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产生日期：　　 来源：《世界农业》2016.10&
4进口价格不断攀升,但国家间差异较大
樱桃主要以鲜食为主，很少用于加工，进口产品也以鲜樱桃为主。随着樱桃进口量的不断增加，进口额也不断攀升。2014年刷新历史纪录，中国进口鲜樱桃平均价格每吨超过8100美元（图2），1996年进口单价为每吨599美元，上涨了12.5倍。2015年有所回落，中国进口鲜樱桃平均价格为每吨7293美元，同比下降10%。从进口国别看，从新西兰和澳大利亚进口的樱桃平均价格较高，相当于平均价格的2倍左右，但进口量较少；大量的樱桃进口主要来自智利、美国和加拿大，进口单价相对较低，2015年每吨价格分别为和8222美元，其中智利樱桃价格最低。
5中国樱桃进口未来走势
中国樱桃生产起步较晚，30多年前只有山东半岛和辽东半岛有少量栽培。近10年国内樱桃价格异常昂贵，国内樱桃栽培面积因之迅速扩大。2015年，全国樱桃种植面积超过13.33万hm2，樱桃产量约为60万t，人均只有429g，与世界第一大樱桃消费国奥地利年人均消费樱桃6249g水平相差甚远。目前，中国樱桃上市期集中在每年的5~6月，通过大棚和晚熟等技术，上市周期延长为3~7月，其他季节的樱桃仍将以进口为主。目前，中国樱桃市场缺口仍然很大。
从世界来看，国际市场樱桃供应能力增长。近些年来，樱桃种植越来越受关注，被各樱桃种植国称为“黄金种植业”，因此，世界樱桃种植面积和产量在稳定增长。特别是智利，樱桃采收面积和产量增长最快，2013年分别为1703t。智利地处南半球，所产樱桃可供应中国的春节市场，生产成本低，离园价格低，出口利润水平比较高。智利本国消费有限，大部分用于出口。
总体来说，中国樱桃需求将保持较强态势，市场发展前景巨大，樱桃进口仍有扩大空间。尽管国内樱桃种植有所发展，但受季节限制，樱桃依赖进口局面短期内不会改变。预计2016年樱桃进口将突破10万t大关，物美价廉的智利樱桃仍将是首选，老大地位不会动摇。
参考文献略
作者：张丽艳专访澳大利亚最大樱桃出口商:向中国提供更好樱桃
作者：翁东辉
里德果园总裁蒂姆-里德先生接受本网记者专访。中国经济网记者翁东辉 摄　　中国经济网堪培拉5月31日讯（记者 翁东辉）塔斯马尼亚被誉为“全世界气候最佳温带岛屿”，国家公园和自然保护区占了全岛面积的40%，到处是浑然天成的原始风貌。有“水果钻石”之称的樱桃就生长在这片神奇的土地上。　　在霍巴特水果市场楼上一间非常普通的办公室里，见到了澳大利亚最大樱桃出口商蒂姆-里德，典型的澳洲中年人模样，粗壮而敦厚，热情友好。　　蒂姆在近两年连续获得澳大利亚年度最佳果农称号，他说这是他几十年来一直专注种植业的最高奖赏。作为澳大利亚最大樱桃出口商，里德果园种植历史可以追溯到1856年，家族先辈抵达塔州后即开始了农场主的种植生涯。蒂姆是里德果园的第五代掌门人，他在2000年开始将主要精力放在种植樱桃后，与中国结下了不解之缘。　　蒂姆回忆说，2009年我参加了一个由澳大利亚樱桃产业协会组成的代表团，对中国进行了两个星期的访问。这是澳大利亚-中国农业合作协定的一部分。在访问的两个星期中我们走访了中国主要樱桃产区进行调研，主要是在，然后去了大连，之后又到了，北京西部有一片樱桃产区。我们在山东参观了一些农业科研机构。此前我并不知道中国是世界上最大的樱桃产区，这此访问让我印象深刻。从那以后，我几乎每年都去中国，有时候还不只一次。我在过去的几年中频繁访问中国，中国是我们塔斯马尼亚樱桃产业最大的出口市场。在刚刚结束的樱桃采摘季，也就是截止到2月中旬，我们公司所有樱桃出口产量的70%是面向中国市场。　　我们的发展势头非常喜人。蒂姆高兴地介绍说，如今塔斯马尼亚在中国很出名，高品质的塔州产品深受中国消费者喜爱。来自塔州的樱桃苹果等等水果，以及生蚝、鲍鱼等海产品在中国更是家喻户晓。而这一切都是发生在习近平主席成功访问塔州之后。中国人开始关注塔斯马尼亚，到访塔斯马尼亚的中国游客越来越多了，这种变化非常显著，我们都有亲身的感受。尤其是塔斯马尼亚和中国的经贸联系变得日益紧密。中国游客在访问塔斯马尼亚期间会品尝当地食品，当地的红酒，以及塔州其他特产，他们回到中国以后也会继续购买塔州产品，并且和朋友们分享，这非常有助于塔斯马尼亚品牌的提升。