特作为取景地——这山也太好认了，没法模仿。实际上这里叫做Riffelalp Resort 2222，位于海拔2222米。冬天泡着温泉，看着雪山最是惬意。夜景也是美到起鸡皮疙瘩。唯一要吐槽的，就是这里的价格——双人间500多瑞郎，旺季超过1000瑞郎，就相当于6700多人民币！如果你没有Roper那么有钱，还是请掂量一下再预订吧。
虽然剧中的两个酒店并不是真是存在，但是取景地是货真价实的酒店，也真的存在夜班经理，而且风光也都确实很好，所以，可以考虑攒钱去玩。
本文来源：YOKA时尚网
责任编辑：晁汐_BJS2157
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