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苏州最名贵面食来袭 鱼唇蟹粉面一碗163块
面都吃不起了
普通面10多块一碗最多，你非要吃高档的。。。
这么贵吃碗面还不如去吃自助餐了！
有些东西真心不适合刚解决了温饱的屌丝
吃不起。。。
吃这亇面的都是富豪，钱不是自己争来的。不吃这面的人难道不行了吗？吃了这面的人难道能长生不老了吗？我看长吃这面的人说不定要得亇什么病，我看还是吃亇什么肉丝面吧。
只爱阳春面！
我认为这个搭配有点问题，两样东西都腥。这是我前天在裕兴记点的蟹粉蹄筋，传统搭配，蟹粉鲜香、蹄筋软糯， ...
店面在哪里？
只爱阳春面！
对于有钱吃货来说，不算贵
只能说钱多
不想跟土豪们说话。我吃我的地瓜粥去了。
还不如去吃羊肉面
苏州人都是土豪，每家都有几百万的家产，吃个一百多的面，便宜来希。
有钱人自己吃1630元的面，无所谓，给别人1元钱都舍不得的。
吃碗面啊有必要啊…………
12块的大排面也不错的 ！
噱头，来碗羊肉面最爽
面很漂亮，估计是苏州细面，但是隔壁的蟹料就不忍直视了，可能会很好吃，但是怎么看着都无美感，像那个啥， ...
细面下得最好，也吃不出小宽面的那个面香来。
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如何蟹粉鱼唇与大闸蟹与葡萄酒搭配
18:50 | 来源：互联网 | 编辑：健康专家
& & & &Lustau Solera Reserva Puerto Fino Sherry卢士涛干型雪莉葡萄酒国内有售，市价两三百元西班牙顶级酒商产的雪莉酒，是一种酒精度偏高的葡萄酒
& & & &这款酒轻柔，顺滑且清新，带有水果和咸酵母的香气，配以蟹粉鱼唇，果真毫不起腻，后味和谐而甘甜，确实是好搭档。
& & & &中国人尝上去就会觉得颇有黄酒风味，也正因为此，它会适合中国人口味，也很容易搭中国菜
& & & & 通俗说来，雪莉酒其实就好比&外国黄酒&，从颜色到口味都与我们的黄酒有接近之处。一般人不太熟悉，但我觉得无论是甜或很干的，都比较适合中国的人口味。
& & & & 用这支产自西班牙的干型雪莉酒来配，十分清爽，体积相等，味道互补，相得益彰
& & & & 大闸蟹寒性重，应该用酒精度高一点的酒来配。鱼唇的胶质含量高，加了蟹粉，吃口容易腻，清淡的白葡萄酒味道就不够重
本文标题：如何蟹粉鱼唇与大闸蟹与葡萄酒搭配
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在很多人的印象中牛排跟葡萄酒应该是绝配，而披萨跟葡萄酒看起来是完全不相配的两种食物...新华报业传媒集团主管 江苏经济报社主办 新闻热线：（025） 监督电话：（025）
&&&&&&&&& & 正文
苏州最名贵面食来袭 鱼唇蟹粉面一碗163块
入秋了，老苏州早晚都爱来上一碗面，一碗面?加个浇头最多三四十吧，再壕一点六、七十，已经顶天了!而最近一款霸气十足的面惊动了全体老苏州，咱们苏州顶级的蟹粉面都要靠边站了!金灿灿的蟹粉盛在精致的小盘子里，夹一筷子蟹粉，吸溜一大口细面。不过，身价不菲的蟹粉浇头只能靠后站，因为今天最精华居然是它~~~&一碗蟹粉鱼唇面，163元，为什么这么贵?因为号称面中的爱马仕，选用的食材都是比较珍贵的，鱼唇进价是两千块钱左右一斤。乖乖!