我们也非常高兴地看到，越来越多的中国商人开始向塔斯马尼亚投资，比如在樱桃产业领域，塔州几家排名靠后的樱桃园据我所知已经被中国人收购了。我认为这样非常好，有助于继续加强了双边经贸联系。　　谈到企业发展，蒂姆介绍说，我的家族从1856年开始，就已经进入塔斯马尼亚的水果行业了，今年正好是160周年。我们对公司的结构进行了改造，已经不完全是纯粹的家族企业了。我们家族占有公司的多数股票，但还有其他的股东。这些股东提供了巨大的资金支持来扩大樱桃生产，这比单纯向银行贷款更加有利。到目前为止，我们公司的主要业务是种植和生产樱桃。我们以前也种植大量的苹果，塔州苹果非常好吃。但从全球市场角度来说，苹果面临着产量过剩的问题。尤其是澳大利亚仅有2000多万人口，这个市场很容易饱和。我走访了中国、和东南亚的市场，发现整个地区对樱桃的需求都很大，这个发现促使我们作出了改种樱桃的决定。由于我们处在不同的半球，在中国樱桃的成熟季是6、7月份，而我们这边是12月份和1月份，正好是北半球市场的冬天，樱桃稀缺的季节。这是我们发展樱桃产业的大好机会。我们在霍巴特近郊德文河谷建造了100公顷的樱桃果园，现在多数樱桃果树已经进入成熟期，今年整个樱桃园产量达到1200吨樱桃。预计明后年可能会超过1500吨。我们还计划新建一个高海拔的樱桃园，将来我们果园采摘樱桃可以一直持续到2月中旬，所以不管中国春节是在什么时间，我们都可以有樱桃供应中国市场。这种调整非常重要，这是我们长期观察中国市场得出的结论。　　谈起未来企业发展，蒂姆显得很是兴奋。里德果园品牌现在已经进入中国高端礼品樱桃市场，每年销量都在快速增长。同时，我也在寻求与中国合作建立果园方面继续努力。目前我们在12月到2月份樱桃产量有保障，如果在中国建一个新果园，我们可以在6、7月份继续销售樱桃。我们可以在中国进行包装和销售，这样就会有两个销售季。这一点我们非常期待。我希望能够与当地果农进行合作，他们了解当地的环境，了解当地的土壤，有很好技术。我现在仍在考虑这件事情。我认为如果把我们的技术和中国果农的技术结合起来，会大幅提高樱桃产量，我们可以种更多的樱桃来取代进口樱桃。　　此外，我们公司也在开发一系列樱桃产品，比如你看到的这款樱桃饮料，是我们和塔斯马尼亚大学医学院合作的产物，这款饮料非常健康，完全保留了樱桃本身的有益物质，我认为这个饮料的市场应该也是巨大的。同时我们也在研制一款酒精类饮料，苹果樱桃酒。这款苹果樱桃酒类似小瓶香槟酒，主要用于餐饮。味道稍稍偏甜，更适合女士饮用。今年，大约会在年底推向亚洲市场。我认为这个也会很有市场。　　蒂姆还透露，里德果园还将在今年冬天开始试种一种新梅子，建成塔州唯一一家梅子果园。这个梅子品种含有极高的抗氧化性。根据我们研究，目前在亚洲市场，消费群越来越倾向于购买功能性健康食品，这个市场潜力非常巨大。今后，我们将致力于向亚洲市场，当然包括最重要的中国市场消费者提供这些有利于健康的功能性，保健性食品。
（责任编辑： HN666）
05/12 17:1705/05 01:33
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北半球樱桃季节伊始，中国国内的樱桃业者不是忙于种植大樱桃，就是忙于从国际市场中进口樱桃。中国已成为全球最大的樱桃进口国，进口量也以每年近20%的幅度增长——比如远在南半球的智利，85％至90％的樱桃就已出口至中国市场，在中国市场中价格也不菲。另一方面，一提起大樱桃，许多人的印象中除了“好吃”，大概还有“贵”这个词，也正因为如此，中国国内的大樱桃种植面积也正在快速增加。在这一繁荣景象中，国内大樱桃行业还有哪些不足，有什么问题应该提前预判，甚至是如何要跟在海上漂浮近一个月来到了中国口岸仍然新鲜的进口樱桃来比，是樱桃业界人士所关注的最大课题。两周前4月27至28日，于中国山东烟台市举办的“第一届中国大樱桃产销研大会”上，众多业界人士就对此作出了讨论，探讨国产大樱桃如何更好地与进口樱桃来进行竞争。在此，中国水果门户也为读者们稍作分享，希望业界人士能从中获益，对国内国外的樱桃业有更深一层的了解。
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今日搜狐热点国外的车厘子和中国樱桃到底有什么区别？
国外的车厘子和中国樱桃到底有什么区别？
农村故事会
