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彩云之南识核桃
云南省大姚县桂花镇，穿着传统服装的彝族村民正在树下捡核桃
核桃，又叫做“胡桃”、“羌桃”，原产北美、南美、欧洲南部、亚洲西部等地，是世界主要干果之一，与扁桃、腰果、榛子合称世界“四大干果”。据《本草纲目》记载，核桃仁有顺气、化痰润肺、补肾壮阳之功能。
不识青果知核桃
采核桃的时节
深山独有的美味
被遗弃的核桃宝贝
世人不识分心木
核桃花也做菜
核桃仁的药用
种核桃的山里人
返乡的核桃大户
笑容无关收成
彝果子下山记
彝族“神果”
核桃树做嫁妆
从大山到城市
核桃的吃法
如果将核桃作为日常的一种营养食品食用，那么该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。不少临近考试的人会猛吃核桃，以期能加紧补脑，复旦大学附属中山医院营养科副主任高键表示，“这其实是个误区，核桃虽然确实具有补脑的功能，但是不能急功近利，而需要长时间坚持食用。”
补脑的误区
挑选和食用
重新鲜防霉变
外来核桃的冲击
传统种植受到挑战
美国核桃的优势
被炒作的价格？
村民在核桃树上打核桃
（云南省大姚县三台乡，村民在核桃树上打核桃，这里的核桃树大多长在陡峭的山体上。）&
云南省大姚县桂花镇，村民凌向云和妻子一起，在家中给新鲜核桃脱皮&
村民的双手因为经常剥核桃，已经被染成黑色
左边是胖形果的漾濞核桃，右边为瘦形果的大姚薄皮核桃&
80多岁的彝族老人杨又秀
云南省大姚县三台乡，80多岁的彝族老人杨又秀正在收集核桃果实，她的身后是正在打核桃的儿子。&
云南省大姚县一核桃加工厂，核桃果实正在进行自动化清洗&
云南省大姚县三台乡，村民在自家庭院里晾晒采下来的核桃
核桃工厂的工人们正在进行核桃分选
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