原来，结合苏州大闸蟹上市，推出了蟹粉配鱼唇浇头的面食!可这两千块钱一斤鱼唇到底长啥样呢?泡发过的鱼唇在盘子里卷曲地伸展着，泛着淡淡的米黄色，看起来就像是加厚的银耳，一点也不起眼。党大厨说，这是鲨鱼尾鳍上的一个，它是鱼唇包裹着鱼翅，应该是这样。原来这看起来不起眼的鱼唇，竟是鱼翅的亲戚!这么名贵的原料，当然不能随意料理。大厨先拿起一碗明黄色的脂膏，倒进锅里。党大厨说，这个有棒骨、老鸭、金华火腿、干贝、瑶柱，各种名贵的食材浓缩的一种高汤，这样的话，鱼唇味道吸进去之后更滋润，更浓厚一点。高汤化开倒入焯过水的鱼唇，小火煨上半分钟，出锅咯。党大厨说，这个对女孩子好的，有丰富的胶原蛋白。口水都快馋下来啦!不过还得等等，所谓蟹粉鱼唇面，怎么少得了大闸蟹呢?葱蒜爆香，加入当天新鲜手剥的蟹粉。一个是热性的，一个是寒性的，阴阳中和，才是咱们老苏州的吃法!蟹粉浇上鱼唇，配上正宗苏式白汤面，163一碗的面中爱马仕，上桌喽!记者尝后，觉得非常的有嚼劲，是那种韧而不硬的味道，而且里面包括了鱼唇的鲜和蟹粉的鲜，两种味道混合在一起，就感觉是鲜上加鲜。啧啧啧，这碗面在以前，可是多少老苏州有钱也吃不到的呀!面馆老板许魏说，鱼唇在清朝的时候，其实就已经作为一种皇宫的贡品，据说慈禧太后也非常喜欢这道菜。&
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苏州最名贵面食来袭 鱼唇蟹粉面一碗163块
苏州最名贵面食来袭 鱼唇蟹粉面一碗163块
入秋了，老苏州早晚都爱来上一碗面，一碗面?加个浇头最多三四十吧，再壕一点六、七十，已经顶天了!而最近一款霸气十足的面惊动了全体老苏州，咱们苏州顶级的蟹粉面都要靠边站了!金灿灿的蟹粉盛在精致的小盘子里，夹一筷子蟹粉，吸溜一大口细面。不过，身价不菲的蟹粉浇头只能靠后站，因为今天最精华居然是它~~~一碗蟹粉鱼唇面，163元，为什么这么贵?因为号称面中的爱马仕，选用的食材都是比较珍贵的，鱼唇进价是两千块钱左右一斤。乖乖!原来，结合苏州大闸蟹上市，推出了蟹粉配鱼唇浇头的面食!可这两千块钱一斤鱼唇到底长啥样呢?泡发过的鱼唇在盘子里卷曲地伸展着，泛着淡淡的米黄色，看起来就像是加厚的银耳，一点也不起眼。党大厨说，这是鲨鱼尾鳍上的一个，它是鱼唇包裹着鱼翅，应该是这样。原来这看起来不起眼的鱼唇，竟是鱼翅的亲戚!这么名贵的原料，当然不能随意料理。大厨先拿起一碗明黄色的脂膏，倒进锅里。党大厨说，这个有棒骨、老鸭、金华火腿、干贝、瑶柱，各种名贵的食材浓缩的一种高汤，这样的话，鱼唇味道吸进去之后更滋润，更浓厚一点。高汤化开倒入焯过水的鱼唇，小火煨上半分钟，出锅咯。党大厨说，这个对女孩子好的，有丰富的胶原蛋白。口水都快馋下来啦!不过还得等等，所谓蟹粉鱼唇面，怎么少得了大闸蟹呢?葱蒜爆香，加入当天新鲜手剥的蟹粉。一个是热性的，一个是寒性的，阴阳中和，才是咱们老苏州的吃法!蟹粉浇上鱼唇，配上正宗苏式白汤面，163一碗的面中爱马仕，上桌喽!记者尝后，觉得非常的有嚼劲，是那种韧而不硬的味道，而且里面包括了鱼唇的鲜和蟹粉的鲜，两种味道混合在一起，就感觉是鲜上加鲜。啧啧啧，这碗面在以前，可是多少老苏州有钱也吃不到的呀!面馆老板许魏说，鱼唇在清朝的时候，其实就已经作为一种皇宫的贡品，据说慈禧太后也非常喜欢这道菜。
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