　　图：樱桃　　1.外观和口感不同　　①国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输，国外的车厘子成熟度不高，所以口感不是很好。　　②国内的大樱桃与国外的没有差别，但国内的是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。　　③国内的小樱桃，色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉，只能随摘随卖。
2.生长习性不同　　①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一，只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子车就下市了，当然了这之后就是智利车厘子上市，正好完成交接。　　②中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，大概5月份成熟，生于山坡阳处或沟边，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。图：车厘子　　3.营养价值不同　　樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
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樱桃交易的规则：
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农户们把樱桃摆在市场上，你一摊、我一摊，你一桶、我一桶，你一车、我一车，肩并肩挨着，吹着牛逼，好不乐乎。
然后客户叼着烟卷，吊儿郎当的在市场上转悠着，瞅准了一桶樱桃，立马飞奔而去，来到拥挤的人群前，一口东北口音大喊道：&大叔，你这一桶多少钱啊？&
大叔吓一大跳，嘿嘿道：&你出多、多、多、多少钱？&
客户，心里盘算着：&15元一斤行不？&
大叔老脸一横：&别胡扯了，人家都收的18元，你15要啊？&
客户很严肃的回道：&我问你多少钱，你不说，我说了，你又嫌便宜！&
大叔仔细掂量道：&这样吧，实实在在地17元，给你，不墨迹了！&
客户回道：&行，就这么定了，16.5元，保证底上一样，没有盖帽！&
大叔正儿八经道：&你放心，绝对没有盖帽，底上要是不一样，樱桃不要钱！&
客户立马提起大叔的水桶，向自己的摊位走去。
客户将水桶内的樱桃倒了出来，哎呦道：&大叔，你的樱桃底上是一样，就是有一些碰的，还有抱小孩的，挑出来吧。&
大叔嘿嘿道：&这个嘛，无法避免的，咱们挑挑吧，拿回去给我孙子吃。好的你留下。&
最后，挑好，过秤20.3斤。
客户算账道：&那三两抹了，按20斤算。&
大叔乐呵呵道：&无所谓了，那点还算钱嘛！&
客户哈哈道：&就是，下次，摘了再卖给我。&
大叔跟着哈哈道：&放心，我就卖给你，不卖给别人了！&
大叔拿着一大把钱，美滋滋的又去摘樱桃了！
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樱桃交易的时间：早3:30至晚7:30，全天白天交易，晚上喝酒睡觉，跟烟台等地不一样。
摊位费：我这里按照2015年收费标准：每斤3毛钱的提成。
装箱费：工人每小时装箱费10元
运输：全国专线，远途空运
包装：泡沫、空运箱、塑料筐、纸箱、卫生纸、胶带、黑笔等等
品种：三大主流品种&大红灯---早大果---美早
其他品种：先锋、抉择、枣红宝石、红艳、黄蜜、雷尼、布鲁克斯、萨米拖、萨米豆、大紫、拉宾斯、冰糖樱、岱红、大地红等等，实在是他么的太多了。
吃住找乐子：吃，自己解决，太忙了。住，有就给你提供，住满了，自己找宾馆去。找乐子：后果自负。
摊位：黄金摊位，市场三分之一是我的，想用哪块用哪块，横着用、竖着用都可以。道具齐全。
抢货能力：有我在，咱们彪着抢货都没有问题。
安全问题：钱财自己带好，不打架，治安一流，110全天执勤，绝对没有混混、地皮、流氓！
认认真真的办事，让客户满意。一直都是我们的合作社的原则。来就放心的来，走就赚个盆满钵满。
我的电话有时候很忙，你就打后面的电话，实在不行等会打，不要着急。只要你选择了我，就会惊喜的发现，终于他么的找对人了。
不罗嗦了，有问题就联系我吧，没时间闲扯蛋。
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